FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA SÍLABO

Transcripción

1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA I. DATOS GENERALES SÍLABO 1.1 Asignatura : INGLÉS BÁSICO II 1.2 Ciclo académico : III 1.3 Código : Área Curricular : Formación General 1.5 Carrera Académico-Profesional : Turismo, Hotelería y Gastronomía 1.6 Requisito : Ingles Básico I 1.7Semestre académico : Horas semanales : 04 horas 1.8.1Teoría : 02 horas Práctica : 02 horas 1.9 Nº de créditos : Profesora : II.- SUMILLA La asignatura pertenece al área de formación profesional especializada de idiomas. Su naturaleza es teórico-práctica, siendo la estrategia didáctica más eficaz, la participación individual y grupal de los alumnos en el proceso de aprendizaje. Comprende la formación básica del alumno en el idioma inglés, desarrollando competencias de expresión oral y escrita enfocado a las necesidades lexicales propias de las actividades turísticas, hoteleras y gastronómicas, por constituir un requisito indispensable para comprender y explicar las diversa formas de relaciones profesionales en estos ámbitos. Los contenidos del curso han sido organizados en 4 unidades de aprendizaje: UNIDAD I: Imperatives. Linking words. UNIDAD II: Comparatives and superlatives verbs and adjectives. UNIDAD III: Past simple. (regular verbs). Past simple (irregular verbs) UNIDAD IV: Present perfect. Much / many/ a lot of III. COMPETENCIA Es capaz de desarrollar expresiones idiomáticas de la lengua inglesa, reafirmando sus conocimientos en cuanto a las estructuras gramaticales, vocabulario técnico y eficiente para producir mensajes orales y escritos en los servicios turísticos, hoteleros y gastronómicos. IV. CAPACIDADES a. Aprecia y usa expresiones formales y educadas. b. Reconoce terminología de la especialidad y aplica vocabulario técnico en situaciones de servicios turismo, hotelería y gastronomía. c. Adquiere y aplica usos y estructuras propias de la lengua. d. Compara elementos y emite juicios sobre estos elementos. 1

2 V. PROGRAMACION DE UNIDADES TEMÁTICAS UNIDAD I: COCKTAILS / IMPERATIVES. LINKING WORDS Aprecia y usa expresiones formales y educadas. SEMANA SESIÓN CONTENIDOS CONTENIDOS PROCEDIMENTALES 1 1 Introduction. Drinks Rinde una prueba de entrada que manifiesta su nivel de conocimiento del idioma. Repaso de la unidad 6. (unidad final de Inglés básico I) 2 2 Cocktail recipes Conociendo recetas de diversos cocteles. 3 3 Making cocktails Preparacion de cocteles. Pronunciacion. Presta atención a las pautas brindadas acerca de la metodología del curso y expectativas del mismo. Se compromete a seguir las pautas metodológicas y aprende a saludar y a presentarse con personas. Se esfuerza por entender la pronunciación. Inglesa. Aplica sus conocimientos a situaciones reales. Participa activamente. Favorece el trabajo en parejas. UNIDAD II: COMPARATIVES AND SUPERLATIVES VERBS AND ADJETIVES Reconoce terminología de la especialidad y aplica vocabulario técnico en situaciones de servicios turismo, hotelería y gastronomía. SEMANA SESIÓN CONTENIDOS CONTENIDOS PROCEDIMENTALES 4 1 Planing menus Reconoce nombre de ingredientes Juego en grupo de 3 acerca del uso de los ingredientes. 5 2 Using comparatives and superlatives. Primera Práctica Calificada Utiliza adecuadamente los comparativos y superlativos. 6 3 Describing dishes Describe restaurantes y sus menus. 7 4 More dishes Utiliza verbos adecuados para la preparación de alimentos. Practica la pronunciación ed. Incorpora nuevo vocabulario. Se compromete a seguir las pautas metodológicas. Utiliza los verbos adecuados al expresar nivel de agrado de las diferentes comidas. 2

3 UNIDAD III: HERE IS THE MENÚ. THE CHEF RECOMMENDS. PAST SIMPLE REGULAR VERBS). PAST SIMPLE (IRREGULAR VERBS) Adquiere y aplica usos y estructuras propias de la lengua. SEMANA SESIÓN CONTENIDOS CONTENIDOS PROCEDIMENTALES 8 1 Presenting menus Utiliza el pasado simple en verbos regulares. Identifica los platos principales del menú. 9 Examen Parcial 10 2 Taking orders Identifica los diferentes lugares donde se toman órdenes. Pretende tomar órdenes en un restaurante. Describe los platos del menú Recomending dishes Recomienda platos de su preferencia a sus compañeros. Elabora postres Describing desserts Utiliza el pasado simple en verbos irregulares. Discrimina utensilios de cocina. Practica la pronunciación de palabras francesas utilizadas en el idioma inglés. Jerarquiza el valor de situaciones y actúa utilizando los verbos de manera correcta. Valora su esfuerzo personal y el de sus compañeros. Respeta a los demás y es flexible frente a la utilización de diferentes verbos para una misma situación. UNIDAD IV: COMPLAINS / THE BILL. PRESENT PERFECT. MUCH / MANY / A LOT OF Compara elementos y emite juicios sobre estos elementos. SEMANA SESIÓN CONTENIDOS CONTENIDOS 13 1 Making complains Segunda Práctica Calificada PROCEDIMENTALES Utiliza el presente perfecto, realizando quejas Dealing with complains. Trata de resolver quejas de clientes. Conoce las quejas más comunes de los clientes y como tratarlas. Compara la pronunciación entre el idioma inglés UK y el US 15 3 Asking for the bill. Usa correctamente much many, a lot of. Conoce los diversos métodos de pago. 3

4 Discrimina tipo de monedas según el país de procedencia Explainig the bill. Practica la despedida. Usa correcta pronunciación de manera cortés y con la debida entonación. 17 Examen Final 18 Examen Sustitutorio Participa activamente siguiendo las reglas del aula. Participa con entusiasmo en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Favorece el trabajo en equipo. VI. MÉTODOS Y TÉCNICAS DIDÁCTICAS El profesor hará la presentación introductoria del curso y del silabo propiamente dicho, al comienzo del curso, enfatizando que promoverá la investigación y el dialogo constante con los alumnos para ayudar a que fijen y profundicen mejor los conocimientos que vayan adquiriendo. En todo momento resaltará la importancia de la necesidad de su participación espontánea en el curso y que no solo deben conocer la gramática del idioma sino también, aplicarla en temas relacionados a su especialidad. El desarrollo de las clases es a través de la presentación de modelos de estructuras lingüísticas insertadas en contextos reales que permiten el diálogo entre profesor alumno y entre alumnos. Asimismo se emplea el trabajo en pares o grupos para el desarrollo de ejercicios prácticos dispuestos a la observación, guía y evaluación del docente. En esencia, la asignatura se desarrollará con los siguientes lineamientos metodológicos: a) El profesor del curso presentará en cada clase, el fundamento teórico de los diferentes temas, siguiendo el orden que señala el programa. Además propiciará y estimulará la intervención de los alumnos en la clase. Dejará temas para que los alumnos hagan investigación sobre los mismos, en diferentes niveles de complejidad. b) En caso que los alumnos encuentren dificultad para entender o poner en práctica la gramática desarrollada, podrán acudir a realizar la respectiva consulta al profesor responsable. c) Es requisito, que el alumno en todos los trabajos de investigación, prácticas, presentaciones, etc. Haga uso intensivo del libro revisado en clase así como de otras fuentes que refuercen la práctica del idioma. VII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS Materiales impresos: Texto básico, hojas de ejercicios, separatas de refuerzo y textos seleccionados competentes al área profesional. Materiales audiovisuales: retroproyector, radio grabadora-cd player, Tv y video, equipo multimedia. 4

5 VIII. EVALUACIÓN La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. El alumno que acumulé el 30% de inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado en la asignatura sin derecho para rendir un examen sustitutorio. El sistema de evaluación comprende: A. Examen Parcial (EP). 30% B. Examen Final (EF). 30% C. Primera Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados, Trabajos de investigación y Control de lectura N 1) D. Segunda Práctica Calificada y Tareas académicas: 20% (Ejercicios Calificados y Control de lectura N 2) El examen sustitutorio es una prueba que consistirá en la evaluación teórica y práctica de conocimientos de todo el curso, cuyo puntaje máximo es de VEINTE (20). La nota obtenida, reemplazará a la nota desaprobatoria más baja obtenida en el EP o EF; el docente recalculará la nueva nota final, en la escala vigesimal (0 a 20). La nota mínima para aprobar el curso es ONCE(11). CRITERIOS DE EVALUACIÓN Capacidad 1 Aprecia y usa expresiones formales y educadas. Capacidad 2 Reconoce terminología de la especialidad y aplica vocabulario técnico en situaciones de servicios turismo, hotelería y gastronomía. Capacidad 3 Adquiere y aplica usos y estructuras propias de la lengua Capacidad 4 Compara elementos y emite juicios sobre estos elementos. INDICADORES Elabora preguntas aportando una idea nueva y constructiva. Identifica y compara los adjetivo considerando comparativos y superlativos Elabora un documento utilizando de manera adecuada el pasado simple Identifica y usa correctamente el presente perfecto INSTRUMENTOS Practica Calificada Practica Calificada) Practica Calificada Practica Calificada 5

6 IX. FUENTES DE INFORMACIÓN BASICA: 1. Baude, Anne and Monserrat Iglesias, Anna Inesta Ready to Order, Longman England, Murphy, Raymond Essential Grammar in Use, Ed Cabridge, University Press, New 3. Cork, USA, Praninskas, Jean Rapid Review of English Grammar, Ed Prentice-Hall, Shoenberg, Irene Focus on Grammar-A basic Course of reference and Practice, Ed 6. Addison-Wesley Publishing Company, Inc New York, 1994 COMPLEMENTARIA: 1. Simon & Schuster s Ed. R Steiner, USA, 1999 Longman 2. Active Study Dictionary of English Ed Longman Group, Essex, England, Longman Mini-dictionary, Opportunities Beginner. England Diccionario Traductor