MENÚ Nº 1. Pudding de Cabracho con Salsa Rosa, Virutas de Pistacho y Cristales Ibéricos PRIMER PLATO A ELEGIR

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1 MENÚ Nº 1 Pudding de Cabracho con Salsa Rosa, Virutas de Pistacho y Cristales Ibéricos PRIMER PLATO A ELEGIR Menestra de Verduras o Ensaladilla Rusa o Alubias Rojas con Chorizo SEGUNDO PLATO Pollo Asado Con Ensalada Arroz con Leche Casero Agua, Vino de mesa, Gaseosa, Café y Chupito Precio por comensal: 15 ñ Opciones: * Posibilidad de cambio de entrante (ver lista A)

2 MENÚ Nº 2 Mousse de Pato con Tostas y Reducción de Mango PRIMER PLATO A ELEGIR Menestra de Verduras o Ensaladilla Rusa o Alubias Rojas con Chorizo Costilla Asada con Panaderas Pimiento Relleno de Bacalao Natillas con Galleta María o Tarta de Queso Agua, Vino de Año D.O. Rioja Alavesa, Café y Chupito ñ Opciones: Precio por comensal: 18 * Posibilidad de cambio de entrante (ver lista A)

3 MENÚ Nº 3 Pudding de Cabracho con Salsa Rosa, Virutas de Pistacho y Cristales Ibéricos Jamón Bodega Gran Reserva ENTRANTES CALIENTES Cazuelita de Mejillones con Tomate Brick de Morcilla Dulce Lomo con Pimientos Pimiento Relleno de Bacalao Goxua o Tarta de Tiramisú Agua, Vino de Año D.O. Rioja Alavesa, Café y Chupito ñ Opciones: Precio por comensal: 20,50 * Posibilidad de cambio de entrantes (ver lista A)

4 MENÚ Nº 4 Huevos Rellenos de Atún Jamón Bodega Gran Reserva ENTRANTES CALIENTES Cazuelita de Champiñones y Gambas Alcachofas con Jamón Muslo de Pollo Relleno de Beicon y queso Bacalao a la Vizcaína Hojaldre de Crema o Goxua Agua, Vino de Año D.O. Rioja Alavesa, Café y Chupito Precio por comensal: 22,00 ñ Opciones: * Posibilidad de cambio de entrantes (ver lista A)

5 MENÚ Nº 5 Mousse de Pato con Tostas y Reducción de Mango Ensalada de Gulas e Ibéricos ENTRANTES CALIENTES Pimiento Relleno de Carne Caseros Langostinos al Ajillo Merluza a la Romana con Pimientos Codillo de Cerdo Asado al Pedro Ximenez Goxua o Tarta Tres Chocolates Agua, Vino de Año D.O. Rioja Alavesa, Café y Chupito Precio por comensal: 25,00 ñ Opciones: * Posibilidad de cambio de entrantes (ver listas A y B)

6 MENÚ Nº 6 Mousse de Pato con Tostas y Reducción de Mango Paletilla Ibérica Langostinos Cocidos ENTRANTES CALIENTES Pencas Rellenas de Jamón y Queso Trigueros a la Plancha con Salsa de Ibéricos Pollo de Corral al Chilindrón Chipirones en su Tinta Hojaldre de Crema Casero o Goxua Agua, Vino de año, Café y Chupito Precio por comensal: 28,00 ñ Opciones: * Posibilidad de cambio de entrantes (Ver listas A y B)

7 MENÚ Nº 7 Paletilla Ibérica Espárragos de Navarra con Vinagreta de Hortalizas ENTRANTES CALIENTES Mejillones Rellenos Cestita de Brick con Setas y Roquefort Ferrero Rocher de Morcilla Carrilleras Ibéricas al Rioja Alavesa Merluza a la Vasca Hojaldre de Crema Casero o Goxua Agua, Blanco, Crianza Rioja Alavesa, Café y Chupito Precio por comensal: 32,00 ñ Opciones: * Posibilidad de cambio de entrantes (Ver listas A y B)

8 MENÚ Nº 8 Surtido de Ibéricos Langostinos Cocidos ENTRANTES CALIENTES Vieira Rellena de Mariscos Villaroy de Jamón y Queso Espárragos a la Plancha con Foié Cabrito Asado con Ensalada Merluza en Salsa Langostada Hojaldre de Crema Casero o Goxua Agua, Blanco, Crianza D.O. Rioja Alavesa, Café y Chupito Precio por comensal: 35,00 ñ Opciones: * Posibilidad de cambio de entrantes (Ver listas A y B)

9 MENÚ INFANTIL Entrantes Jamón Serrano Rollo de York y Txaka Croquetas de Jamón Segundo a Elegir Hamburguesa con Patatas Fritas o Pollo Asado con Patatas Fritas o Lomo con Patatas Fritas Postre Petit Suisse Helado Yogurth Bebidas Refrescos, Agua Precio por Comensal: 12,00 (Regalo de bolsa de Chuches)

10 LISTA DE A (Opción de cambio de entrantes fríos) ñ JAMON BODEGA GRAN RESERVA ñ ENSALADA CAMPERA ñ ENSALADILLA RUSA ñ PATATAS ALI-OLI ñ PUDDING DE CABRACHO CON SALSA ROSA, VIRUTAS DE PISTACHO Y CRISTALES IBÉRICOS ñ HUEVOS RELLENOS DE ATÚN LISTA DE ENTRANTES CALIENTES TIPO A (Opción de cambio de entrantes calientes) ñ CROQUETAS DE JAMÓN ñ CREMA DE MARISCO ñ CHORIZO A LA SIDRA ñ TORTILLA DE PATATA ñ MORCILLA ASADA CON ALEGRIAS ñ PENCAS RELLENAS DE JAMON Y QUESO ñ CAZUELITA DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS ñ ALCACHOFAS CON JAMÓN ñ CAZUELITA DE MEJILLONES CON TOMATE ñ CARDO CROCANTI

11 LISTA DE TIPO B (Opción de cambio de entrantes fríos en menús nº 5, 6, 7 Y 8) ñ TOMATE MURCIANO CON ANCHOAS ñ QUESO SEMICURADO ñ MOUSSE DE PATO CON TOSTAS Y REDUCCIÓN DE MANGO ñ ENSALADA DE GULAS E IBERICOS ñ SURTIDO IBERICOS ñ ESPARRAGOS CON VINAGRETA ñ PALETILLA IBERICA ñ LANGOSTINOS COCIDOS ñ VOL AU VENT DE ENSALADA DE CANGREJO Y SUCEDANEO DE CAVIAR LISTA DE ENTRANTES CALIENTES TIPO B (Opción de cambio de entrantes calientes en menús nº 5, 6, 7 Y 8) ñ TARTALETA DE HONGOS ñ VIEIRA RELLENA DE MARISCOS ñ MEJILLONES RELLENOS ñ LANGOSTINOS AL AJILLO ñ PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE O BACALAO ñ PENCAS RELLENAS ñ MORCILLA FRITA CON ALEGRIAS RIOJANAS Todos los menús incluyen el servicio, la vajilla cerámica, vasos o copas de cristal, y mantelería de papel. El número mínimo de comensales para realizar el servicio será de 30 personas, para un número inferior consultar precios y posibilidades.

12 El menú se confirmará 10 días antes del evento y el número de comensales 5 días antes del mismo (si luego hubiera menos, se cobrará el total que hubiera reservados) Las mesas y sillas no están incluidas dentro de los precios de los menús, el precio por servicio de sillas y mesas será de 3 por comensal. Para la correcta preparación de los servicios se precisará de un espacio cubierto, iluminado y con toma eléctrica. A todos los menús hay que añadirle el IVA correspondiente, y se abonará el 50% del importe total a la contratación del evento y el resto el mismo día de celebración. Nuestros servicios no incluyen la limpieza del local tras la celebración del evento. Precios válidos para toda la provincia de Álava y zonas limítrofes. Consultar para otras provincias. Otros Servicios: Bodas y celebraciones de eventos con servicio de alquiler de carpas Coffe-breaks Catering Línea Gourmet para empresas, instituciones, etc Servicio de comida a domicilio y a sociedades gastronómicas, Comedores sociales a empresas, colegios, etc Menús personalizados (consultar)

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