IMPORTANCIA DE LA ABEJA REINA EN REGIONES APÍCOLAS DEL ESTADO DE TABASCO

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1 IMPORTANCIA DE LA ABEJA REINA EN REGIONES APÍCOLAS DEL ESTADO DE TABASCO Erik Córdova Sánchez 1 Juan M. Zaldívar Cruz 2 Adalberto Rosendo Ponce 3 RESUMEN El presente trabajo se realizó en 10 municipios del estado de Tabasco basándose en el padrón apícola de la SAGARPA, durante los meses de enero a agosto Identificando el manejo de la abeja reina que utilizan los apicultores y su importancia sobre la defensividad de la colonia y la producción de miel en la colmena. Se elaboró y utilizó un cuestionario clasificado en (datos generales, manejo de la abeja reina, defensividad de la colonia y producción de miel de la colmena) el cual se aplico a los apicultores seleccionado que manejan 12 colmenas como mínimo. Los resultado obtenidos de la información recabada, los apicultores tabasqueños tienen una larga trayectoria en la apicultura, tienen el conocimiento del manejo y reemplazo de abejas reinas sin embargo la hacen con sus propias abejas o las que le donan de apiarios no certificado, no logrando así disminuir los altos porcentaje defensividad de sus abejas, ya que no llevan un programa de mejoramiento genético y carecen de apiarios certificados por la SAGARPA para producirla. En relación a la producción de miel en promedio obtiene 37 kg por colmena al año. Sin lugar a duda la apicultura tabasqueña ha logrado permanecer a pesar de las problemáticas presentes de la africanización y la tecnificación de sus apiarios. PALABRAS CLAVES: Apicultores, Defensividad, Miel, Apiarios, Colmenas. INTRODUCCION La apicultura es una actividad de gran importancia a nivel mundial en relación a la producción de miel. La miel ha formado parte de la dieta alimenticia del hombre desde épocas milenarias (Azuara, 2007). De igual forma ha formado parte de ritos y cultos de adoración ha deidades de algunas civilizaciones (Ortega y Ochoa, 2004). En la actualidad este producto a retomado interés para uso alimenticio o como materia prima para la elaboración de otros productos. Nuestro país cuenta con una diversidad de zonas geográficas con una riqueza de plantas florísticas y/o poliníferas, donde se desarrolla con éxito y relevancia económica, que han hecho que se ubique entre unos de los principales países exportadores y productores de miel a nivel mundial (Secretaría de Economía, 2007). Sin embargo, no es ajena a los problemas ya que se enfrenta a los cambio ambientales como es el caso la disminución de las zonas florísticas y directamente la africanización de las colonias. Esta última se introdujo a finales de los 80 s, ocasionando pérdidas considerables en la productividad de la colmena y su vez la repercusión negativa en el proceso de selección genética, alterando éste sistema de producción y generando enjambres defensivos (Urbina, 2005). Este fenómeno afectó a los apicultores del estado de Tabasco, con una reducción de más del 70% de la producción miel y la disminución en el número de apiarios (Méndez, 2008). En consecuencia el apicultor perdió interés y optó por abandonar los apiarios por sus dificultades de manejo y baja rentabilidad. Sin embargo con el 1 Colégio de Postgraduados, Campus Veracruz. edordova@ colpos.mx 2 Colégio de Postgraduados, Campus Tabasco 3 Colégio de Postgraduados, Campus Córdoba.

2 manejo de la abeja reina en las colonias se pueden reducir los porcentajes de defensividad de las abejas y mejorar los rendimientos de miel en los apiarios en regiones apícolas del estado de Tabasco. Identificando los tipos y razas de abejas reinas utilizados por los apicultores en sus apiarios. Rigiéndose en las normas de la SAGARPA sobre la introducción y manejo de abejas reinas de apiarios certificados. MATERIALES Y MÉTODOS Tabasco geográficamente está ubicado en el sureste de México entre los y latitud norte y y longitud oeste. Limita al norte con el Golfo de México, al noroeste con el estado de Campeche, al sureste con la República de Guatemala y al sur y oeste con los estados de Chiapas y Veracruz, respectivamente. El estado de Tabasco cuenta con cinco subregiones: Chontalpa, Centro, Sierra, los Ríos y Pantanos, de estas solo tres son aptas para la actividad apícola (Villegas et al, 2004). Esta investigación se realizó de enero a agosto de 2009, utilizando el padrón de apicultores del censo apícola realizado por la SAGARPA (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) para identificar ha apicultores con 12 colmenas como mínimo y que realicen el manejo de la abeja reina en sus apiarios. De acuerdo a la información anterior y paralelamente se elaboró un cuestionario de 25 preguntas semi-estructurada clasificado en: Datos generales, Manejo de las abejas reinas, defensividad de las abejas y producción de miel. El cual se aplico a los apicultores seleccionados, y la información obtenida se sistematizó y analizó los datos con el software Statistica 6.0. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Apicultores seleccionados Después del análisis del censo apícola de la SAGARPA Tabasco, el estado cuenta con un padrón de 171 apicultores de los cuales se seleccionaron a 13 apicultores, que contaban en su inventario 12 colmenas como mínimo. Es importante comentar que la mayoría de los apicultores censados manejan esta actividad en pequeña escala con un bajo número de colmenas (Cuadro 1). Cuadro 1.- Apicultores seleccionados del censo apícola de la SAGARPA. Apicultores Municipio No. colmena Tipo Reina Raza abeja Miguel A. Gamas Ramos Cárdenas 27 Propias, Certificadas Carneola Isaac Torres Luciano Centla 60 Certificada Carneola Fernando Martínez Gómez Tacotalpa 18 Certificada Europea Carlos espada Suchiate Tenosique Carlos R. Cárdenas Jiménez Tenosique Limber Zurita Cruz Paraíso Constantino Osorio Gallegos Cunduacan 39 No certificada Carneola Gregorio Gallegos Jiménez Cunduacán 53 No certificada Italiana Marquesa Morales Morales Cunduacán 57 Certifica Carneola Hebert Hernández López Jalpa de Méndez 20 Comercial Italiana,

3 Europea Jorge L. Chávez Molina Balancán Colegio de Postgraduados Cárdenas 35 Certificada Africanizada Pedro Peregrino Huimanguillo 65 Certificada Carneola El cuadro anterior muestra que son muy pocos los apicultores que manejan un numero considerable de colmenas. Es de considerar que ante de la década de los 80 s en el estado de Tabasco contaba con 30,000 colmenas, en la actualidad menos de 17,000, esto muestra una reducción y pérdida productiva del 75% (Arias, 2008). Resultados según el cuestionarios aplicado Datos generales La experiencia de los apicultores oscila entre los 20 años dedicados a la actividad apícola en el estado, la raza de abejas la más frecuente es la africanizada con un 21% de presencia entre los apicultores y en menor presencia son las cruzas de italianas-carneolas y carneolas africanizadas. Por otro lado los productos que se obtienen de la colmena con un 31% son la miel; al igual se puede considera la cosecha del polen y la jalea real en menor cantidad, también la obtención de cera ya que es un producto no debe de faltar en la recolección del apicultor para producir su propia cera estampada. Al igual que otras actividades agropecuaria el apicultor tabasqueño tiene una larga trayectoria en manejo de las abejas pero la mayorías de ellos tienen una edad avanzada poco jóvenes están involucrado en esta actividad por la falta de difusión de la misma. Por otro lado también existe una mezcla genética no controlada, que afecta a la productividad de las colmenas y el productor no diversifica los productos obtenidos, ya que solo se dedica a la cosecha de miel aunque tenga un buen precio en el mercado pero hay otros productos de la misma que su precio son muy altos. Manejo de la abeja reina La mayoría de los apicultores reemplazan sus abejas reinas, por que ya están muy viejas, produce mala postura y la cual debilita la colonia afectando la producción y rendimientos del apíario. Lo hacen desde que iniciaron con la actividad, sin embargo hace 20 años la raza de abejas que se manejaba era mansa y sin problema en su manejo, pero desde que llego la abeja africana ha complicado mucho su trabajo (comentario del Sr. Miguel Gamas). Según el análisis de los datos obtenidos en las encuestas la mayoría de los apicultores cambian sus abejas reina anualmente, reemplazándola mayormente en los meses de junio a julio en que termina la cosecha de miel o antes de iniciar con la época producción que son los meses de septiembre a diciembres para preparar las colmenas para la fecha de la entrada de la floración. El tipo de abeja reina que utilizan para reemplazar en sus colmenas son propias o no certificada con un 43% de los apicultores que la realizan, pero algunos ya empiezan a utilizar las abejas reinas de apiarios certificados por la SAGARPA. Estas abejas son traídas de la parte centro del país de Cuernavaca y como también algunas que se manejan en el estado en los programa del gobierno las cuales no están certificadas por la SAGARPA. Pero para los apicultores las mejores reinas son las que producen ellos mismos y como la que se manejan en el municipio de Cárdenas de los apiarios propiedad del Sr. Miguel Gamas Ramos apicultor que ha logrado mejorar y producir sus propias abejas reinas. Para los apicultores una buena reina es aquella que tiene un buen tamaño, pero para otros de igual manera no seleccionan ninguna característica de interés. El manejo que les dan los apicultores a las abejas reinas que ya están dentro de la colmena es checar que tenga buena postura revisando cada uno de los bastidores con huevecillos y larvas que están en el centro de la cámara de cría y no molestarla en el

4 manejo que se le da a la colmena, ya que con los indicios anteriores muestran que la abeja reina se encuentra en buenas condiciones que favorecen a la colonia como tal. Casi el 80% de los apicultores participantes selecciona sus propias reinas en sus apiarios que sean más dócil y productoras de miel, sin embargó algunos apicultores dejan algunas colonia muy defensivas en las orillas de sus apiarios ya que han tenido la experiencia que les llegan a robar la miel de sus colmenas. Es importante considerar que los apicultores del estado realizan el reemplazo de abejas reinas pero no las obtienen de criaderos certificado, por que ellos comentan que no le ha funcionado las que traen de otros lugares y en el estado no se cuenta con apiarios certificados para la cría de dichas abejas. Defensividad de las abejas En relación a la información obtenida de los apicultores, el 50% de los apicultores sus abejas no son defensivas, comentan que dentro de sus apiarios solo el 24% de las colonias de abejas presentan esta característica. Afirmando que con el reemplazo de la abeja reina ha disminuido su defensividad. Independientemente del porcentaje de genes africanos las abejas responden a los afectos ambientales como temperatura interna o externa de la colmena, la hora del día, la cantidad de pecoreadoras y la cantidad de alimentos que tenga (Salamanca, et a 2001), también su comportamiento dependerá de la raza de la abeja, al igual forma participan la mezcla de hormonas que imiten para alertar a la colonia del enemigo ya sea para huir, morder o picar (Ramos et al. 1992). Sin embargo con la entrada de la africanización elevo los porcentaje de defensividad en los inventarios de colonia de abejas en la zona e impactando en la productividad de la colmena (Villegas et al. 2004). Producción de miel de las colmenas La producción de miel de la colmena depende de varios factores que el apicultor debe de tomar en cuenta: número de colmenas, periodos de cosechas de miel que realice, la duración y el tipo de floración en el año. Según los resultados obtenidos en Tabasco los apicultores manejan en promedio tres apiarios con 65 colmenas en total, realizan tres cosechas en promedio al año la cual dura casi seis meses, obteniendo en promedio 37 kg de miel por colmena (Cuadro 2). Dependiendo del nivel de tecnificación que tenga el apicultor será la cantidad de miel a producir, según Echazarreta y Cajero (2005), tecnificado 60 a 70 kg por colmena, semitecnificado 30 a 45 kg y no tecnificado de 25 a 30 kg de miel por colmena al años. Esto quiere decir que los apicultores del estado están realizando un gran esfuerzo para tener una buena producción de miel por colmena y que la experiencia de los apicultores muestra que Tabasco puede responder a producir una cantidad considerable de miel que los consumidores demandan en el mercado local tanto como nacional. Cuadro 2.- Variables que miden la productividad de la miel. Variables Media Desviación No.de Apiarios Estándar No. de colmenas No. Cosechas al año Duración pecoreo (meses) (meses) Miel por colmena (kg) Sin embargo, algunos apicultores comentan que la producción de miel que cosechan en sus apiarios depende mayormente de la floración que se presente en el año y de la abeja reina que se maneje.

5 Según las estadísticas reportadas en la década de los 80 s Tabasco llego a producir 750 ton. de miel al año a diferencia en la actualidad no pasa de 160 ton por año, esto muestra una reducción aproximadamente del 75%, es decir la mayoría de los apicultores han dejado la actividad o han disminuido el número de colmenas en sus apiarios (Arias, 2008). Sin embargo la producción de miel depende de la selección y el manejo que se realice en las colmenas de cada uno de los apiarios y la forma de realizar las cosechas ya sea continua o dejar mucho para realizar la siguientes cosecha (Manrique, 1995). En relación sobre el manejo del tipo de reina que utiliza el apicultor y la producción de miel no hay diferencia significativa (p= 0.76) sin embargo gráficamente se puede observar que utilizando sus propias abejas reinas los rendimiento de miel es elevado (Figura 1). Comparándola con el porcentaje de defensividad que reportan los apicultores no hay diferencia significativa (p=0.88), pero gráficamente se puede observar que cuando manejan diversos tipos de reinas, no pueden controlar el porcentaje de defensividad en sus colonias (Figura 2). Figura 1.- Relación entre el tipo de abeja reina utilizada y la producción de miel por colmena (kg)

6 Figura 2.- Relación entre el tipo de reina utilizado y la defensividad de la colonia En relación a cada una de las regiones que se estudiaron sobre los tipos de abejas reinas utilizadas, la defensividad de las colonias y la producción de miel no presentaron deferencias significativas estadísticamente. CONCLUSIONES Los apicultores tabasqueños han podido lidiar con la problemática de la africanización por la trayectoria que tiene en esta actividad, sin embargo no han logrado realizar una buena selección para el mejoramiento genético de sus abejas. Tienen el conocimiento en el manejo y reemplazo de las abejas reina, pero por otro lado por carecer de apiarios certificado de criaderos de abejas reinas, utilizan sus propias reinas sin tener control de las mezclas genéticas entre las abejas. Por otro lado los apicultores consideran que no son defensivas sus abejas, pero al no realizar estrictamente un manejo en la cría de reina difícilmente controlan esta característica de la colmena. Sin embargo, careciendo el apicultor tabasqueños de buenas tecnologías del ramo están logrando producir una gran cantidad de miel por colmena. LITERATURA CITADA Arias, S Cae producción de miel; Tabasco menos dulce. Periódico Tabasco Hoy. Publicado 9 de septiembre. Azuara, S. J Monografía de la cadena apícola. Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla (SDR). Echazarreta, G. C. y Cajero, A. S Relevancia socioeconómica de la apicultura en México. Red Mesoamericana de Apicultura.

7 Manrique, A. J Evaluación de prácticas de manejo de abejas sobre la producción de miel y cera. Rev. Zootecnia Tropical. 13(2): Méndez, L. E Rezagada industria mielera en el estado de Tabasco. Diario Milenio Tabasco. 19 de marzo del Ortega, R. C. y Ochoa B., R La producción de miel en México modernidad y tradición. Revista Claridades Agropecuarias No Consultado 8 de marzo Ramos, M. T., Baldarrama N. M. y Almeida L.O Comportamiento defensivo de la abeja (Apis mellifera L.) en confinamiento. Revista Facultad Agronomía (Maracay) 18: Salamanca, G. G; Benítez, R.; Montes, M.; Fernández, K Estudio puntual del nivel de defensividad en colmenas de abejas Apis mellifera medido en distintas horas del día.apiservices. Secretaría de Economía Proyección internacional del sector apícola mexicano. Boletín México exporta 6(2): 1-3. Villegas, D. G.; Rodríguez R., A.M.; Miranda S., J. A. y Córdova W., H Flora nectífera y polinífera en el estado de Tabasco. SAGARPA. México D. F. 148 p.