UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS UAPA CARRERA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PROGRAMA DE LA ASIGNATURA CONTROL DE CALIDAD

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1 UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS UAPA CARRERA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS PROGRAMA DE LA ASIGNATURA CONTROL DE CALIDAD CLAVE: ADM 313 ; PRE REQ.: ADM 315 ; No. CRED.: 4 I. PRESENTACIÓN: Esta asignatura busca desarrollar y aplicar los mecanismos y conocimientos necesarios para el funcionamiento adecuado de los sistemas de Control de Calidad, así como el análisis estadístico de las variables que inciden en el proceso y de servicios de la empresa. Los temas desarrollados en esta asignatura son: aspectos introductorias sobre el control de calidad, administración de la calidad toral, aplicaciones estadísticas para gráficas de control. II. PROPÓSITO (S) GENERAL (ES): Diseñar e implementar Controles de Calidad estructurados. Establecer un nuevo enfoque de la planificación de la calidad. Desarrollar productos y procesos necesarios para satisfacer las necesidades de los clientes. Establecer las bases para la reducción de los costos y mejora de los beneficios.

2 Dotar al participante de los conocimientos que faciliten su desempeño profesional con eficacia en la identificación de necesidades de mejoras de los procesos operativos en cada área de su organización. Diseñar e implementar controles de calidad estructurados en los elementos que garanticen aumentar la eficiencia total de la empresa. TEMA I Control de Calidad 1.1 Conceptos básicos de Control de 1.2 Precedentes. 1.3 Definiciones de Calidad y sus categorizaciones. 1.4 Etapas del Control de 1.5 Elementos clave para asegurar la calidad. 1.6 Areas de Control de 1.7 Clases de Control. Investigar sobre los conceptos, precedentes, etapas, elementos claves, áreas y clases de control de calidad. Presentar un inofmre oral y escrito del tema. extraídos de los libros indicados en la bibliografía. Grado de participación individual. Profundidad y aportes que hacen los participantes en las discusiones de los temas. Creatividad y recursos que usa para sustentar sus exposiciones. 2. J. M., Juan. Análisis y Planeación de la Mc Graw

3 Instruir al participante en la identificación y conocimiento de los conceptos que sustentan la necesidad de administrar el Control de Identificar los cinco puntos de verificación de calidad de un producto o servicio. Explicar los principios que rigen la calidad total y los beneficios de su aplicación en las operaciones. TEMA II Administración de la 2.1 Antecedentes de la 2.2 Conceptos de Calidad Total y Principios que la rigen. 2.3 Fundamentos de la Administración de 2.4 Los cinco puntos de verificación de calidad de un producto o servicio. 2.5 Principios que rigen la Calidad Total y beneficios de su aplicación en las operaciones. 2.6 Normas Internacionales de Control de Calidad que rigen los Mercados Internacionales. Identificar diferentes objetivos de la Administración de la Presentar un informe oral y escrito. Investigar y considerar los 10 Mandamientos de Richard M Bolano, pág del texto. Exponer en forma grupal. Investigar sobre los modelos y normas internacionales estandarizados de Control de Calidad, ISO. Elaborar un reporte escrito sobre el tema y exponer en grupo. Evaluar las ventajas que reporta la Administración de la Calidad a la capacidad competitiva de una organización en particular. Seleccionar una empresa local y evaluar las ventajas que reporta la administración de la calidad a la capacidad competitiva de la organización. Luego exponer en el aula las conclusiones del estudio. Evaluar el nivel de aprovechamiento grupal de los temas investigados (Grado de profundidad en sus exposiciones). Evaluación individual del dominio conceptual de los temas. Medir la capacidad individual para formular planes coherentes de Control de Calidad en los procesos, las áreas operativas, comercialización y finanzas. 2. J. M., Juan. Análisis y Planeación de la Mc Graw

4 Manejar el uso de las herramientas de estadísticas y su aplicación en la evaluación del Control de TEMA III Aplicaciones Estadísticas en el Control de 3.1 Conceptos y técnicas estadísticas de uso en el Control de 3.2 Gráficas de Control de variables. 3.3 Gráficas de Control de Atributos. 3.4 Muestreo de Aceptación para Atributos. 3.5 Muestreo de Aceptación para variables. 3.6 Capacidad de Proceso. 3.7 Análisis y uso de histogramas para evaluar proceso. extraídos de los textos sobre gráfico de Control Básico, distribución muestral de X; gráficas control de atributos, gráficas de control para X y R. Analizar tabla con niveles de calidad aceptable (inspección normal) y niveles de calidad aceptable (inspección estrecha) pág. 371 del texto. Presentar un informe oral y escrito. Confeccionar hoja de registro de ítems defectuosos con todos los datos requeridos para una empresa manufacturera, local. Hacer un diagrama de pareto por ítems defectuosos comparando resultados antes y después de la mejora y diagrama de causa y efecto, tomando como referencia los ejercicios indicados en los libros de referencia. Analizar tipos y usos de histogramas. Exponer en el aula las ventajas de su aplicación. Desarrollo de tareas grupales reporte con exposiciones en el aula. Con la participación de cada miembro del grupo por su aporte en cada tema específico. Grado de investigación realizada, esfuerzo demostrados, consultas realizadas y dominio de lo aprendido. 2. J. M., Juan. Análisis y Planeación de la Mc Graw 4. Kevin, Richard. Estadística para Administración y Economía. Prentice Hill, Desarrollar conocimientos y habilidades en el participante que faciliten manejar datos provenientes de proceso que requieran mediciones que son independientes idénticamente y normalmente distribuidas. Realizar investigaciones en Trabajo en grupo 1. Ecker, George. El Six grupos de trabajo de las Sigma para todos. áreas y procesos donde se reporte Norma pueden aplicar las gráficas investigación y 2. Pande, Meter. Las de control para razones. resultados. Claves del Seis Presentar un informe oral y Evaluación Sigma. Mc Graw escrito sobre las individual, dominio Hill, 2002 conclusiones del estudio. de resultados. tomando la fórmula y datos que aparecen en el texto, páginas 385 y 386. Hacer un resumen ejecutivo en grupos del libro Seis Sigma. Hacer exposición en el aula sobre su contenido. TEMA IV Programa de Calidad Seis- Sigma 4.1 Concepto de Programa de Calidad Seis Sigma. 4.2 Meta de un programa Seis-Sigma. 4.3 Componentes de un 4.4 Metrología de un 4.5 Capacidad de un 4.6 Supuestos de un Conocer y desarrollar técnicas y habilites para medir desviaciones en operaciones de comercio producción y finanzas. Elaborar gráfica de control Trabajo en grupo 1. Ecker, George. El Six para mediciones Sigma para todos. individuales, usando los reporte investigación Norma datos del texto que y resultados. 2. Pande, Meter. Las aparecen en la página 386 Evaluación Claves del Seis para su elaboración. individual, dominio Sigma. Mc Graw Realizar los ejercicios que de resultados. Hill, 2002 aparecen al final del capítulo del libro de Daniel y Terrell. TEMA V Mediciones individuales para Gráficas de Control. 1.1 Usos de muestra tamaño 1 para Procesos de Control. 1.2 Uso de Gráfica del Control de Seis-Sigmas. 1.3 Gráfica del Control para razones.

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