UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Transcripción

1 UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS División de Estudios en Formaciones Sociales Licenciatura: ADMINISTRACIÓN Unidad de aprendizaje por objetivos Dra. Edith Guadalupe Baltazar Díaz Presidente de la Academia de Administración y Recursos Humanos. Dr. Rogelio Martínez Cárdenas Jefe del Departamento de Estudios Organizacionales

2 UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA FORMATO GENERAL PROGRAMA DE ASIGNATURA NOMBRE DE MATERIA CÓDIGO DE MATERIA AD100 DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS ORGANIZACIONALES ÁREA DE FORMACIÓN OPTATIVA ABIERTA CENTRO UNIVERSITARIO CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS CARGA HORARIA TEORÍA 60 CARGA HORARIA PRÁCTICA 40 CARGA HORARIA TOTAL 100 CRÉDITOS 6 TIPO DE CURSO CURSO - TALLER NIVEL DE FORMACIÓN PROFESIONAL LICENCIATURA P.E. PARTICIPANTES ADMINISTRACIÓN ELABORÓ ACADEMIA DE ADMINISTRACIÓN Y RECURSOS HUMANOS. PREREQUISITOS AD120 FECHA DE ACTUALIZACIÓN ENERO 2012

3 OBJETIVO GENERAL El alumno debe identificar la importancia de la administración en la empresa agrícola el uso de los contratos agrícolas, la determinación del programa de cultivos y en general el ajuste de la producción a las condiciones de los precios y del mercado. - Reconocer las necesidades propias de la granja agrícola, al apoyo de la administración y el uso de los elementos básicos de control y desarrollo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Que el alumno comprenda la importancia de establecer y manejar controles de registro pecuario, para eficientar la empresa agrícola. Entender que la variación de precios y mercados, requiere ajustes en sus programas que permitan manejar el tamaño ideal de su empresa agrícola. Acercar a los alumnos a la realidad de una empresa agrícola. CONTENIDO TEMÁTICO SINTÉTICO UNIDAD 1: DEFINICIONES Y MARCO TEÓRICO. 1.1 Antecedentes generales. 1.2 La administración de la empresa agrícola. 1.3 El uso del contrato agrícola. 1.4 El uso del crédito en las labores agrícolas. 1.5 Determinación del programa de cultivos. UNIDAD 2: SISTEMAS BÁSICOS DE CONTROL ADMINISTRATIVO Y DE MANEJO OPERATIVO. 2.1 Determinación del programa pecuario. 2.2 Manejo de la empresa agrícola. 2.3 El uso eficiente de la maquinaria y equipo. 2.4 El uso del presupuesto en la empresa agrícola. UNIDAD 3 ESTABLECIMIENTO DE LOS PROGRAMAS OPERACIONALES Y CONTABLES PARA EFICIENTAR LA EMPRESA AGRICOLA 3.1 El uso eficiente de la mano de obra. 3.2 El ajuste de la producción a las condiciones de precio y de mercados. 3.3 El ajuste del programa de cultivos a los riesgos agrícolas. 3.4 Determinación del tamaño de la empresa agrícola. 3.5 El uso de la contabilidad agrícola. UNIDAD 4 VISITA A UNA EMPRESA AGRÍCOLA CON OBJETO DE RECONOCER SI SE MANEJA LA PARTE TEORICA DEL PROGRAMA 4.1 Horas de visita 4 horas

4 ESTRUCTURA CONCEPTUAL MARCO TEÓRICO CONTROL Y MANEJO PROGRAMAS OPERACIONALES PRESENTACIÓN DEL INFORME FINAL BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Alvarado, M. (2004) Agronegocios Empresas y emprendimiento. Buenos Aires: El Ateneo ALV López, R. (1996) El cambio tecnológico en la agricultura y las agroindustrias en México, propuesta para una nueva dinámica en la actividad productiva. México siglo XXI CAM Flores, H. y Martínez, J. (2000) Manual para el manejo de granjas. Guadalajara, Jalisco: Centro Universitario de los Altos TEX BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA Ballesteros, E. (1995) Contabilidad agraria. Madrid: Mundi Prensa BAL ENSEÑANZA-APRENDIZAJE Tradicional, Deductivo, Analítico, Individuales, Grupales, Estudios de casos, Discusión de temas, Exposición del maestro, Pizarrón, Computación, Diapositivas, Libros de texto. 4

5 CARACTERÍSTICAS DE LA APLICACIÓN PROFESIONAL DE LA ASIGNATURA La administración de granjas agrícolas. CONOCIMIENTOS, APTITUDES, VALORES, ETC. Responsabilidad. Dinamismo Creatividad y Liderazgo. MODALIDADES DE EVALUACIÓN ~ Participación. ~ Exámenes parciales ~ Trabajo a desarrollar ~ Examen departamental 10% 20% 40% 30% TOTAL 100% PERFIL DOCENTE El docente debe ser un profesionista competente en las áreas económico administrativas, además deberá contar con experiencia suficiente en el campo docente, empresarial y principalmente en el área agrícola 5