Chiclayo, Setiembre del Señores: Presente.- Atención:

Transcripción

1 Chiclayo, Setiembre del 2013 Señores: Presente.- Atención: M ediante la presente reciban nuestros más cordiales saludos, a la vez presentarles y a la vez poner a su disposición nuestra empresa Open Eventos & Catering, dedicada a brindar servicios integrales de catering, buffets y todo tipo de eventos con una amplia experiencia en el arte culinario y servicio personalizado. En Open Eventos & Catering, les brindamos servicios de Eventos Empresariales y Sociales, Coffee Break, Buffets, Almuerzos, Cenas, Cocteles, Brindis, Cumpleaños, Graduaciones, Fiesta de Promociones, Aniversarios, Bautizos, Showers, Bodas, Catering en la modalidad de Comida Rústica, Comida Criolla, Comida Marina, Comida Norteña y mucho más, para lo cual usted podrá disfrutar de toda la variedad de comida preparada por nuestro chef ofreciéndoles una atención de calidad hasta el último cubrir el último detalle de su evento. Contamos con un staff de profesionales quienes le facilitaran toda la asesoría; y sugerirles el mejor servicio para complacer a sus invitados de acuerdo al alcance de sus requerimientos y necesidades. Si está planeando una cena formal, casual, reuniones u otro evento, Open Eventos & Catering, les asegura que su próximo compromiso será verdaderamente memorable e inolvidable, no hay excusas, póngase en contacto con nosotros, los esperamos! Estamos a su entera disposición, esperando sus prontas noticias. Atentamente, Luis Miranda Bernal Coordinador de Eventos Open Eventos & Catering C E.

2 Bienvenidos Amigos: Hola soy Luis Miranda, Coordinador de Eventos de la empresa. Quisiera contarte cómo trabajamos y cómo podemos serte de gran ayuda. Somos una empresa especializada en la organización de eventos. Conocedores de la complejidad y responsabilidad que supone organizar cualquier tipo de celebración, contamos con un equipo de profesionales en cada departamento que, coordinados por mí, te garantizamos el éxito y la mejor calidad en tu celebración. Trabajamos con dos líneas diferenciadas: 1. Cartera de profesionales. Trabajamos con expertos contrastados en todo tipo de eventos. Solamente necesitamos conocer tus prioridades y nosotros te sugerimos el profesional que mejor se adapte a tus necesidades: fotógrafos, maquilladores, estilistas, decoración floral, decoración del evento, vídeo, building para empresas, animación infantil 2. Catering y servicio propio. Disponemos de un equipo de catering propio y un equipo de servicios con gran experiencia y altamente calificado. Te propondremos una carta de menú diseñada por nuestro chef. En el caso de no encajar en tus gustos, nuestro equipo se pondrá a su disposición para elaborar el menú de tu evento, adaptándonos a tus preferencias y aportándole ideas. Como Coordinador de Eventos estaré a su lado en todo momento, coordinando, organizando, plasmando tus ideas para que la celebración se convierta en realidad y no te suponga ningún esfuerzo. Tus problemas los convertimos en nuestras soluciones. Cuánto quieres gastar? Planteamos una idea muy sencilla: el presupuesto de cada evento viene determinado por el cliente. Tú pones el precio. Nos encargaremos de seleccionar las mejores opciones según el tipo de evento que desees contratar, asesorándole en todo momento y proponiendo alternativas para organizar la celebración perfecta. Y lo mejor de todo: no cobraremos por este servicio. Entendemos que ya es suficiente con los gastos que conlleva cualquier tipo de celebración y nuestra intención es que todo sea fácil, sin preocupaciones, sin estrés. L o má s impo r tan te para nosotros es qu e d i sf r u t e s d el mo m ento. Catering exclusivo para ti: Tenemos a tu disposición un servicio de catering en exclusiva. Esto nos permite flexibilidad y variedad para diseñar tu menú ideal. Entradas, sopas, cremas, ensaladas, plato de fondo, aperitivos Dinos lo que quieres para tu evento y nosotros lo confeccionamos según tus preferencias y gustos. Catering en la modalidad de comida rústica al carbón y al cilindro: Los detalles son importantes, y éste es uno de ellos. Tenemos a tu disposición menús especiales para niños, comida rústica al carbón y al cilindro, el boom de mistura; cualquier atención especial que requieran los invitados.

3 El personal de la empresa: La parte más importante de una empresa es la parte humana, las personas que la hacen posible Te mostramos los departamentos que estarán en contacto directo contigo. Luis. Coordinador de eventos Desde el primer día hasta la celebración del evento, coordino todo el proceso con los profesionales, garantizando el cumplimiento de los servicios contratados. Programo visitas con los diferentes proveedores adaptándome a tu tiempo. Estaré a tu disposición siempre que quieras a través del , móvil para resolver cualquier duda o sugerencia que te pueda surgir. Antes del evento, te presentaré al equipo que trabajará en tu celebración. Todo controlado. Todo en buenas manos. Sin agobios ni estrés. Miguel. Jefe de servicios Coordinando con Luis, mi trabajo consiste en garantizar el correcto montaje el día del evento: decoración de las mesas, selección del equipo de mozos y supervisión del menaje. Durante la celebración, y bajo mi supervisión, selecciono a cada mozo, que será el máximo responsable de servicio a las mesas. No se descuidará ningún detalle, pasaremos desapercibidos pero estaremos presentes en cada instante. Maricela. Chef Como jefe de cocina. Soy la máxima responsable tanto en la elaboración del menú como de garantizar la calidad de nuestros productos en el banquete, celebración, coffee Superviso el transporte de la comida desde nuestras instalaciones hasta el lugar del evento. Mi premisa fundamental: que la comida sea exquisita. Servicios ofrecidos: 1. Servicios a particulares: Bodas Bautizos Showers Comuniones Cumpleaños Aniversarios Promociones Almuerzos Rústicos Cenas de gala 2. Servicios a empresas: Cocktail Coffee Comidas (rústica, criolla, marina, norteña) Cenas Building Si quieres celebrar algún tipo de evento que no pueda entrar en ninguna de estas categorías, no dudes en ponerte en contacto con nosotros y hablamos sin compromiso.

4 Especialistas en Bodas Deciden casarse. La ilusión es inmensa y enseguida comienzan a planear el gran día. Pero rápidamente ven que son demasiadas cosas, demasiados detalles los que hay que tener en cuenta. Dónde lo celebramos? Cómo hacemos las invitaciones? En qué coche llegaré a la boda? Y la peluquería? Cena de primero y segundo plato o tipo buffet? Cómo será el ramo de novia? así hasta no menos de veinte aspectos a organizar para que todo salga perfecto. No te preocupes, nosotros organizamos la boda. Lo primero es vernos y anotamos vuestras preferencias, gustos, ideas le damos forma y presentamos un plan de acción detallado. Una vez aprobado, organizamos encuentros con los distintos proveedores (peluquería, arreglos florales, pastelería, fotógrafos, local ) sin costo adicional por nuestra parte, y cuando se den cuenta, ya será el día de la boda y no sufriréis ningún tipo de agobio ni estrés. Algunos proveedores que te harán falta o Peluquería o Maquillaje o Arreglos florales o Invitaciones (impresas y online) o Coche de la novia y el novio o Tarta y postres (fuente de chocolate) o Fotógrafo y vídeo o Web de la boda o Lugar de celebración o Detalle a los invitados o Entretenimiento infantil o Música e iluminación Deja que preparemos tu boda y verás que organizarla será más emocionante y más fácil de lo que te imaginas.

5 COTIZACIÓN Nº Estimados Señores: Mediante la presente Open Eventos y Catering, le hace llegar nuestra cotización para el servicio de preparación de carnes al cilindro el boom gastronómico de Mistura A continuación le indicamos las opciones a elegir (máximo 3 combinaciones), sin embargo, si desean otro tipo de carnes y/o guarniciones no duden en comunicarse con nosotros. N OPCION CARNES BASE PRECIO 1 ¼ Pollo con nuestra receta tradicional S/ ¼ Pollo gr. Panceta de Cerdo S/ ¼ Pollo gr. Costillitas de Cerdo (Ribs) S/ ¼ Pollo gr. Panceta de Cerdo gr. Costillitas de Cerdo (Ribs) S/ ¼ Pollo gr. Bife Ancho S/ ¼ Pollo gr. Panceta de Cerdo gr. Bife Ancho S/ ¼ Pollo gr. Lomo Fino de Res S/ ¼ Pollo gr. Panceta de Cerdo gr. Lomo Fino de Res S/ * Todas las opciones van acompañadas con crema especial de ají de la casa. Guarniciones: Las carnes vienen acompañadas con una guarnición a elegir entre la opción 1 o la 2. Para las guarniciones 3 y 4 adicionar el costo mencionado por persona. Guarnición 1 Papitas cóctel salteadas con ensalada de lechuga orgánica, pepinillo y tomate con la Vinagreta del Chef Guarnición 2 ½ choclo con ensalada de lechuga orgánica, pepinillo y tomate con la Vinagreta del Chef Guarnición 3 Papitas cóctel salteadas, ½ choclo con ensalada de lechuga orgánica, pepinillo y tomate con la Vinagreta del Chef Incluido Incluido S/ Guarnición 4 Papitas cóctel salteadas y ½ choclo sin ensalada S/ Piqueos y entradas opcionales: Ronda de Chorizos Cocteleros Braedt con Crema de Rocoto (3 unid. por persona) S/ Chorizo Parrillero Braedt con Crema de Rocoto (por unidad) S/. 4.00

6 Otros servicios ofrecidos: Servicio de mozo (cada mozo puede atender un promedio de 25 personas, por 4 horas. Hora adicional: S/ ) S/ Servicio de menaje (platos hoteleros y cubertería) S/ Servicio de menaje descartable (platos, tenedores, cuchillos y servilletas) S/ El servicio es a todo costo e incluye: * Los precios son unitarios (por mozo/persona) Chef y personal necesario para cortar y servir las carnes. No realizan servicios de mozo solo en caso de solicitarlo como servicio adicional. Movilidad para el traslado del personal e insumos. Política de confirmación y aceptación de reserva: 1. Enviar la confirmación de reserva vía mail con un plazo máximo de 6 días útiles antes del evento. Si elige alguna opción con costillitas confirmar con 8 días útiles de anticipación. 2. Realizar la transferencia del 50 % de adelanto en base al costo total del evento con la confirmación de la reserva. El saldo se cancela el mismo día del servicio y antes de empezar la preparación de las carnes. 3. De solicitar mozos, ellos brindan su servicio durante 4 horas, desde la hora que indique el cliente. 4. Es importante tener en consideración la hora acordada para servir las carnes. Las carnes se servirán hasta un máximo de 30 minutos después de la hora acordada. Pasado ese tiempo, tendrán que dejarse en recipientes que deberá proporcionar el cliente. Será un gusto para nosotros poder servirlos con lo mejor de nuestra experiencia y garantía en la cocción de carnes al cilindro. Atentamente, Luis Miranda Bernal Administrador Open Eventos & Catering C E.