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1 A collectio of works: bradig, idetities, logos, graphics, icos, illustratios, books & magazies. or call

2 idetity & bradig OTTUMWA REGIONAL HEALTH CENTER Project bega as just a brochure ad cliet evolved ito rebradig for etire health ceter. Took project from cocept to completio SE Grimes Blvd Suite 700 Grimes, IA F HICKLIN POWERSPORTS T-shirt Desig evolved ito redesig of logo ad bradig of compay. Desiger ad project lead. Curretly beig implemeted HICKLIN POWERSPORTS Sig desig to be istalled Summer 2012 Desig of logo, icos ad sig Store frot.

3 IN THE SELDOMS FIRST 10YRS of ucovetioal performace, we brought you poolside, ito a vacat truck depot, a salvage store, ad a cargo cotaier. Now we ivite you to the Harris Theater, but you wo t be asked to take your seat. This show MOVES. A roamig tour through the Harris Theater s cool iterior - ad restricted access spaces - puts the audiece at close rage to 24 dacers ad musicias i a raucous show with questioable maers. Directed by Carrie Haso, oe of Dace Magazie s 25 to Watch i DANCE PERFORMANCE by Josh Aderso, Marie Doherty, Christia Gozalez-Gillett, Damo Gree, Marc Macaraas, Amada McAlister, Sarah Mitchell, Rebecca Niziol, Bruce Ortiz, Javier Marcha Ramos, Cara Sabi, Jessie Youg MUSIC PERFORMANCE by Jeb Bishop, Jaimie Brach, Timothy Daisy, James Falzoe, Paul Giallorezo, Ato Hatwich, Jeff Kimmel, Je Clare Paulso, Marc Riorda, Frak Rosaly, Lilliaa Wosko, Katherie Youg Ejoy cocktails, hors d oeuvres, music ad raffle prizes i the Harris Theater Door Room before ad after the performace of THIS IS NOT A DANCE CONCERT. 8pm 11:30pm $100 Gala & Performace. 205 E. Radolph Milleium Park Chicago Box Office: park PHOTO CREDIT: William Frederkig The Seldoms 10th Aiversary Seaso is supported by the Alphawood Foudatio, the Richard H. Driehaus Foudatio, the Gaylord ad Dorothy Doelley Foudatio, the Arts Work Fud for Orgaizatioal Developmet, Composer Assistace Program of New Music USA, Dot Press, Sepia, the Joh D. ad Catherie T. MacArthur Foudatio Retal Subsidy Program at the Harris Theater, ad may geerous idividuals. DESIGN PORTFOLIO idetity & bradig First Step Chiropractic ad Acuputure Logo, polo shirts, collateral materials. Iovative Metal Bedig Logo for ower of Iowa Muffler ad Brake, brachig out ad doig hadrails ad fabricatio. Cliet wat to keep same IMB desig just icorporatig had rail desig. The Skewered Truth Website logo desig for satirical look at local ews evets. 10YRS ANNIVERSARY OPENING EVENT THIS IS NOT A DANCE CONCERT YOU VE NEVER SEEN THE HARRIS THEATER LIKE THIS BEFORE! COSTUME MARIA PINTO MUSIC TIMOTHY DAISY CHOREOGRAPHY CARRIE HANSON LIGHTING DESIGN by Julie Ballard 10YRS GALA BENEFIT We re celebratig our 10th Aiversary Seaso. Joi us! THESELDOMS10YRS FEBRUARY 4, 2012 THREE SHOW TIMES: 7PM, 8:15PM AND 9:30PM ONE NIGHT ONLY! Tickets: $20 Performace oly $100 Gala & Performace. at milleium The Seldoms This is ot a dace cocert a 10 YRS Celebratig a decade of dace Poster ad Marchlad Poster for Moder Dace Compay i Chicago. Recet dace performaces The Seldoms Web baer ads for Stupormarket dace performaces i New York. The Seldoms is a Moder Dace Compay i Chicago. Recet dace performaces

4 DESIGN PORTFOLIO idetity & bradig HAVEN PROTECTION Ivestigatios, Security ad Protectio Dedicated Idustry Professioals Have Protectio is a dyamic Ivestigative ad Protectio Compay based out of Des Moies, Iowa. We provide a variety of ivestigative, itelligece ad protectio services to the legal ad busiess commuities. We specialize i ivestigatios i Iowa ad surroudig regios. Have Protectio is built o the solid foudatio of dedicated idustry professioals with years of ivestigative, itelligece ad cosultig experiece. Withi our regio our services are uparalleled. We will stop at othig to deliver the highest service stadards ad ucompromisig results wherever your eeds may be. Please let us kow how we may assist you. Have Protectio Special Ivestigatio Divisio Specialties Surveillace Writte/Recorded Statemets Asset ad Data Searches Subject/Witess Locates Photography & Video Scee Ivestigatios Electroic Coutermeasure (debuggig) Alive & Welfare Checks Process Serve Udercover Operatios Have Protectio PO Box 714 Des. Moies, Iowa Toll Free HAVEN PROTECTION Logo, patch desig, id badges, collateral materials. WESTSIDE AUTO PROS Logo, vehicle graphics. IOWA MUFFLER AND BRAKE Refreshed logo to reiforce performace orieted shop capabilities GAZALI S MEDITERRANEAN SPECIALTIES Logo as well as iterior desig ad build out. Art Director, desiger, iterior desiger, iterior build-out cotractor o project.

5 idetity & bradig FINAL logo MARIO GAZALI Ower/Chef 313 E. Locust Des Moies, IA XTREME SPORTS Logo for actio sports compay OPEN SESAME Logo, Sigage ad some iterior desig cosultig, bar build-out. m o t o r s p o r t s m o t o r s p o r t s MOTORSPORTS MOTORSPORTS MOTORSPORTS Rage Graphics Logo for T-shirt shop Desiger. Alterative Rai Logo for irrigatio compay. Iowa City Motorsports Ico for motorcycle dealership. Desiger.

6 Adois idetity & bradig M E D I T E R R A N E A N B I S T R O Adois M E D I T E R R A N E A N B I S T R O Adois M E D I T E R R A N E A N B I S T R O LumaFi the right products, the right fit, for your eeds Mortgages Homeowers Isurace Life Isurace Fiacial Plaig Health Isurace Ivestmets Auto Isurace College Fuds Mortgages Homeowers Isurace Life Isurace Fiacial Plaig Health Isurace Ivestmets Auto Isurace College Fuds Mortgages Homeowers Isurace Life Isurace Fiacial Plaig Health Isurace Ivestmets Auto Isurace College Fuds Mortgages Homeowers Isurace Life Isurace Fiacial Plaig Health Isurace Ivestmets Auto Isurace College Fuds Mortgages Homeowers Isurace Life Isurace Fiacial Plaig Health Isurace Ivestmets Auto Isurace College Fuds Mortgages Homeowers Isurace Life Isurace Fiacial Plaig Health Isurace Ivestmets Auto Isurace ADONIS MEDITERRANEAN BISTRO Logo Adois for local bistro, used i M E D I T E R R A N E A N B I S T R O sigage ad meu.. SJS CATTLE COMPANY Logo for Cattle Co. ad Livestock Supply ad series of ads. LUMAFIN Idetity package ad collateral pieces for fiacial compay. I N N O V A T I O N S 555 Prosperity Road, Freedom, IA I N N O V A T I O N S Joh Gla I Lie Coolers Block Off Plates Chai Guides Grease Zert Istallatio Bearig Upgrades TRUE DEMOCRATS Logo Desig ad collateral pieces for political start-up. GLANN INNOVATIONS Logo ad shirt desig. PETTIECORD RESTORATION Logo ad shirt desig. I Progress

7 Logos ad Icos DDS RACING Logo for local Detist who races motorcycles.. SOS CARES Desigs for T-shirt compay. Compay missio was to raise fuds ad give back to soldiers, gree projects ad charities i eed of assistace.. Sold through SOS Cares.com REZEN8 Records R E C O R D S 5 ELECTRIC PIT RACEWAY Logo for local RC track. Cliet held. REZEN8 RECORDS Logo for record label. Cliet held. Icos for sectios i Datebook. Featured, DM Register Datebook

8 Illustratios Illustratio for story o fathers. Featured, DM Register. Illustratio for Datebook cover story o the CARP festival. DM Register Datebook Cover Illustratio for Datebook cover story o Skywalk golf touramet. DM Register Datebook Cover BAG IT! Illustratio for Datebook cover story o best chicke wigs i Des Moies. DM Register Datebook Cover Illustratio for Datebook cover story o best pizza delivery i Des Moies. DM Register Datebook Cover Illustratio for story o moster salads i Des Moies. Featured, DM Register.

9 Illustratios & had type Illustratio for Datebook cover story o best spicy food i Des Moies. DM Register Datebook Cover Illustratio for Datebook cover story o best place for karaoke i Des Moies. DM Register Datebook Cover EXUP BROTHERHOOD T-shirt desig for iteret motorcycle club aual meetig i Las Vegas. Had draw type. Art director, illustrator. Prited o shirts origial ENTRY METRO ARTS ALLIANCE Cotest to desig poster ad collateral for Jazz i July Last miute etry ad (wo cotest) Desiger, Illustrator. Poster, brochure, ad T-shirts prited ad sold out. 2O O6 METRO ARTS ALLIANCE T-shirt Desig was created i 4 differet color combiatios. T-shirt actually sold out for first time sice start of Jazz i July. FINAL

10 books desig HGTV DESIGN o a DIME Book is a spi-off from TV show Desiged AMY WYNN PASTOR Home Repair book. Carpeter from Tradig Spaces popular TV show. Art Director cocept to completio, art directed photography.

11 books desig 5 Igrediet Grillig Grillig cookbook for Better Homes ad Gardes., cover desiger created i photoshop. Property ladder Buyig for Profit Book desig for TLC, based o the the televisio show Property Ladder. Desiger o book from cocept to completio.

12 magazie desig food & family 45 comfort food faves readers top-rated dier recipes fall 10 kraftfoods.com quick ad easy chicke diers PLUS OPe to joi the motherboard 20 page tear-out: make today delicious mom s back to school guide $5 i coupos iside! $5.99 U.S. bous! beef & cheese foldover page 26 gaatiempo pollo presto Po sobre tu mesa estos cremosos y suculetos platillos co pollo que se prepara e media hora o meos. 46 primavera 2011 comida y familia pollo cremoso al pomodoro pollo cremoso al pomodoro preparació 5 mi. cocció 22 mi. pollo co esalada total 27 mi. ride 6 porcioes. de rábao y pepio ecesitas 2 cdas. de aceite de oliva, catidad dividida 6 mitades pequeñas de pechuga de pollo deshuesada y si pellejo (11 2 lb) 4 dietes de ajo, bie picados 1 4 cdta. de hojuelas de chile rojo (ají) seco 1 lata (141 2 oz) de tomates (jitomates) e cubitos, si escurrir 4 oz ( 1 2 paquete de 8 oz) de queso crema Philadelphia Cream Cheese, e cubitos 2 tazas de pasta tipo pee, si cocer 1 taza de queso mozzarella desmeuzado co u toque de queso crema Kraft Shredded Mozzarella Cheese with a Touch of Philadelphia 2 cdas. de queso parmesao rallado Kraft Grated Parmesa Cheese 2 cdas. de albahaca fresca, picada hazlo! pollo co esalada de rábao y pepio calieta 1 cda. del aceite e ua sarté preparació 10 mi. cocció 12 mi. total 22 mi. ride 6 porcioes. grade atiadherete a fuego medio. Añade el pollo; cocíalo 3 mi. por lado ecesitas o hasta que esté dorado por ambos 1 4 lados. Trasfiérelo a u plato. taza de aderezo italiao fuerte 1 zaahoria, rallada (aprox. Kraft Zesty Italia Dressig 1 3 taza) po el resto del aceite e la sarté. Icorpora el ajo y las hojuelas de chile; 6 mitades pequeñas de pechuga 1 4 taza de cilatro fresco, picado cocíalos revolviedo durate 30 seg. de pollo deshuesada y si 1 2 taza de crema agria Añade los tomates y el queso crema; pellejo (1 1 2 lb), aplastadas Breakstoe's Sour Cream cocíalos y revuelve de 2 a 3 mi. o a u grosor de 1 4 pulg. o la de Kudse hasta que el queso crema se derrita y 5 rábaos, rebaados 1 aguacate maduro, cortado la salsa esté bie mezclada. Vuelve a 1 taza de pepio, pelado y por la mitad poer el pollo (y su jugo) e la sarté; cortado e palitos fios 1 chile jalapeño, si semillas tápala. Cocia todo co u hervor suave de 8 a 10 mi. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF). Etretato, cuece la hazlo! pasta como se idica e el paquete, calieta 2 cdas. del aderezo e ua sarté grade a fuego medio-alto. pero omite la sal. Agrega la mitad del pollo; cocíalo de 4 a 5 mi. o hasta que esté cocido. espolvorea el pollo co los quesos y Voltéalo a los 2 mi. Polo e u plato; tápalo para mateerlo caliete. la albahaca. Sácalo del fuego. Déjalo Repite el procedimieto co el resto del aderezo y del pollo. reposar tapado de 2 a 3 mi. o hasta combia los vegetales y el cilatro. Licúa la crema agria, el aguacate que el mozzarella se haya derretido. y el chile hasta obteer ua mezcla homogéea. Sírvelo sobre la pasta escurrida. cubre el pollo co la mezcla de vegetales y co la de aguacate. { e iteret Busca la palabra Pollo e comidakraft.com para más recetas deliciosas. comidakraft.com 47 KRAFT FOOD & FAMILY Quarterly magazie produced for Kraft Foods, 4 laguage versios. Art Director of photography ad story desig. COMIDA FAMILIA Kraft hispaic laguage versio of Food ad Family magazie. Art Director of photography ad story desig. gaatiempo a todo vapor! Usa tu olla exprés para preparar estas recetas otoñales etresemaa. E poco tiempo tedrás u majar co el sabor de la cocia a fuego leto. rapidísimas costillas cortas e la cocia Xerioes eat vel et mosam, sit eveliquam sit, voluteihit lorem ipsum dolore sit amet. rapidísimas costillas cortas PREPARACIÓN 15 mi. COCCIÓN 30 mi. TOTAL 1 h (icluye el tiempo de reposo) RINDE 6 porcioes. ecesitas 3 libras de costillas cortas (asado de tira) de res 1 cebolla pequeña, picada 3 4 libra de hogos (champiñoes) frescos, e cuartos 1 2 taza de salsa para bistec origial A.1. Origial Steak Sauce 4 chiles pasilla, si cabitos i semillas y troceados 2 latas (15 oz cada ua) de frijoles pitos, si escurrir 1 lata (14.5 oz) de tomates (jitomates) e cubitos, si escurrir 2 cucharadas de perejil fresco picado hazlo DORA las costillas e ua olla a presió a fuego medio-alto durate 4 mi. por lado o hasta que esté doradas por ambos lados. Sácalas de la olla; tápalas para mateerlas calietes. Po la cebolla y los hogos e la olla; cocíalos revolviedo durate 5 mi. LICÚA la salsa para bistec y los chiles hasta que quede homogéeos; vierte la mezcla e u tazó mediao. Añádele 1 lata de frijoles escurridos y ua si escurrir juto co los tomates; mezcla todo bie. VUELVE a poer las costillas e la olla; poles ecima la mezcla de frijoles. Cierra herméticamete la tapa de la olla a presió. Cocia a fuego medio-alto hasta que los reguladores de presió se cierre, y la válvula empiece a vibrar suavemete. Cocia la care 30 mi. más. Apaga el fuego. Retira la olla del quemador, si usas ua estufa eléctrica. Deja reposar la care 10 mi. o hasta que los reguladores de presió baje. Destapa la olla; icorpora el perejil. cochiita pibil e olla de presió cochiita pibil e olla de presió PREPARACIÓN 10 mi. COCCIÓN 55 mi. TOTAL 1 h 15 mi. RINDE 8 porcioes. ecesitas 2 3 taza de jugo de araja 1 paleta de cerdo (shoulder) (2 lb), 1 4 taza de salsa para bistec origial cortada e trozos de 2 pulgadas A.1. Origial Steak Sauce 2 cebollas moradas pequeñas, 1 cucharada de pasta de achiote rebaadas 2 dietes grades de ajo 1 3 taza de aderezo italiao fuerte Kraft Zesty Italia Dressig 1 cucharada de aceite 8 tortillas de maíz (6 pulgs.), calietitas hazlo LICÚA los primeros 4 igredietes hasta que quede homogéeos. CALIENTA el aceite e ua olla de presió a fuego medio-alto. Añade la care e tadas; cocíala durate 8 mi. o hasta que esté dorada pareja. Po toda la care e la olla de presió; pole ecima la mezcla de jugo. CIERRA herméticamete la olla de presió co la tapa. Cocia la care a fuego medio alto hasta que la válvula de presió se cierre y el regulador comiece a vibrar suavemete. Cocíala durate 55 mi. más. Retira la olla del fuego; déjala reposar 10 mi. o hasta que la válvula de presió se abra. Etretato, po las cebollas e ua olla co agua hirviedo y cuécelas durate 5 mi. ESCURRE las cebollas; polas e u tazó. Añádeles el aderezo y revuélvelas para cubrirlas bie. Desmeuza la care. Vuelve a meterla e la olla de presió; revuélvela co la salsa. Po la mezcla de care y la cebolla sobre las tortillas; eróllalas. PRESSURE COOKER TIP Aligis soluptur aruti osedit velictus, et aspit etusate volora dolorestrum cosere molorem aligim porporerum eiciissequi coest, offi cim quos edadi et ad qui quia periberites dolorectem ra eecerciis o the meu everyday meals + casual get-togethers + seaso s best try this! Create a amazig aroma for your party or for ay ight at all. Just simmer apple juice with a little ciamo for istat holiday scet. make it delicious: marble bark holiday magic Search marble bark at kraftfoods.com to fid great ideas for variatios ad add-is. Need a sweet gift? This holiday treat is as easy as it is impressive. microwave 6 squares of Baker s Semi-Sweet Chocolate ad 6 squares of Baker s White Chocolate i separate bowls o HIGH for 2 mi., stirrig after 1 mi. Stir util completely melted. stir ½ cup chopped toasted Platers Pecas ito each bowl. spoo chocolate mixtures oto a bakig sheet covered with waxed paper, the swirl with a kife. refrigerate hours or util firm, the break ito pieces. { what s olie To fid more simple cady ideas, search chocolate at kraftfoods.com. 48 otoño 2011 comida y familia comidakraft.com 49 kraftfoods.com 31 COMIDA FAMILIA Kraft hispaic laguage versio of Food ad Family magazie. Art Director of photography ad story desig. KRAFT FOOD & FAMILY Quarterly magazie produced for Kraft Foods, 4 laguage versios. Art Director of photography ad story desig.

13 kraftcaada.com 55 DESIGN PORTFOLIO magazie desig timesavers start with... eggs The iovative chefs at Kraft s Ceter for Culiary Excellece have whipped up some restaurat-ispired recipes usig a classic sprigtime igrediet. Bruch is a terrific way to kick off the weeked with frieds & family. I wated a fu way to get baco, eggs ad toast i a sigle bite. Max Mog, Executive Corporate Chef I ve oticed the stability & flavor Philly cream cheese adds to foods, so I replaced the classic white sauce with Philly. The rest was simple follow the method for a classic soufflé. Freema Moser III, Seior Executive Chef easiest souffle ever prep 10 mi. total 34 mi. makes 6 servigs. what you eed 6 eggs, separated 1 tub (8 oz.) Philadelphia Chive & Oio Cream Cheese Spread make it heat ove to 375ºF. beat egg whites i medium bowl with mixer o high speed util stiff peaks form. Beat cream cheese spread i large bowl with mixer util creamy. Add egg yolks; beat util well bleded. Getly stir i egg whites util well bleded. pour ito qt. bakig dish sprayed with cookig spray. bake 24 to 26 mi. or util top is puffed ad golde brow. ote: I additio to a simple recipe preparatio, this souffle holds beautifully o the table util ready to serve. o the meu recipes i real time We put it to you o Facebook, ad you aswered i o ucertai terms: The chicke dishes you wat to see? The speedy kid. Here, the, is our tastiest take o stir-fry, plus more ideas ready i 25 miutes or less great for weekights or ay ight at all. firecracker chicke stir-fry prep 10 mi. total 20 mi. makes 4 servigs, cups each. what you eed 1 Tbsp. oil 1 lb. boeless skiless chicke breasts, cut ito strips 3 cloves garlic, miced cheesy egg-i-a-bowl prep 15 mi. total 40 mi. makes 6 servigs. what you eed 6 dier rolls (3 1 2 ich) 12 slices cooked Oscar Mayer Baco 6 oz. Velveeta cut ito 6 slices 6 eggs 1 Tbsp. chopped fresh chives make it heat ove to 375ºF. cut tops off rolls; set aside. Make 1-ich-deep idetatio i ceter of bottom half of each roll. crumble 6 baco slices; sprikle ito bread bowls. Top with Velveeta Crack egg over Velveeta i each bowl; place o bakig sheet. bake 20 to 25 mi. or util egg whites are completely set ad yolks begi to thicke but do ot become firm, addig tops of rolls, cut-sides up, to bakig sheet for the last 5 mi. sprikle eggs with chives. Replace tops of rolls. Serve with remaiig baco slices. variatio: Prepare usig brioche sadwich rolls. Or to serve as ope-face sadwiches, substitute 1-ich-thick bread slices for the rolls. { what s olie This was a go-to recipe whe I worked as a chef i Hawaii. I used mago jam there, but ay kid will do. Patty Mitchell, Seior Executive Chef raspberry-kissed cocout bars prep 15 mi. total 45 mi. makes 25 servigs. what you eed make it 25 Lora Dooe heat ove to 325ºF. Shortbread Cookies lie 9-ich square pa with foil, with eds 22 3 cups Baker s Agel of foil extedig over sides; spray with Flake Cocout cookig spray. Arrage cookies, i sigle (7-oz. pkg.) layer, o bottom of pa. 2 3 cup sugar combie cocout, sugar ad flour i large 6 Tbsp. flour bowl. Stir i egg whites ad extract util well bleded. Carefully spread over cookies. 4 egg whites Drop small spoofuls of jam over cocout 1 tsp. almod extract mixture; swirl getly with kife to marbleize. 1 4 cup raspberry jam bake 28 to 30 mi. or util ceter is almost set ad edges are golde brow. Cool completely. Use foil hadles to remove dessert from pa before cuttig ito bars. For aother great cook s egg recipe, see Paula Dee s She Deviled Eggs kraftfoods.com/magazie. firecracker chicke stir-fry 1 red pepper, cut ito strips 1 cup sow peas 1 ca (8 oz.) sliced water chestuts, draied 1 3 cup Kraft Light Asia Toasted Sesame Dressig 1 4 tsp. crushed red pepper 2 cups hot cooked log-grai white rice make it heat oil i large ostick skillet o medium-high heat. Add chicke ad garlic; cook ad stir 4 mi. or util chicke is evely browed. add pepper strips ad sow peas; cook 2 to 3 mi. or util peppers are crisp-teder ad chicke is doe. Add water chestuts, dressig ad crushed pepper; cook 2 mi. or util heated through. serve over rice. special extra: For more heat, use 1 2 tsp. crushed red pepper. cr bo c prep 10 wha 3 c u 1 lb b 2 c 1 lb (c c 3 4 c c 1 2 c P c P 62 sprig 2012 food & family kraftfoods.com fall 2010 food & family KRAFT FOOD & FAMILY Quarterly magazie produced for Kraft Foods, 4 laguage versios. Art Director of photography ad story desig. KRAFT FOOD & FAMILY Quarterly magazie produced for Kraft Foods, 4 laguage versios. Art Director of photography ad story desig. timesavers simple shortcuts + quick tips + speedy suppers take 5! Frost cupcakes with Cool Whip Whipped Toppig for a easy ad impressive dessert. To really wow em, mix i a few drops of food colourig i festive shades ad sprikle with chopped uts, cadies or groud spice. For more fast ad sweet ideas, tur to page 00. cut it out Ifuse a little holiday spirit ito luchtime. Make a whole grai sadwich with Kraft Whipped Peaut Butter, the take a cookie cutter ad getly press ito the top slice util the shape appears. easy gourmet: Hoey Drizzled Cheddar Cheese You ll be prepared for the holiday pop-i with this quick sack up your sleeve. STACK 1 pkg. (400 g) Cracker Barrel Extra Old Cheddar Cheese, cut i half, o cheese board; drizzle with ¼ cup hoey. TOP with ½ cup chopped waluts. SERVE with a sliced apple ad 1 pkg. (225 g) Triscuit Cracked Pepper & Olive Oil Crackers. Makes 14 servigs. For more quick party ideas, tur to page 00. { what s olie Check out more ivetive ideas from Triscuit at Facebook.com/TriscuitCaada. o the meu come o over harvest desserts Whether you take the chill off with a crumbtopped apple pie or a pa of fudgy peca browies, it s the coffee that warms up your hads ad your whole day. icely icy These classic harvest fl avours deserve a coffee that s just as richtastig ad authetic as they are Maxwell House Origial Coffee, good ad simple. dutch apple pie dutch apple pie PREP 20 mi. TOTAL 1 hour 10 mi. MAKES 12 servigs, 1 piece each. what you eed 1 ready-to-use refrigerated pie crust ( 1 2 of 400-g pkg.) 1 pkg. (250 g) Philadelphia Brick Cream Cheese. softeed 1 2 cup graulated sugar, divided 1 egg 1 2 tsp. vailla 1 2 cup plus 2 Tbsp. flour, divided 1 tsp. groud ciamo 4 Gala apples, peeled, thily sliced 1 2 cup packed brow sugar 1 2 cup large flake rolled oats 1 2 cup cold butter, cut up make it HEAT ove to 375ºF. LINE 9-ich pie plate with crust. Beat cream cheese ad 1 4 cup graulated sugar with mixer util well bleded. Add egg ad vailla; mix well. Spread oto bottom of crust. MIX remaiig graulated sugar, 2 Tbsp. fl our ad ciamo. Add to apples i large bowl; toss to coat. Spoo over cream cheese layer. Mix remaiig fl our, brow sugar ad oats i medium bowl. Cut i butter with pastry bleder or 2 kives util mixture resembles coarse crumbs; sprikle over apple mixture. Cover. BAKE i bottom third of ove 50 mi. or util apples are teder, ucoverig after 20 mi. FOOD FACTS: Bakig the pie i the bottom third of the ove helps the crust to cook evely. caramel-peca browies caramel-peca browies PREP 20 mi. TOTAL 1 hour 5 mi. MAKES 32 servigs, 1 browie each. what you eed 4 squares Baker's Premium 70% Cacao Dark Chocolate 3 4 cup butter 11 2 cups sugar 4 eggs 1 cup flour pkg. (269 g each) Kraft Caramels (51 caramels) 1 3 cup whippig cream 2 cups peca halves, divided make it HEAT ove to 350 F. LINE 13 9-ich pa with foil, with eds of foil extedig over sides. Spray with cookig spray. Microwave chocolate ad butter i large microwaveable bowl o MEDIUM 2 mi. or util butter is melted. Stir util chocolate is completely melted. Add sugar ad eggs; mix well. Stir i flour util well bleded. Spread half the batter ito prepared pa. BAKE 20 mi. or util top is firm to the touch. Meawhile, microwave caramels ad cream i medium microwaveable bowl o HIGH 2 mi. or util caramels begi to melt; stir util caramels are completely melted. Stir i 1 cup uts. SPREAD caramel mixture over browie layer i pa; cover with remaiig browie batter. (Some caramel mixture may peek through.) Sprikle with remaiig uts. Bake 25 mi. or util top is firm to the touch. Cool i pa o wire rack. Use foil hadles to lift browies from pa before cuttig to serve. COOKING KNOW-HOW: Sice a glass bakig dish coducts ad retais heat better tha a metal pa does, always reduce the ove temperature by 25ºF whe bakig i a glass bakig dish. 46 fall 2011 what s cookig kraftcaada.com 47 KRAFT WHAT S COOKING Quarterly magazie produced for Kraft Foods, 4 laguage versios. Art Director of photography ad story desig. KRAFT FOOD & FAMILY Quarterly magazie produced for Kraft Foods, 4 laguage versios. Art Director of photography ad story desig.

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