Incubación Covepa Reproductoras Engorde. Planta de proceso 18,0% 16,0% 14,0% 12,0% 10,0% 8,0% 6,0% 4,0% 2,0% 0,0% 16,6% 12,2% 10,3% 5,1% 2,6% 1,9%

Transcripción

1 Grafico # 5 Distribución de los trabajadores por departamento que reparan su maquinaria con relación a su capacitación en la Compañía Avícola de Centro América y filiadas ,0% 16,0% 16,6% 14,0% 1,0% 10,0% 10,3% 1,% 8,0% 6,0% 4,0%,0% 0,0% Planta de proceso 5,1%,6% 1,9% 0,0% 0,0% 0,6% 1,3% Incubación Covepa Reproductoras Engorde Con previa capacitación Sin capacitación

2 Tabla # 15 Distribución porcentual en relación de accidentes y los puestos de trabajo donde reparan su maquinaria sin previa capacitación en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas Departamento donde Accidentes de trabajo reparan la maquinaria sin capacitación % No. Deshuese Empaque Mantenimiento Proceso Granja Tamara sur Total Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

3 Tabla # 16 Distribución por departamento de nivel de ruido en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas Departamento Nivel requerido Nivel encontrado No. De expuestos Incubación 85 db Planta de proceso 85 db Covepa 85 db Engorde 85 db Reproductoras 85 db Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

4 Tabla # 17 Distribución de iluminación por departamento de trabajo en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas Departamento Nivel lux requerido Nivel lux encontrado No. De expuestos Covepa Incubación Planta de proceso Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

5 Grafico # 6 Distribución de Iluminación por departamento de trabajo en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Covepa Incubación Planta de proceso Nivel lux requerido Nivel lux encontrado

6 MEDICIONES REALIZADAS: a.- Las mediciones de ruido se realizaron con dosímetro sonómetro Modelo 4436, marca BRUEL y KJAER, debidamente calibrados. b.- Las mediciones de iluminación se realizaron con el Luxómetro digital Marca EXTECH modelo RUIDO Epígrafe Puesto de trabajo Nivel medio de Presión Sonora db(a) Tiempo de exposición en horas Tiempo de exposición permitido No. Operarios expuestos PLANTEL DE SUB PRODUCTO (COVEPA) AREA DE RECIBO DE GRANO 4.01 Recibo de grano AREA DE SECADO DE GRANO 4.0 Tolva No. 1 Debajo de la Tolva 95 8 Control Tolva No. Debajo de la Tolva 95 8 Control Molienda ÁREA DE MEZCLADO 4.04 Mezcladores Control PLANTEL DE GRANJAS REPRODUCTORAS ÁREA DE MANTENIMIENTO 4.08 Pulidora y Cortadora Manual PLANTEL DE GRANJAS ENGORDE ÁREA DE MANTENIMIENTO 4.09 Pulidora Manual Esmeril Caladora 95 8 Sierra Circular de metal PLANTEL DE INCUBACIÓN SECCION DE INCUBACIÓN ÁREA A 4.1 Incubadora Robbins Chick Master Model Incubadora No Incubadora No Incubadora No

7 ÁREA B 4.13 Incubadora Robbins Chick Master Model Incubadora No Incubadora No ÁREA C 4.14 Incubadora Chick Master ÁREA D 4.15 Incubadora Chick Master Model Incubadora No Incubadora No Incubadora No Incubadora No Incubadora No Incubadora No PLANTEL DEL PROCESO ÁREA DE RECIBO Y COLGADO 4.18 Recibo y Colgado 16 Recibo Colgado ÁREA DE MATANZA 4.19 Matanza Desplumadora 1 Puesto No Puesto No Puesto No ÁREA DE VISCERADO 4.1 Apertura de abdomen Corte de pescuezo Sacada de ano 95 8 ÁREA DE SACADO DE VISCERAS 4.4 Cortador de vísceras Cosecha de hígado Cosecha de Molleja Succionadora de pulmón Revisión de vísceras Revisión de traquea Revisión de plumas ÁREA DE PELADOR DE PATAS 4.31 Sacador de patas Pelador de patas Maquina repasadora de molleja

8 ÁREA DE PREFORMADO 4.40 Mezcladora Embutidora ÁREA DE EMPAQUE 4.45 Mesa de Empaque No. 1 Empacador Clipiador Mesa de Empaque No. Empacador Clipiador Mesa de Empaque No. 3 Empacador Clipiador Maquina del vació Mesa de Empaque No. 4 Empacador Clipiador ÁREA DE PEDIDOS ESPECIALES 4.51 Mesa de pedidos especiales Clasificado ÁREA DE DESHUESE 4.60 Cortadora de Pedidos especiales ÁREA DE MARINADOS 4.64 Tender No. 1 Alimentador Receptor Tender No. Alimentador Receptor

9 ILUMINACIÓN Epígrafe Puesto de trabajo Nivel de Iluminación en Lux Nivel requerido de Iluminación No. Operarios expuestos PLANTEL DE SUB-PRODUCTO (COVEPA) AREA DE MANTENIMIENTO 4.06 Banco de Trabajo Prensa PLANTEL DE INCUBACIÓN ÁREA DE CLASIFICACION Mesa No. 1 Puesto No Puesto No Mesa No. Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No ÁREA DE INCUBACIÓN ÁREA A Incubadora Robbins Chick Master Model. 78 Incubadora No Incubadora No Incubadora No ÁREA B Incubadora Robbins Chick Master Model. 78 Incubadora No Incubadora No ÁREA C 4.14 Incubadora Chick Master AREA D Incubadora Chick Master Model. 10 Incubadora No Incubadora No Incubadora No Incubadora No Incubadora No Incubadora No ÁREA DE VACUNACIÓN Y DESPACHO Vacunadoras Puesto No Puesto No Puesto No

10 Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No Vacunación por aspersión PLANTEL DE PROCESO ÁREA DE MATANZA 4.19 Matanza Puesto No Puesto No Desplumadora 3 Puesto No Puesto No Puesto No ÁREA DE VISCERADO 4.1 Apertura de abdomen Puesto No Puesto No Corte de pescuezo 3 Puesto No Puesto No Puesto No Sacada de ano Puesto No Puesto No ÁREA DE SACADO DE VÍSCERAS Sacador de Vísceras 3 Puesto No Puesto No Puesto No Cosecha de Hígado Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No Cosecha de Molleja Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No

11 Puesto No Succionadora de pulmón Puesto No Puesto No Revisión de Vísceras 4 Puesto No Puesto No Puesto No Puesto No Revisión de traquea 3 Puesto No Puesto No Puesto No Revisión de Plumas ÁREA DE PELADOR DE PATAS 4.31 Cortador de patas Pelador de patas Maquina Repasadora de Molleja ÁREA DE MENUDOS 4.34 Mesa de Empaque Clipiadora Empacadora de patas Chiller de Menudos Molino de cabezas ÁREA DE PREFORMADO 4.39 Maquina TUMBLER Mezcladora Embutidora Mesa de Empaquetado Puesto No Puesto No Mesa de pesado Amarradura y Nudadura ÁREA DE EMPAQUE 4.45 Mesa No. 1 Clipiador Empacador Mesa No. Clipiador Empacador Mesa No. 3 Clipiador Empacador Maquina de vacio Mesa No. 4

12 Clipiador Empacador Bodega de Empaque ÁREA DE PEDIDOS ESPECIALES 4.51 Mesa de Pedidos Especiales Clasificado ÁREA DE CORTE 4.53 Cortadora de parte Puesto No Puesto No Empacadora de partes Clipiadora Tender Fonciles Empacadora de Granel Mesa de Embandejado 5 Colocador de parte Embandejador Etiquetador ÁREA DE DESHUESE 4.59 Cortadora de tejidos Especiales Partidora de CAMPERO Puesto No Puesto No Partidora de Chicharrón Mesa de deshuesado 10 Mesa No Mesa No Mesa No Mesa No Mesa No Mesa de Nugget ÁREA DE MARINADOS 4.64 TENDER No. 1 Alimentador Receptor TENDER No. Alimentador Receptor Empacadora de alas ÁREA DE COCINA 4.67 Mesa de Trabajo Freidoras Puesto No Puesto No

13 4.69 Mesa de Preparación Empacado ÁREA DE LAVADO DE CESTAS 4.71 Lavadoras de Cestas ÁREA DE CAMARA FRIA 4.7 Báscula de Empaque Oficina de Despacho

14 SECRETARIA DE ESTADO EN LOS DESPACHOS DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL No. Puesto de Trabajo Caudal de Bomba No.de Filtro Tipo de Filtro Peso Inicial Peso Final Diferencias de Pesos Tiempo Medido Volumen en Miligramos Concentración Mg/M3 Aplicación de TLVs, Valores INCUBACIÓN 1 Sala de Pollitos.5 L/min 5 Celulosa mg 165 min mg/m3 Vacunación y conteo de 6 Celulosa mg/m3 Pollitos, Evaluación al Celulosa mg/m3 Trabajador Arles Celulosa mg/m3 Área de 3 Nacedoras.5 L/min Sala de 4 Claficación.5 L/min COVEPA Encargado de soya.5 L/min 1 Celulosa mg/m3 Operador de molino.5 L/min Celulosa mg/m3 Pesado de vitaminas.5 L/min 3 Celulosa mg/m Galeria de pollos No 1 Edad 30 días Galeria de pollos No.4 Edad 9 días Galeria de pollos No.7 Edad 6 días Galeria de pollos No.8 Edad 5 días GRANJA ESPINAL (Amarateca).5 L/min 4 Celulosa mg/m3.5 L/min 5 Celulosa mg/m3.5 L/min 6 Celulosa mg/m3.5 L/min 7 Celulosa mg/m3 Dirección General de Previsión Social

15 Tabla # 18 Distribución de los niveles de polvo por departamento en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Departamento Nivel de polvo permitido Mg/m3 Nivel de polvo encontrado mg/m3 No. De expuestos Incubación Covepa Engorde Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

16 Tabla # 19 Porcentaje de riesgos químicos al que están expuestos los trabajadores de la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Riesgo Químico No. Porcentaje Empleados que manipulan insecticida o plaguicida Áreas donde los combustibles están cerca del calor Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

17 Tabla # 0 Porcentaje de riesgos ergonómicos a los que están expuestos l@s trabajadores de la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Riesgos ergonómicos No. Porcentaje Esfuerzo físico al cargar bultos Empleados que adoptan posiciones viciosas Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

18 Tabla # 1 Distribución porcentual de enfermedades músculo esqueléticas relacionadas por puestos de trabajo con riesgos ergonómicos en l@s trabajadores de la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Puestos de trabajo con riesgos ergonómicos Enfermedades músculo esqueléticas No. % Empaque Granja Tamara norte Granja Canales Cámara fría.9 Corte y deshuese Eviscerado Total Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

19 Grafico # 7 Porcentaje de riesgos ergonómicos a los que están expuestos los trabajadores de la Compañía Avícola de Centro América y filiadas Esfuerzo físico al cargar bultos 41% Empleados que adoptan posiciones viciosas 59%

20 Grafico # 8 Distribución porcentual de enfermedades músculo esqueléticas relacionadas por puestos de trabajo con riesgos ergonómicos en los trabajadores de la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas Eviscerado Corte y deshuese Cámara fría Granja Canales 1,4% 1,4%,9% = 51.4% 11,5% Granja Tamara norte Empaque 17,1% 17,1% 0,0%,0% 4,0% 6,0% 8,0% 10,0% 1,0% 14,0% 16,0% 18,0%

21 Tabla # Porcentaje de trabajadores expuestos a riesgos por actos inseguros en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Actos Inseguros No. Porcentaje No avisan en condiciones de peligro se distraen haciendo bromas Presión con el tiempo 39 5 Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas

22 Tabla # 3 Distribución porcentual de accidentes de trabajo relacionados con los puestos de trabajo donde l@s trabajadores referían presión con el tiempo en la Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas, Puesto de trabajo con presión en tiempo Accidentes de trabajo reportados No. Porcentaje Empaque Granja Tamara Sur Granja Valenzuela Granja canales Total Fuente: Factores de riesgo, Compañía Avícola de Centro América y Afiliadas