CRÉDITOS. BOLETÍN TÉCNICO: Inducción Floral del Limón Pérsico. AUTORES: Manuel Rodríguez Cedillos Mauricio Guerrero Berríos José Abilio Orellana

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2 CRÉDITOS BOLETÍN TÉCNICO: Inducción Floral del Limón Pérsico AUTORES: Manuel Rodríguez Cedillos Mauricio Guerrero Berríos José Abilio Orellana DIRECTOR EJECUTIVO DEL CENTA: Hernán Ever Amaya Meza COMITÉ EDITOR: Hernán Ever Amaya Meza Director Ejecutivo Gerente de Investigación Gerente de Transferencia Carlos Mario García Berríos Miguel Ángel Martínez Silvia Ivonne de Vásquez Gerente de Comunicaciones José Abilio Orellana Encargado de Impresión COORDINADOR DE PROGRAMA: Rogelio Ernesto Peñate REDACCIÓN, CORRECCIONES, DIBUJOS Y FOTOGRAFÍA División de Comunicaciones CENTA NÚMERO DE EJEMPLARES 1,000

3 PRESENTACIÓN El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), institución oficial autónoma que desarrolla, promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología, con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en El Salvador, pone a disposición el BOLETÍN TÉCNICO INDUCCIÓN FLORAL DEL LIMÓN PÉRSICO con información básica, producto de la experiencia acumulada por personal especializado en las ciencias del agro, de ensayos realizados en campo, del intercambio de conocimiento con otras instituciones que generan tecnologías agropecuarias y de bibliografía consultada. Al igual que éste, CENTA ha generado otros documentos técnicos organizados por temas que incluyen aspectos claves e importantes que permiten apoyar a los productores en la toma de decisiones sobre producción de diferentes rubros agrícolas, pecuarios y agroindustriales; facilitando la producción y manejo de fincas; considerando condiciones económicas y agroecológicas. El BOLETÍN TÉCNICO ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que constituya una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país. Hernán Ever Amaya Meza Director Ejecutivo CENTA

4 ÍNDICE Pag INTRODUCCIÓN 7 IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL 8 FACTORES ESTIMULANTES DE LA FLORACIÓN 9 Ambientales 9 Culturales 11 DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA 13 VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA 14 AVANCES DE RESULTADOS 14 BIBLIOGRAFÍA 16

5 INTRODUCCIÓN La inducción floral es una práctica cultural en proceso de evaluación, que día a día está despertando interés por los fruticultores de El Salvador por las bondades de obtener productos de calidad fuera del período de la estacionalidad de la cosecha. Por ello, La Gerencia de Investigación, a través del Programa de Frutales estableció en el año 2000 la primera parcela experimental de inducción floral en limón pérsico en la propiedad de Limesal, ubicada en el cantón Tihuilocoyo, municipio de San Luis La Herradura, departamento de La Paz. La puesta en marcha de este ensayo ha generado resultados preliminares que indican las diferencias de los tratamientos aplicados, razón por la cual nos permitimos compartir los avances con citricultores y técnicos, interesados en lograr producciones estables y sostenibles a corto plazo, en limón pérsico. Para lograr este propósito se ha compilado alguna experiencia que sirva de fundamento teórico de este trabajo, para elaborar este boletín Técnico, titulado Inducción floral del Limón Pérsico y algunos lineamientos están plasmados en el protocolo de estudio. Hay que tener presente que la inducción floral se manifiesta favorablemente cuando va acompañada con otras prácticas culturales, tales como: poda, riego, fertilización al suelo y al follaje. Este imperativo hace que en este boletín técnico se aborde con mayor detenimiento la sección referida a la poda y la aplicación de inductores. 7

6 IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL Los cítricos están entre los cultivos más importantes del sector frutícola de El Salvador, y, en la actualidad, se presenta un considerable potencial por la alta demanda de las limas ácidas principalmente en el mercado Europeo y Norteamericano. Entre ellas, el limón pérsico o lima 'Tahiti' que presenta altos rendimientos y una excelente calidad, particularmente por carecer de semillas y el color verde de su cáscara. Según estudio del MAG, 2003, dentro de la estructura de exportación de frutas, el limón pérsico ocupa el primer lugar con el 36% en relación con el total de divisas que ingresan al país; además en términos generales la producción de limón se estima en 25 tm, provenientes de 2,800 hectáreas cosechadas, generando 2,036,000 empleos permanentes (valores anuales del 2000 y 2001) El comportamiento del mercado local experimenta una estacionalidad bien marcada que comprende los meses de diciembre-mayo con los precios más altos; acentuándose más en los meses de febrero-marzo; reportándose para estos meses, un precio promedio a mayorista de $0.085 por cada unidad; esta estacionalidad coincide con la época seca y baja producción, denotando posiblemente un problema de manejo agrícola del cultivo, sobre todo en el uso y manejo del riego y aspectos de nutrición. 8

7 Cultivo de Limón Pérsico con Cortinas rompevientos (Limesal) FACTORES ESTIMULANTES DE LA FLORACIÓN Son escasos los estudios sobre el cultivo de limón pérsico en condiciones tropicales, especialmente en cuanto a su productividad. A tal efecto, la eficiencia de producción y el tiempo de cosecha dependerán del control de la floración (Davenport, 1990). Además, se conoce poco acerca de la inducción floral del limón pérsico en esta región donde la floración se repite 3 y 4 veces al año. En el trópico, la sequía, la lluvia o el riego periódico son factores que estimulan la floración. AMBIENTALES Estos factores ejercen influencia directa en todas las etapas de desarrollo del limonero; sin embargo, están sujetos a tomarse en cuenta al llevar a cabo un plan de inducción floral u otro tipo de investigación de campo. Temperatura Las temperaturas entre 25 y 31 C influyen en el desarrollo del limón pérsico, favoreciendo el crecimiento y la floración con mayor frecuencia. En cambio, temperaturas entre 12 y 13 C paralizan el crecimiento de la mayoría de las especies cítricas. Pluviometría El efecto de este factor ha sido el más observado por citricultores y técnicos involucrados con el seguimiento y observación del comportamiento productivo del cultivo. 9

8 En cítricos, bajo condiciones tropicales, períodos de sequía que van desde 2 a 8 semanas seguidos de lluvias y/o restitución del riego, estimulan la floración existiendo una correlación directa entre el nivel de estrés hídrico producido y la intensidad de la floración (Davenport, 1990; Barbera y Carimi, 1988; Southwick y Davenport, 1986; Southwick y Davenport,1987). Southwick y Davenport (1987) demostraron el estímulo del estrés hídrico en la floración del limón pérsico o lima 'Tahiti' cultivada en recipientes. Respuesta similar encontraron Pire y Rojas (1999) en condiciones de campo para este cultivo. Sin embargo, esta práctica no puede ser usada durante el período de lluvias para controlar la floración. El término estrés hídrico denota una situación en la cual una deficiencia de agua es lo suficientemente grande como para ser detectada por sus efectos sobre el árbol o sus partes (Goel, 1993) En El Salvador, producto del inicio de la época lluviosa, la floración temprana ocurre de mayo a junio, y su cosecha se da entre agosto y septiembre, meses en los cuales el precio en el mercado internacional y nacional es muy bajo, dejando pérdidas para los productores. Al respecto de la inducción, las experiencias que se conocen de otros ambientes, son las prácticas realizadas por los productores sicilianos, quienes inducen la floración, cortando el riego por un mes, en julio-agosto. Esta práctica no es posible realizarla con el mismo resultado en El Salvador, dado que este periodo corresponde a la época lluviosa (Frindlender, 1999), por lo que se tiene que recurrir a productos hormonales para iniciar el proceso de inducción floral en el limonero. Un factor que pudiera ser favorable en nuestros ambientes son los periodos de sequía, conocidos como canícula. Luz Si la plantación recibe mayor luminosidad, la floración se ve estimulada. Caso contrario, si la intensidad de luz disminuye se ha observado que el crecimiento de la nueva brotación del limonero se retarda y se presenta más débil, consecuentemente hay menos floración, los frutos son de menor calidad y la incidencia de insectos y enfermedades es mayor. Viento No es recomendable establecer plantaciones expuestas a vientos con velocidades mayores de 20 km/hora por que causan daños en hojas, flores y calidad de los frutos, al grado que no se pueden comercializar. 10

9 CULTURALES Las podas, fertilización al suelo y al follaje, como la aplicación de inductores, son prácticas estrechamente ligadas entre sí, que favorecen la inducción floral del limón pérsico y, en consecuencia, su productividad. Podas Mediante esta práctica, se proporciona a la planta una estructura apropiada, para obtener producciones abundantes y equilibradas, de tal forma que los frutos sean fácilmente recolectados y las aplicaciones fitosanitarias a los árboles sean igualmente fáciles de tratar. Se recomienda iniciar la poda y las aplicaciones de los inductores, cuatro a cinco meses antes del inicio de la cosecha 1. Formación: Proporciona una copa rebajada, de tal forma que estimule al árbol a producir más rápido, evitando el desperdicio de savia utilizada en la formación de una estructura más alta y complicada. Limonero con poda de formación y tratado con caldo bordalés 11

10 2. Fructificación: Su finalidad principal es asegurar una buena distribución de la savia en el conjunto del árbol, con el fin de mantener el equilibrio nutricional; aumentando el vigor de los brotes débiles y frenando el vigor de los brotes que reciben un exceso de savia. Para realizar esta poda en limón pérsico, es recomendable dividir la plantación en secciones lo suficientemente grandes para escalonar la producción en los cuatro a cinco meses posteriores. La fructificación en el limón pérsico se establece sobre pequeños brotes del año, que se desarrollan desde el inicio de la época lluviosa sobre los brotes de mediano vigor del año anterior. Para el periodo seco, deben programarse las podas, tomando en cuenta el tiempo que lleva desde la aparición de la flor a la cosecha del fruto, que para el caso de El Salvador es entre los 100 a 120 días. 3. Mantenimiento: Incide en el aclareo de ramillas jóvenes y de ramas fructíferas. La aireación y el buen aclareo del conjunto del árbol son necesarios para la obtención de frutos de calidad. Limonero con poda de mantenimiento 12

11 Frutos de limón Pérsico en desarrollo, producto de prácticas culturales apropiadas. Fertilización El riego y la nutrición al árbol juegan un papel importante en la inducción floral y en el cuaje del fruto, por lo cual se le debe prestar atención, con el fin de obtener buenos resultados, que al igual que las podas de formación y mantenimiento, incidirán no solo en una mayor producción de frutos, sino también en mejorar la calidad del mismo; sobre todo, si se dedica un alto porcentaje de su producción a la exportación, por lo que deben ser considerados desde un principio, para alcanzar el éxito deseado. DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA Esta tecnología es el producto de conducir una parcela experimental en donde se combina la poda de fructificación con la aplicación de inductores florales. El proceso se inicia con la poda de fructificación, que consiste en cortar las puntas de las ramas productoras ( m) y posteriormente efectuar una fertilización nitrogenada al suelo, para favorecer la emergencia y desarrollo de nuevos brotes con floración a los 5 ó 6 semanas. Para asegurar y mantener la floración, es necesario acompañar la brotación con aplicaciones foliares de sales minerales como Nitrato de Potasio 2%, Sulfato de Zinc y Boro en la proporción de un kilogramo en 100 litros de agua, respectivamente. Dado que la parcela experimental se estableció en una plantación de seis años de edad, fue necesario realizar podas sanitarias y de formación profunda con medidas de protección fitosanitarias y de aporte nutricional. El protocolo de estudio establece la programación de cuatro tratamientos y tres épocas de poda: 13

12 Epocas: Septiembre Octubre. Noviembre. Tratamientos: BR : Sin poda, y sin Nitrato de Potasio. B : Con poda y sin Nitrato de Potasio. Az : Con poda y Nitrato de Potasio al 2 %. R : Con poda y Nitrato de Potasio al 4 %. Aplicación de Nitrato de Potasio al 2, y 4 % se realizaron con intervalos de 8 días y con 2 libras de Fórmula por árbol, un mes después de podados. VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA Favorece la producción en los periodos en los cuales los precios del producto están altos, debido a la poca oferta, causado por la estacionalidad de la cosecha, que para el caso de El Salvador se presenta de diciembre a mayo. Se logra mantener la oferta productiva frente a las exigencias que demanda el mercado, asegurando la estabilidad financiera de los productores o empresarios agrícolas. Ofrece la oportunidad de mantener la mano de obra ocupada a lo largo del año y contribuir al mejoramiento económico y social de las familias involucradas con producción de limón pérsico. Da acceso a los trabajadores del campo a incrementar el conocimiento y uso de nuevas tecnologías conexas a la inducción floral que mejoran la calidad del producto y la productividad. Es un recurso para abastecer con volúmenes constantes a plantas procesadoras agroindustriales. AVANCE DE RESULTADOS Los resultados obtenidos a la fecha indican que la época de realizar la poda y aplicación del Nitrato de Potasio (septiembre a noviembre) no presenta diferencias estadísticas significativas, no así la dosis de Nitrato de Potasio que al 2% presenta ser superior. Con base en estos estudios se recomienda lo siguiente: 14 Realizar la poda cortando las puntas de las ramas externas de la copa del árbol, las cuales deben ser las de último crecimiento, pero con maduración fisiológica necesaria o sean ramillas del año, de 0.15 a 0.20 m de largo.

13 Corte de las puntas de las ramas para la inducción floral. Posteriormente efectuar una fertilización nitrogenada al suelo, acompañada de tres aplicaciones foliares de Nitrato de Potasio al 2%, con una semana de intervalo entre cada aplicación. Se recomienda efectuar estas aplicaciones combinadas con Nitrato de Calcio, Nitrato de Amonio y Sulfato de Zinc al 1%. De 6 a 8 semanas posteriores se tendrá una brotación con floración y hojas, favoreciendo un cuaje de frutos bastante alto; si este tratamiento se hace en periodo sin lluvias, se recomienda efectuar riegos constantes para asegurar el éxito de la operación. Flores de 5 semanas después de inducidas Cuando la poda se realiza en ramas de mayor tamaño, ya sea de grosor y de largo, se obtiene un mayor numero de brotes vegetativos y la flor aparece 5 a 6 meses posteriores a la poda. 15

14 BIBLIOGRAFÍA. Amorós, M Producción de Agrios.- 2ª. Ed. Ediciones Mundi- Prensa. Madrid-Barcelona- México. Barbera, G. and F. Carimi Effect of different levels of water stress on yield and quality of lemon trees. Sixth International Citrus Congress. 2: (Abstr.). Cambell, CW. s/f. Tahiti production in Florida. Gainesville, University fo Florida.sd.p.45, bulletin 187. Citricultura, Fundación La Caixa. Barcelona. Coelho da Siva, Ygor Lima acida tahiti para exportacao, aspectos técnicos de producción. Frupex Embrapa. Brasil Davenport, TL Citrus flowering. Agricultural Experiment stations Journal series No. R University of Florida. IFAS. Tropical Research and Education Center. Pp Fridlender Pery, M Reporte de la misión de consultoría en producción de frutales. MAG, El Salvador. 46 p. Goel, A The Physiology of irrigation. Proc. Of the 2 nd. Int. Sem. On citrus Physiology, pp MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadería) Situación y perspectiva del sector agropecuario en el marco del Tratado de Libre Comercio Centroamérica-Estados Unidos. Ed. Maya, S.A. El Salvador. Marcondes, PT. dos S Manejo do florescimento e da producao da lima acida Tahiti con reguladores de crescimento e derrica. Cruz das Almas. EAUFBA. Tese maestrado. Brasil. Raymond Lousse RT Los Agrios./ Ediciones Mundi- Prensa. Madrid. Southwick, S.M. and T.L. Davenport Modification of th water stress induced floral response in Tahiti lime. Journal Amer. Soc. Hort. Sci. 112 (2): Southwick, S.M. and T.L.Davenport Characterization of water stress and low temperature. Plant Physiology 81: