Centro de Investigaciones en Nutrición Animal

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Guillermo Torregrosa Luna
hace 8 años
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1 Centro de Investigaciones en Nutrición Animal

2 Misión Somos el Centro de Investigación de la Universidad de Costa Rica dedicado a fortalecer el sector pecuario y la salud pública nacional y regional, mediante la generación de conocimientos en nutrición animal, formación y actualización de profesionales, apoyando a los industriales de alimentos para animales y ejerciendo; conjuntamente con el SENASA; el control oficial de la calidad de los alimentos para animales que se producen y expenden en el país.

actualización de profesionales, apoyando a los industriales de alimentos para animales y ejerciendo; conjuntamente

3 Organización Bromatología de forrajes Microbiología Química (microscopía) Laboratorios con ensayos acreditados ante el ECA INTE-ISO/IEC 17025:2005

4 Nuestro personal Aporte de la UCR al CINA Escuela de Zootecnia Fondo 181 (Ley 6883) Vicerrectoría Investigación Investigación- Docente 2 (1 ½ T.C.) 8 (5 ¼ T.C) 2 (2 T.C.) --- De laboratorio (1 ½ T.C.) 7 (6 ½ TC) --- Administrativo 1 (1 T.C.) (3 T.C.) --- Estudiantes 1 ( ¼ T.C.) (5½ TC) 3 ( ½ T.C.)

C) 2 (2 T.C.) --- De laboratorio --- 2 (1 ½ T.C.) 7 (6 ½ TC) --- Administrativo 1 (1 T.

5 Bromatología de Forrajes

6 Bromatología de Forrajes Objetivo: Investigar sobre el manejo, conservación, valor nutricional y utilización de los forrajes tropicales. Análisis: componentes del contenido celular y de la fibra. Fracciones proteicas y energía según su uso. Logros: M. Sc. Augusto Rojas y col.: ensilaje, leguminosas y alimentación de terneras. M.G.A. Luis Villalobos: pastos de zonas de altura (C3) M. Sc. Jorge Ml. Sánchez y col.: manejo de forrajes, valor nutricional de pastos (C3 y C4) y subproductos agroindustriales y nutrición mineral con énfasis en la prevención de desbalances metabólicos.

: ensilaje, leguminosas y alimentación de terneras. M.G.A. Luis Villalobos: pastos de zonas de altura (C3) M. Sc. Jorge Ml. Sánchez y col.

7 Microbiología de Alimentos

8 Microbiología de Alimentos Objetivo: Laboratorio oficial responsable de velar por la inocuidad (microbiológica) de los alimentos para animales del país (Ley de la República 6883). Análisis: bacterias, protozoarios, hongos y micotoxinas. Logros: Incidencia de micotoxinas en los alimentos en fincas ganaderas y granjas porcinas y avícolas. Detección de antibióticos y resistencia antimicrobiana en la agricultura, acuacultura y nutrición animal del distrito de riego Arenal Tempisque y parte interna del Golfo de Nicoya. CONARE: Facultad de Microbiología, CINA y IRET (UNA)

Logros: Incidencia de micotoxinas en los alimentos en fincas ganaderas y granjas porcinas y avícolas.

9 Química de Alimentos

10 Química de Alimentos Objetivo: Laboratorio oficial responsable de practicar los análisis químicos y físicos requeridos para ejercer el control oficial del valor nutricional y la inocuidad de los alimentos para animales que se producen y expenden en el país (Ley 6883). Apoyo a la investigación. Análisis: Proximal y minerales Para el 2010: aminoácidos, micotoxinas, antibióticos y ácidos grasos. Logros: M. Sc. Lisbeth Mata. Tabla de composición nutricional de materias primas y alimentos balanceados para animales.

país (Ley 6883). Apoyo a la investigación.

11 Otros logros en Investigación M. Sc. Rodrigo Rosales. Manejo y producción de búfalos M. Sc. Mario Zumbado. Manejo productivo y ambiental de granjas avícolas. M. Sc. Adolfo Montero. Análisis de parámetros productivos y reproductivos de hatos de ganado de carne. Inga. Andrea Brenes. Aplicación de conceptos zootécnicos en la conservación de la fauna silvestre y la producción en zoocriaderos. Ing. Róger Molina, M. Sc. Carlos Arroyo y Dr. José R. Molina. Incidencia, causas y consecuencias de la extracción de hembra del hato de ganado bovino nacional.

Análisis de parámetros productivos y reproductivos de hatos de ganado de carne. Inga. Andrea Brenes.

12 Convenio UCR SENASA (MAG) Acción Social Ley de la República 6883 (27 de Setiembre del 1983). Artículo 9 Se declara laboratorio oficial de control de calidad de alimentos, el ubicado en la Universidad de Costa Rica. Artículo 6 Se cobrará un impuesto de cero coma dos por ciento (0,2%) ad valorem por cada kilo de alimento. Este ingreso representa alrededor del 60% del presupuesto del CINA. Ley de la República 8485 (16 de mayo del 2004) Reconoce nuestra oficialidad.

Rica. Artículo 6 Se cobrará un impuesto de cero coma dos por ciento (0,2%) ad valorem por cada kilo de alimento.

13 Docencia-Acción Social

14 Docencia-Acción Social Formación y capacitación de profesionales en nutrición, prácticas de alimentación, industrialización y control de calidad de alimentos para animales

15 Taller regional de detección de proteínas prohibidas en los piensos para la prevención de la EEB San José, Costa Rica. 22 al 24 de setiembre, 2009

16 Aporte del CINA a la Seguridad Alimentaria de Costa Rica

17 Proyectos de Investigación del CINA

18 Nuestra página web htpp://

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