Tomasa Angélica Portillo. Quiragüira Masaguara Intibucá

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1 Tomasa Angélica Portillo Quiragüira Masaguara Intibucá

2 Según su forma de Producción. A) Miel Convencional. (Obetenida pro métodos tradicionales de producción). B) Miel Orgánica/Ecologica, (Procedente de apiarios certificados)

3 Sistema de productivo ecológico Permite. 1. Manejo adecuado de los recursos naturales. 2. No uso de productos no permitidos (sintéticos). 3. Un control de la producción (certificación)

4 Objetivo. Mayor respeto sobre el medio ambiente. Lograr producción apícola sin contaminante. Certificación. Mejor mercado. Mayor valor agregado. Ingreso a nuevos mercados Integración y respeto por la naturaleza

5 Producción, Certificación, Condiciones. Resolución 270/2000 S.A.G.P y A. Otras resoluciones. Nacional. 1505/93 Cumplimiento alimenticio ecológico. 68/94 Registro certificadoras o inspectores de producción /99 Producción ecológica biológica u orgánica. 451/01 Modificaciones para la actividad ecológica.. Internacionales. Norma básica para la agricultura orgánica de la federación internacional del movimiento de agricultura (INFOAM) Reglamento de Agricultura Ecológica CEE ( Res 2092/91) Ley de producción orgánica EEUU (2000)

6 Convenio con empresa certificadora Apiarios. (Ubicación, Fijos,, Trashumantes, identificación colmenas). Visitas ( Sobre aviso o Sorpresiva). Declaración Organica. Dos Años (periodo de transicion), Colmenas en aislamiento, Nuevo periodo de transicion de 1 año, Reduccion o extencion/ evolucion colmenas.

7 Costos de certificación Según criterio y políticas de la certificadora.

8 Apiarios Campos Silvestres ( Néctar Polen y Agua). Campo Orgánico. Distancia A Convencionales ( 1.5 km mínimo). Distancia de fuentes contaminantes (3 km Mínimo) Lazareto. Certificado para colmenas en aislamiento. Producción Paralela. Distancia de 3 km, del orgánico, controlado por la certificadoras.

9 Colmenas/ Núcleos/ Paquetes. Cantidad. Formas de obtener. Fecha de ingreso. Trashumancia (Traslados). Registros.

10 Productos Permitidos. Polen, Néctar,Agua. Asegurar reservas de polen en calidad y cantidad. Evitar usar la miel como fuente de alimento. Alimentación Artificial. Se pueden usar alimentos autorizados por la certificadoras. Como la soya, azúcar orgánica. Alimentadores. Madera (que no tengan reacción con la miel, sin olor y sabor), Así mismo pueden ser de Vidrio.

11 Pueden ser Naturales. Mantenimiento.(limpiar y renovar periódicamente el material). Pintar (propóleos puro,/ propóleos, Linaza, alcohol al 96 o 70%) No usar productos sintéticos. Cera. (cera ecológica del mismo apiario certificada o con autorización de la certificadora)

12 Objetivo Final. Prevenir enfermedades. Revisiones periódicas, Identificación de colmenas. Registros. Renovación de ceras y de reinas. Aislamiento de colmenas enfermas o infectadas. Primer tratamiento permitido. Acido fórmico, acido oxálico. Tratamiento orgánico, no efectivo en riesgo y perdidas, Vaselina, Alcanfor.

13 Fecha para Cura. Mes antes de la cosecha. Lejos de la cosecha de miel, y poca cría operculada. NO permitido. Los tratamientos rutinarios. Medicamentos sintéticos. Medicamentos en forma permanentes. Desinfección. Tratamiento térmico, acido Fórmico, Acido Oxálico. Eliminación de material infectado.

14 Solo Alzas Malarias. Identificadas, Certificadas como orgánicas. Y en transición autorizadas. Los cuadros deben estar Operculados. No cosechar cuadros con crías. Registrar numero de colmena, Cantidad Cosechadas, (Remitos envíos p. Sala Extracción)

15 NO usar productos químicos. PERMITIDOS. Humo combustible orgánica. Pino bellota aserrín Sopladores de aire Cepillado Sacudido de alzas

16 Establecimeinto dedicados. 1 Resolucion 353/2002 SENASA. Buena Condiciones Aireacion Ventilacion Humedad Temperatura Miel no superior 40 dias.

17 Recepcion Lugar determinado, exclusivo. No mezclarse C/ Material Convencional. NO descaragar al mismo tiempo. Extraccion. Forma separada del convencional. Limpieza de elementos en forma individual. Almacenamiento individual.

18 Permiten el seguimiento del producto. -- Del apiario a consumidor o destino final. -- Disponible para certificadora. Tipo de registro. De apiarios y colmenas. De recepción. De elaboración. De identificación de tambores. Remitos de envió de material

19

20 Orgánica Costos Altos. Contamos con limitantes (Capacitaciones, insumos, respaldo del gobierno). Oferta de producto de calidad Producto Orgánico.(rentable) Respeto al medio ambiente Precios diferenciados. Mercado en crecimiento. Registro de actividades. Convencional Costos Altos. Existe variedad de insumos, alternativas e manejo. Producto Convencional. Precios bajos. Falta de conciencia en conservación del medio ambiente. No se cuenta con registros.

21 GRACIAS POR SU ATENCION.

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