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1 Soluciones para Cocinas Industriales Pruébelo sin compromiso!

2 Estimado Cliente: En este documento encontrará información útil para conocer el innovador sistema de limpieza de utensilios de cocina de GRM, un sistema que le asegura la máxima limpieza e higiene en su cocina, de la forma más fácil, rentable, ecológica, funcional y segura. En las siguientes páginas Vd. podrá encontrar: INFORMACIÓN SOBRE NUESTRA EMPRESA LAS VENTAJAS ECONÓMICAS QUE APORTA EL SISTEMA. LAS VENTAJAS FUNCIONALES QUE APORTA. DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA DE LIMPIEZA. Nuestro sistema ya está presente en cadenas hoteleras punteras, como por ejemplo, Marriott, Sol Meliá, Barceló, Riu o H10, además de en multitud de restaurantes, hospitales, panaderías y catering. Estamos convencidos de que esta información será de su agrado, pero le recomendamos que solicite una prueba. No hay mejor manera de conocer esta nueva forma de limpiar. Atentamente, Juan Rivas GRUPO RIVAS MARBELLA 2

3 Qué es el tanque de limpieza? El sistema de limpieza de GRM consiste en un tanque doble capa equipado con una resistencia y un termostato, el químico utilizado, un desengrasante desincrustante no corrosivo, no abrasivo y biodegradable y el servicio de mantenimiento completo. Es un sistema para la limpieza diaria y general de todos los utensilios de cocina, especialmente los más difíciles de limpiar, como filtros de campana, hornillas, parrillas, ollas, bandejas y rejillas de horno, etc. 3

4 Qué limpia este sistema y cómo? El sistema limpia con la máxima eficacia y SIMPLEMENTE DEJANDO EN REMOJO, sin necesidad de prelavado ni lavado posterior todo tipo de utensilios como por ejemplo: Enseres de aluminio Parrillas y planchas Cestas de freidora 4

5 Paelleras Filtros de campana y hornillas Gastronorm Bandejas de horno y moldes 5

6 VENTAJAS ECONÓMICAS En primer lugar, queremos resaltar este aspecto. Esta inversión no representa un coste añadido, todo lo contrario. Sobre todo en estos tiempos, la optimización de recursos para rentabilizar al máximo nuestro negocio es importantísima. Es necesario hacer cálculos bien hechos para saber dónde y cómo gastamos, y descubrir cómo podemos hacer para gastar menos. Sabemos que el coste de la limpieza de la cocina varía en cada organización, pero se pueden extraer algunos datos fácilmente calculables. Tomemos como ejemplo el gasto en una cocina media. Supongamos que la cocina establece una hora diaria de limpieza. El coste de este tipo de limpieza lo podríamos desglosar en cuatro partes con el uso del tanque: (Estos datos son reales en un cliente hotel. Obviamente, pueden variar según el negocio). 6

7 ANTES Vean como quedaron estos enseres de bollería después de 8 horas en el tanque de limpieza. El acumulado que se observa en el antes, son restos quemados de azúcares, grasas y demás aditivos, totalmente solidificados y adheridos a los utensilios. DESPUÉS 7

8 OTRAS VENTAJAS ECONÓMICAS Hemos comprobado que teniendo en cuenta solo los gastos básicos, el coste en limpieza rondan los 600. Estos costes se ven eliminados o drásticamente reducidos con la implantación del sistema. Pero esto no es todo, hay otros gastos muy a tener en cuenta que también se optimizan implantando el sistema ü Prolonga la vida útil de sus utensilios. ü Ofrece máxima seguridad al usuario, evitando bajas. ü Evita sanciones administrativas, al ser un producto homologado por sanidad. ü Funciona 24 horas al día, 7 días a la semana por el mismo coste. ü Evita costes de contratación de algunas empresas de limpieza externas. ü Elimina costes de reparaciones y mantenimientos. ü Aumenta la productividad del personal. 8

9 VENTAJAS FUNCIONALES DEL SISTEMA DE LIMPIEZA Pero el ahorro económico no es la única finalidad. Las ventajas funcionales son muy importantes. Por eso también estamos presentes en cocinas pequeñas, donde la carga de trabajo no es elevada y el aspecto económico sea, quizás, menos relevante. Nuestros tanques limpian una amplia gama de equipos utilizados en las cocinas industriales. Piezas como cacerolas y recipientes, rejillas, filtros de campana, moldes de pan, bandejas de horno metálicas, cestos metálicos de freidoras, hornillas, cubertería y loza doméstica muy manchada. No se requiere ningún prelavado, se sumergen los utensilios a lavar en el tanque tal y como vienen de la ü Ahorro de tiempo. Disponibilidad de personal para otras tareas más productivas. ü Fácil manejo. Basta con introducir los utensilios, sacar y enjuagar. ü Elimina riesgos de quemaduras, intoxicación y cortes para el trabajador ü Los filtros limpios reducen los riesgos de incendio en la cocina. ü Le proporciona una cocina impecable a prueba de inspecciones de sanidad. ü El químico es totalmente biodegradable y respeta el medio ambiente. ü Respeta el medio ambiente también por su bajísimo consumo de agua. ü Se reduce el riesgo de intoxicación alimenticia de forma significativa. ü Limpieza por inmersión. Limpia eficazmente donde llega el agua, no solo donde llega la mano, limpiando rincones, interiores y esquinas. 9

10 DIMENSIONES Y SERVICIO MODELO MINI DIMENSIONES EN CENTIMETROS ALTO LARGO ANCHO MODELO MEDIANO DIMENSIONES EN CENTIMETROS ALTO LARGO ANCHO MODELO GRANDE DIMENSIONES EN CENTIMETROS ALTO LARGO ANCHO EL SERVICIO DE LIMPIEZA INCLUYE ü El alquiler del tanque y las reparaciones que fuesen necesarias ü El suministro del químico necesario para el funcionamiento del sistema ü Formación sobre el uso del sistema PRUÉBELO SIN COMPROMISO!! 10

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