Menús de grupo

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1 Menús de grupo Chef Executivo: Pep Casas ÍNDICE Pausas de café Bufets pica-pica Bufets Cócteles Información y reservas Tel

2 Pausas de Café Mínimo 10 comensales Café de Bienvenida Precio por persona 7 (IVA incluido) Pausa Dulce Surtido de pastelería y bollería Precio por persona 9 (IVA incluido) Pausa saludable Brochetas de fruta e yogurt con frutos del bosque Precio por persona 9 (IVA incluido) Dulce y salado Surtido de pastelería y bollería Surtido de Chapatas con embutidos (jamón ibérico, queso ) Brochetas de fruta de temporada Precio por persona 13 (IVA incluido)

3 Haga más completa su pausa de café con una de las siguientes opciones: Precio por persona (IVA incluido) Surtido de pastelería Barra de refrescos Brocheta de fruta de temporada Coulant de chocolate Galletas integrales y frutos secos Bizcocho con chocolate Sándwich de jamón de bellota y queso fresco Sándwich de salmón ahumado y aguacate Suplemento de permanencia de café de Bienvenida, Pausa dulce y pausa saludable Suplemento de permanencia de coffee Dulce y salado Chapatas de queso semi Chapatas de longaniza de Vic Chapatas de pernil ibèric Chocolate con churros

4 Bufet Pica-Pica Mínimo 15 comensales Este bufet se servirá exclusivamente de pie Entrantes (6 opciones a escoger) Sándwich de sobrasada, miel y queso Brick de foie y manzana verde Brocheta de pollo, puerro y soja Cigarrillo de huevo y chistorra Fardo de brandada de bacalao Infusión de tomillo con patata trufada Langostinos barbacoa Maki de salmón, queso y aguacate Patata brava 12 Royal foie con gelatina de oporto Principal (escoger 4 opciones) Fideuada de gambas con suave de ajo Rissotto de verduras de Can Galvany Albóndigas mar y montaña Rosbif con cebolla caramelizada al vino Pincho de pescado al ajo quemado Cordero con cremoso de patata i jugo de asado Culata de contra de ternera con cebolla caramelizada Postres (escoge 3 opciones) Piña Colada Ensalada de frutas con gelée de menta Pastel Sacher de chocolate Copa de vainilla, frambuesas y cola Trifásico de Baileys Brazo de gitano de nata Bodega Marqués Alella Blanco Ona Alella Aguas minerales, refrescos, cerveza y cafés Precio por persona (IVA incluido) Pueden añadir una ensalada con un suplemento de 2.00 por persona (IVA incluido) Vaso de ensalada de queso con pistachos y membrillo Vaso de ensalada de jamón ibérico con espárragos verdes y membrillo Chupito de crema de tomate, guacamole y langostino Chupito de Vichyssoise de puerros con espuma de bacalao También pueden añadir un entrante, un plato principal o un postre con un suplemento de 2.00 por persona (IVA incluido) Suplemento de vino blanco Alta Alella, tinto Vallmora (D.O Alella) o cava Brut Nature 3.00 por persona (IVA incluido)

5 Bufets Mínimo 30 comensales Este bufet se servirá exclusivamente en mesa Surtido de embutidos (5 opciones a escoger) Longaniza de Vic Catalana Jamón Ibérico Bull Blanco Pan tostado con tomate Queso azul con miel Queso brie con mermelada Queso de cabra con frutos secos Queso de oveja con pan de especies Ensaladas (3 opciones a escoger) Vaso de ensalada de queso con pistachos y membrillo Vaso de ensalada de jamón ibérico con espárragos verdes y membrillo Crema de galeras con picatostes, alcachofa y jamón Chupito de calabaza con cremoso de butifarra negra Calientes (4 opciones a escoger) Arroz de cazador Fideuada de setas con suave de ajo Canelones caseros con bechamel de cabra Crujiente de bacalao y espinacas Parrillada de verduras con romesco Royal de ternera con foie y trufa Magret de pato confitado con fruta de temporada Bacalao con sanfaina Merluza al ajo quemado Postres (3 opciones a escoger) Vaso de fruta del tiempo con helado de cítricos Pastel Sant Jordi Copa de limón, yogurt y coco Tiramisú Profiteroles con chocolate Crema catalana con carquiñoles Pan, aceite y chocolate Bodega Marquès d Alella (blanco) Ona Alella Aguas minerales, refrescos, cerveza y cafés Precio por persona (IVA incluido) También pueden añadir un entrante, un plato principal o un postre con un suplemento de 2.00 per persona (IVA incluido) Suplemento de vino blanco Alta Alella, tinto Vallmora (D.O Alella) o cava Brut Nature 3.00 por persona (IVA incluido)

6 Cócteles Cóctel de Bienvenida Copa de cava de la casa Chips de verduras Rollitos de butifarra negra Croqueta de capón Agua, refrescos y cerveza Precio por persona (IVA incluido) Cóctel Superior Copa de cava de la zona con lichi Mini sándwich de sobrasada y miel Bombón de foie y chocolate Croqueta de setas Brick de bacalao y espinacas Rollitos de huevo y chistorra Brocheta de pollo y porro con soja Canelón de cordero con bechamel de avellanas Agua, refrescos y cerveza Precio por persona (IVA incluido) Cóctel Deluxe Chips de verduras Cóctel de fruta de la pasión, menta y coco Mini hamburguesa con puré de berenjenas a la flama Coca de manzana y foie caramelizado Nuestro pulpo a feria Magret de pato confitado con fruta osmotizada Gazpacho de cerezas con cremoso de requesón y anchoas Brocheta de plátano, tocino frito y reducción balsámica Royal foie gelée d Oporto Coca de Folgueroles con jamón ibérico Brick de bacalao y espinacas Canapé de salmón Agua, refrescos y cerveza Precio per persona (IVA incluido) Suplemento de vino blanco Alta Alella o tinto Vallmora (D.O Alella) 3.00 por persona (IVA incluido) Nota del Chef: Ninguna de las opciones de cóctel propuestas sustituye una comida

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