qui som? NOVEMBRE

Transcripción

1 qui som? NOVEMBRE

2 COMO FUNCIONA?...4 ELS RESPONSABLES DE COLMENA...68 ELS PRODUCTORS...8 LA COLMENA QUE DICE SÍ! un model local i participatiu de venda directa DONAR SUPORT A L'AGRICULTURA LOCAL...10 ELS CONSUMIDORS UNA PLATAFORMA E-COMMERCE...14 UNA PLATAFORMA SOCIAL...16 UNA EMPRESA SOCIAL Y COL LABORATIVA...18 LA COLMENA MAMA...20 LA XARXA EUROPEA EVOLUCIÓ DE L'ACTIVITAT El juliol de 2014 les dues primeres Colmenas que van dir SÍ! van començar les distribucions de productes. Les llavors van brotar a Madrid i Barcelona, en dos espais de coworking emblemàtics. Veïns, amics i curiosos van apropar-se a les degustacions organitzades per a l ocasió amb l objectiu d informar-se sobre el projecte i conèixer tant els Responsables de Colmena com els productors de la zona. S acabava d inaugurar La Colmena Que Dice Sí!, una nova iniciativa de consum local que, mitjançant la creació de mercats efímers presencials, facilita la venda directa d'aliments de qualitat entre productors i comunitats de consumidors, anomenades Colmenas. Passat l estiu, diversos emprenedors socials van crear noves comunitats a diferents barris d'ambdues ciutats. I la xarxa segueix creixent cada dia, també a d'altres poblacions. Actualment hi ha 23 Colmenas obertes i 8 en fase de construcció a Barcelona, Madrid, València, Andalusia, Lleó i Bilbao. COLMENAS OBERTES PRODUCTORS CONSUMIDORS COMANDES DISTRIBUCIONS UNA INICIATIVA SOCIAL Y COL LABORATIVA La Colmena Que Dice Sí! combina la cultura d emprenedoria social amb la innovació digital per crear un model social i col laboratiu. El projecte dóna suport a l'agricultura local i sostenible, alhora que potencia un canvi de model de consum real. Aquest doble objectiu s aconsegueix gràcies a una plataforma web innovadora que ofereix als consumidors un accés directe a aliments de qualitat, sense intermediaris i a preus assequibles. Per als productors és un servei de venda directa que permet gestionar la seva activitat de manera autònoma i justa, establint els propis preus de venda i les condicions de comercialització. Finalment, qualsevol persona pot convertir-se en Responsable i obrir una Colmena al seu barri o localitat, obtenint una font d'ingressos complementària OCTUBRE 2015 GENER 2015 ABRIL 2015 JUNY 2015 OCTUBRE DE PETITA A GRAN ESCALA Aquesta iniciativa, que s'enmarca dins del Consum Col laboratiu, posa a disposició eines professionals de gestió, comercialització i comunicació que permeten reproduir el model a diferents regions. D'aquesta manera, cadascuna de les Colmenas permet dur a terme un projecte personal i singular que respecta les particularitats pròpies de cada localitat. Però a la vegada s'incriu dins d'un moviment col lectiu de canvi de consum. A França, país on el 2011 es va idear el model, compta amb més de 700 Colmenas actives i des de maig del 2014 s'han sumat altres països d'europa, comptant a dia d'avui amb consumidors, consumidors, productors i més de 800 Colmenas a França, Espanya, Bèlgica, Itàlia, Alemanya i el Regne Unit. Aquesta xarxa europea és autònoma i descentralitzada: cada país adapta el concepte a nivell local i segons la necessitat de la seva comunitat, però compartint els avanços, l'experiència i la saviesa del projecte global. 2 3

3 LA COLMENA QUE DICE SÍ! QUANT COSTA EL SERVEI? u n mode l j us t i e qu i tat i u C OM F U NC IONA? La Colmena Que Dice Sí! és una iniciativa de consum local que connecta consumidors i productors de proximitat, amb la creació de comunitats anomenades Colmenas. Les interaccions socials es creen primer online (a la plataforma web) i es reforcen a la vida real durant les trobades presencials; és a dir, durant els mercats efímers o dies de distribució que tenen lloc un cop per setmana. PASSOS A SEGUIR 1 2 Un particular emprenedor s inscriu al web per obrir una Colmena en un punt concret del barri: una escola, un espai de coworking, un jardí, etc., i es converteix en el Responsable de la Colmena. Des del començament rep el suport de la Colmena Mama per a qualsevol qüestió relacionada amb el procés de creació. Els primers passos inclouen contactar amb els productors, situats a un radi màxim de 250 km, i fer comunicació per trobar consumidors del barri que puguin estar interessants a comprar aliments locals. 3 Un cop s hi han inscrit uns quants productors i hi ha uns 50 consumidors esperant les primeres vendes, comença l aventura! 4 A partir d aleshores, cada setmana el Responsable publica una selecció de productes al web per tal que els consumidors de la Colmena els puguin veure. Prèviament, el productor haurà establert el preu que considera just per als seus productes i la comanda mínima necessària per anar a entregar els productes. 5 Els consumidors tenen un termini de 5 dies per fer la comanda al web. És molt fàcil: només han de clicar els productes que vulguin. Els consumidors no estan obligats a fer cap comanda: cada setmana decideixen lliurement si volen comprar o no. 6 En una Colmena no hi ha intermediaris: el productor ven els seus productes directament als consumidors i paga un cost de servei corresponent al 16,7 % de l import total de les vendes, sense impostos. Aquest tant per cent es divideix a parts iguals entre La Colmena Que Dice Sí! com a projecte global i el Responsable. Aquesta tarifa que paga el productor, engloba diverses facilitats. D una banda, la feina de gestió i comunicació que duu a terme el Responsable. De l altra, la via de comercialització, perquè disposen d una plataforma web molt potent que els permet vendre els productes i establir els seus propis preus i condicions de comercialització. A més, reben constantment el suport de la persona de la Colmena Mama encarregada de la coordinació de productors. Finalment, la difusió del projecte a escala global també els ajuda a tenir visibilitat. EL COST PEL SERVEI PERMET REMUNERAR: 8,35 % EL RESPONSABLE DE COLMENA 8,35 % Per la tasca de buscar nous consumidors, gestionar i organitzar les vendes, dinamitzar la comunitat i la logística durant els mercats efímers. Es tracta d una manera d ajudar els productors a concentrar-se en la producció i d estalviar-los tasques de gestió i difusió. EL SERVEI WEB I EL DESENVOLUPAMENT DE LA XARXA A Espanya hi ha 5 persones a càrrec del projecte, però a tot Europa n hi ha més de 80, la majoria de les quals treballen des de França desenvolupant la plataforma web i donant suport tècnic i comercial per garantir que la xarxa funcioni. ELS TRES ACTORS D'UNA COLMENA Un cop s acaba el període de vendes, poden passar dues coses: 1/ Si el productor aconsegueix el nombre mínim de comandes, tot va bé! 2/ Si no l aconsegueix, aquella setmana no anirà a entregar els productes i es tornaran els imports als consumidors. El dia abans de la distribució de comandes, els consumidors reben la llista completa dels productes que els entregaran i l import de la compra. EL DÍA D, ELS CONSUMIDORS ES TROBEN AL PUNT DE DISTRIBUCIÓ DEL BARRI PER RECOLLIR LA COMPRA I CONÈIXER ELS PRODUCTORS. ELS RESPONSABLES 4 ELS PRODUCTORS 5 ELS CONSUMIDORS

4 ELS RESPONSABLES DE COLMENA CREEN VINCLES SOCIALS AL SEU ENTORN Ara mateix hi ha més de 30 emprenedors que s han llançat a aquesta aventura. N hi ha que ja han obert la seva Colmena i n hi ha moltes en fase de construcció. Vénen de diferents regions i tenen tota mena de professions (professors universitaris, professionals en esdeveniments, arts gràfiques i publicitat, aturats, cuiners, mares, pares, etc). Tot i que la majoria de projectes són iniciatives personals de particulars en règim d'autònom, hi ha diverses Colmenas gestionades per persones que s agrupen i formen una associació o empresa. Sigui quina sigui la forma de constitució d una Colmena, en qualsevol cas l activitat econòmica s ha de declarar legalment. BONS MOTIUS PER OBRIR UNA COLMENA Crear vincles socials a la ciutat o el barri. Donar suport als agricultors i elaboradors de la regió. Permetre que qualsevol consumidor tingui accés a una alimentació de més qualitat a preus assequibles. Portar a terme un projecte únic de manera autònoma i a la vegada com a part d una iniciativa col lectiva. Obtenir una font d ingressos complementària. ALGUNES TASQUES DEL RESPONSABLE Reunir els productors i els consumidors i activar la comunitat tant virtualment com durant les distribucions. Organitzar la venda a Internet cada setmana. Organitzar les distribucions en un local espaiós, acollidor i fàcilment accessible per poder reunir la comunitat (cada una o dues setmanes). Col laborar amb les Colmenas properes. Promoure el diàleg entre els productors i els consumidors, orientar i oferir informació sobre les ofertes dels productes agrícoles. QUINA REMUNERACIÓ REBEN ELS RESPONSABLES?? Gestionar una Colmena implica entre 10 i 15 hores de feina setmanals. La remuneració del Responsable suposa un 8,35 % del total de vendes (sense impostos) dels productors. JOSÉ RESPONSABLE DE LA COLMENA DE WAYCO, A VALÈNCIA «És una nova manera d ajudar els agricultors i elaboradors de la regió i de rebre un ingrés complementari gràcies a la venda directa a persones que busquen una alimentació sana i productes de qualitat» MAYYA Y TABATHA RESPONSABLES DE LA COLMENA DE BETAHAUS, A BARCELONA Mayya: «Ja col laborava en la qüestió del malbaratament alimentari: així em vaig embarcar en un viatge per reaprendre la meva relació amb els aliments. Aquesta etapa personal quadrava molt bé amb aquest projecte. Entre tots formem una comunitat que creu en un sistema que ens permet alimentar-nos més bé i de manera justa» VICTORIA E IRENE RESPONSABLES DE LA COLMENA DE L'IMPACT HUB, A MADRID «Creiem en el que fem. Cada dia aprenem alguna cosa i estem orgulloses de recompensar la feina dels productors de la zona amb aquest projecte i de posar a l abast dels ciutadans un altre tipus de consum; veure ls la cara de felicitat que fan quan saben què compren i a qui ho compren no té preu» SEBASTIÁN RESPONSABLE DE LA COLMENA EL SEMILLERO, A CÒRDOBA «Hi ha molts agricultors i elaboradors de la regió que fan una feina extraordinària però els costa arribar a les grans ciutats. La Colmena Que Dice Sí! els ofereix una solució perquè facilita la venda directa entre el camp i la ciutat» 6 7

5 ELS PRODUCTORS ofereixen el bo i millor de la regió ALIMENTS DE QUALITAT de producció sostenible i artesanal Actualment a Espanya hi ha 158 agricultors i elaboradors que han triat el model de les Colmenas com a canal de venda directa, i cada cop se n hi sumen més. Cada mes, un gran nombre de consumidors té l'oportunitat de tastar els fruits de la seva feina. La Colmena Que Dice Sí! dóna suport a la producció sostenible a escala petita, basada en els principis de l agricultura ecològica de respecte pel medi ambient i pel cicle natural de regeneració de la terra, de foment de l estacionalitat, la biodiversitat i la recuperació d espècies autòctones UN PERFIL PERSONALITZAT UN SERVEI FET A MIDA Cada productor disposa d una pàgina personal per presentar la seva explotació, la seva professió i els seus productes amb les fotografies i el text que vulgui. Es tracta d un autèntic aparador virtual! UNA REMUNERACIÓ AMB AVANTATGES Els productors fixen els preus de venda dels seus productes lliurement, així com el nombre de comandes mínim que necessiten per anar a entregar els productes durant les distribucions. TERMINIS DE PAGAMENT MOLT CURTS Els productors cobren entre 10 i 15 dies després de cada distribució. El pagament és automàtic i s ingressa directament al seu compte bancari. SENSE PÈRDUES A les Colmenas només s entreguen les comandes pagades prèviament a Internet. Un cop acabada la distribució, els productors tornen a casa amb les caixes buides. La majoria dels productes tenen la certificació ecològica oficial; d altres tenen un segell participatiu i, finalment, n hi ha que no tenen cap certificació però que tenen com a garantia la confiança entre productors, Responsables i consumidors. Aquesta confiança s enforteix amb la comunicació, la transparència i les visites a les explotacions agrícoles que es poden organitzar. En aquest sentit, tots els productors del projecte tenen les portes obertes perquè es puguin visitar les seves finques i comprovar el tipus de producció o elaboració que s hi duu a terme. Al web s indica de manera transparent quins productes són ecològics i quins no. Així, el consumidor pot decidir en tot moment quin tipus de producte vol comprar. QUINS TIPUS DE PRODUCTES ES PRODUEIXEN? 5 FLEXIBILITAT 6 Què passa si tenen excedents o si disminueix la producció segons la temporada? Cap problema, cada setmana el productor pot adaptar els productes que oferta. COMPTABILITAT SIMPLIFICADA El web edita de manera automàtica les factures i els albarans. CARN 9 % ALTRES (PASTISSE- RIA, BEGUDES, PA, MEL, ETC) 29 % 7 EINES D ANÀLISI 8 Estadístiques, documents financers... La plataforma web ofereix eines per entendre més bé les expectatives dels consumidors i per poder orientar-los en la producció. SUPORT PERSONALITZAT FRUITA I VERDURA 47 % PRODUCTES LÀCTICS 15 % El Responsable de la Colmena dóna suport als productors en cada pas per ajudar-los a definir l oferta i treure tan profit com es pugui dels seus productes. 9 UNS CONSUMIDORS ACTIUS El Responsable de la Colmena s encarrega de crear la comunitat de consumidors, dinamitzar-la i fidelitzar-la. Gràcies a aquesta feina, el productor s assegura que els seus productes tenen una sortida estable. ELS PRODUCTORS RECORREN UNA MITJANA DE 34 KM PER DISTRIBUIR ELS SEUS PRODUCTES A LES COLMENAS 10 TEMPS PER RELACIONAR-SE AMB ELS CONSUMIDORS El pagament anticipat a través del web estalvia transaccions financeres durant la distribució. D aquesta manera, els productors poden dedicar-se a parlar amb els consumidors. Distància mitjana calculada prenent com a referència les dades registrades entre juliol de 2014 fins a l actualitat a Espanya. 8 9

6 ELS MERCATS EFÍMERS on es creen els vincles socials Una distribució és un mercat efímer organitzat cada una o dues setmanes en un lloc singular del barri del Responsable (un centre d art, un coworking, un jardí, una escola, etc). En aquests mercats els productors entreguen les comandes, es creen autèntics vincles socials en un ambient distès i s intercanvien idees i experiències. A més a més, moltes vegades s hi organitzen activitats paral leles obertes a tothom, com ara xerrades, concerts, degustacions, etc. SAMUEL CANO ELABORADOR DE VINS MOTA DEL CUERVO, CUENCA «La Colmena Que Dice Sí! és una autèntica oportunitat per als agricultors, perquè els permet establir ells mateixos el preu de la seva feina. I a la vegada, permet als consumidors menjar de manera més sana i econòmica» EDUARD DÍAZ AGRICULTOR DE FRUITA I VERDURA MOLINS DE REI, BARCELONA «És curiós que en el món en què vivim avui dia coneguem el sabater, la dependenta que ens atén a la fleca o al conductor de l autobús que ens porta cada dia a la feina. Però gairebé ningú no coneix els productors dels aliments que mengem. La Colmena Que Dice Sí! afavoreix aquest contacte directe i ens permet establir un diàleg de tu a tu amb els consumidors» MARTINA, JOAN Y CESC FINCA FAMILIAR DE CRIA DE POLLASTRES I VEDELLS LA NOU DEL BERGUEDÀ, BARCELONA «Nosaltres teníem molt clar que volíem vendre directament a particulars, a cooperatives de consum i a iniciatives com La Colmena Que Dice Sí! La majoria d aquests consumidors 11entenen que consumir de manera conscient també vol dir valorar els projectes que hi ha darrere dels aliments» CARLOS Y PAU AGRICULTORS BUSTARVIEJO, SERRA NORD DE MADRID «Començar no és fàcil, i per això valorem molt les eines de comercialització que ens facilita La Colmena Que Dice Sí! Tenim moltes ganes que la iniciativa surti bé perquè per a nosaltres és una aposta de vida. L agricultura també representa una bona manera d aconseguir el canvi» 10 11

7 ELS CONSUMIDORS bus qu e n u na a lt r a m a n e r a de c onsu m i r Cada dia hi ha més consumidors que s inscriuen en alguna de les Colmenas existents. No hi ha un perfil determinat; són joves, famílies, gent gran que ve amb els néts, gent curiosa, amants dels bons aliments... Qui són, les persones que cada setmana omplen la cistella amb productes de la terra? «La Responsable de la nostra Colmena ens transmet molt d entusiasme i passió pel que fa, i a la vegada valoro poder parlar directament amb els productors per aprendre coses sobre el que mengem» CARME «Jo encarrego productes gairebé cada setmana perquè aquesta manera de consumir crea addicció... Una addicció saludable, això sí!» ORIOL «Ja tinc ganes que arribi el dia de la distribució per descobrir les verdures que m inspiraran durant la setmana» ERNEST «Representa un canvi en els models de consum generalitzats, en els quals la majoria del benefici va a parar a mans de les grans empreses, que moltes vegades duen a terme pràctiques denunciables. Tant de bo aquest nou sistema es pugui anar difonent i cada vegada hi hagi més persones conscients!» ÀNGELS 12 13

8 UNA PLATAFORMA e-commerce La indústria agroalimentària elimina la complexitat i la subtilesa dels éssers vius per respondre a objectius purament econòmics. Uniformitza les espècies i imposa models de producció que van en detriment del gust i la diversitat. Estandarditza els aliments, els canals de distribució, el format de les botigues i l experiència del consumidor. Aspirar a l alimentació «local» implica acceptar, respectar i afavorir la diversitat dels productes agrícoles, les espècies, els terrenys, les activitats i els punts de distribució. Gràcies a la tecnologia, la plataforma de La Colmena Que Dice Sí! permet aquesta multiplicitat i gestiona la complexitat per oferir més ofertes personalitzades a un gran nombre de persones. UNA PLATAFORMA AL SERVEI DE L AUTONOMIA: Eines adaptades al comerç local i directe entre agricultors, elaboradors i consumidors. Una xarxa de comerç descentralitzada que permet que cada Colmena i cada productor gestionin la seva activitat de manera autònoma. Un sistema de venda directa eficaç gràcies a la interconnexió de totes les Colmenas i els productors. Una dinàmica de cooperació en tots els nivells de la xarxa amb el factor humà com a centre. SERVEIS ÚNICS EN EL SECTOR DELS CIRCUITS CURTS DE COMERCIALITZA- CIÓ: Cada Colmena té la seva pròpia pàgina web, que el Responsable s encarrega d administrar. Cada productor té un perfil personal des del qual pot gestionar el catàleg de productes, els preus, les ventes, les distribucions i la facturació. Cada consumidor té la possibilitat d inscriure s en diverses Colmenas per comprar els productes que triï i crear llaços dins la comunitat. UNA PLATAFORMA WEB CONSTANTMENT MILLORADA: Està adaptada per fer-la servir des dels telèfons mòbils, tauletes i ordinadors, i permet gestionar les ofertes i fer la compra des de qualsevol lloc. És una plataforma europea que afavoreix l intercanvi més enllà de les fronteres sense oblidar la prioritat fonamental de donar suport al comerç local. És una eina participativa i social perquè permet que cada vegada sigui més senzill compartir continguts amb els altres actors de la xarxa. LA TECNOLOGIA AL SERVEI DE L AUTONOMIA: «Des del 2011, la plataforma s ha anat millorant contínuament gràcies a una estreta relació amb els usuaris. Gràcies als comentaris dels usuaris i a la feina del nostre equip de més de 60 persones (de les quals 15 s encarreguen del disseny i el desenvolupament del web), hem pogut desenvolupar una nova versió de la plataforma i accelerar l activitat I+D. Després de 4 anys de desenvolupament, hem demostrat que la tecnologia permet modernitzar i accelerar els circuits de comercialització curts i afavorir un sistema comercial més just. L objectiu és oferir una plataforma cada cop més eficaç perquè els productors puguin concentrar-se en la producció i en la relació amb els consumidors» MARC-DAVID CHOUKROUN COFUNDADOR, JUNTAMENT AMB GUILHEM CHÉRON, DE LA RUCHE QUI DIT OUI!, FRANÇA 14 15

9 LA COLMENA QUE DICE SÍ! UNA PLATAFORMA SOCIAL La Colmena Que Dice Sí! no es conforma només d omplir les cistelles de la compra, sinó que també alimenta les ments. Hem desenvolupat diverses eines participatives per compartir coneixements sobre el que mengem, bones receptes i estrènyer els llaços entre els productors i els consumidors. ELS MURS DE LES COLMENAS Cada Colmena disposa d un espai de diàleg obert per als consumidors i productors. Igual que a les xarxes socials, els usuaris poden escriure el que vulguin, tant opinions positives com comentaris per ajudar a millorar el projecte. Amb el temps i els intercanvis, les inquietuds dels uns coincideixen amb els desigs dels altres, i al final es crea una autèntica comunitat interconnectada. SÍ! EL BLOG Entendre quin preu real tenen dels productes del camp, parlar de la vida dels productors, desxifrar les etiquetes, compartir bons plans, descobrir noves idees... El blog convida a reflexionar alhora que genera interès per les qüestions sobre l agricultura, l alimentació i l economia col laborativa. És un portal amb molta informació inèdita sobre com canviar el món a través de la cuina, la reflexió i l acció. LA VIDA DE LES COLMENAS: NEWSLETTERS Les notícies sobre la comunitat s intercanvien en format newsletter. El butlletí destinat als Responsables aporta millores de gestió i de comunicació regularment. El butlletí dedicat als consumidors inclou notícies del camp, receptes o novetats. I, finalment, també s envien notícies sobre diferents millores del servei als productors, alhora que se ls anima a participar a la comunitat. LES XARXES SOCIALS Cada dia, La Colmena Que Dice Sí! comparteix informació interessant a través de Facebook, Instagram i Twitter, i és una via per aportar dinamisme als debats i intercanvis de la xarxa. La Colmena Que Dice Sí! és una plataforma 2.0 innovadora: digital, local i participativa! blog.lacolmenaquedicesi.es twitter.com/colmenaqdicesi facebook.com/lacolmenaquedicesi instagram.com/lacolmenaquedicesi 16 17

10 LA COLMENA QUE DICE SÍ! una iniciativa social y col laborativa L objectiu de La Colmena Que Dice Sí! és proporcionar el mitjà perquè els productors tinguin autonomia i els consumidors puguin menjar millor. MISSIÓ DE LA COLMENA QUE DICE SÍ! CREAR CANALS DE VENDA DIRECTA PER AFAVORIR UNA ALI- MENTACIÓ LOCAL I DE QUALITAT Gràcies a l eina de la plataforma web es creen fàcilment circuits de comercialització curts i independents que donen suport a l agricultura local. Proximitat, qualitat i preu just: en una Colmena trobem tots els avantatges de la venda directa. Participar en una Colmena és construir una xarxa de proveïment autònoma. TENIR UN IMPACTE ECONÒMIC POSITIU A NIVELL LOCAL Les Colmenas són una sortida flexible i plena d avantatges per als productors. La xarxa contribueix a mantenir petites superfícies agrícoles, alhora que augmenta el valor dels productes i els actors del seu territori. Cada Colmena és una iniciativa emprenedora que crea llocs de feina duradors que no es poden deslocalitzar. REVITALITZAR ELS VINCLES SOCIALS DE L ALIMENTACIÓ Bona convivència i obertura d esperit: una Colmena és una comunitat viva que afavoreix la creació de vincles d amistat entre veïns, productors, particulars i agricultors. Aquests vincles socials es creen de manera virtual al web de la Colmena i són reforçats durant les distribucions, a través del contacte humà real. Les Colmenas poden acollir altres activitats socials: àpats, visites a explotacions dels productors, tallers, intercanvis COLMENES OBERTES I 8 EN CONSTRUCCIÓ 158 PRODUCTORS ACTIUS MÉS DE 9000 CONSUMIDORS UNA INICIATIVA COL LABORATIVA AMB IMPACTE SOCIAL Els productors comercialitzen directament amb els consumidors i estableixen els seus preus de venda lliurement. El cost de servei és fix i moderat (16,7 % del total de les vendes sense impostos) i permet remunerar: El Responsable de la Colmena, per la seva feina d organitzar les vendes, gestionar i dinamitzar la comunitat. El cost aplicat al servei web i al desenvolupament de la xarxa: a Espanya hi ha 5 persones a càrrec del projecte, però a tot Europa n hi ha més de 80, la majoria de les quals treballen des de França desenvolupant la plataforma web i donant suport tècnic i comercial per garantir que la xarxa de Colmenas funcioni. A França, La Ruche qui dit Oui! va ser declarada Empresa Social i Solidària l agost de 2012, etiqueta que reconeix de manera oficial la seva tasca de suport al desenvolupament de petits productors, així com la responsabilitat social de l empresa. L ÈXIT ES CONREA AL TERRENY La Colmena Que Dice Sí! no inverteix en campanyes publicitàries. Tant els productors com els consumidors es posen en contacte amb la xarxa de La Colmena Que Dice Sí! de manera natural perquè respon a les seves necessitats fonamentals i col lectives: alimentar-se correctament, trobar oportunitats de feina, respectar el medi ambient... UN NOU MODEL DE CONSUM A L ABAST DE TOTHOM Hi ha Colmenas al centre de la ciutat, als afores, al camp i en una gran diversitat d entorns socials. Menjar bé concerneix tothom. La Colmena Que Dice Sí! aposta per popularitzar el consum de productes mitjançant la venda directa

11 LA COLMENA MAMA crea la xarxa Cada dia, l equip de la Colmena Mama d Espanya, format per 5 persones, treballa per coordinar el desenvolupament general del projecte. Mitjançant suport tècnic, de gestió i de comunicació, ofereix suport a les Colmenas obertes i vetlla perquè s ampliï la xarxa de Responsables i productors per crear noves Colmenas a diferents regions. L objectiu final és construir una xarxa de Colmenas perenne i fèrtil. AQUEST EQUIP DE SUPORT ES DIVIDEIX EN TRES ÀREES: Seguiment, gestió i ampliació de la xarxa de Responsables per obrir més Colmenas i relació amb França: 2 persones Seguiment, gestió i ampliació de la xarxa de productors: 2 persones. Una d'aquestes persones també s'ocupa del Màrqueting. Comunicació i premsa: 1 persona MARC COORDINADOR DE LA XARXA DE RESPONSABLES OEST «Quan comprem directament als productors locals, generem un impacte positiu. La Colmena Que Dice Sí! és una alternativa flexible i transparent per aconseguir aquest impacte» EVA COORDINADORA DE LA XARXA DE PRODUCTORS «El que més em motiva i m omple d energia és conèixer les històries que s amaguen darrere cada productor, coneixe ls en profunditat, connectar amb la seva passió i motivacions i poder canviar el món mà a mà» JUSTINE RESPONSABLE DEL DESENVOLUPAMENT A ESPAÑA I COORDINADORA DE LA XARXA DE RESPONSABLES EST «El que em motiva de La Colmena Que Dice Sí! és estar envoltada de persones que creuen que hi ha un altre model de societat possible; no només hi creuen, sinó que el fan realitat. Els productors, els Responsables o els consumidors cada dia fan possible el canvi gràcies a les seves accions» ANNA RESPONSABLE DE COMUNICACIÓ «Penso que hi ha moltes persones amb valors que necessiten un projecte que els parli amb paraules positives i entusiastes i els presenti un canvi de model de consum factible en el dia a dia. La Colmena Que Dice Sí! disposa de les eines per transmetre-ho» ADRIÁN COORDINADOR DE LA XARXA DE PRODUCTORS «Treballar a La Colmena Que Dice Sí! em permet participar en la construcció d una eina molt potent que representa un gran recurs perquè els productors a escala petita comencin a guanyar la batalla a la gran distribució, que els ofega» 20 21

12 I DEMÀ? cap a una agricultura més lliure LA XARXA EUROPEA i una reapropiació ciutadana L agricultura ha guiat les nostres societats durant segles. Segles durant els quals ha inspirat l economia, l ha alimentada i li ha ensenyat el camí. Avui dia, els serveis de La Colmena Que Dice Sí! permeten organitzar la distribució de productes locals i agrícoles d una manera més fàcil. A més a més, democratitzen l accés a una alimentació de qualitat i fomenten models de producció que no tan sols creen llocs de feina sinó que també respecten els recursos i l equilibri naturals. En una segona etapa del projecte, s ampliaran les eines per finançar la instal lació o desenvolupament de les explotacions, per transformar i donar valor a la producció agrícola durant els períodes delicats. També s optimitzaran la logística i la col laboració entre els productors, pedra angular d un canal de distribució directe durador. A França, després dels 4 primers anys, totes aquestes noves funcionalitats ja s estan portant a terme. Les decisions agrícoles es prenen a escala europea. En aquest sentit, el contrapoder l hem de construir des de la mateixa escala. Així doncs, el model nascut a França sota el nom de La Ruche qui dit Oui! s ha adoptat a d'altres països europeus perquè és accessible, funcional i s adapta a la realitat local. Sota els noms The Food Assembly, La Colmena Que Dice Sí! i L Alveare Che Dice Sí!, actualment la xarxa europea engloba Espanya, França, Bèlgica, Alemanya, el Regne Unit i Itàlia. Aquest moviment europeu, en el qual treballen 82 persones, integra més de 800 Colmenas, un total de consumidors i productors. A França actualment hi ha més de 60 assalariats que treballen cada dia perquè el desenvolupament de la xarxa de Colmenas funcioni, i concentren els esforços a desenvolupar i optimitzar la plataforma web. Els fundadors de La Ruche qui dit Oui! són: Guilhem Chéron i Marc-David Choukroun. L objectiu global del projecte és connectar el conjunt de consumidors per poder exercir tot el pes possible i decantar la balança cap a una producció humana, ecològica i justa. GUILHEM CHÉRON, COFUNDADOR I PRESIDENT Dissenyador industrial de formació, ha dedicat els primers 15 anys professionals a diversos projectes relacionats amb l alimentació. El 2010 va començar a desenvolupar una idea per promoure l accés a una alimentació local de qualitat i donar suport als agricultors. El seu objectiu era apropar els consumidors i els productors. MARC-DAVID CHOUKROUN, COFUNDADOR I DIRECTOR GENERAL Marc-David ve del món de la comunicació i del desenvolupament de projectes web. L any 2010 es va reunir amb Guilhem per parlar d un projecte empresarial de circuit curt en línia i, a partir d aleshores, van decidir associar els seus perfils professionals complementaris i crear La Ruche qui dit Oui! 22 23

13 CONTACTE PREMSA : ANNA GARCIA anna@lcqds.es