LA SOSTENIBILIDAD CURRICULAR EN LOS ESTUDIOS DE EMPRESA: LA EXPERIENCIA DE LA UNIVERSIDAD EUROPEA EN VALENCIA.

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1 LA SOSTENIBILIDAD CURRICULAR EN LOS ESTUDIOS DE EMPRESA: LA EXPERIENCIA DE LA UNIVERSIDAD EUROPEA EN VALENCIA. Martí Parreño, José 1, Garzón Benítez, Mª Dolores 1, Almenar i Llongo, Vicent 1 1: Departamento de Empresa Facultad de Ciencias Sociales Universidad Europea de Valencia c/ General Elio, Valencia e mail: jose.marti@uem.es, e mail: mariadolores.garzon@uem.es, e mail: vicent.almenar@uem.es, web: Resumen. La presente comunicación tiene como objetivo reflejar la experiencia piloto sobre sostenibilidad curricular que se ha desarrollado durante el primer trimestre del curso académico 2012/2013 en la Universidad Europea en su sede de Valencia. En esta experiencia se pueden diferenciar dos fases: en la primera se procedió a identificar los principales factores relacionados a la hora de implantar la sostenibilidad curricular en los estudios de empresa. Con este objetivo se analizaron 137 artículos académicos utilizando el software de investigación cualitativa NVivo 10. Los resultados sugirieron una importante brecha de investigación sobre sostenibilidad curricular en el área de empresa así como permitieron identificar algunas dificultades y beneficios que su implantación aporta al área. En la segunda fase, se realizó una experiencia piloto al implantar los topics de sostenibilidad curricular en cada una de las asignaturas impartidas durante el primer trimestre del curso académico 2012/2013 en dos de los grados del área de empresa impartidos en la Universidad Europea en Valencia: Grado en Marketing y Grado en Dirección de Empresa. En el presente trabajo se presentan estos topics así como el caso de estudio de la experiencia vinculada a la asignatura Planificación y Decisión Empresarial. Palabras clave: sostenibilidad curricular, estudios de empresa, análisis cualitativo, análisis cluster. 1. INTRODUCCIÓN La sostenibilidad curricular es un área de estudio creciente a la hora de desarrollar los nuevos planes curriculares en la educación superior. Sin embargo, la revisión de la literatura académica sobre la implantación de la sostenibilidad curricular en los estudios de empresa sugiere que es la iniciativa individual del profesorado (Stubbs & Schapper, 2011; Matten & Moon, 2004), a través de disciplinas y materias aisladas, el factor determinante de la educación en sostenibilidad en el área, siendo pocas las universidades que incorporan los principios de una educación responsable en sus currículos (Lozano et al., 2006). Esto a pesar de que se ha señalado la necesidad de un programa institucional sistémico y sistemático que contemple una aproximación interdisciplinar a la sostenibilidad curricular a través de los contenidos de los cursos y las metodologías docentes (Geli & Leal Fihlo, 2006). Y todo ello a pesar de ser muchas las universidades que han firmado los Principios de Dirección Responsable

2 de Naciones Unidas, que tienen como objetivo promover un marco de trabajo para la Responsabilidad Social Corporativa y la Sostenibilidad en el área de los estudios de empresa. Puesto que muchos de los egresados del área de empresa serán futuros empresarios y directivos con responsabilidades, y por lo tanto en sus manos estará el implantar muchas de las políticas laborales, medioambientales y sociales de sus empresas, resulta necesario profundizar en el estudio de los factores relacionados con la implantación de la sostenibilidad curricular en el área. Este trabajo representa una experiencia piloto en este sentido. En primer lugar se realiza una revisión de la literatura académica sobre el tema. A continuación se detalla la experiencia de implantación llevada a cabo. Finalmente se apuntan las conclusiones. 2. LA SOSTENIBILIDAD CURRICULAR EN LOS ESTUDIOS DE EMPRESA: UNA EXPERIENCIA PILOTO. La experiencia constó de dos partes. Primeramente se realizó una revisión de la literatura académica sobre sostenibilidad en la educación superior con el objetivo de identificar tipos de actuación, metodologías docentes, implantación curricular y otros factores relacionados con la sostenibilidad curricular en los estudios de empresa. Por otra parte, esta revisión tenía como objetivo identificar áreas de actuación relevantes a la hora de desarrollar una experiencia piloto en la implantación de la sostenibilidad curricular en las asignaturas del área de empresa impartidas durante el primer trimestre del curso académico 2012/2013 en la Universidad Europea en Valencia Revisión de la literatura La muestra de análisis comprendió 137 artículos publicados en los últimos 5 años ( ) en International Journal of Sustainability in Higher Education (volúmenes 9 13). Un análisis de frecuencia de palabras permitió identificar 6 artículos que contenían la palabra clave business o marketing en cualquiera de los campos de clasificación bibliográfica estándar (título, palabras clave y resumen). La tabla 1 recoge la muestra final sometida a análisis. Dichos artículos fueron sometidos a un análisis de contenido utilizando el software de investigación cualitativa NVivo 10. El análisis de contenido consiste en una técnica de investigación por medio de la descripción objetiva, sistemática y cuantitativa del contenido manifiesto de un comunicador (Berelson, 1952, p. 55). El contenido analizado en este trabajo exploratorio constó de título, autor, año de publicación, palabras clave y resumen (objetivos, diseño y metodología, hallazgos y aportación) de los artículos seleccionados. Título Año Autor/es Sustainability in business education in the Asia Pacific 2012 Naeem & Neal region: a snapshot of the situation. Introducing sustainability into business education 2012 MacVaugh & Norton contexts using active learning. Two approaches to curriculum development for educating for sustainability and CSR Stubbs & Schapper Development of MBA with specialisation in sustainable development: The experience of Universiti Sains Malaysia Amran, Khalid, Razak & Haro Greening of business schools: a systemic view Jabbour Teaching sustainability to business students: shifting 2008 Stubbs & Cocklin mindsets. Tabla 1. Muestra analizada.

3 El análisis de los artículos permitió identificar aspectos como el tipo de investigación realizada, metodología, muestra, herramienta de análisis utilizada, y principales hallazgos. Con respecto al tipo de investigación, la mitad de los artículos analizados (3) utiliza el caso de estudio como herramienta de investigación; dos trabajos utilizan la fórmula de artículo de investigación (aunque sin especificar el tipo de diseño de investigación), y un artículo es de opinión. Los artículos de investigación no presentaban información sobre la metodología empleada, la muestra o la herramienta de análisis utilizada. En cuanto a los instrumentos de recogida de datos uno de los estudios utilizó entrevistas y focus group mientras que otro se sirvió de un cuestionario. Uno de los casos de estudio trabajó con la revisión de la literatura sobre sostenibilidad corporativa mientras que otro utilizaba el método de observación. Del análisis de los principales hallazgos de los artículos emergen tres áreas relevantes en relación a la implantación de la sostenibilidad curricular en los estudios de empresa: a) ausencia de programas integrados sobre sostenibilidad curricular en las universidades, b) beneficios de la sostenibilidad curricular, c) contribución de las escuelas de negocio a la sostenibilidad. Con respecto a la ausencia de programas integrados sobre sostenibilidad curricular se señala la iniciativa individual del profesorado y el trabajo de base (bottom up) como los grandes artífices de la integración de la sostenibilidad en los currículos universitarios. Entre los beneficios que puede aportar la sostenibilidad curricular a universidades y escuelas de negocio, uno de los artículos reseñaba su impacto sobre diferentes públicos de interés. Con respecto a la contribución de las escuelas de negocio a la sostenibilidad, uno de los artículos ofrece el caso de estudio del desarrollo de un programa MBA (Master in Business Administration) como ejemplo catalizador en el contexto de negocios del área en el que se desarrolla. Otro de los artículos utilizaba dos casos de estudio de asignaturas impartidas en un MBA. El análisis cluster de los 137 artículos reveló 8 grandes conglomerados que hemos denominado: 1) RCE (Regional Centres of Expertise), 2) Gestión medioambiental, 3) Cambio climático, 4) Diseño curricular, 5) Campus ecológicos, 6) Sostenibilidad en la práctica, 7) Competencias y sostenibilidad curricular, y 8) Metodologías docentes para la enseñanza de la sostenibilidad Descripción de la experiencia piloto Pasamos ahora a describir nuestra experiencia piloto en la implantación de la sostenibilidad curricular. En la tabla 2 se recogen los topics de sostenibilidad curricular en las asignaturas que se han impartido durante el primer trimestre del curso académico 2012/2013, y las herramientas que se diseñaron para su implantación. Asignatura Topics Actividades Ética La Declaración Universal de Derechos Humanos (1948) Libro verde de la UE Los objetivos del Milenio (2000) Global Reporting Initiative. Se analiza de qué forma se puede incorporar los principales contenidos de estos textos a la empresa, para contribuir a la sostenibilidad y al bien común. Habilidades La equidad Debate sobre conceptos clave

4 Comunicativa s sociocultural y el respeto medioambiental para un desarrollo económico sostenible relacionados con el respeto al medioambiente y la justifica social. Habilidades Directivas Solidaridad y espíritu emprendedor. Implantación del proyecto piloto FRAC (Food Research and Action Center) Dirección de Personas Solidaridad y exclusión social Manual de acogida real implantable en una empresa tanto nacional como internacional Economía de la Empresa Estrategia Crecimiento Empresarial Ética profesional y liderazgo ético moral consecuente Actividades prácticas que permitan la aproximación del alumno a las ONG s y a las Organizaciones sin Ánimo de Lucro (OSAL) Contabilidad de Pymes Valores éticos generales que deben regir la gestión empresarial Ética y escándalo contable; crisis económica, transparencia de información contable y valoraciones contables Espacio cinéfilo contable Debate sobre la responsabilidad en materia de gobierno corporativo y el derecho a la libertad en la divulgación de datos de las empresas Contabilidad Financiera Valores éticos generales que deben regir la gestión empresarial Igualdad de oportunidades y la necesidad de participación en la sociedad Protección medioambiental Juego de role sobre la negociación de conflictos Elaboración del informe medioambiental Análisis de las operaciones financieras Valores éticos de responsabilidad / respeto en el ámbito financiero. Realización, por grupos, en base a artículos de divulgación y académicos realizan un análisis crítico sobre las buenas y no tan buenas prácticas referidas a: (1) las prácticas que han podido motivar la actual

5 Inversión vs especulación crisis del sistema financiero, con un análisis crítico de sus consecuencias; (2) los productos financieros reales ofertados en el mercado (análisis objetivo de las condiciones ofrecidas y exigidas, y valoración ética de las mismas). Construcción de un indicador de sostenibilidad en el ámbito financiero, para detectar aquellas variables que tienen mayor influencia económica, social y medioambiental. Fiscalidad Individual Fiscalidad Empresarial Capacidad económica y pago de impuestos Análisis de la tributación de las SICAV. Dirección y técnicas de ventas Igualdad Empatía Equidad Ética: gestión de la verdad en el proceso de la venta Role playing y casos prácticos de problemáticas concretas referidas a ambos sexos. Metodologías activas (con técnicas como el role playing, trabajo en equipo) para realizar actividades referidas a procesos de selección de vendedores, negociación, su formación, y la resolución de conflictos interpersonales e interdepartamentales. El objetivo es que el alumno tenga una visión global y se ponga en los diferentes roles que encontrará en un Organigrama Comercial. Trabajo teórico sobre la retribución de vendedores en función de sus objetivos, y el reclutamiento y selección de vendedores, fomentando la igualdad de oportunidades, la compensación justa y unas condiciones laborales optimas adaptadas a la diversidad. Análisis y discusión de cómo debe comportarse un responsable comercial, ante (1) aquellas situaciones consecuencia de intentar captar un cliente mediante distintas técnicas de convencimiento (por ej., regalos diversos); y (2) la gestión de los gastos personales comerciales de una forma teórica y práctica. Trabajo teórico práctico sobre la conciliación laboral y familiar, desde el punto de vista de atención al trabajo y al cliente

6 Responsabilidad social: políticas que ayudan a la motivación del trabajador, mejoran el entorno social, y los beneficios empresariales Instrumentos de Marketing Empatía Responsabilidad social y medio ambiente Trabajo práctico grupal de los procesos de empatía y su importancia en grupos interdisciplinares internacionales que trabajan en el desarrollo de nuevos productos y servicios. Trabajo teórico práctico de la responsabilidad de las empresas en el desarrollo de productos y servicios responsables con el medio ambiente y con un consumo responsable (introduciendo conceptos como el de obsolescencia tecnológica y las teorías del desconsumo ). Investigación y Técnicas de Mercado I Marketing de Producto y Marca Ética Trabajo teórico práctico de los aspectos relacionados con la ética en la investigación de mercados. Se realiza una doble aproximación: (1) desde la perspectiva del cliente (aquel para quien estamos desarrollando la investigación) relacionada con aspectos como la confidencialidad de los datos o la responsabilidad sobre los informes emitidos; (2) desde la perspectiva del consumidor (derecho a la privacidad, etc.). Responsabilidad social Práctica en grupo para trabajar el concepto de Responsabilidad Social Corporativa y su importancia en el desarrollo de la imagen corporativa de las empresas. Se trabajan casos de estudio que faciliten la comprensión de cómo integrar la responsabilidad social empresarial y el apoyo a causas sociales en el desarrollo de la imagen corporativa de las empresas. Planificación y Decisión Empresarial Vulnerabilidad económica Selección de datos estadísticos que reflejen la vulnerabilidad causada por las crisis económicas de los que no disponen

7 de medios ni recursos suficientes enfrentar sus impactos y recuperar el equilibrio socio económico inicial Tabla 2. Topics de sostenibilidad curricular implantados en las asignaturas del primer trimestre del curso 2012/13. A continuación nos referiremos a la experiencia vinculada a la asignatura Planificación y Decisión Empresarial, cuyos contenidos se corresponden con un programa estándar de introducción a la Econometría. Uno de los topics de esta asignatura suele ser estimar el consumo bajo diferentes primas: el consumo de un producto en función de variables como el precio, la renta o la publicidad; el consumo de un determinado tipo de productos en función de la renta, el tamaño de la unidad familiar, el consumo de otro grupo de bienes, aspectos espaciales vinculados al consumo (residencia en áreas urbanas o rurales); el consumo privado agregado en función de la renta, del tipo de interés o de la disponibilidad de crédito. En nuestro caso, hemos querido introducir variables que reflejan el impacto social de la actual crisis económica, especialmente, la vulnerabilidad causada por las crisis económicas de los que no disponen de medios ni recursos suficientes enfrentar sus impactos y recuperar el equilibrio socio económico inicial. Utilizando un modelo de regresión lineal simple se estimó la relación entre consumo agregado y desempleo, concluyendo que el desempleo rezagado tiene un efecto negativo y estadísticamente significativo sobre el crecimiento del consumo en el corto plazo. Dado que este resultado se basa en el hecho de que el desempleo afecta la volatilidad del ingreso, y que se requiere (para que este motivo sea coherente con el hecho de que el desempleo tiene un impacto negativo sobre el crecimiento del consumo) que el efecto de la incertidumbre sobre el consumo sea persistente, se introdujo el Indicador de Confianza del Consumidor del CIS en el modelo. Utilizando un modelo de regresión lineal múltiple se estimó el consumo de distintos grupos de bienes y servicios recogidos en la Encuesta de Presupuestos Familiares (Grupo 01: alimentos y bebidas no alcohólicas, y sus subdivisiones: pan y cereales (pan, arroz, pastas alimenticias ); carne; pescado; leche, queso y huevos; etc.; Grupo 2: bebidas alcohólicas y tabaco; etc.) pero teniendo en consideración los datos de la Encuesta de Condiciones de Vida del INE, que recoge la evolución de: la renta anual neta media por hogar, persona y unidad de consumo; la tasa de riesgo de pobreza por edad y sexo; la carencia material por CCAA; las dificultades para llegar a fin de mes por CCAA; la tasa de riesgo de pobreza o exclusión social (estrategia Europa 2020) por edad y sexo. Para los casos prácticos de los modelos ARIMA, también se tomaron como referencia los datos de la Encuesta de Población Activa referidos a la evolución del desempleo, concretamente del desempleo juvenil, femenino y el del colectivo de mayores de 55 años, asociado al desempleo de larga duración. El resultado de estas actividades ha sido, sin duda, una clara toma de conciencia por parte de los alumnos de los efectos negativos que está conllevando la crisis económica sobre los estratos de población con menores recursos materiales y de capacitación para la empleabilidad. Se pretendía además el desarrollo de actitudes positivas por parte de los alumnos hacia las organizaciones e instituciones de todo ámbito (en especial ONGs) que están trabajando para mitigar los efectos de la crisis así como su implicación personal con las mismas (voluntariado). La tabla 3 recoge los Conocimientos, Habilidades y Actitudes trabajados.

8 Contenidos teóricos Conocimientos Habilidades Actitudes Introducción y debate sobre Introducción de las Debate sobre conceptos de consumo y variables que reflejan el valores factores relacionados así impacto social de la sostenibles como su impacto actual crisis económica relacionados con medioambiental y social. en la estimación del el consumo. modelo. Tareas Una hora de trabajo individual sobre los conceptos clave y una hora de puesta en común y debate. Estimación del consumo de distintos grupos de bienes y servicios recogidos en la Encuesta de Presupuestos Familiares teniendo en cuenta la tasa de riesgo de pobreza o exclusión social por edad y sexo. Presentación del trabajo en grupo. Tabla 3. Conocimientos, Habilidades y Actitudes trabajados. Ensayo individual: soluciones para la crisis económica actual en el marco del desarrollo sostenible. 3. CONCLUSIONES La revisión de la literatura académica sobre la implantación de la sostenibilidad curricular en los estudios de empresa muestra una brecha de investigación en el área así como tres áreas relevantes en relación a su implantación: a) ausencia de programas integrados sobre sostenibilidad curricular en las universidades, b) beneficios de la sostenibilidad curricular, y c) contribución de las escuelas de negocio a la sostenibilidad. Aunque muchas universidades llevan años trabajando en torno a conceptos como los campus ecológicos (por ejemplo, programas de reciclaje de residuos y ahorro energético) en la práctica muchos de los alumnos desconocen las políticas y programas o no están totalmente concienciados sobre su importancia. La incorporación de forma transversal en todos los diseños curriculares del área podría ayudar a su difusión y concienciación. El desarrollo de jornadas o talleres específicos sobre el tema puede ser también una buena herramienta para generar una base de grupos de interés sobre el tema que no sólo implique a profesorado y alumnos sino también al resto de personal de administración y servicios de la universidad. La sostenibilidad en la práctica puede brindar también una fuente de fructíferas colaboraciones con el tejido empresarial del área en la que la universidad está radicada. No sólo se pueden incorporar casos de estudio sobre buenas prácticas de estas empresas en las asignaturas (conciliación, igualdad, acciones de Responsabilidad Social Corporativa o gestión de recursos) sino que se pueden organizar actividades (visitas, transferencia de conocimiento, ponencias invitadas) que permitan a los alumnos conocer las consecuencias reales de la aplicación de estas buenas prácticas relacionadas con la sostenibilidad. Mediante esta experiencia piloto se ha querido dar un primer paso en el desarrollo de un programa integral para implantar la sostenibilidad curricular en todas las áreas y grados de nuestra universidad. Consideramos que se trata de un primer paso para incentivar y motivar el desarrollo de nuevas acciones que incorporen la sostenibilidad en todas las actividades de nuestro campus. REFERENCIAS Berelson, B. (1952): Content Analysis in Communications Research, The Free Press, Glencoe (Illinois).

9 Geli, A. & Leal Fihlo, W. (2006), Education for sustainability in university studies: experiences from a project involving European and Latin American universities, International Journal of Sustainability in Higher Education, Vol. 7 No. 1, Lozano, J., Arenas, D. & Sauquet, A. (2006), Educational programmes in corporate social responsibility, En Allouche, J. (Ed.), Corporate Social Responsibility, Volume 2: Performances and Stakeholders, Palgrave Macmillan, London, pp Matten, D. & Moon, J. (2004), Corporate social responsibility education in Europe, Journal of Business Ethics, Vol. 54, pp Stubbs, W. & Schapper, J. (2011): Two approaches to curriculum development for educating for sustainability and CSR, International Journal of Sustainability in Higher Education, Vol. 12 No. 3 pp