AUTORES E INSTITUCIONES

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1 AUTORES E INSTITUCIONES Leila Abu-Sh a m s. Profesora e investigadora. Departamento de Estudios Clásicos, Universidad del País Vasco, Vitoria, España. leila.abushams@ehu.es Marcelo Álvarez. Profesor e investigador. Cátedra de Socio-antropología, Universidad de Buenos Aires e Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano, Buenos Aires, Argentina. marcelo.alvarez@inapl.gov.ar Ricardo Ávila. Profesor e investigador. Departamento de Estudios Mexicanos y Mesoamericanos, Universidad de Guadalajara, México. riavila@cencar.udg.mx Rachel E. Black. Profesora e investigadora. Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, Pollenzo, Italia. reblack@gmail.com Alfonsina Bellio. Antropóloga e investigadora. Departamento de Filología, Università della Calabria. alfabel@libero.it Juanjo Cáceres Nevot. Investigador. Sociedad para el Estudio Interdisciplinario de la Alimentación y los Hábitos Sociales, Barcelona, España. caceres@seiahs.info Luis Cantarero. Profesor e investigador. Departamento de Psicología y Sociología, Universidad de Zaragoza, España. lucan@unizar.es Daria Deraga. Investigadora. Instituto Nacional de Antropología e Historia, Guadalajara, México. deraga@infosel.net.mx Frédéric Duhart. Antropólogo e investigador. École des Hautes Études en Sciences Sociales, París, Francia. frederic.duhart@wanadoo.fr

2 Paula Dur á n. Profesora e investigadora. Departamento de Psicología y Sociología, Universidad de Zaragoza, España. pauladm@unizar.es Rodolfo Fer n á n d e z. Investigador. Instituto Nacional de Antropología e Historia, Guadalajara, México. deraga@infosel.net.mx Igor de Garine. Presidente de ICAF. Investigador emérito. Centre National de la Recherche Scientifique, París, Francia. garine@wanadoo.fr Isabel Gon z á l e z Tu r m o. Investigadora. Departamento de Antropología Social, Universidad de Sevilla, España. igturmo@telefonica.net Mabel Gracia Arnaiz. Profesora e investigadora. Departamento de Antropología, Filosofía y Trabajo Social, Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, España. maga@correu.urv.es Geoffrey Harrison. Catedrático. Oxford University, Reino Unido. EJandGAHarrison@talktalk.net Annie Hub e r t. Directora de Investigación. Laboratoire Sociétés, Santé, Développement, CNRS, Université de Bordeaux 2, Francia. anahubert@club-internet.fr Esther Katz. Investigadora. Institut de Recherche pour le Développement (IRD), París (Francia). katz@mnhn.fr Matthieu Du b o y s d e Labarre. Sociólogo e investigador. Institut de Santé Publique, d Épidémiologie et de Développement, Université de Bordeaux 2, Francia. matthieu.delabarre@voila.fr

3 Jeremy MacCla n c y. Profesor e investigador. Department of Anthropology, School of Social Sciences and Law, Oxford Brookes University, Reino Unido. jmacclancy@brookes.ac.uk Virginie Masdoua. Investigadora. Université La Timone, Marsella, Francia. virginie.masdoua@wanadoo.fr F. Xavier Medina. Director Académico del área Food Systems, Culture and Society del Instituto Internacional de Postgrados, Universitat Oberta de Catalunya, España. Presidente de ICAF-Europa. fxmedina@gmail.com Renata Men a s c h e. Profesora e investigadora. Universidad Estatal de Rio Grande do Sul y Fundación Estatal de Investigaciones Agropecuarias, Porto Alegre, Brasil. menasche@portoweb.com.br Amado Millán. Profesor e investigador. Departamento de Psicología y Sociología, Universidad de Zaragoza, España. amifuer@unizar.es Sonia Montecino. Profesora e investigadora. Departamento de Antropología, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Chile. soniamaguirre@gmail.com Cecilia Montero. Investigadora. Departamento de Antropología Social y Cultural, Universidad de Barcelona, España. cecigui@hotmail.com. Martha Ocegueda. Técnico Académico. Departamento de Biología Celular y Molecular, Universidad de Guadalajara, México. ocegueda40@hotmail.com David Quintero. Sociólogo e investigador. Universidad del Valle y Corporación Universitaria Autónoma de Occidente, Colombia. aquinterom@gmail.com

4 María Luz Rodrigo Estevan. Profesora e investigadora. Departamento de Historia Medieval, Universidad de Zaragoza, España. lrodrigo@unizar.es Aurélie Rousselot-Pailley. Investigadora. Centre National de la Recherche Scietifique, Museum National d Histoire Naturelle, París, Francia. a.rousselotpailley@gmail.com. Martín Tena. Investigador. Departamento de Botánica y Zoología, Universidad de Guadalajara, México. mtena@cucba.udg.mx Wulf Schiefenhoevel. Profesor y director de investigación. Institute of Medical Psychology, Universidad de Munich, Alemania y Max-Planck- Institute, Andechs, Alemania. schiefen@orn.mpg.de Mónica Stacconi. Profesora e investigadora. Escuela Oficial de Idiomas, España. tuprai@yahoo.com.uk Maria Manuel Valagao. Investigadora. Instituto Nacional de Recursos Biológicos, Lisboa, Portugal. mm.valagao@iniap.min-agricultura.pt

5 Colección Estudios del Hombre Director: Ricardo Ávila Comité Editorial Patricia Arias Ricardo Ávila Maurice Aymard Francisco Barbosa Gerardo Bernache Avital Bloch Jean Brunet Tomás Calvo Buezas Daria Deraga Frédéric Duhart Rodolfo Fernández Dominique Fournier Luis Gómez Gástelum Isabel González Turmo María del Pilar Gutiérrez Francisco Hernández Lomelí Annie Hubert Lothar G. Knauth Daniel Lévine Eduardo López Moreno F. Xavier Medina Hilda Morán Quiroz Joseph B. Mountjoy Guillermo de la Peña Américo Peraza Carmen Ramos Eduardo Santana Otto Schöndube Gabriela Uruñuela Francisco Valdez Rosa Yánez Para mayores informes, favor de dirigirse a: Estudios del Hombre Universidad de Guadalajara Teléfono y fax (33) y Correo electrónico: dhombre@csh.udg.mx

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7 Food, Imaginaries and Cultural Frontiers Essays in Honour of Helen Macbeth Se terminó de imprimir el 28 de agosto de 2009 en Fondos de Publicaciones de Iberoamérica y Europa Guadalajara, Jal., México. Tiro: 500 ejemplares, más sobrantes para reposición. La edición estuvo a cargo de F. Xavier Medina, Ricardo Rodríguez, Hilda Morán, María Luz Rodrigo, Joshua Greene, Pastora Rodríguez y Ricardo Ávila

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