Conducta Alimentaria en Adolescentes del Sexo Femenino en la Región Metropolitana

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1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Centro de Estudios de Opinión Ciudadana Conducta Alimentaria en Adolescentes del Sexo Femenino en la Región Metropolitana Septiembre 2008

2 Conducta Alimentaria en Adolescentes del Sexo Femenino Resumen El Centro de Estudios de Opinión Ciudadana de la Universidad de Talca realizó una investigación con el objeto de conocer la conducta alimentaria de adolescentes del sexo femenino en la Región Metropolitana. Los resultados muestran que a un 47,3% de las jóvenes santiaguinas no les gusta su cuerpo, a pesar de que en su mayoría se encuentran en un peso normal (81,6%). Frente a esta situación, un 27,0% está haciendo dieta actualmente, comenzando en un porcentaje significativo a los 13 años. La razón principal es para verse mejor (71,7%) y consiste generalmente en dejar de comer ciertos alimentos (38,2%). Además, para bajar de peso un 20,4% toma pastillas, 26,4% bota o esconde la comida, 38,0% se provoca vómitos y 36,7% toma laxantes. I. Metodología Se realizó un estudio cuantitativo mediante una encuesta interceptada por cuotas según nivel socioeconómico. El universo considerado son adolescentes de sexo femenino entre 14 y 18 años de la Región Metropolitana. El marco muestral son estudiantes de enseñanza media y/o asistentes a pre-universitarios de sexo femenino. La encuesta fue aplicada los días 8, 9 y 10 de septiembre a la salida de colegios y pre-universitarios. El tamaño muestral fue de 431 observaciones. La composición de la muestra según edad fue: 2,5% 14 años, 11,2% 15 años, 23,0% 16 años, 44,4% 17 años y 18,9% 18 años. De acuerdo al nivel socioeconómico: 8,3% estrato alto, 50,9% estrato medio y 40,8% estrato bajo. II. Resultados 1. El 40,2% de las entrevistadas considera que tiene sobrepeso. Tienes sobrepeso? 40,2% 59,4% NS/NR 0,4% 2

3 TIENES SOBREPESO? 59,4% NS/NR 0,4% 40,2% 2. La edad de inicio de la primera dieta en las jóvenes santiaguinas es a partir de los 13 años. Edad de tu primera dieta 8-13 años 27,3% 14 años 27,2% 15 años 20,2% 16 años 14,5% 17 años 10,2% 18 años 0,6% EDAD DE LA PRIMERA DIETA 8-13 años 14 años 27,3% 27,2% 15 años 20,2% 16 años 14,5% 17 años 10,2% 18 años 0,6% 3. Actualmente, el 27,0% de las entrevistadas está realizando algún tipo de dieta. Haces dieta actualmente? 27,0% 72,5% NS/NR 0,5% 3

4 HACES DIETA ACTUALMENTE? 27,0% 72,5% NS/NR 0,5% 4. Se consultó a las adolescentes indicar la razón para hacer dieta, el 71,7% manifiesta para verse mejor. Razón para hacer dieta Para verse mejor 71,7% Para alimentarse sanamente 7,0% Para disminuir el sobrepeso 20,2% Otra 1,1% 71,7% RAZÓN PARA HACER DIETA 20,2% 7,0% 1,1% Para verse mejor Para disminuir sobrepeso Para alimentarse sanamente Otra 5. Se solicitó a las jóvenes santiaguinas que han realizado dieta indicar en qué consiste, el 38,2% deja de comer ciertos alimentos. En qué consiste tu dieta? Comer tres veces al día 29,0% Hacer ayunos prolongados 15,8% Comer sólo un tipo de alimento 17,0% Dejar de comer ciertos alimentos 38,2% 4

5 EN QUÉ CONSISTE TU DIETA? Dejar de comer ciertos alimentos 38,2% Comer tres veces al día 29,0% Comer sólo un tipo de alimento Hacer ayunos prolongados 17,0% 15,8% 6. El 76,0% de las entrevistadas que ha realizado dieta no se ha asesorado por un especialista. Te has asesorado para hacer dieta? 24,0% 76,0% TE HAS ASESORADO PARA HACER DIETA? 24,0% 76,0% 7. Se preguntó a las jóvenes que han realizado dieta si sus padres sabían de esta situación, obteniéndose que el 64,5% estaba en conocimiento. Tus padres sabían cuando hiciste dieta? 64,5% 35,5% 5

6 TUS PADRES SABÍAN CUANDO HICISTE DIETA? 64,5% 35,5% 8. Se consultó a las entrevistadas que han realizado dieta en conocimiento de sus padres, si éstos la aprobaron, el 64,4% manifiesta que sí. Si es así, tus padres la aprobaron? 64,4% 35,6% TUS PADRES LA APROBARON? 64,4% 35,6% 9. El 20,4% de las adolescentes santiaguinas ha tomado pastillas para bajar de peso. Has tomado pastillas para bajar de peso? 20,4% 78,8% NS/NR 0,8% 6

7 HAS TOMADO PASTILLAS PARA BAJAR DE PESO? 20,4% 78,8% NS/NR 0,8% 10. En relación a cómo se siente luego de haber comido en exceso, el 74,7% indica que se siente culpable. Cómo te sientes cuando crees haber comido en exceso? Culpable 74,7% Me da lo mismo 24,5% NS/NR 0,8% CÓMO TE SIENTES CUANDO CREES HABER COMIDO EN EXCESO? Culpable 74,7% Me da lo mismo 24,5% NS/NR 0,8% 11. Al solicitar a las entrevistadas indicar qué hace cuando ha comido en exceso, se tiene que un 58,2% evita comer cosas calóricas. Qué haces cuando crees haber comido en exceso? Sigo alimentándome normalmente 17,6% Hago ejercicios 15,9% Evito comer cosas calóricas 58,2% Tomo laxantes 6,5% NS/NR 1,8% 7

8 QUÉ HACES CUANDO CREES HABER COMIDO EN EXCESO? Evito comer cosas calóricas 58,2% Sigo alimentándome normalmente Hago ejercicios Tomo laxantes NS/NR 17,6% 15,9% 6,5% 1,8% 12. Respecto a si ha escondido o botado comida para no comerla, el 26,4% lo afirma. Has escondido o botado comida para no comerla? 26,4% 73,6% HAS ESCONDIDO O BOTADO COMIDA PARA NO COMERLA? 26,4% 73,6% 13. Al consultar si se ha provocado vómitos después de comer, un 38,0% reconoce haberlo hecho. Te has provocado vómitos después de comer? 38,0% 62,0% 8

9 TE HAS PROVOCADO VÓMITOS DESPUÉS DE COMER? 38,0% 62,0% 14. El 26,7% de las adolescentes afirma que sus amigas les han dicho que están con sobrepeso. Te han dicho tus amigas que estás con sobrepeso? 26,7% 73,3% TE HAN DICHO TUS AMIGAS QUE ESTÁS CON SOBREPESO? 26,7% 73,3% 15. Se preguntó a las entrevistadas si han compartido tipos de dieta con sus amigas, un 53,0% indica que lo ha hecho. Has compartido tipos de dietas con tus amigas? 53,0% 47,0% 9

10 HAS COMPARTIDO TIPOS DE DIETA CON TUS AMIGAS? 53,0% 47,0% 16. Al solicitar una auto-evaluación a su cuerpo, la nota obtenida se concentra en cinco en el 46,8% de los casos. Qué nota le pones a tu cuerpo? 1 2,1% 2 1,3% 3 1,8% 4 21,0% 5 46,8% 6 24,9% 7 2,1% QUÉ NOTA LE PONES A TU CUERPO? 46,8% 21,0% 24,9% 2,1% 1,3% 1,8% 2,1%

11 17. El 36,7% de las adolescentes ha utilizado laxantes para bajar de peso. Has utilizado laxantes para bajar de peso? 36,7% 62,7% NS/NR 0,6% HAS UTILIZADO LAXANTES PARA BAJAR DE PESO? 36,7% 62,7% NS/NR 0,6% 18. Al preguntar a las entrevistadas acerca de si han sido tratadas por anorexia o bulimia, el 10,7% manifiesta que sí. Has sido diagnosticada o tratada por anorexia o bulimia? 10,7% 89,3% HAS SIDO DIAGNOSTICADA O TRATADA POR ANOREXIA O BULIMIA? 10,7% 89,3% 11

12 19. El 52,70% de las jóvenes santiaguinas indica que no le gusta su cuerpo. Te gusta tu cuerpo? 47,3% 52,7% TE GUSTA TU CUERPO? 47,3% 52,7% 20. Frente a la pregunta, con quién tienes más confianza, el 83,5% manifiesta que con su mamá. Con quién tienes más confianza? Papá 13,4% Mamá 83,5% NS/NR 3,1% CON QUIÉN TIENES MÁS CONFIANZA? Mamá 83,5% NS/NR 3,1% Papá 13,4% 12

13 21. Según el IMC (Índice de Masa Corporal), el 17,2% de las entrevistadas se encuentra con sobrepeso o algún grado de obesidad. Índice de Masa Corporal Delgadez 1,2% Peso rmal 81,6% Sobrepeso 10,0% Obesidad grado I 6,3% Obesidad grado II 0,5% Obesidad grado III 0,4% ÍNDICE DE MASA CORPORAL Delgadez Peso rmal Sobrepeso Obesidad grado I Obesidad grado II Obesidad grado III 1,2% 10,0% 6,3% 0,5% 0,4% 81,6% 22. El 60,0% de las entrevistadas calificadas como delgadas según el Índice de Masa Corporal (IMC), se encuentra disconforme con su cuerpo. NO LE GUSTA SU CUERPO SEGÚN IMC Delgadez Peso rmal Sobrepeso Obesidad grado I Obesidad grado II 60,0% 47,9% 69,8% 88,9% 100,0% Obesidad grado III 0,0% 13

14 23. El 31,8% de las jóvenes con peso normal se considera con sobrepeso. CONSIDERA QUE TIENE SOBREPESO SEGÚN IMC Delgadez 0,0% Peso rmal 31,8% Sobrepeso 69,8% Obesidad grado I Obesidad grado II Obesidad grado III 100,0% 100,0% 100,0% 24. Un 26,2% de las adolescentes con peso normal está haciendo dieta. HACE DIETA ACTUALMENTE SEGÚN IMC Delgadez 0,0% Peso rmal Sobrepeso Obesidad grado I Obesidad grado II 26,2% 34,1% 29,6% 100,0% Obesidad grado III 0,0% III. Comentarios La cultura de la delgadez A comienzo del siglo XXI pareciera ser que una nueva tendencia se va extendiendo en la sociedad afectando sobretodo a adolescentes. La obsesión por la perfección del cuerpo se ha convertido en uno de los objetivos principales de las sociedades desarrolladas. Se puede apreciar como se impone una meta a través de modelos de vida, en los que el aspecto físico parece ser el único sinónimo válido de éxito, felicidad e incluso de salud. En la adolescencia, los cambios físicos, psíquicos y sociales que sufren los jóvenes los hace estar pendientes de lo que los demás opinan de ellos y sujetos a las presiones, tanto de los amigos como de los medios de comunicación, los que constantemente envían mensajes acerca 14

15 del ideal de belleza y su relación con el éxito y la felicidad. La mayor vulnerabilidad en esta fase del desarrollo los lleva a imitar determinados patrones de belleza ideales y hasta obsesionarse con la idea de poseer el cuerpo perfecto. Es así como su mundo se puede reducir a la apariencia física adoptando, entre otras, conductas alimentarias que podrían llegar, incluso, a sacrificar su salud. Esta búsqueda de la belleza física representada, principalmente, por la delgadez tiene distintas formas de manifestarse, pudiendo incluso asociarse con trastornos de tipo alimentario. Se sabe que la mayor prevalencia se da en adolescentes mujeres que bombardeadas con la imagen de la top model del momento, las predispone a que sientan el impulso de estar tan delgadas como ellas. Los resultados obtenidos en este estudio muestran que esta tendencia también afecta a las adolescentes santiaguinas. Al observar algunas de las cifras más significativas se detecta que frente a la pregunta te gusta tu cuerpo?, un 52,7% dice que no. Es más, no deja de llamar la atención que un 60,0% de las entrevistadas calificadas como delgadas según el Índice de Masa Corporal (IMC), se encuentra disconforme con su cuerpo. Por otra parte, el 31,8% de las jóvenes con peso normal se considera con sobrepeso; lo que evidencia una preocupación al respecto y el deseo de estar con un peso corporal bajo lo normal en relación con su estatura. El 27,0% de las entrevistadas reconoce estar haciendo dieta y la razón principal es para verse mejor (71,7%). Incluso, un 26,2% de las jóvenes con un peso normal está haciendo dieta actualmente. La forma maś frecuente de llevar a cabo el régimen es dejando de comer ciertos alimentos (38,2%). Lo más preocupante de esta situación es que el 76,0% lo hace sin asesoramiento de un especialista. Según la Doctora Pascuala Urrejola, del Departamento de Pediatría de la Pontificia Universidad Católica de Chile, en las últimas décadas se ha visto un aumento importante en la incidencia de la anorexia nerviosa en la población adolescente, y la edad promedio de presentación de trastornos del apetito es de 13,75 años. Al respecto, en el presente estudio el 10,7% de las jóvenes santiaguinas reconoce haber sido diagnosticada o tratada por anorexia o bulimia y un porcentaje significativo de niñas empieza a hacer dieta a partir de los 13 años. La doctora Urrejola, establece además una serie de manifestaciones clínicas previas a la anorexia nerviosa, muchas de las cuales se detectan en el estudio realizado, tales como: Tiempo de inicio (cuando la paciente decide adelgazar): el 27,0% de las entrevistadas está actualmente haciendo dieta y un porcentaje importante comenzó a los 13 años. Vómitos, uso de laxantes y diuréticos: un 38,0% reconoce haberse provocado vómitos después de comer, 36,7% haber usado laxantes en alguna oportunidad y 20,4% haber tomado pastillas para bajar de peso. 15

16 Deseo de adelgazar reforzado por la familia: un 64,5% de los padres estaba en conocimiento de que sus hijas hacían dieta y 64,4% de éstos la aprobaba. Ritos alimentarios: un 26,4% reconoce haber escondido o botado comida para no comer. Frente a esta tendencia parece pertinente reflexionar acerca de lo que se puede hacer al respecto y, aunque se estima que estos trastornos son multifactoriales (sociales, genéticos, psicológicos, entre otros), tal vez ayudar a las niñas a aceptarse a sí mismas por lo que son y no por su apariencia, sería el primer paso para la prevención de trastornos vinculados a las conductas alimentarias. 16

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