por Victoria Ortemberg

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1 Toda elección habla de la propia biografía. Así pues, lo hace esta selección de etiquetas que busca la posibilidad de convivencia entre lo clásico (aquello que funda, posibilita, arraiga) y lo contemporáneo (que en la búsqueda aporta osadía, innovación, frescura). Habla del cuidado en el producto ponderando su origen y calidad. Argentina posee vastas regiones, en donde la impronta del terruño y el aporte de la mano del hombre producen vinos de diversas características y estilos... En fin, este listado pretende ser compañero de la biografía de nuestra singular propuesta culinaria. Invitados son a elegir, preguntar, conocer. por Victoria Ortemberg Sommelier

2 Espumantes Alma Negra Blanc de Blancs, Ernesto Catena Vineyards, Mendoza 390 $ Casa Boher Extra Brut, Luján de Cuyo, Mendoza 375 $ Rosell Boher Grande Cuvée Millésimée 2009, Tupungato, Mendoza 810 $ Rutini Brut Nature 2008, La Rural, Coquimbito, Mendoza 670 $ Barón B Unique 2002, Baron B., Agrelo, Mendoza 750 $ Espumantes Rosados Rosell Boher Rose, Lujan de Cuyo, Mendoza 385 $ Baron B Brut Rose, Agrelo, Mendoza 380 $ Alma Negra Blanc de Noir, Alma Negra Wines, Mendoza 390 $

3 Blancos Torrontés San Pedro de Yacochuya 2014, Cafayate, Salta. $195 Torrontés Vía Revolucionaria 2013, Passionate Wines, Gualtallary, Mza. $180 Sauvignon Blanc, Alto Sur 2014, Finca Sophenia, Tupungato, Mendoza $155 Sauvignon Blanc 2014, Montesco Agua de Roca, Gualtallary, Mendoza $220 Viognier DiamAndes de Uco 2013, Valle de Uco, Mendoza $180 Riesling, Humberto Canale, Old Vineyard, General Roca, Río negro $250 Blend, Gala , Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mza. $435 Blend, Verdes Cobardes 2015, Montesco, Passionate Wines, Lujan de Cuyo, Mza. $180 Semillón, Mendel 2014, Valle de Uco, Mendoza $230 Chardonnay Rutini Colección 2013, Rutini Wines, Valle de Uco, Mza. $250 Chardonnay Primogénito, Patritti 2014, San Patricio del Chañar, Neuquen $210 Chardonnay Chardonnay D.V. Catena 2014, Catena Zapata, Agrelo, Mza. $235 Chardonnay Gran Rutini Apartado 2011, Valle de Uco, Mza. $650 Rosados Alto Sur Malbec Rose 2013, Tupungato, Mendoza. $180

4 Tintos Bonarda The Apple doesnt fall far from the tree 2012, Matias Riccitelli, Pedriel, Mza. $220 Bonarda Fincas Don Martino 2013, Luján de Cuyo, Mendoza $190 Bonarda Durigutti Reserva 2013, Durigutti Winemakers, Agrelo, Mendoza. $240 Pinot Noir Chacra Cincuenta y Cinco 2014, Mainqué, Rio Negro. $880 Pinot Noir Red Soil Select, Manos Negras, Añelo, Neuquén. $220 Pinot Noir Barda 2013, Bodega Chacra, Río Negro. $450 Pinot Noir Miras Reserva 2012, Marcelo Miras, Gral Roca, Rio Negro. $260 Cabernet Franc Zaha 2011, Manos Negras, Altamira, Valle de Uco, Mendoza. $460 Cabernet Franc Siesta 2009, Ernesto Catena Vineyards, Mendoza. $380 Petit Verdot Decero, Remolinos Vineyard, Agrelo, Mendoza. $390 Syrah Decero, Remolinos Vineyard, Agrelo, Mendoza. $290 Merlot 006, Bodega Aniello, Alto Valle, Río negro. $275 Merlot Tempus 2010, Maipú, Mendoza. $250 Merlot Primogénito, San Patricio del Chañar, Neuquén. $290 Tempranillo Tempus 2012, Maipú, Mendoza. $270 Cabernet Sauvignon Palo Alto Reserva 2011, Palo Alto, Tupungato, Mza. $370 Cabernet Sauvignon Catalpa 2012, Valle de Uco, Mendoza. $280 Cabernet Sauvignon Encuentro Rutini 2012, Coquimbito, Maipu, Mza. $240 Cabernet Sauvignon Mendel 2012, Luján de Cuyo, Mendoza. $265 Cabernet Sauvignon, Gran Linaje 2013, Cafayate, Salta. $225 De Ángeles Gran Cabernet Sauvignon 2012, Luján de Cuyo, Mendoza. $560

5 Malbec Ave Malbec 2011, Pedriel, Luján de Cuyo, Mendoza. $170 Clos de Chacras Malbec 2013, Chacras de Coria, Mendoza. $180 Encuentro Rutini 2012, Coquimbito, Maipu, Mendoza. $250 A Lisa Malbec 2013, Noemía, Río negro. $270 Azul Malbec 2013, Bodega Azul, Tunuyán - Tupungato, Mendoza. $250 Lagarde Primeras Viñas 2012, Lujan de Cuyo, Mendoza. $380 Rutini 2013, Rutini Wines, Valle de Uco, Mendoza. $310 El Joven Equilibrista 2013, Juan Ubaldini, Valle de Uco, Mendoza. $220 Mendel Malbec 2012, Luján de Cuyo, Mendoza. $265 Cafayate Gran Linaje 2012, Etchart, Cafayate, Salta. $225 Calamaco Reserva 2012, Calamaco, Pedriel, Mendoza. $280 Trez Malbec 2008, Deumayen Wines, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. $380 De Angeles 2011, Viña 1942 de Angeles, Luján de Cuyo, Mendoza. $250 Casa Boher Malbec 2012, Cavas Rosell Boher, Lujan de Cuyo, Mendoza. $270 Zaha Malbec 2012, Manos Negras, Altamira, Luján de Cuyo, Mendoza. $440 Gran Malbec de Ángeles 2011, Viña 1924 de Ángeles, Luján de Cuyo, Mza. $530 Tempus Alba Vero 2009, Tempus Alba, Maipú, Mendoza. $890 Catena Zapata Malbec Argentino 2008, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. $1500 Catena Zapata Malbec Argentina 2005, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. $1700 Noemía 2011, Bodega Noemía, Valle Azul, Río Negro. $1400 Yacochuya 2011, San Pedro de Yacochuya, Cafayate, Salta. $1100 Melipal Malbec 2006, Melipal, Agrelo, Mendoza.Magnum 1,5L $2100

6 Blends Serbal Assemblage 2014, Valle de Uco, Mendoza $190 Petit Fleur 2010, Valle de Uco, Mendoza. $290 BoBó 2010, Bodega Trapezio, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. $370 Tempus Pleno 2010, Maipú, Mendoza. $300 Azul Reserva 2012, Bodega La Azul, Valle de Uco, Mendoza. $250 San Pedro de Yacochuya 2012, Valle Calchaquí, Salta. $320 Punta Corral 2013, Maimara, Jujuy. $250 Arnaldo B 2011, Etchart, Cafayate, Salta. $380 Synthesis 2011, Finca Sophenia, Tupungato, Mendoza. $550 Tempus Alba Pleno Reserva del enólogo 2009, Maipú, Mendoza. $480 Ave Memento 2008, Bodega Ave, Luján de Cuyo, Mendoza. $640 Atamisque Assemblage 2010, Valle de Uco, Mendoza. $610 Andeluna Pasionado - Blend de Tupungato 2011, Tupungato, Mza. $670 Los Nobles MalbecVerdot 2008, Bodega Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mza. $780 Enzo Bianchi, Grand Cru San Rafael, Mendoza. $950 Cheval des Andes 2007, Château Cheval Blanc &Terrazas de los Andes, Mza. $1400 Gala , Luigi Bosca, Luján de Cuyo, Mendoza. Magnum 1,5L. $1600

7 Pequeñas verticales BoBó 2009, Bodega Trapezio, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza $410 BoBó 2010, Bodega Trapezio, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza $370 BoBó 2011, Bodega Trapezio, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza $330 BoBó 2012, Bodega Trapezio, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza $280 Reservas de Catena Zapata Catena Zapata Estiba Reservada 1999, Agrelo, Mendoza. $8300 Catena Zapata Estiba Reservada 2000, Agrelo, Mendoza. $7600 Catena Zapata Estiba Reservada 2003, Agrelo Mendoza. $5000 Catena Zapata Estiba Reservada 2004, Agrelo, Mendoza. $3800 Catena Zapata Estiba Reservada 2005, Agrelo, Mendoza Catena Zapata Estiba Reservada 2006, Agrelo, Mendoza. $2800 D.V. Catena Cabernet-Cabernet 2005, Catena Zapata, Agrelo, Mendoza. $600 D.V. Catena Cabernet-Cabernet 2010, Catena Zapata, Agrelo, Mendoza. $480 Reserva de Rutini Wines Felipe Rutini 1994, La Rural, Coquimbito, Maipú, Mendoza. $4500 Felipe Rutini 1997, La Rural, Coquimbito, Maipú, Mendoza. $5000 Felipe Rutini 1999, La Rural, Coquimbito, Maipú, Mendoza. $4100 Felipe Rutini 2000, La Rural, Coquimbito, Maipú, Mendoza. $3500 Felipe Rutini 2002, La Rural, Coquimbito, Maipú, Mendoza. $3300 Felipe Rutini 2003, La Rural, Coquimbito, Maipú, Mendoza. $2800 Felipe Rutini 2006, RutiniWines, Valle de Uco, Mendoza. $2400 Cabernet Sauvignon Rutini 2009, RutiniWines, Valle de Uco, Mza. $430 Cabernet sauvignon Rutini 2008, RutiniWines, Valle de Uco, Mza. $550 Cabernet Sauvignon Rutini 2007, RutiniWines, Valle de Uco, Mza. $650 Vinos Dulces Saint Felicien SemillonDoux 2008, Catena Zapata, Agrelo, Mendoza. $280 Cafayate Gran Linaje Torrontés Tardío 2012, Salta. $210

8 por Victoria Ortemberg Sommelier

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