CATÁLOGO DE SERVICIOS ANALÍTICOS LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA. 04/11/ Rev. 26

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1 LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA 04/11/2015 Rev. 26

2 Página 2 de 13 ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO DE AGUAS B/Met/G.Aguas/01 Determinación de ph en aguas destinadas al 3 9 uds. de ph ph (técnicas electroanalíticas) B/Met/G.Aguas/02 Determinación de conductividad en aguas destinadas al μs / cm Conductividad a 20 ºC (técnicas electroanalíticas) B/Met/G.Aguas/03 Determinación de turbidez en aguas destinadas al 1NTU Turbidez (espectroscopia molecular) B/Met/G.Aguas/14 Determinación de amonio en aguas destinadas al < 0,20 mg NH 4 + / l 0,20 mg NH 4 + / l Amonio mediante colorimetría (método de cribado) Amonio por potenciometría (electrodo de ión selectivo) B/Met/G.Aguas/04 Determinación de oxidabilidad en aguas 0,7 16 mg O 2 / l Oxidabilidad B/Met/G.Aguas/05 B/Met/G.Aguas/06 Determinación de nitratos en aguas destinadas al Determinación de nitritos en aguas destinadas al 2,5 mg NO 3 / l 0,03 NO 2 / l Nitratos (espectroscopia molecular) Nitritos (espectroscopia molecular) B/Met/G.Aguas/07 Determinación de alcalinidad en aguas mg bicarbonatos / l Alcalinidad B/Met/G.Aguas/08 Determinación de sulfatos en aguas destinadas al 25 mg SO 4 = / l Sulfatos (espectroscopia molecular) B/Met/G.Aguas/13 Determinación de residuo seco en aguas > 100 mg / l Residuo seco B/Met/G.Aguas/20 Determinación de aniones en aguas destinadas a 4,0 mg / l Nitratos PG08/01/04

3 Página 3 de 13 ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO DE AGUAS (continuación) 0,03 NO 2 mg / l Nitritos 7,0 SO 4 2 mg / l Sulfatos B/Met/G.Aguas/20 Determinación de aniones en aguas destinadas a 7,0 Cl mg / l Cloruros 0,10 F mg / l Fluoruros 10,0 PO 4 3 mg / l Fosfatos B/Met/A.A.Aguas/01 Determinación de sodio y potasio en aguas 0,25 Na mg / l 0,25 K mg / l Sodio Potasio B/Met/A.A.Aguas/02 Determinación de calcio y magnesio en aguas 0,25 Ca mg / l 0,10 Mg mg / l Calcio Magnesio B/Met/A.A.Aguas/03 Determinación de cobre y cinc en aguas 0,25 Cu mg / l 0,05 Zn mg / l Cobre Cinc B/Met/A.A.Aguas/04 Determinación de cadmio y plomo en aguas 0,5 Cd μg / l Cadmio PG08/01/04

4 Página 4 de 13 ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO DE AGUAS (continuación) B/Met/A.A.Aguas/04 Determinación de cadmio y plomo en aguas 1 Pb μg / l Plomo B/Met/A.A.Aguas/05 Determinación de mercurio en aguas 0,5 5 Hg μg / l Mercurio B/Met/A.A.Aguas/06 Determinación de hierro en aguas 20 Fe ug / l Hierro B/Met/A.A.Aguas/07 Determinación de aluminio, cromo, manganeso, y níquel en aguas 5 Al μg / l Aluminio 2 Cr μg / l Cromo B/Met/A.A.Aguas/07 Determinación de aluminio, cromo, manganeso, y níquel en aguas 5 Mn μg / l Ni 2 μg / l Manganeso Níquel B/Met/G.Aguas/09 Determinación de dureza en aguas mg CO 3 Ca / l Dureza Determinación de ph en aguas 3 9 und. de ph Aguas continentales (Piscinas) Determinación de turbidez en aguas NTU ph (técnicas electroanalíticas) Turbidez (espectroscopia molecular) PG08/01/04

5 Página 5 de 13 ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO DE ALIMENTOS Determinación de ph en alimentos en general 3 8 und. de ph ph (técnicas electroanalíticas) Determinación de acidez en leche Leche 0,1% Ac. láctico Acidez B/Met/Gen/04 Determinación de nitratos y nitritos en quesos y productos cárnicos Quesos 25 mg NO 3 / kg Nitratos Quesos 10 mg NO 2 / kg Nitritos B/Met/Gen/05 Determinación de SO 2 en productos de pesca y productos cárnicos por cromatografía iónica Carne y productos cárnicos 40 mg SO 2 / kg Sulfitos B/Met/A.A./02 Determinación de Cadmio y Plomo en productos cárnicos, productos pesqueros y derivados Carne 0,015 mg / kg Cadmio Productos cárnicos 0,050 mg / kg Carne 0,020 mg / kg Plomo Productos cárnicos 0,050 mg / kg B/Met/Gen/04 Determinación de nitratos y nitritos en quesos y productos cárnicos Productos cárnicos 25 mg NO 3 / kg Nitratos 10 mg NO 2 / kg B/Met/G.P. Pesca/02 Determinación de ph en productos de pesca Productos pesqueros y derivados 3 8 und. de ph ph (técnicas electroanalíticas) PG08/01/04

6 Página 6 de 13 ANÁLISIS FÍSICOQUÍMICO DE ALIMENTOS (continuación) B/Met/G.P. Pesca/01 B/Met/G.P. Pesca/03 Determinación de Humedad en productos de la pesca Determinación de Cloruros en productos de la pesca Productos pesqueros y derivados 1 % Humedad 2 19 % Cloruros B/Met/Gen/06 Determinación de Nitrógeno Básico Volátil en productos cárnicos y productos de pesca Productos pesqueros y derivados mg NH 3 / 100g NBVT B/Met/G.P.Pesca/05 Determinación de histamina en productos pesqueros y derivados 10 mg / kg Histamina 1 (técnicas cromatográficas) B/Met/Gen/05 Determinación de SO 2 en productos de pesca y productos cárnicos por cromatografía iónica 40 mg SO 2 / kg Sulfitos B/Met/A.A./02 Determinación de Cadmio y Plomo en productos cárnicos, productos pesqueros y derivados Productos pesqueros y derivados 0,015 mg/kg 0,050 mg / kg Cadmio Plomo B/Met/A.A.P.Pesca/01 Determinación de mercurio en productos pesqueros y derivados 0,050 mg / kg Mercurio 2 B/Met/A.A./08 Determinación de Estaño en bebidas y alimentos enlatados, excepto productos deshidratados y en polvo Bebidas y alimentos enlatados > 2,5 mg/kg Estaño B/Met/Gen/07 Determinación de gluten en alimentos crudos y procesados (excepto productos con gluten hidrolizado como cervezas, siropes y/o almidones) para celiacos 0,002 % gluten Gluten 1 Por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (HPLCFD). 2 Por espectometría de absorción atómica con generación de hidruros. PG08/01/04

7 Página 7 de 13 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE AGUAS M/Met/Ag/12 Aguas. Detección y recuento de Escherichia coli ß glucuronidasa positivo y bacterias coliformes (filtración) ufc / ufc / NO Bacterias coliformes ( y recuento) Escherichia coli ßglucuronidasa (+) ( y recuento) M/Met/Ag/01 Aguas destinadas al. Recuento en placa de microorganismos aerobios a 22 ºC y 36 ºC 1 3 x 10 2 ufc / ml 1 3 x 10 2 ufc / ml Aerobios a 36ºC Aerobios a 22ºC 72 h M/Met/Ag/14 Aguas. Recuento de Escherichia coli ß glucuronidasa positivo y bacterias coliformes (NMP) 1200 NMP/100ml 1200 NMP/100ml Bacterias coliformes Escherichia coli ßglucuronidasa (+) Aguas destinadas al. Recuento en placa de Pseudomonas aeruginosa (filtración) ufc / Pseudomonas aeruginosa Aguas destinadas al. Recuento de anaerobios sulfitoreductores esporulados (filtración) ufc / Anaerobios sulfitoreductores esporulados Aguas destinadas al. Recuento en placa de Clostridium perfringes (filtración) ufc / Clostridium perfringens PG08/01/04

8 Página 8 de 13 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE AGUAS (continuación) M/Met/Ag/03 Aguas destinadas al. Recuento de enterococos intestinales (filtración) ufc / Enterococos intestinales Aguas destinadas al. Determinación de cloro residual (colorimetría) 0 2 mg Cl 2 / l Cloro residual 2h M/Met/Ag/14 Aguas. Detección y recuento de Escherichia coli ß glucuronidasa positivo y bacterias coliformes (NMP) Aguas continentales (Piscinas) 1200 NMP/100 ml Escherichia coli ßglucuronidasa (+) ( y recuento) Aguas continentales: piscinas. Recuento en placa de Staphylococcus aureus (filtración) ufc / Staphylococcus aureus Aguas continentales: piscinas. Recuento en placa de Pseudomonas aeruginosa (filtración) Aguas continentales: piscinas. Determinación de cloro libre residual (colorimetría) Aguas continentales (Piscinas) ufc / Pseudomonas aeruginosa 0 2 mg Cl 2 / l Cloro libre residual 2 h Aguas continentales: piscinas. Determinación de cloro combinado residual (colorimetría) 0 2 mg Cl 2 / l Cloro combinado residual 2 h M/Met/Ag/14 Aguas. Detección y recuento de Escherichia coli ß glucuronidasa positivo y bacterias coliformes (NMP) Aguas marinas NMP/100 ml Escherichia coli ßglucoronidasa (+) ( y recuento) M/Met/Ag/09 Aguas marinas. Recuento de enterococos intestinales (filtración) ufc / Enterococos intestinales PG08/01/04

9 Página 9 de 13 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS M/Met/Al/05. Recuento de microorganismos. Recuento de colonias a 30ºC ufc / g ó ml Microorganismos a 30 ºC (recuento en placa) 72 h M/Met/Al/06. Investigación de Salmonella spp / 2530 g ó ml Salmonella spp (investigación) 96 h M/Met/Al/20. Investigación de Salmonella spp. Método VIDAS / 25 g ó ml Salmonella spp (investigación) 96 h M/Met/Al/07. Método para recuento e identificación de estafilococos coagulasa positivos (recuento en placa) ufc / g ó ml Recuento en placa e identificación de estafilococos coagulasa (+) M/Met/Al/11. Método para de estafilococos coagulasa positivos / g ó ml Estafilococos coagulasa (+) (investigación) 72 h M/Met/Al/08. Recuento de enterobacteriáceas ufc / g ó ml enterobacteriáceas. Método para de enterobacteriáceas / g ó ml Enterobacteriáceas (investigación) M/Met/Al/09. Método para de coliformes totales Ausencia / Presencia / g ó ml / g ó ml Coliformes totales (investigación) Escherichia coli (investigación) 72 h PG08/01/04

10 Página 10 de 13 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS DE ALIMENTOS (continuación) M/Met/Al/12. Escherichia coli ßglucuronidasa positiva Ufc / g ó ml Escherichia coli M/Met/Al/24 Moluscos bivalvos vivos. Recuento de Escherichia coli ßglucuronidasa positiva (técnica del número más probable) NMP / 100g Escherichia coli (NMP) 96 h M/Met/Al/10. Coliformes. Método por recuento de colonias a 37 ºC ufc / g ó ml coliformes a 37ºC 24 h M/Met/Al/14. Investigación de Listeria monocytogenes / 25 g ó ml Investigación de Listeria monocytogenes 72 h M/Met/Al/21. Investigación de Listeria monocytogenes. Método VIDAS / 25 g ó ml Investigación de Listeria monocytogenes 96 h M/Met/Al/18. Recuento de Listeria monocytogenes ufc / g ó ml Listeria monocytogenes 96 h. Método para recuento de mohos y levaduras ufc / g ó ml mohos y levaduras 168 h M/Met/Al/15. Método para recuento de microorganismos anaerobios ufc / g ó ml anaerobios 72 h. Método para recuento de Clostridium sulfitoreductores ufc/g ó ml Clostridium sulfitoreductores. Método para recuento de Clostridium perfringens ufc / g ó ml Clostridium perfringens. Método para recuento de Bacillus cereus ufc / g ó ml Bacillus cereus M/Met/Al/22 Carne y productos cárnicos. Método para de Campylobacter spp. Método VIDAS Carne y productos cárnicos Ausencia /presencia / 25 g ó ml Investigación de Campylobacter spp 120 h PG08/01/04

11 Página 11 de 13 ANÁLISIS MEDIANTE MÉTODOS BASADOS EN TÉCNICAS DE PARASITOLOGÍA Reglamento (UE) nº 2015/1373. Anexo I, Capítulo I Carne. Detección de larvas de triquina (Trichinella spp) por digestión y microscopía Carne de cerdo doméstico, caballos, jabalíes u otras especies animales de cría o silvestres sensibles a la infestación por cualquier nematodo del género Trichinella Ausencia /presencia / peso ensayado Larvas de triquina (Trichinella spp) 4 h ANÁLISIS RELACIONADOS CON EL PLAN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS (P.N.I.R.) músculo por LCMSMS CCα = 10 µg /kg Feniltiouracilo músculo por LCMSMS CCα = 10 µg /kg Metiltiouracilo B/Met/Gen/01 3 músculo por LCMSMS Glándula tiroides CCα = 10 µg /kg Propiltiouracilo (Conforme con la Decisión 2002/657/CE) músculo por LCMSMS CCα = 10 µg /kg Tapazol músculo por LCMSMS CCα = 10 µg /kg Tiouracilo músculo por LCMSMS Músculo CCα = 10 µg /kg Feniltiouracilo 3 CCα: Límite de decisión según la Decisión de la Comisión 2002/657/CE (DOCE 221 de 17 /08/2002). PG08/01/04

12 Página 12 de 13 ANÁLISIS RELACIONADOS CON EL PLAN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS (P.N.I.R.) (continuación) CCα = 10 µg /kg Metiltiouracilo B/Met/Gen/01 4 (Conforme con la Decisión 2002/657/CE) músculo por LC Músculo CCα = 10 µg /kg Propiltiouracilo CCα = 10 µg /kg Tapazol CCα = 10 µg /kg Tiouracilo B/Met/Gen/02 (Conforme con la Decisión 2002/657/CE) Determinación de residuos de cloranfenicol (CAP) y florfenicol (FF) en músculo por LCMSMS Músculo (excepto pescado) CCα = 0,10 µg /kg Cloranfenicol 70 µg /kg Florfenicol PNT/M/Met/Al/23 Detección de residuos de inhibidores de crecimiento bacteriano con cuatro placas Músculo 2 mm inh Inhibidores 24 h Riñón 2 mm inh Inhibidores 24 h B/Met/A.A./02 Determinación de Cd y Pb en productos cárnicos, productos pesqueros y derivados Músculo 0,015 mg / kg Cadmio Productos cárnicos 0,050 mg / kg 4 CCα: Límite de decisión según la Decisión de la Comisión 2002/657/CE (DOCE 221 de 17 /08/2002). PG08/01/04

13 Página 13 de 13 ANÁLISIS RELACIONADOS CON EL PLAN NACIONAL DE INVESTIGACIÓN DE RESIDUOS (P.N.I.R.) (continuación) B/Met/A.A./02 Determinación de Cd y Pb en productos cárnicos, productos pesqueros y derivados Músculo 0,020 mg / kg Plomo Productos cárnicos 0,050 mg / kg 0,015 mg / kg Cadmio Pieza de pescado 0,050 mg / kg Plomo B/Met/A.A.Pesca/01 Determinación de mercurio en productos pesqueros y derivados 0,050 mg / kg Mercurio 5 Aprobado por: Mercedes Gómez Garcia Responsable de Calidad Fecha: 26 de febrero de Por espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros. PG08/01/04