CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN

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1 CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN MR

2 Ciclo de lavado/sanitización Lavado 1% manual de tanques, válvulas y tuberías Enjuague Tallado manual alcalino Tallado manual ácido Sanitización Enjuagar con abundante agua para remover todos los restos de mosto o cerveza WASH-ALCA ó WASH-ALCACLOR al 2-3% en volumen Desarmar válvulas y tuberías Tallar vigorosamente todas las válvulas, tuberías y tanques ENJUAGAR con abundante agua ACID-CIRCUIT al 1-2% en volumen Tallar vigorosamente todas las válvulas, tuberías y tanques ENJUAGAR con abundante agua SANI-PERACETIC ó SANI-AMONIO5 al.2% en volumen Inundar las válvulas, tuberías y tanques con la solución preparada Escurrir excesos NO enjuagar Tapar y sellar para evitar contacto con el ambiente hasta el próximo uso CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN

3 Ciclo de lavado/sanitización Lavado 1% manual de mangueras Enjuague Lavado alcalino Tallado manual ácido Sanitización Enjuagar con abundante agua para remover todos los restos de mosto o cerveza WASH-ALCA ó WASH-ALCACLOR al 2-3% en volumen Desarmar conexiones y retirar empaques Sumergir la manguera hasta que se inunde completamente durante 3 min ACID-CIRCUIT al 1-2% en volumen Sumergir la manguera hasta que se inunde completamente durante 3 min ENJUAGAR con abundante agua SANI-PERACETIC ó SANI-AMONIO5 al.2% en volumen Sumergir la manguera hasta que se inunde completamente durante 3 min ENJUAGAR con abundante agua Escurrir excesos ENJUAGAR con abundante agua NO enjuagar Tapar y sellar para evitar contacto con el ambiente hasta el próximo uso CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN

4 Ciclo de lavado/sanitización Lavado con CIP de tanques, válvulas, tuberías y mangueras Enjuague Circuito alcalino Circuito Ácido Sanitización Enjuagar con abundante agua para remover todos los restos de mosto o cerveza ALCA-CIRCUIT al 3% en volumen Recircular la solución por 3 min (usar la solución a 8 C aumenta la eficiencia) en caso de no ser posible usar calor incrementar la concentración al 4% en volumen y aumentar a 4 min el ciclo de recirculación OJO. Tener mucho cuidado de evitar puntos muertos donde no haya recirculación ENJUAGAR con abundante agua. Si se usó la solución alcalina en caliente el agua debe de enjuague debe estarlo también. ACID-CIRCUIT al 1-1.5% en volumen Recircular la solución por 2 min OJO. Tener mucho cuidado de evitar puntos muertos donde no haya recirculación ENJUAGAR con abundante agua SANI-PERACETIC ó SANI-AMONIO5 al.2% en volumen Recircular la solución por 2 min Escurrir excesos NO enjuagar Tapar y sellar para evitar contacto con el ambiente hasta el próximo uso CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN

5 NOTAS Es requerido el uso de equipo de protección de personal como son: Lentes Guantes plásticos Calzado anti derrapante Peto Mantener siempre vigilado el estado de los empaques, válvulas, codos y cualquier punto donde pueda favorecerse el desarrollo bacteriano Leer cuidadosamente las fichas técnicas de los productos CEBADA para asegurar su uso correcto CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA Y SANITIZACIÓN

6 FICHA TÉCNICA ACID-CIRCUIT Detergente ácido para trabajo pesado PROPÓSITO: ACID-CIRCUIT es un detergente ácido fuerte para trabajo pesado basado en una alta concentración de ácido fosfórico. No produce espuma y se puede utilizar en sistemas de limpieza por recirculación y CIP. La formulación de ACID-CIRCUIT representa una ventaja a la limpieza con ácido fosfórico, o con detergentes ácidos de bajas concentraciones de acidez. ACID-CIRCUIT se recomienda para prevenir y remover acumulaciones inorgánicas tales como: Óxido, sarro, piedra de cerveza. BENEFICIOS: PROMUEVE LA SEGURIDAD Y EL ASEGURAMIENTO DE CALIDAD ACID-CIRCUIT mantiene una eficaz limpieza en altas temperaturas para una limpieza superior. Penetra rápidamente y tiene una alta capacidad para desincrustación de películas minerales, piedra de cerveza y de dureza de agua. REDUCE COSTOS Altamente concentrado que ofrece un costo de uso atractivo. La integración de surfactantes no iónicos aseguran que la rápida remoción de minerales y facilitan el enjuague del producto. AMIGABLE CON EL AMBIENTE Las soluciones de limpieza con ACID-CIRCUIT pueden ser recuperadas y reusadas en caso de sistemas CIP. APLICACIONES: ACID-CIRCUIT es un detergente ácido para trabajo pesado altamente concentrado en ácido fosfórico. Su aplicación se indica para sistemas de limpieza en su lugar (cleaning-in-place), spray y/o recirculación de equipo de procesamiento en plantas cerveceras.

7 ACID-CIRCUIT Detergente ácido para trabajo pesado DATOS TÉCNICOS: APARIENCIA Líquido translucido COLOR Incoloro OLOR Ácido ESPUMA Nula PESO ESP. (2 C) ph (solución al 1%) < 2. ACTIVOS Ácido Fosfórico y Nítrico Tensoactivos no iónicos FORMA DE USO: NOTA: Use el equipo de protección personal adecuado para el manejo de este producto. En un protocolo de limpieza típico, la aplicación de ACID-CIRCUIT es parte del paso ácido, el cual es precedido de una limpieza alcalina con ALCA-CIRCUIT. 1. Enjuague profusamente la solución de limpieza alcalina hasta que el agua de la descarga esté neutra. 2. Prepare una solución de ACID-CIRCUIT de 1 ml por cada litro de agua. 3. Circule la solución de ACID-CIRCUIT a una temperatura de 6 C durante un tiempo de aproximadamente 3 minutos. En caso de usar la solución a temperatura ambiente incremente el tiempo de contacto a 4 min. 4. Enjuague todo el equipo y líneas tratadas hasta que el agua de descarga esté neutra. INFORMACIÓN ADICIONAL: Consulte a su representante de CEBADA para procedimientos en aplicaciones específicas y recomendaciones de equipos dosificadores. MANEJO Y ALMACENAMIENTO: Manténgase cerrado, en un lugar fresco y lejos de la luz directa del sol. No lo mezcle con ningún otro producto. FECHA REVISION SUSTITUYE REVISION JUNIO 213 ENERO 213 Flamabilidad Salud Reactividad Riesgos específicos 3 COR b(32), c(27) Categoria D2 41 Non Food Compounds Program Listed D2 Registration #

8 FICHA TÉCNICA ALCA-CIRCUIT Detergente cáustico para trabajo pesado PROPÓSITO: ALCA-CIRCUIT es un detergente cáustico líquido formulado para limpieza por recirculación, remojo o spray de equipo de proceso en plantas cerveceras. Soporta agua de hasta 15 ppm de dureza total BENEFICIOS: PROMUEVE LA SEGURIDAD Y EL ASEGURAMIENTO DE CALIDAD ALCA-CIRCUIT es un producto completo, es altamente cáustico y está formulado con tensoactivos, secuestrantes y humectantes. Premium HALK Representa una ventaja importante para una limpieza eficaz con el uso de productos cáusticos en forma líquida en lugar de forma granular. REDUCE COSTOS ALCA-CIRCUIT se enjuaga rápidamente, por lo que reduce de forma considerable la cantidad de agua necesaria para su remoción. ALCA-CIRCUIT cuenta con un alto nivel de alcalinidad activa para un costo económico de uso a las concentraciones recomendadas. AMIGABLE CON EL AMBIENTE ALCA-CIRCUIT no contiene fosfatos. Mantiene su efectividad de emulsificación a altas temperaturas de lavado y las soluciones de limpieza con ALCA-CIRCUIT pueden ser recuperadas y reusadas en caso de sistemas CIP. APLICACIONES: ALCA-CIRCUIT es un detergente cáustico muy recomendado en operaciones de limpieza de superficies, ductos, válvulas, contenedores, etc que han estado en contacto con la cerveza y requieren que se elimine cualquier rastro de material orgánico que pueda significar una fuente de contaminación en lotes futuros.

9 ALCA-CIRCUIT Detergente cáustico para trabajo pesado DATOS TÉCNICOS: APARIENCIA Líquido translucido COLOR Café claro OLOR Cáustico ESPUMA Baja PESO ESP. (2 C) ph (solución al 1%) > 12.5 ACTIVOS Sosa caustica (NaOH) Tensoactivos no iónicos Secuestrantes Emulsificantes FORMA DE USO: NOTA: Use el equipo de protección personal adecuado para el manejo de este producto. Limpieza por recirculación: 1. Enjuague profusamente las superficies que desea limpiar hasta que el agua de la descarga esté clara. 2. Circule una solución limpiadora conteniendo de 2% en volumen. En caso de usar la solución de limpieza en frío úsela al 3%, así mismo si la contaminación es muy grande. 3. Circule la solución de limpieza durante 2-3 minutos. 4. Drene y enjuague con agua potable hasta neutralidad. NOTA: Es importante asegurarse que la neutralidad de ph se alcance para evitar posibles riesgos por residuos de sosa cautica. INFORMACIÓN ADICIONAL: Consulte a su representante de CEBADA para procedimientos en aplicaciones específicas y recomendaciones de equipos dosificadores. MANEJO Y ALMACENAMIENTO: Manténgase cerrado, en un lugar fresco y lejos de la luz directa del sol. No lo mezcle con ningún otro producto. FECHA REVISION SUSTITUYE REVISION JUNIO 213 ENERO 213 Flamabilidad Salud Reactividad Riesgos específicos 3 ALK b(32), c(27) Categoria D2 41 Non Food Compounds Program Listed D2 Registration #

10 FICHA TÉCNICA NEUTRO WASH Detergente desengrasante para uso manual PROPÓSITO: NEUTRO-WASH es un detergente neutro para la limpieza manual de equipos de proceso, superficies, pisos y paredes de plantas cerveceras. Tiene un alto poder desengrasante por lo que su uso es adecuado es superficies altamente grasosas. No deja manchas en los equipos. Y no contiene aromatizantes para evitar riesgo de contaminaciones cruzadas con el producto. BENEFICIOS: PROMUEVE LA SEGURIDAD Y EL ASEGURAMIENTO DE CALIDAD NEUTRO-WASH contiene detergentes sintéticos seleccionados del tipo aniónico y no iónico, con agentes emulsificantes que facilian la limpieza y el enjuague. REDUCE COSTOS Limpieza superior en condiciones de alta suciedad grasosa. Compatible con agua suave o dura Enjuague fácil, ahorro de agua. AMIGABLE CON EL AMBIENTE NEUTRO-WASH ofrece riesgos mínimos de provocar corrosión en los metales encontrados en las plantas por su base neutra; por lo mismo, se minimizan los riesgos de seguridad en el trabajador. APLICACIONES: NEUTRO-WASH es un detergente neutro de uso general para aplicación manual, por espuma o por inmersión (remojo) en la limpieza rutinaria de suciedades típicas en las plantas cerveceras.

11 NEUTRO WASH Detergente desengrasante para uso manual DATOS TÉCNICOS: APARIENCIA Líquido translucido COLOR Rosa OLOR Característico ESPUMA Alta PESO ESP. (2 C) ph (solución al 1%) ACTIVOS Activos Tensoactivos aniónicos Agentes de fomento de la disolución Emulsificantes FORMA DE USO: NOTA: Use el equipo de protección personal adecuado para el manejo de este producto. A. Limpieza Manual. 1- Enjuague el área o la superficie a limpiar. 2.- Prepare una solución de NEUTRO-WASH agregando de 5 a 15 ml por cada litro de agua. 3 -Mezcle bien la solución. 4.- Aplique sobre las superficies a tratar y tállela manualmente con una fibra verde si es equipo y un cepillo de cerdas fácilmente enjuagables si es piso. 5.- Enjuague bien las superficies con agua potable hasta eliminar completamente el producto. B.Limpieza por espuma 1.- Prepare el equipo espumador y haga una solución de NEUTRO-WASH entre 25-4 ml/l. 2.- Comience a espumar sobre la superficie sucia. En paredes verticales espume de abajo hacia arriba. 3. Deje que la espume actúe por un tiempo de 8-12 minutos (no permita que la espuma se seque) 4. Enjuague profusamente. INFORMACIÓN ADICIONAL: Consulte a su representante de CEBADA para procedimientos en aplicaciones específicas y recomendaciones de equipos dosificadores. MANEJO Y ALMACENAMIENTO: Manténgase cerrado, en un lugar fresco y lejos de la luz directa del sol. No lo mezcle con ningún otro producto. FECHA REVISION SUSTITUYE REVISION JUNIO 213 ENERO 213 Flamabilidad Salud Reactividad Riesgos específicos b(32), c(27) Categoria D2 41 Non Food Compounds Program Listed D2 Registration #

12 FICHA TÉCNICA SANI AMONIO 5 Sanitizante base de cuaternarios de amonio (5 ta generación) PROPÓSITO: SANI-AMONIO5 es un sanitizante líquido a base de sales cuaternarias de amonio para desinfección, sanitización y desodorización de equipos de proceso en plantas cerveceras, atomización para desinfectar válvulas y conexiones, desinfección de sistema de servicio de cerveza de barril. El SANI-AMONIO5 es un sanitizante basado de sales cuaternarias de amonio de quinta generación combinado con surfactantes, esta mezcla proporciona un efecto sinergético que hace que el sanitizante penetra ranuras y porosidades, encapsulando, suspendiendo y eliminando microorganismos fácilmente. BENEFICIOS: PREVIENE LA CONTAMINACIÓN POR MICROORGANISMOS INDESEADOS Sanitizante de amplio espectro biocida que incluye microorganismos gram positivos, gram negativos, levaduras y hongos. SANI-AMONIO5 esta formulado para la rápida destrucción de microorganismos patógenos y neutralización de olores. USO VERSATIL Desinfectante y Sanitizante, destrucción de bacterias y levaduras. Fungicida, elimina hongos. Deodorizante, destruye bacerias y elimina malos olores. Eficaz, tolera cargas orgánicas, ph ácidos o alcalinos y dureza de agua. USO ECONÓMICO Altamente concentrado. Se pude aplicar en equipos formadores de espuma para cubrir grandes áreas. Puede dejarse sin enjuague (en superficies contactando alimentos se limita la concentración en 4 ppm). APLICACIONES: SANI-AMONIO5 es un desinfectante, sanitizante y desodorizante para uso en plantas cerveceras, atomización para desinfectar válvulas y conexiones, desinfección de sistema de servicio de cerveza de barril.

13 SANI AMONIO 5 Sanitizante base de cuaternarios de amonio (5 ta generación) DATOS TÉCNICOS: APARIENCIA Líquido translucido COLOR Incoloro OLOR Detergente ESPUMA Media PESO ESP. (2 C) ph (solución al 1%) 7-9 ACTIVOS Activos Sales cuaternarias de amonio de 5ta generación Tensoactivos no iónicos FORMA DE USO: NOTA: Use el equipo de protección personal adecuado para el manejo de este producto. A. Superficie en contacto con producto: 1. Limpie previamente la superficie. 2. Prepare una solución de ml de SANI-AMONIO5 por litro de agua (15-4* ppm). 3. Aplique la solución con un dispositivo aspersor (el tiempo de contacto mínimo recomendado es 2 minutos) y permita que la superficie se seque al aire sin enjuague adicional. B. Paredes y Pisos: 1. Para superficies sin contacto con producto ( paredes, pisos ) use de 5 a 1 ml de SANI-AMONIO5 (5-1 ppm) por litro de agua 2. Aplique la solución con un dispositivo aspersor y permita que la superficie se seque al aire sin enjuague adicional. C. Desodorización: 1. Prepare una solución de 2-3 ml por litro de agua. 2. Aplique con un nebulizador según se requiera. INFORMACIÓN ADICIONAL: Consulte a su representante de CEBADA para procedimientos en aplicaciones específicas y recomendaciones de equipos dosificadores. MANEJO Y ALMACENAMIENTO: Manténgase cerrado, en un lugar fresco y lejos de la luz directa del sol. No lo mezcle con ningún otro producto. FECHA REVISION SUSTITUYE REVISION JUNIO 213 ENERO 213 Flamabilidad Salud Reactividad Riesgos específicos b(32), c(27) Categoria D2 41 Non Food Compounds Program Listed D2 Registration #

14 FICHA TÉCNICA SANI-PERACETIC Sanitizante base Ácido Peracético PROPÓSITO: SANI-PERACETIC es un sanitizante líquido basado en una combinación estabilizada de peróxido de hidrógeno y ácido peracético. Sanicip PPA 15 proporciona una amplia actividad biocida y es adecuado para diversos procesos de sanitización en equipos en plantas cerveceras. BENEFICIOS: PREVIENE LA CONTAMINACIÓN POR MICROORGANISMOS INDESEADOS El amplio espectro antimicrobiano, incluyendo esporas y virus La capacidad de trabajo a bajas temperaturas hacen de SANI-PERACETIC15 un sanitizante terminal particularmente adecuado para su aplicación en sistemas CIP. REDUCE COSTOS SANI-PERACETIC está formulado para ser usado para enjuagado ácido y sanitizante terminal a la vez. SANI-PERACETIC puede ser aplicado por el método de espuma usado conjuntamente con ADITIVO PAA para cubrir grandes superficies exteriores de equipos y áreas de producción. AMIGABLE CON EL AMBIENTE Biodegradable. Las soluciones de SANI-PERACETIC se descomponen fácilmente en agua, oxígeno y ácido acético. APLICACIONES: SANI-PERACETIC puede usarse para la sanitización de superficies, ductos, tanques, etc. en plantas cerveceras.

15 SANI-PERACETIC Sanitizante base Ácido Peracético DATOS TÉCNICOS: APARIENCIA Líquido translucido COLOR Incoloro OLOR Pungente ESPUMA Nula PESO ESP. (2 C) ph (solución al 1%) < 3.2 ACTIVOS Ácido perácetico Peróxido de hidrógeno FORMA DE USO: NOTA: Use el equipo de protección personal adecuado para el manejo de este producto. Sanitización de superficies (después del proceso de limpieza) 1. Prepare una solución de 2. ml de SANI-PERACETIC por litro de solución 2. Rociar o circular la solución a temperatura ambiente (4-4ºC) por todo el equipo. 3. Dejar un tiempo de contacto mínimo de 5 minutos (1 minutos de preferencia). 4. Enjuague* y drene el equipo INFORMACIÓN ADICIONAL: DATOS MICROBIOLÓGICOS. SANI-PERACETIC cumple el requirimiento de reducción de 5 logaritmos en 3 segundos de contacto a 2 C de acuerdo al metódo AOAC 99.6 empleando Salmonella tiphimurium, Escherichia coli y Staphilococcus aureus. Consulte a su representante de CEBADA para procedimientos en aplicaciones específicas y recomendaciones de equipos dosificadores. MANEJO Y ALMACENAMIENTO: Manténgase cerrado, en un lugar fresco y lejos de la luz directa del sol. No lo mezcle con ningún otro producto. FECHA REVISION SUSTITUYE REVISION JUNIO 213 ENERO 213 Flamabilidad Salud Reactividad Riesgos específicos 3 OXI b(32), c(27) Categoria D2 41 Non Food Compounds Program Listed D2 Registration #

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