Universidad Tecnológica Nacional - Facultad Regional Córdoba Departamento Ingeniería Industrial

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1 Universidad Tecnológica Nacional - A continuación se presenta el proyecto de Diplomado en Logística Empresarial y Gestión de la Cadena de Suministros a dictarse en las instalaciones de la Facultad, dirigido a estudiantes, técnicos, profesionales ó personas idóneas que estén trabajando en actividades relacionadas al mercado logístico ó que estén interesados en formarse como profesionales de la logística. El programa de estudio presentado en este proyecto está confeccionado en base a un estudio realizado según la oferta académica actual de universidades privadas locales y teniendo en cuenta las demandas del mercado laboral actual. El presente Diplomado estará a cargo del de la Facultad en conjunto con el Área de Formación a la Comunidad de la Secretaría de Extensión Universitaria (SEU). El desarrollo del presente Diplomado contempla la realización de 6 módulos y la presentación de una Tesina que deberá ser calificada por los docentes; cada módulo del Diplomado deberá ser aprobado con un examen escrito. Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 1

2 Justificación En toda Organización la misión de la gestión logística debe ser la de planificar y coordinar todas las actividades necesarias para conseguir los niveles deseados de servicio y calidad al menor costo posible y en los plazos estipulados. En consecuencia, la logística debe contemplarse como el enlace entre las necesidades de mercado y la actividad operativa de la entidad o empresa. El alcance de la logística abarca toda la Organización, desde la gestión de materias primas hasta la entrega del producto terminado. La Logística se ha convertido en una herramienta indispensable para que las Organizaciones sean eficientes, rentables y competitivas dentro de las exigencias del mercado actual. El Diplomado en Gestión en Logística empresarial ofrece una herramienta de capacitación integral, con énfasis en los factores claves que requieren las empresas industriales y comerciales para el mejoramiento y eficiencia en sus procesos logísticos, para garantizar la satisfacción de sus clientes al menor costo posible garantizando la supervivencia de la Organización en el tiempo. Objetivo General Brindar conocimiento y herramientas a profesionales sobre logística moderna y gestión de la cadena de suministros, de forma tal que les posibilite contribuir al mejoramiento de la productividad y a la generación de estrategias y ventajas competitivas de las organizaciones. Objetivos Específicos Brindar a los participantes bases teóricas y prácticas, herramientas y conocimientos necesarios para la toma de decisiones en la gestión logística. Desarrollar en el participante al Diplomado, la conciencia del impacto que tiene la Gestión Logística en las organizaciones y su incidencia en la competitividad del negocio. Analizar los conceptos de la teoría de inventarios, profundizando en las técnicas de control, los costos asociados, el impacto económico de los inventarios y su planificación. Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 2

3 Metodología El diplomado se desarrollará en 6 módulos temáticos, empleando metodología de seminario-taller, fomentando la participación activa de los asistentes a través del análisis de casos y lectura de material de estudio. Temáticas de Estudio MÓDULO 1 - ESTRATEGIA DE LOGÍSTICA INTEGRAL MÓDULO 2 - GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO E INVENTARIOS MÓDULO 3 - LOGÍSTICA INTERNA Y GESTIÓN DE DEPÓSITOS MÓDULO 4 - LOGÍSTICA DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN MÓDULO 5 - LOGÍSTICA INTERNACIONAL MÓDULO 6 - TABLERO DE COMANDO LOGÍSTICO Y MEJORES PRÁCTICAS Plan curricular con contenidos mínimos de referencia MÓDULO 1 - ESTRATEGIA LOGÍSTICA INTEGRAL 1.A Generalidades de la Logística 1.A.1 Concepto de logística y Supply Chain Management (SCM) 1.A.2 Evolución histórica del concepto logístico 1.A.3 Funciones y actividades claves - Actores de la logística integral actual 1.A.4 La función del logístico y su campo de acción 1.B Estrategia empresarial logística 1.B.1 Concepto de estrategia empresarial - Planes estratégicos 1.B.2 Visión - Misión - Estrategias - Análisis FODA 1.B.3 Gestión de proyectos - Software de proyectos - CPM / PERT 1.B.4 Análisis ABC - Concepto de red colaborativa 1.C Gestión de los procesos logísticos 1.C.1 La función logística en la empresa - Su rol e importancia 1.C.2 Concepto de procesos - Pensamiento sistémico en las organizaciones 1.C.3 La logística como proceso integral en las organizaciones 1.C.4 Indicadores macros de los procesos y su control para la toma de decisiones Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 3

4 MÓDULO 2 - GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO E INVENTARIOS 2.A Análisis de Demanda y Estrategia Comercial 2.A.1 Gestión de la demanda - Administración y pronóstico - Ciclo de vida del producto 2.A.2 Forecasting (técnicas y software actuales) 2.A.3 Relaciones con proveedores - Negociación - Selección (métodos) 2.A.4 E - Procurement (e-commerce) 2.B Ciclo de Aprovisionamiento 2.B.1 Proceso de aprovisionamiento - Ciclo completo - Compras efectivas 2.B.2 Hacer vs. Comprar Outsourcing 2.B.3 Indicadores claves de aprovisionamiento 2.C Gestión de inventarios 2.C.1 Definición y estrategias de inventarios (evolución del concepto) 2.C.2 Criterio ABC - Rotación de inventarios 2.C.3 Lote económico - Impacto económico de los inventarios 2.C.4 Técnicas y modelos de gestión de inventarios 2.C.5 MRP - MRP II - Tecnología aplicada al control de inventarios MÓDULO 3 - LOGÍSTICA INTERNA Y GESTIÓN DE DEPÓSITOS 3.A Sistema de almacenamiento + Manejo de materiales 4.A.1 Principios de centros de distribución 4.A.2 Sistemas picking y preparación 4.A.3 Warehouse - Tipos y decisiones claves en el layout y localización 3.B Gestión de materiales 4.B.1 Logística interna y manejo de materiales 4.B.2 Estructuras de depósitos - Ventajas edilicias y tipo de construcciones 4.B.3 Tecnología en la logística interna (equipos fijos y móviles) 3.C El concepto de carga 4.C.1 El pallet y contenedor - Tipos - Ventajas 4.C.2 Buenas prácticas en Logística interna 4.C.3 Indicadores claves y su gestión Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 4

5 MÓDULO 4 - LOGÍSTICA DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN 4.A La función del transporte 5.A.1 Generalidades y conceptos - Transporte vs. Distribución 5.A.2 Modos y medios de transporte (costos asociados, ventajas y desventajas) 5.A.3 Estiba y alocado de cargas - Software aplicados 4.B Distribución física de cargas 5.B.1 Distribución interna y externa 5.B.2 Cross docking - Concepto y ventajas 5.B.3 DPLs (DPL I, DPL II, DPL III) 5.B.4 Cargas peligrosas Consideraciones 4.C Tecnologías aplicadas al transporte 5.C.1 Sistemas aplicados al transporte (EDI, GPS, Códigos barras, etc) 5.C.2 Programación de rutas ( DRP, TMS, Ruteadores, etc.) 5.C.3 Puertos secos, Operadores logísticos seguros, Multimodal 4.D Tecnologías aplicadas al transporte 5.D.1 Costos asociados - Directos e indirectos 5.D.2 Estructura de costos típica - Decisiones estratégicas 5.D.3 Indicadores típicos de gestión MÓDULO 5 - LOGÍSTICA INTERNACIONAL 5.A Contexto internacional actual 6.A.1 Comercio internacional - Regulaciones 6.A.2 Ventajas y Desventajas del mercado internacional 6.A.3 Tendencias actuales 6.A.4 Estructura de costos típica - Decisiones estratégicas 5.B Cadena logística internacional 6.B.1 Componente de la logística internacional 6.B.2 Protección física y jurídica de la mercadería 6.B.3 Incoterms - Concepto y usos 5.B.4 Contratos - Legislaciones - Figura corporativas típicas MÓDULO 6 - TABLERO DE COMANDO LOGÍSTICO Y MEJORES PRÁCTICAS 6.A Indicadores de gestión y costos logísticos 7.A.1 Política de costos - Modelos de costeo 7.A.2 Software de costeo 7.A.3 Preparación de presupuestos - Técnicas y control 6.B Tablero de comando 7.B.1 Concepto - Tipos de tableros de comando 7.B.2 Indicadores claves (KPIs) 6.C Mejores prácticas (best practices) 7.C.1 Benchmarking - Concepto y tipos 7.C.2 World Class Operations - Conceptos y ejemplos Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 5

6 Grado académico que ofrece el Programa Quien finalice el curso obtendrá el diplomado en Logística empresarial y Gestión de la cadena de suministros. El alumno tendrá la capacidad de analizar, innovar, solucionar y resolver todo tipo de problemas que se presenten en una organización, referidos a la gestión de inventarios, planificación de aprovisionamientos, logística de producción y distribución final. Programa de estudios MODULOS Hs AULA DOCENTE 1 Estrategia de logística integral 9 Ing. Arroyo Ramón 2 Gestión de aprovisionamiento e inventarios 9 Ing. Miropolsky Ariel 3 Logística interna y gestión de depósitos 9 Ing. Bonugli Ricardo 4 Logística de transporte y distribución 9 Ing. Rodríguez Gerardo 5 Logística internacional 9 Lic. Giovanardi Mariana 6 Tablero de comando logístico y mejores prácticas 9 Ing. Miropolsky Ariel T O T A L 54 Modalidad del sistema de evaluación Debe cumplirse además el requisito del 80% de la asistencia, para cada uno de los módulos. Costo del Diplomado e inscripción El costo total del Diplomado es de $2.450, el cual se abona de la siguiente manera: -Matricula de inscripción: $350 -Seis pagos mensuales correspondientes a cada módulo de $350. La inscripción se realiza personalmente de Lunes a Viernes, en el Área de Formación a la Comunidad de la Secretaría de Extensión Universitaria (SEU), primer piso, Universidad Tecnológica Nacional en el horario de 10:00 a 13:00 y 17:00 a 20:00 hs. Mail de contacto: Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 6

7 Cronograma de clases Modulo Clase Fecha Día Horario Docente 1 - ESTRATEGIA LOGÍSTICA INTEGRAL 2 - GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO E INVENTARIOS 3 - LOGÍSTICA INTERNA Y GESTIÓN DE DEPÓSITOS 4 - LOGÍSTICA DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN 5 - LOGÍSTICA INTERNACIONAL 6 - TABLERO DE COMANDO LOGÍSTICO Y MEJORES PRÁCTICAS Clase 1 12/06/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Arroyo Ramón Clase 2 19/06/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Arroyo Ramón Clase 3 26/06/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Arroyo Ramón Clase 1 03/07/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Miropolsky Ariel receso 10/07/ receso 17/07/ Clase 2 24/07/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Miropolsky Ariel Clase 3 31/07/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Miropolsky Ariel Clase 1 07/08/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Bonugli Ricardo Clase 2 14/08/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Bonugli Ricardo Clase 3 21/08/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing. Bonugli Ricardo Clase 1 28/08/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing.Rodríguez Gerardo Clase 2 04/09/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing.Rodríguez Gerardo Clase 3 11/09/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing.Rodríguez Gerardo Clase 1 18/09/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Lic. Giovanardi Mariana Clase 2 25/09/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Lic. Giovanardi Mariana Clase 3 02/10/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Lic. Giovanardi Mariana Clase 1 09/10/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing.Miropolsky Ariel Clase 2 16/10/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing.Miropolsky Ariel Clase 3 23/10/2014 Jueves 19:00 a 22:00 hs Ing.Miropolsky Ariel Diplomado Logística empresarial y gestión de la cadena de suministros Página 7

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