PROGRAMA DEFINITIVO. Nutrición, Calidad y Salud. Sede: Hotel NH Central Convenciones Avda. Diego Martínez Barrios, Sevilla

Transcripción

1 Nutrición, Calidad y Salud Sede: Hotel NH Central Convenciones Avda. Diego Martínez Barrios, Sevilla PROGRAMA DEFINITIVO Reconocido de Interés Científico Sanitario por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía

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3 Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 Junta Directiva SANCYD Presidente: D. José Antonio Irles Rocamora Secretaria: D.ª M.ª José Martínez Ramírez Tesorero: D. Juan Bautista Molina Soria Vocales facultativos: D.ª María Isabel Rebollo Pérez D. Tomás E. Martínez García D. José M. García Almeida Vocal D.U.E.: D.ª Rocío Guisado Morán Vocal Bromatólogo: D. Ángel Caracuel García Vocal Técnico Dietética: D. Gabriel Pereda Sánchez Vocal Diplomados en Nutrición Humana y Dietética: D. Luis J. Morán Fagúndez

4 VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA COMITÉ ORGANIZADOR COMITÉ CIENTÍFICO Presidenta: D.ª Juana María Rabat Restrepo Vicepresidentes: D. José Antonio Irles Rocamora D. Pedro Pablo García Luna Secretaria: D.ª Isabel Rebollo Pérez Tesorera: D.ª Pilar Serrano Aguayo Coordinador Curso Pre-congreso: D. José Luis Pereira Cunill Vocales: D.ª Arantxa Arrupea Moreno D. Emilio Bernal D.ª Rosa Damas Mateos D.ª Carmen Falcón Ruiz D. Rafael Fernández Daza D.ª Isabel Maestre Ramos D. Jesús Sánchez Tejero D.ª M.ª José Suárez García Presidenta: D.ª Cristina Campos Martín Coordinadora clínica: D.ª Cristina Campos Martín Coordinador Bromatología: D. Ángel Arévalo Calzadilla Coordinadora Enfermería: D.ª Pilar Benito Coordinador de Diplomados de Nutrición Clínica y Dietética: D. Luis J. Morán Fagúndez Coordinadora de Técnicos en Dietética y Nutrición: D.ª Matilde Triviño Pozo

5 CURSO PRECONGRESO

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7 Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 Curso Precongreso - SANCYD 2012 Nutrición, Calidad y Salud: Miércoles 14 de Marzo de 2012 Coordinador del Curso por el Comité Organizador: Dr. José Luis Pereira Cunill Coordinador del Curso por SANCYD: Dr. José Antonio Irles Rocamora 9,45-10 h.: Presentación del Curso: Presidente de la SANCYD y Presidenta del Comité Organizador de SANCYD a 10,30 h.: Calidad en la Gestión por Procesos en Nutrición Clínica Dra. Juana Rabat Restrepo,, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla ,30 a 11,00 h.: Herramientas de valoración nutricional en la práctica diaria de la Nutrición. Dr. Juan Jose Silva Rodríguez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Puerto Real, Cádiz ,00 a 11,30 h.: Efectos de la Nutrición en la Calidad de Vida del paciente de Cáncer de Cabeza y Cuello. Dra. Isabel Rebollo Pérez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Juan Ramón Jiménez, Huelva. DESCANSO de media hora 4. 12,00 a 12,30 h.: Importancia del Consejo dietético en el paciente oncológico. D.ª Juana Parejo Campos, D.U.E. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla ,30 a 13,00 h.: Nutrición en el paciente con Esclerosis Lateral Amiotrófica. Dra. Pilar Serrano Aguayo,, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla ,00 a 13,30 h.: Evidencias científicas en el empleo de suplementos nutricionales orales. Dra. Maria José Martínez Ramírez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Complejo Hospitalario de Jaén, Jaén.

8 VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 7. 13,30 a 14 h.: Actualización en vitamina D. Dra. Cristina Campos Martín,, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla. DESCANSO DE 2 HORAS 8. 16,00 a 16,30 h.: Cirugía bariátrica y calidad de vida. Dr. Pedro Pablo García Luna,, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla ,30 a 17 h.: Calidad en la prescripción de la Nutrición Parenteral Total. Dr. Francisco Vilches López, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Puerta del Mar, Cádiz ,00 a 17,30 h.: Optimización del control glucémico en la Nutrición Artificial. Dra. Maria José Tapia Guerrero, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario, Carlos Haya, Málaga. DESCANSO DE MEDIA HORA a 18,30 h.: Dietas Renales en el código de dietas hospitalarias. D.ª Rosa Benítez Ávila, Diplomada en Nutrición y Dietética, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla ,30 a 19 h.: Normas de Calidad en la Bromatología Hospitalaria. Dr. Rafael Fernández Daza, Bromatología,, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla h.: CLAUSURA DEL CURSO Curso Precongreso patrocinado por Nutricia Este Curso ha sido acreditado por la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía

9 PROGRAMA DEL CONGRESO

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11 Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 MIÉRCOLES, 14 DE MARZO DE h.: Cóctel de Bienvenida del Congreso (Hotel NH Central Convenciones - Sede Congreso) JUEVES, 15 DE MARZO DE , h.: MESA REDONDA: NUTRICIÓN PARENTERAL. CÓMO OPTIMIZARLA, REDUCIR LAS COMPLICACIONES Y MEJORAR LA SEGURIDAD DEL PACIENTE? Moderadores: Dr. Juan Bautista Molina Soria Hospital San Agustín de Linares. Jaén D.ª Julia Fraile Bustos. UGEN Hospital Universitario Virgen del Rocío.Sevilla 1. EQUILIBRIO CALÓRICO PROTEICO Y EFICIENCIA METABÓLICA Ponente: Dr. José Antonio Irles Rocamora Hospital Universitario Nuestra Sra. de Valme. Sevilla 2. AVANCE E INVESTIGACIÓN EN FÓRMULAS LIPIDICAS Ponente: Dra. Puertollano Vacas Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud. Dpto. de Ciencias de la Salud. Universidad de Jaén 3. SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN Y SEGURIDAD DEL PACIENTE Ponente: D.ª M.ª Carmen Martínez Costa Servicio de Cirugía. Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla Mesa Redonda patrocinada por Baxter h.: CONFERENCIA PLENARIA: ESTRATEGIAS DE SALUD PÚBLICA Y DE PROMOCION DE ALIMENTACION SALUDABLE EN ANDALUCÍA Ponente: D.ª Josefa Ruiz Fernández Secretaria General de Salud Pública y Participación Consejería de Salud - Junta de Andalucía Moderadores: Dra. Juana María Rabat Restrepo Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla

12 VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA Dr. José Antonio Irles Rocamora Hospital Universitario Nuestra Sra. de Valme. Sevilla Dr. Pedro Pablo García Luna. UGEN Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla h.: INAUGURACIÓN DEL CONGRESO 11:30-11:45 h.: PAUSA CAFÉ h.: MESA REDONDA: NUTRICIÓN ENTERAL Y ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS Moderadores: Dra. Isabel Rebollo Pérez Hospital Juan Ramón Jiménez. Huelva Dr. Antonio Muñoz Aguilar UGC Endocrinología y Nutrición Hospital Regional Universitario Carlos Haya. Málaga 1. Fisiopatología de la enfermedad neurodegenerativa: prevalencia de malnutrición Ponente: Dra. Eva Cuartero Domínguez Servicio de Neurología Hospital Universitario de Nuestra Señora de Valme. Sevilla 2. Nutrientes con evidencia demostrada en la enfermedad neurodegenerativa Ponente: Dr. Antonio Pérez de la Cruz Hospital Virgen de las Nieves. Granada Mesa Redonda patrocinada por Vegenat 13:00-14:00 h.: SIMPOSIUM: NUTRICIÓN E INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA Moderador: Dr. José Molas Coten UGC de Nefrología Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla 1. Malnutrición calórico - proteica en el paciente con Insuficiencia Renal Crónica Ponente: Dra. Guillermina Barril Cuadrado Servicio de Nefrología Hospital Universitario de la Princesa. Madrid

13 Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de Eficacia de la suplementación oral en la IRC Ponente: Dra. María Victoria Luna López Hospital Virgen de las Nieves. Granada Simposium patrocinado por Nutricia h.: PRESENTACIÓN TALLER GASTRONÓMICO ANDALUZ Ponentes: Dr. José Antonio Irles Rocamora Hospital Universitario Nuestra Sra. de Valme. Sevilla Dr. Pedro Pablo García Luna. UGEN Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla h.: REALIZACIÓN TALLER GASTRONÓMICO ANDALUZ h.: MESA REDONDA: PROCEDIMIENTOS BARIÁTRICOS MINIMAMENTE INVASIVOS Moderador: Dr. Francisco Moreno Baró Hospital Torrecárdenas. Almería 1. Actualidad del Balón Intragástrico en el tratamiento de la Obesidad Dr. Pedro Pablo García Luna. UGEN Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla 2. Indicaciones y Eficacia de la Banda Gástrica en pacientes con Obesidad Mórbida Dr. Jesús González Fernández Servicio de Cirugía General y Aparato Digestivo Centro Médico de Asturias. Latores- Oviedo 3. Manejo Dietético-Nutricional del paciente Obeso con Banda Gástrica D.ª Encarna Olavarria Beivide Supervisora de Enfermeras Hospital Comarcal Sierra llana. Torrelavega (Cantabria) Mesa Redonda patrocinada por Allergan 18:30-18:45 h.: PAUSA CAFÉ

14 VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA h.: MESA REDONDA: DIABESIDAD: MÁS QUE DOS ENFERMEDADES AISLADAS Moderadores: Dr. José Luis Pereira Cunill Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla Dr. Florentino Carral San Laureano UGC Endocrinología y Nutrición Hospital de Puerto Real. Cádiz 1. Fisiopatología y Dimensión de la Diabesidad D. Martín López de la Torre Servicio de Endocrinología y Nutrición Hospital Clínico de Granada 2. Nutrición y Hábitos de Vida en el Tratamiento de la Diabesidad D. José Manuel García Almeida UGC Endocrinología y Nutrición Hospital Clínico. Málaga 3. Tratamiento Farmacológico de la Diabesidad D. Miguel Ángel Mangas Cruz UGC Endocrinología y Nutrición Hospital Virgen del Rocío. Sevilla Mesa Redonda patrocinada por Novo Nordisk VIERNES, 16 DE MARZO DE h.: MESA REDONDA: DISFUNCIÓN DIGESTIVA Y NUTRICIÓN ENTERAL CUÁL ES EL MEJOR ENFOQUE? Moderadores: Dra. María Luisa Fernández Soto Hospital Universitario San Cecilio. Granada D.ª Rocío Guisado Morán Hospital Juan Ramón Jiménez. Huelva 1. Qué nos aportan los nutrientes específicos a los pacientes con enteropatías? Ponente: D.Eduardo Schiffrin Clinical Development. Nestlé Nutrition, HealthCare Nutrition. Suiza 2. Papel fundamental del soporte nutricional especializado en el manejo de la diarrea Ponente: D. Gabriel Olveira Fuster. UGC Endocrinología y Nutrición Hospital Regional Universitario Carlos Haya. Málaga

15 Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de Monitorización de los pacientes con adversidad digestiva y Nutrición enteral: visión de enfermería Ponente: D.ª Manuela Garrido Vázquez Unidad Nutrición Clínica y Dietética Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla Mesa Redonda patrocinada por Nestlé h.: MESA REDONDA: NUTRICIÓN Y RENDIMIENTO MUSCULAR Moderadores: Dra. Juana María Rabat Restrepo Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla Dra. María José Martínez Ramírez Complejo Hospitalario Jaén 1. Tratamiento de la Pérdida de la Masa Libre de Grasa a través de la nutrición: Rol de las Proteínas y la Vitamina D Ponente: Mr. Douglas Paddon-Jones Profesor Asociado del Departamento de terapia física y medicina interna. Universidad de Tejas 2. Mecanismos de acción en la pérdida de masa muscular Ponente: D. Ricardo Rueda Cabrera Departamento de I+D Abbott Nutrition 3. Identificación de la pérdida de masa muscular en la investigación y la práctica clínica Ponente: D. Fernando Garrachón UGC Medicina Interna Hospital Universitario Virgen Macarena de Sevilla Mesa Redonda patrocinada por Abbott h.: PAUSA CAFÉ h.: CONFERENCIA PLENARIA: COSTES ECONÓMICOS EN NUTRICIÓN: DESPILFARRO O INVERSIÓN EN SALUD Ponente: Dra. Julia Álvarez Hernández Servicio de Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario príncipe de Asturias Alcalá de Henares (Madrid) Moderadora: Dra. Pilar Serrano Aguayo Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla

16 VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 12:30-13:15 h.: CONFERENCIA: Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (Consenso FESNAD-SEEDO) Moderador: Dr. Pedro Pablo García Luna. UGEN Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla Ponente: Dr. Xavier Formiguera Sala Jefe de la Unidad de Trastornos de la Alimentación Hospital Universitario Germans Trias i Pujol Badalona (Barcelona) Conferencia patrocinada por Nutrition & Santé h.: PRESENTACIÓN PÓSTERS Moderadores: Dra. Inmaculada Domenech Cienfuegos Hospital Universitario Puerta del Mar. Cádiz Dra. Teodosia Muñoz de Escalona Martínez Hospital Torrecárdenas. Almería D.ª Rocío Guisado Morán Unidad Nutrición Clínica y Dietética Hospital Juan Ramón Jiménez. Huelva Dra. Rosario López Velasco Hospital de Jerez D.ª María Ángeles Andrés Carretero Hospital Torrecárdenas. Almería D.ª María Teresa Domínguez Hierro Hospital Universitario de Puerto Real. Cádiz D.ª Julia Fraile Bustos. UGEN Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla D.ª Matilde Triviño Pozo Hospital Universitario Virgen Macarena.Sevilla h.: ALMUERZO DE TRABAJO

17 Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de h.: PRESENTACIÓN MEJORES COMUNICACIONES ORALES Moderadores: Dra. Cristina Campos Martín Hospital Universitario Virgen Macarena. Sevilla. Dr. Francisco Vilches López UGC de Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario Puerta del Mar. Cádiz 16:30-17:15 h.: CONFERENCIA: PAPEL DE LOS CEREALES INTEGRALES EN LA SALUD: NUEVAS EVIDENCIAS CIENTÍFICAS Ponente: D. Giuseppe Russolillo Presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas Director s board of International of Conference of Dietetic Associations Moderadores: Dra. María José Molina Puerta Hospital Universitario Reina Sofía. Córdoba D.ª Soledad Salcedo Crespo Complejo Hospitalario de Jaén Conferencia patrocinada por Nestlé Cereales Desayuno h.: PAUSA CAFÉ h.: SIMPOSIUM: SISTEMAS DE GESTIÓN PÚBLICA EN ALIMENTACIÓN DE COLECTIVIDADES Moderadores: D. Tomas Arencibia Rivero Hospital Universitario Puerta del Mar. Cádiz D. Gabriel Pereda Sánchez. Técnico Superior Dietética. Hospital Juan Ramón Jiménez. Huelva 1. Implantación de línea fría en la alimentación hospitalaria andaluza Ponente: D. Ángel Arévalo Calzadilla Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla 2. Presentación del proyecto de normalización de los menús hospitalarios en Andalucía Ponente: D. Ángel Caracuel García Hospital Carlos Haya. Málaga

18 VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 3. Consultoría del menú escolar en Andalucía. Proyecto de colaboración SANCYD-ISE Ponente: D. Luis Morán Fagundez Diplomado Nutrición Humana y Dietética DNS-Dietistas-Nutricionistas del Sur Simposium patrocinado por Marhan 18:45 h.: ASAMBLEA SANCYD h.: SALIDA AUTOCARES CENA DE CLAUSURA h.: CENA DE CLAUSURA PÁGINA WEB: INFORMACIÓN, INSCRIPCIONES Y RESERVAS DE ALOJAMIENTO: Pueden consultar y descargarse el boletín de inscripción y alojamiento en la página web del congreso. La cuota de inscripción al curso pre congreso incluye: Asistencia a sesiones científicas Diploma acreditativo asistencia Café Almuerzo de trabajo. La cuota de inscripción del congreso incluye: Asistencia a sesiones científicas Diploma de asistencia Cóctel de Bienvenida miércoles 14 marzo 2012 Cafés durante los dos días del congreso Almuerzo de trabajo viernes 16 marzo 2012 Cena de clausura viernes 16 marzo 2012

19 Empresas Colaboradoras:

20 Información secretaría técnica: Pagés del Corro, 80-3ª planta Sevilla T F