Tu boda en Alfonso VIII.

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1 bodas 2015

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3 Tu boda en Alfonso VIII. Estimados clientes: Ante todo muchas gracias por haber pensado en el hotel Alfonso VIII para celebrar su boda. Queremos poner a su disposición los más de 40 años de experiencia que tenemos en servicios de banquetes así como los más de 30 años en servicios de catering. Nuestro equipo de profesionales esta a su disposición para que ese día sea inolvidable. También disponemos de un cuidado servicio de catering equipado con una amplia flota de vehículos adaptados para eventos en el exterior. Encontrarán en este dossier información sobre lo que podemos ofrecerles así como las múltiples ventajas que disfrutarán en caso de celebrar su boda con nosotros. Para cualquier duda o consulta pueden ponerse en contacto con nosotros. Les guiaremos y orientaremos en el proceso de organización de su evento. Atentamente, La Dirección

4 Menú Nº1 Timbal de patata, espinaca, cebolla caramelizada y piñones con bacalao confitado al aceite virgen trufado Cigala al horno en su jugo Lomos de merluza con almejas Sorbete de Limón al cava Cordero lechal asado sobre fondo de patata panadera Tarta costrada acompañada de helado de turrón sobre teja y bañado en chocolate caliente Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 97 (I.V.A. incluido)

5 Menú Nº2 Centro de mesa Carpaccio de Buey con lascas de queso parmesano al aceite de trufa Ensalada de bogavante bellavista Lomos de Lubina con vinagreta de tomate confitado y trigueros Sorbete de limón al cava Solomillo con foie fresco y salsa de oporto Patata vapor y cebolletas glaseadas Tarta selva negra acompañada de helado de nata sobre teja bañado con chocolate caliente Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 100 (I.V.A. incluido)

6 Menú Nº3 Salmorejo con láminas de crujiente de jamón ibérico Gambas a la plancha (6 unidades) Rodaballo al horno sobre fondo de patatas y vinagreta de tomate Sorbete de limón al cava Chuleta de ternera de leche son salsa de hongos y trufa y acompañamiento de tomatitos y cebolletas glaseadas Biscuit glace de chocolate blanco con frutos rojos Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 104 (I.V.A. incluido)

7 Menú Nº4 Vichyssoise con langostinos salteados Tosta de foie con manzana caramelizada y reducción de Pedro Ximenez Lomos de merluza en salsa con sus cocochas Confit de pato a la naranja Tarta de yema con helado de turrón sobre teja bañada en chocolate caliente Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 89 (I.V.A incluido)

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9 Menú Nº5 Timbal de escalibada con bacalao confitado acompañado de salsa romesco * Gambas a la plancha (6 por persona) Cigala al horno Lenguado a la salsa de almendras Sorbete de limón al cava Cordero lechal asado acompañado de patatas panadera y cogollos de Tudela Toffe de caramelo con gianduja de chocolate Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 104 (I.V.A. incluido)

10 Menú Nº6 Crema de espárragos trigueros con daditos de queso de cabra Cocktail de mariscos Lomo de Rodaballo al horno sobre lecho de verduras a la salsa de estragón Sorbete de mandarina Confit de pato sobre espejo de melón Tarta selva negra con helado de vainilla sobre teja bañado con chocolate caliente Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 90 (I.V.A. incluido)

11 Menú Nº7 Carpaccio de ahumados sobre fondo de tomate confitado y aceite de oliva Sopa de hongos, setas y trufa negra al hojaldre Lubina salvaje con vinagreta de pulpo a feira Sorbete de mandarina Solomillo de ternera con foie (dos salsas Roquefort y Pimienta) y acompañamiento de verduritas en tempura Textura de Donatella con gelatina de mandarina Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 102 (I.V.A. incluido)

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13 Menú Nº8 Ensalada de laminas de pavo escabechado con daditos de queso feta, tomate cherry confitado al vinagre de Módena Terrina de foie rellena de manzana con compota de hongos Rape alangostado( frio) Sorbete de limón al cava Chuleta de ternera de leche acompañada de champiñones y cebolletas glaseadas Tarta costrada soriana con helado de turrón bañado en chocolate caliente Agua mineral Vino tinto crianza Rioja o Ribera del Duero Vino blanco Rueda Cava Dibon brut nature Café o infusión Soria Natural Licores variados Precio por persona: 103 (I.V.A. incluido)

14 Pinchos cocktail Cucharita de pulpo a feira Cucharita de tartar de salmón y merluza con mujjol Cucharita de manzana con crema de queso y anchoa Vasito de salmorejo con virutas de jamón Vasito de gazpacho andaluz Vasito de crema de espárragos verdes y lascas de queso parmesano Vasito de vichyssoise con láminas de jamón Rulo crujiente de pato Tosta de foie con manzana Tosta de guacamole con atún Tosta de bacalao con cebolla caramelizada Brochetitas de verdura en tempura Brocheta de cecina con membrillo y queso Brocheta de tomatito cherry con queso feta y anchoa Ferrero de morcilla Crujiente de langostino Croqueta de Hongos alfonso VIII Torreznos del alma Precio cocktail: 1,50 por pincho + 8 de bodega (incluye vino tinto, vino blanco, refrescos, agua, cervezas) Precio Jamón ibérico cortado en sala: suplemento de 5 por persona

15 Ventajas exclusivas Noche de boda gratuita para los novios con desayuno incluido Precios especiales en las habitaciones para los invitados (10 % de descuento) (No acumulable a otras ofertas). Prueba de menú gratuita para 6 personas Confección de minutas y lista de invitados Adornos florales en mesa Atención y asesoramiento personalizado Disponemos de menús especiales para vegetarianos, diabéticos, celiacos y alérgicos (no dude en consultarnos) y también menús infantiles Ofrecemos servicio de baile y barra libre

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17 Condiciones generales En el caso de estar interesado en celebrar su boda en nuestro establecimiento deberá depositar una fianza de 1000 para la formalización de la reserva. Para las bodas que tengan lugar por la noche, ofrecemos la po sibilidad de contratar : -Servicio de baile (boda en hotel): IVA (incluye el alquiler de sala, la SGAE, servicio de camareros y servicio de baile) -Barra libre: se cobrará 12 por persona (3 horas) o bien con tarje tas selladas a 4 euros/consumición En caso de que el servicio sea de catering se aplicará un suple mento de 8% sobre el precio del menú + 0,05 por kilometro y persona

18 C/Alfonso VIII, SORIA Tel Fax Maria Calvo Herrero Dpto. Eventos

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