Del 10 al 20 de mayo de 2012

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María Ángeles Guzmán Vidal
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1 Del 10 al 20 de mayo de 2012 Organiza: Colaboran: OBJETIVOS DE LA ACCIÓN Como organizador, la Asociación de Hostelería de la Comunidad de Madrid La Viña, cumple mediante esta acción uno de los objetivos para lo que fue fundada hace 130 años: promocionar y defender los intereses de sus empresarios asociados y potenciar la actividad gastronómica que realizan. Como Patrocinadores Oficiales de DE TAPAS POR MADRID, Cervezas Cruzcampo y el Ayuntamiento de Madrid, apoyarán la actividad para promover entre hosteleros y clientes esta entretenida y sana tradición. BENEFICIOS DE LA ACCIÓN Un acto gastronómico de estas características se organiza con el fin de dinamizar el consumo en las empresas participantes y crear un evento atractivo para el público asistente. Para todos los socios de La Viña participar en un evento de estas características les ayuda a promocionar y dinamizar su negocio tanto entre su clientela habitual, como entre los clientes nuevos. Además una actividad de estas características anima al público en general a salir, consumir, y conocer nuevos establecimientos.

Como Patrocinadores Oficiales de DE TAPAS POR MADRID, Cervezas Cruzcampo y el Ayuntamiento de Madrid, apoyarán la actividad para promover entre hosteleros y clientes esta entretenida y sana tradición.

2 BASES DEL CONCURSO Podrán participar de FORMA GRATUITA todos los establecimientos de hostelería asociados a La Viña que entreguen la información solicitada (hoja de inscripción) antes del 30 de marzo de 2012, y que acepten las bases que rigen el evento. 1.- PARTICIPANTES 1.- Es imprescindible que estas empresas ejerzan legalmente su actividad como restaurante, bar, cervecería, etc. (licencia de actividad, registro sanitario, carnets de manipulador, etc.). 2.- Es imprescindible que ofrezcan de manera habitual la venta de tapas al público. 3.- La cuota de inscripción es completamente gratuita para todos los socios de La Viña. 4.- Cada local presentará una sola tapa al evento. 5.- La tapa deberá cumplir unas condiciones mínimas de calidad y presentación para participar en la ruta De Tapas por Madrid. Un comité técnico independiente asesorará a los establecimientos que necesiten mejorar su tapa. 6.- Cada tapa deberá ser servida, a petición del cliente, con cerveza Cruzcampo, o Buckler (cerveza sin alcohol). Nota: Una buena opción sería ofrecer la posibilidad de consumir agua a aquellas personas que así lo demanden. 7.- Las empresas que no dispongan de productos Cruzcampo, tendrán que adquirir inicialmente, quince cajas (30 botellas/caja) de botellas de 1/5. Este primer pedido será dividido de esta forma: 10 cajas de Cruzcampo, y 5 cajas de Buckler. Los precios para el evento son los siguientes: CRUZCAMPO: 1/5 Retornable TARIFA: 13,57 + IVA (20 % DTO) PRECIO FINAL: 10,86 + IVA. BUCKLER: 1/5 Retornable TARIFA: 16,74 + IVA (20 % DTO) PRECIO FINAL: 13,39 + IVA. Notas Importantes: 1.- El empresario durante el evento, sólo podrá ofrecer la promoción (tapa + cerveza) con la Cerveza Cruzcampo, Buckler (sin alcohol) y 2.- Al ser envases retornables, los participantes tendrán que pagar también una fianza por caja comprada de Iva, que serán devueltos por el distribuidor cuando recojan las cajas. 3.- El pedido inicial (de 15 cajas) no podrá ser devuelto.

(licencia de actividad, registro sanitario, carnets de manipulador, etc.). 2.- Es imprescindible que ofrezcan de manera habitual la venta de tapas al público. 3.

3 8.- Todos los empresarios que lo necesiten dispondrán de un servicio de reposición de producto, incluso durante el fin de semana. Normalmente se servirá el pedido de un día para otro. Los números de teléfonos a los que pueden llamar para la reposición de la cerveza se los adjuntamos en un cuadro al final de estas bases. Según su código postal deberá llamar al comercial que le corresponda. 9.- A todos los participantes que se inscriban en el plazo determinado, se les llamará si fuera necesario para darles las últimas noticias, informaciones que puedan surgir acerca de la organización del evento. TAPAS 1.- Cada establecimiento deberá elaborar una Tapa pudiendo ser fría o caliente. El precio será de 2,40 Euros (IVA incluido), incluyendo en el precio la Tapa y la bebida. Nota: la organización se reserva el derecho de admisión al evento de las Tapas presentadas, las cuales serán evaluadas por un Comité técnico independiente. 2.- La tapa presentada deberá ser puesta a la venta en el establecimiento durante todos los días que dure el evento, en los horarios que el empresario se comprometa a mantener de atención al público. Nota: En la ficha de inscripción y posteriormente en los folletos-mapas, se recogerá la hora en la que cada establecimiento, atenderá al público. Y éste se deberá respetar. 3.- Se deberá entregar en La Viña o enviar al mail facilitado (info@tapaspormadrid.es), la ficha de inscripción firmada y con la información requerida, lo antes posible y en último caso nunca más tarde del día 30 de Marzo de 2012 (fecha improrrogable). 4.- EJEMPLO: Nombre de la Tapa: Flor Marina Descripción: Chipirón relleno de arroz wan tun, boletus y algas nori Receta: La que sea en cada caso. Fotografía: La realizará el fotógrafo del evento, previa cita con el empresario. Nota: Hasta el comienzo de la Ruta de Tapas, la organización se compromete a guardar un estricto sigilo profesional sobre el nombre y la descripción de las Tapas presentadas.

Según su código postal deberá llamar al comercial que le corresponda. 9.

4 COMITÉ TÉCNICO INDEPENDIENTE La Viña nombrará un Comité técnico independiente, compuesto por profesionales del campo de la Hostelería que supervisará la calidad de las tapas presentadas a la ruta De Tapas por Madrid. La Tapa deberá cumplir unas condiciones de calidad, presentación y originalidad, que serán evaluadas por dicho Jurado, y que asesorará, en caso necesario y bajo su aprobación, a los empresarios que necesiten modificar o mejorar su tapa. PREMIOS Los establecimientos participantes podrán conseguir un reconocimiento (diploma). Se darán 3 distinciones a aquellas tapas que, según las votaciones realizadas por los clientes en la página web del evento resulten las tres mejor valoradas. La entrega de Diplomas se realizará en La Viña, una vez haya finalizado el evento. La Organización se pondrá en contacto con los empresarios para comunicarles la noticia y entregarles la distinción. La participación en el evento implica obligatoriamente la aceptación de estas bases.

La Tapa deberá cumplir unas condiciones de calidad, presentación y originalidad, que serán evaluadas por dicho Jurado, y que asesorará, en caso necesario y bajo su aprobación, a los empresarios que

5 COMUNICACIÓN DEL EVENTO El Evento se dará a conocer a los distintos públicos, a través de: - Carteles: tamaño A-3, con la imagen del evento y los datos principales. - Folletos-planos: con todos los locales participantes, las tapas participantes y su correspondiente foto. - Banner: cada local dispondrá de éste elemento gráfico y promocional para poner en la puerta de su establecimiento. Tendrá la foto y los datos principales de la tapa presentada. - Octavillas de votación alfanuméricas: para que los clientes puedan realizar la votación de las tapas degustadas a través de la página web del evento. A su vez, esta octavilla valdrá para que los clientes puedan entrar en el sorteo de premios. - Página web se diseñará una web en la que aparezca toda la información de la Ruta: las fotografías de las tapas participantes, los datos de los establecimientos, el plano para podérselo descargar, el apartado de los premios y sorteos, etc - Acto de Inauguración. Jueves 10 de mayo, 2012, a las 12 00h. - Aparición en Medios de Comunicación (Radio, Prensa, TV, etc ). Nota: La Organización facilitará el material promocional con suficiente antelación al comienzo del evento. A su vez, miembros de la Organización asesorarán al empresario sobre cómo colocar dicho material.

- Banner: cada local dispondrá de éste elemento gráfico y promocional para poner en la puerta de su establecimiento. Tendrá la foto y los datos principales de la tapa presentada.

6 FOTOGRAFÍAS EJEMPLO DE TAPAS

7 LISTADO DE COMERCIALES DE CRUZCAMPO PARA LA REPOSICIÓN DE LA CERVEZA DURANTE EL EVENTO.

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