30 de marzo 2011 GRADO EN INGENIERÍA AGROALIMENTARIA Y AGROAMBIENTAL

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1 30 de marzo 2011 GRADO EN INGENIERÍA AGROALIMENTARIA Y AGROAMBIENTAL

2 OBJETIVO GENERAL Formar a profesionales con capacidad para CONOCER, DESARROLLAR Y APLICAR La Ciencia y Tecnología para la Producción Agrícola, Ganadera y Agroindustrial La Organización y Gestión de Empresas Agrarias y Alimentarias. La Planificación y Desarrollo Rural. La Implantación de Infraestructuras Agrarias. De forma respetuosa con el medio ambiente y económicamente rentable

3 IMPORTANCIA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO El sector agrario representa el 2,45% del PIB en España. El sector de la industria alimentaria representa el 7% del PIB en España. Solo ha disminuido un ligero 0,7% (frente al 1,2% del total de la industria). El sector de la distribución alimentaria representa en torno a un 13% del PIB. En global, el sector agroalimentario representa en torno a un 20% del PIB, porcentaje estable pese a la crisis.

4 ANTECEDENTES DE ESTE GRADO EN LA EPSO Ingeniero Técnico Agrícola en: en: Hortofruticultura y Jardinería Explotaciones Agropecuarias Industrias Agrarias y Alimentarias créditos Grado en en Ingeniero Agroalimentario y créditos

5 EL PLAN DE ESTUDIOS El plan de estudios tiene un diseño flexible que permite a los estudiantes obtener hasta dos atribuciones profesionales correspondientes a la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola. Obligatoria: Tecnología Específica de Hortofruticultura y Jardinería Optativa (a partir de 3º): Industrias Agrarias y Alimentarias. Explotaciones Agropecuarias. Mecanización y Construcciones Rurales. Intensificación en Ingeniería.

6 ESTRUCTURA DEL TÍTULO Distribución de los créditos Básicas 0 Obligatorias 108 Optativas de TE 48/54 Optativas Trabajo Fin de Grado 18/12

7 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS* De las materias básicas (I) 1. Capacidad para la resolución de los problemas matemáticos que puedan plantearse en la ingeniería. Aptitud para aplicar los conocimientos sobre: álgebra lineal; geometría; geometría diferencial; cálculo diferencial e integral; ecuaciones diferenciales y en derivadas parciales; métodos numéricos, algorítmica numérica; estadística y optimización. 2. Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos tradicionales de geometría métrica y geometría descriptiva, como mediante las aplicaciones de diseño asistido por ordenador. 3. Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería. Orden CIN/323/2009, de 9 de febrero, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola.

8 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De las materias básicas (II) 4. Conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería. 5. Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica, termodinámica, campos, y ondas y electromagnetismo y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería.. Conocimientos básicos de geología y morfología del terreno y su aplicación en problemas relacionados con la ingeniería. Climatología. 7. Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas. 8. Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos del ámbito vegetal y animal en la ingeniería.

9 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De las materias obligatorias (I) 1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la identificación y caracterización de especies vegetales. 2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases de la producción vegetal, los sistemas de producción, de protección y de explotación. 3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases de la producción animal. Instalaciones ganaderas. 4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera. 5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la ecología. Estudio de impacto ambiental: evaluación y corrección.. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los levantamientos y replanteos topográficos. Cartografía, Fotogrametría, sistemas de información geográfica y teledetección en agronomía.

10 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De las materias obligatorias (II) 7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería del medio rural: cálculo de estructuras y construcción, hidráulica, motores y máquinas, electrotecnia, proyectos técnicos. 8. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la gestión y aprovechamiento de subproductos agroindustriales. 9. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la toma de decisiones mediante el uso de los recursos disponibles para el trabajo en grupos multidisciplinares. 10. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunicar y adoptar los avances en el campo agrario. 11. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la valoración de empresas agrarias y comercialización.

11 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la TE de Hortofruticultura y Jardinería (I) 1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Tecnología de la Producción Hortofrutícola. 2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases y tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental. Control de calidad de productos hortofrutícolas. Comercialización. 3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la genética y mejora vegetal. 4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las áreas verdes, espacios deportivos y explotaciones hortofrutícolas. 5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Obra civil, instalaciones e infraestructuras de las zonas verdes y áreas protegidas. Electrificación. Riegos y drenajes. Maquinaría para hortofruticultura y jardinería.

12 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la TE de Hortofruticultura y Jardinería (II). Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Ingeniería del medio ambiente y del paisaje. 7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Legislación y gestión medioambiental; Principios de desarrollo sostenible; Estrategias de mercado y del ejercicio profesional; Valoración de activos ambientales. 8. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Hidrología. Erosión. Material vegetal: producción, uso y mantenimiento; Ecosistemas y biodiversidad; Medio físico y cambio climático. Análisis, gestión y Planes de Ordenación Territorial. Principios de paisajismo. Herramientas específicas de diseño y expresión gráfica; Desarrollo práctico de estudios de impacto ambiental; Proyectos de restauración ambiental y paisajística; Proyectos y Planes de mantenimiento de zonas verdes; Proyectos de desarrollo. Instrumentos para la Ordenación del territorio y del paisaje; Gestión y planificación de proyectos y obras.

13 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la TE Mecanización y Construcciones Agroindustriales (I) 1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las tecnologías de la producción vegetal y animal. 2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Fitotecnia; Biotecnología y mejora vegetal; Cultivos; Protección de cultivos; Jardinería y Paisajismo. Espacios deportivos. 3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Nutrición. Higiene y sistemas de producción animal. Biotecnología y Mejora animal. Productos animales. 4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Bases y tecnología de las construcciones rurales. 5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Mecánica de Suelos. Materiales. Resistencia de materiales. Diseño y cálculo de estructuras. Construcciones agrarias. Infraestructuras y vías rurales.

14 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la TE Mecanización y Construcciones Agroindustriales (II). Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Mecanización agraria. 7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de motores y máquinas agrícolas. Características y diseño de maquinaria para instalaciones agrarias. Automática agraria. 8. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ingeniería de las instalaciones. 9. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Electrificación rural. Tecnología del riego y del drenaje. Obras e instalaciones hidráulicas. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.

15 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la TE Explotaciones Agropecuarias 1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las tecnologías de la producción animal. 2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Anatomía animal. Fisiología animal. Sistemas de producción, protección y explotación animal. Técnicas de producción animal. Genética y mejora animal. 3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las Tecnologías de la producción vegetal. 4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los Sistemas de producción y explotación. Protección de cultivos contra plagas y enfermedades. Tecnología y sistemas de cultivo de especies herbáceas. Agroenergética. 5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las Explotaciones Agropecuarias.. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Electrificación de explotaciones agropecuarias. Maquinaría Agrícola. Sistemas y tecnología del riego. Construcciones agropecuarias. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.

16 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la TE Industrias Agrarias y Alimentarias 1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las Industrias Agrarias y Alimentarias. 2. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería y la tecnología de los alimentos. 3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Ingeniería y operaciones básicas de alimentos. Tecnología de alimentos. Procesos en las industrias agroalimentarias. Modelización y optimización. Gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria. Análisis de alimentos. Trazabilidad. 4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las industrias agroalimentarias. 5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Equipos y maquinarias auxiliares de la industria agroalimentaria. Automatización y control de procesos. Ingeniería de las obras e instalaciones. Construcciones agroindustriales. Gestión y aprovechamiento de residuos.

17 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS De la Ingeniería 1. Capacidad para conocer, comprender y utilizar las herramientas biotecnológicas en la conservación del agroambiente. 2. Capacidad para evaluar agrosistemas y diseñar estrategias para su manejo y mejora. 3. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la gestión de residuos agrarios de acuerdo con las normativas medioambientales 4. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la seguridad de alimentos tradicionales y ecológicos. 5. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las nuevas tecnologías informáticas cartográficas (SIG) aplicadas a la ingeniería del agroambiente.. Capacidad para conocer, comprender y utilizar las principales estrategias para la lucha contra la erosión y la desertificación. 7. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de eficiencia energética en Agricultura.

18 ASIGNATURAS Itinerario Común 1 er CURSO - SEMESTRE A ECTS 1 er CURSO - SEMESTRE B ECTS Biología Empresa Física I Física II Informática Expresión Gráfica Matemáticas Estadística Química Geología, Edafología y Climatología 2º CURSO - SEMESTRE A ECTS 2º CURSO - SEMESTRE B ECTS Fitotecnia Protección de Cultivos 7,5 Zootecnia Fisiología Vegetal 4,5 Botánica 4,5 Gestión, Valoración y Política Cálculo de Estructuras y Construcción 4,5 Electrotecnia y electrificación Motores y Maquinaria 4,5 Hidráulica 4,5 Ecología e Impacto Ambiental 4,5 Topografía 4,5 4,5 4,5

19 ASIGNATURAS Itinerario Común 3 er CURSO - SEMESTRE A ECTS 3 er CURSO - SEMESTRE B ECTS Fruticultura Marketing de las Empresas es y Alimentarias Horticultura Proyectos 4,5 Genética y Mejora Vegetal 4,5 Paisajismo y Proyectos de Restauración Ambiental y Paisajística Jardinería, Cultivos Ornamentales e Ingeniería de las Áreas Verdes Infraestructuras y Construcciones Hortofrutícolas Riegos y Drenajes 4,5 4,5 Proyectos y Planes de Ordenación del Territorio y Gestión Sostenible 4,5 Asignaturas específicas de itinerario 4,5 4,5 4,5 12

20 ASIGNATURAS Itinerario Específico: Industrias Agrarias y Alimentarias 3 er Curso Semestre B ECTS Industrias Agrarias Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria 4º Curso Semestre A ECTS 4º Curso Semestre B ECTS Análisis de Alimentos 4,5 Ingeniería del Frío y Control de Procesos Gestión y Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales 4,5 Trabajo Fin de Grado 12 Ingeniería de las Instalaciones en la Industria Alimentaria Aseguramiento de la Calidad en la Industria Agroalimentaria Construcciones Agroindustriales Conservación de Alimentos 4,5 Complemento al Trabajo Fin de Grado 4,5 Optatividad*

21 ASIGNATURAS Itinerario Específico: Explotaciones Agropecuarias 3 er Curso Semestre B ECTS Bienestar y Fisiología Animal Tecnologías de la Producción Hortofrutícola 4º Curso Semestre A ECTS 4º Curso Semestre B ECTS Producción de Monogástricos 4,5 Producción de rumiantes Diseño de Alojamientos Ganaderos 4,5 Trabajo Fin de Grado 12 Mejora Genética Animal 4,5 Complemento al Trabajo Fin de Grado Alimentación Animal 4,5 Optatividad* Ingeniería de las Explotaciones Agropecuarias Pascicultura, Cultivos forrajeros y Agroenergética

22 ASIGNATURAS Itinerario Específico: Mecanización y Construcciones Rurales 3 er Curso Semestre B ECTS Fundamentos de la Producción Animal Infraestructuras, Vías y Construcciones Agrarias 4º Curso Semestre A ECTS 4º Curso Semestre B ECTS Ingeniería de las Obras e Instalaciones Obras e Instalaciones Hidráulicas y de Riegos Ampliación de Jardinería y Paisajismo. Espacios Deportivos 4,5 Ampliación de Cultivos Hortofrutícolas 4,5 Trabajo Fin de Grado 12 4,5 Complemento al Trabajo Fin de Grado Mecanización Agraria 4,5 Optatividad* Tecnología de la Producción Animal Mecánica de Suelos y Materiales 7,5 4,5

23 ASIGNATURAS Itinerario Específico: Ingeniería 3 er Curso Semestre B ECTS Biotecnología y Biodiversidad Agrícola Ecología de los Agrosistemas Mediterráneos 4º Curso Semestre A ECTS 4º Curso Semestre B ECTS Diseño y Manejo de Agrosistemas Sostenibles 4,5 Energías Renovables Seguridad de los Alimentos Tradicionales y Ecológicos 4,5 Proyectos de Sistemas de Información Geográfica Citricultura 4,5 Trabajo Fin de Grado 12 Estrategias contra la Erosión, Degradación y el Cambio Climático Manejo de Agrosistemas Ganaderos 4,5 Optatividad* Gestión de residuos

24 OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA (media ) Continuan estudios 8% Desempleados 15% Empleados 77% Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs

25 OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA 100% 90% 80% 70% 0% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Empleado cuenta ajena Autónomo Administración Desempleado Estudiante Otros 0,9 1,32 2,0 1,52 2,7 8,8 9,91 8,21 9,29 5,2 10,81 11,85 10,14 8,8 11,71 12,89 3,9 3,1 14,29 19,2 10,94 7,94 52,58 51,8 ITA Mecan ITA IAA ITA Horto ITA EA Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs

26 OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA (media ) El 53,7% trabajan en una actividad específica de su titulación. A un 3,1% su titulación le sirvió para encontrar su trabajo actual. Para el resto no existe relación entre su trabajo y los estudios cursados. Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs

27 OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA (media ) Perfiles profesionales Producción vegetal 17% Otros 42% Proyectos y consultorías 14% Ingeniería y tecnología del medio rural % Jardinería y paisajismo 8% Industrias agrarias y alimentarias 13% Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs

28 OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EPSO Inserción laboral Estudio realizado en alumnos que finalizaron hace más de 12 meses 2005/0 200/ / /09 ITA EA 100,0 85,7 100,0 9,0 ITA IAA 100,0 100,0 100,0 9,0 ITA HORTO 100,0 100,0 90,9 80,0 Observatorio ocupacional UMH

29 OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EPSO Satisfacción con la UMH Estudio realizado en alumnos que finalizaron hace más de 12 meses 2005/0 200/ / /09 ITA EA 81,8 90,0 100,0 87,5 ITA IAA 92,9 100,0 100,0 84,2 ITA HORTO 92,9 84, 92,3 81,3 Observatorio ocupacional UMH

30 EL GIAAAA TE PREPARA PARA TRABAJAR EN UNA PROFESIÓN REGULADA CON ATRIBUCIONES PROFESIONALES EN (I) Diseño, planificación y control de explotaciones hortofrutícolas y ganaderas. Ingeniería de proyectos: redes de riego, construcciones rurales, electrificación rural, industria alimentaria, invernaderos, etc. Paisajismo, proyectos de restauración ambiental y jardinería. Biotecnología y biodiversidad agrícola. Diseño, fabricación e instalación de maquinaria agrícola y ganadera. Diseño y manejo de agrosistemas sostenibles: agricultura ecológica, biodinámica, etc. Industrialización y comercialización de productos agrarios y alimentarios. Análisis, fertilización y conservación de suelos.

31 EL GIAAAA TE PREPARA PARA TRABAJAR EN UNA PROFESIÓN REGULADA CON ATRIBUCIONES PROFESIONALES EN (II): Estudios de impacto ambiental. Patología vegetal: control de plagas y enfermedades en las plantas. Energías alternativas y agroenergética. Conservación de alimentos. Dirección de empresas agropecuarias y medioambientales. Gestión de residuos y estudios medioambientales. Certificación de calidad y medioambiental de la producción agropecuaria y de la industria agroalimentaria. Diseño y gestión de viveros agrícolas. Estudios hidrológicos y de calidad del agua. Diseño y gestión de explotaciones acuícolas. Administración Pública, docencia e investigación.

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