TÉCNICO DE GRADO SUPERIOR Curs 11-12

Transcripción

1 TESINA DEL CURSO DE TESINA DEL CURSO DE TÉCNICO DE Curs 11-12

2 Qué es una Tesina? La tesina es un trabajo obligatorio para todos los alumnos que finalizan el curso de Técnico de Grado Superior en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona.

3 Cuál es el objetivo de la Tesina? El objetivo pedagógico de la tesina es que el alumno ponga de manifiesto los conocimientos adquiridos a lo largo de su período formativo y despertar la inquietud de aquél en la búsqueda de nuevos procesos creativos y de investigación.

4 Características de la Tesina: La tesina es un trabajo totalmente personal, por lo tanto no es posible el trabajo en grupo. Por otra parte, y dado el carácter pedagógico de la tesina, ésta tiene que ser un trabajo inédito, es decir no tiene que haber sido publicado o realizado anteriormente por otro autor/a. Otra característica fundamental ha de ser la originalidad del tema, por lo tanto, aquí podréis contar con el asesoramiento del tutor. Evitad los temas clásicos y en el caso de abordar alguno de ellos, hacedlo desde una perspectiva diferente. Por ejemplo, si alguno de vosotros quisiera hacer un trabajo sobre el chocolate, muy utilizado en cursos académicos anteriores, se podría afrontar desde otra visión, por ejemplo, las condiciones de vida de los cultivadores de cacao de Brasil.

5 Contenido de la Tesina: La tesina tendrá que contar con el siguiente contenido: Indice Justificación del tema escogido Objetivos que se persigue con el trabajo Bibliografía consultada: páginas web revistas libros Anexo: formulación, fotografías.

6 Formato de latesina: La tesina tendrá una extensión no inferior a 50 páginas hasta un máximo de 100 páginas, escritas a doble espacio y en Din A4, cuyas hojas irán numeradas a pié de página. El trabajo se tendrá que realizar a ordenador y la entrega consistirá en un formato en papel y otro en cd Rom, en formato cerrado ( pdf ), haciendo constar en la carátula el título del trabajo y el nombre y apellidos del autor.

7 Cuándo tengo que presentar latesina? La fecha límite para presentar el trabajo es el día 24 de abril

8 Defensa de la Tesina: en qué consiste? La presentación y defensa de la Tesina tendrá lugar el próximo 8 de mayo a las horas. Esta consistirá en exponer y defender el contenido del trabajo que habréis realizado a lo largo del curso, frente a un tribunal compuesto por profesores de la Escuela y profesionales externos. Para la defensa, tendréis que desarrollar un power-point donde expondréis las ideas fundamentales del trabajo frente a los miembros del tribunal. Dispondréis de un tiempo máximo de 10 para la defensa, transcurridos los cuales, cualquier miembro del tribunal os puede realizar cualquier pregunta sobre el trabajo

9 Contaré con ayuda a lo largo de mi trabajo? El tutor y profesionales externos os ayudarán y tutelarán el trabajo académico a lo largo del curso. Se os facilitará una hora de tutoría durante el curso académico para poder Se os facilitará una hora de tutoría durante el curso académico para poder plantear todas aquéllas dudas que vayan surgiendo en el desarrollo de la Tesina.

10 A lo largo del trabajo, se tendrá que entregar una serie de material respetando las siguientes fechas de entrega: Martes día 27 de setiembre: elección del tema Martes día 25 de octubre: índice del trabajo Martes día 15 de noviembre: objetivos del trabajo Lunes día 20 de febrero: presentación del trabajo realizado hasta la fecha. Martes día 24 de abril: entrega de la tesina. Martes día 8 de mayo: presentación ante el tribunal.

11 Tot aquests lliuraments s hauran d enviar a les següents adreçes de correu electrònic: dirmuseu@pastisseria.cat,a l atenció del Sr. Paco Gil, amb còpia a: direscola@pastisseria.cat, a l atenció del Sr. Olivier Fernández