PROGRAMACIÓN DE MENÚ - SERVICIOS

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1 PROGRAMACIÓN DE MENÚ - SERVICIOS CLIENTE: Servicio de Alimentación - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga FECHA: Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 Min. estándar No.: Ciclo 2 de 3 VERSION 00 Vigencia: al No. PÁGINA: / OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. ELABORÓ: Administración de Campo Petrocasinos S.A. REVISÓ: Liney Zabala (Coord. CPAB) / Omaira Moreno (Jefe Cocina) / Angela RECIBIÓ: SIA Petrocasinos S.A. Mancera (Superv. servicio) (Coord. Estandarización) Cliente / Funcionario Autorizado Entregado: Entregado: Entregado:

2 Hawaiana I Rodajas Margarita Waldorf SOPA / CREMA Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga Agosto de 20 TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: ALMUERZO COMIDA Lunes 03 Martes 04 Miércoles 0 Jueves 0 Viernes 07 Sopa de arroz Sopa de Arracacha Sancochito Sopa de Mazorca Bistec de res Pechuga de pollo en Filete de pescado en Espaguettis salteado salsa de maicitos salsa tártara bolognesa 3 CEREAL Arroz al pimentón Arroz con fideo Arroz con zanahoria Papa francesa --- Piña calada en su jugo Fresas en Melón en Plátano con queso y bocadillo Lentejas a la dama Tomate Pepino cohombro Zanahoria cocida Papa dorada Guiso de pepino Zanahoria cuadros Maíz tierno Arveja verde fresca Croqueta de yuca --- Manzana verde Manzana roja Queso d.c. en cubos DIA FESTIVO Batalla de Boyacá CÓDIGO: PS FO 4 No. PÁGINA: 2/ Fin de samana Aderezo Crema de leche Vinagreta Mostaneza Crema de leche Lulo Maracuyá Mora Naranjada Chocolatina Manicho Galleta wafer Arequipito Mini brazo de reina

3 Tricolor Hawaiana II Florentina Rodajas Aguacate Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 No. PÁGINA: 3/ TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: ALMUERZO COMIDA Lunes 0 Martes Miércoles 2 Jueves 3 Viernes 4 SOPA / CREMA Sopa de patacón Sopa de Conchitas Sopa de avena Sopa campesina Sopa de Guineo Coli Pechuga de pollo Medallón carne Bistec de res Filete de res criollo en salsa ciruela hamburguesa salteado Lasaña mixta 3 CEREAL Arroz al ajillo Arroz pajarito Rollo de papa Yuca frita Pan tajado Soufle de verduras Remolacha rallada Zanahoria rallada blanca rallada Piña calada en su jugo Fresas en Melón y lechuga en Mango en Espinaca en trozos Manzana roja Jamón en tiritas Crutón de pan Papa en cuadrito con mayonesa Garbanzos estofados rodajas Pepino cohombro en rodajas Zanahoria cocida en rodajas Patacón Arveja verde estofado Tomate en en Aderezo Mayonesa Crema de leche Miel mostaza Vinagreta Vinagre blanco Maracuyá Mora Mango Lulo Limonada de panela Gelatina Chupeta supercoco Leche asada Nucita pardito Esponjado maracuyá

4 Aguacate Agridulce Pico de gallo Rodajas Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 No. PÁGINA: 4/ SOPA / CREMA 3 CEREAL Aderezo TIEMPO DE COMIDA: COMIDA Lunes 7 Martes 8 Miércoles 9 Jueves 20 Viernes 2 Día Festivo La Asunción de la Virgen Sancochito Cerdo asado en salsa de moras Papa salada Torta de zanahoria láminas Pepino coh. Zumo limón - sal - pimienta Ajíaquillo santafereño Pernil de pollo dorado Arroz verde Yuca al vapor Mazorca sudada juliana Piña calada en su jugo Mango tommy Uvas pasas Crema leche Sopa de cuchuco de maiz Carne molida sofrita Tajadas de plátano Sopa de fideo Arroz mixto Casquito de papa criolla Fríjol rojo sudado --- Tomate cubos blanca cubos cuadros Cilantro picado Vinagre blanco - Sal - Aceite vegetal Tomate Pepino cohombro Zanahoria cocida Vinagreta Maracuyá Naranjada Limonada Lulo Botones chocoloate Rinlet s TIEMPO DE COMIDA: ALMUERZO Repollita Gelatina Flan caramelo

5 Huerta Hawaiana Primaveral Rodajas Aguacate Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 No. PÁGINA: / TIEMPO DE COMIDA: ALMUERZO TIEMPO DE COMIDA: COMIDA Lunes 24 Martes 2 Miércoles 2 Jueves 27 Viernes 28 SOPA / CREMA Sopa de Arroz Espaguettis con 3 CEREAL pollo Sopa de Mazorca Sopa de conchitas Sopa de verduras Crema de tomate Carne de res a la Bistec de cerdo al Albóndigas de res Pernil de pollo en plancha pimentón B.B.Q. salsa agridulce Arroz con fideo Arroz encebollado Arroz al perejil Papa francesa --- Habichuela en lechuga batavia Arveja verde fresca Tajada de plátano maduro Fríjol blanco ranchero juliana Piña calada en su jugo Maíz tierno Uvas pasasjamón en cuadros Puré de papa al gratín --- Uva verde Zanahoria Apio rama en Manzana roja y verde en Yuca con guiso Papa criolla al horno Lenteja al pimentón --- rodajas Pepino cohombro en rodajas Zanahoria cocida en rodajas Tomate en en Aderezo Crema de leche Salsa de yogurt Crema de leche Vinagreta Vinagre blanco Naranjada Maracuyá Guayaba Mora Chupeta yogueta Fruna ball Engalletado de limón Gomita bichos Lulo Postre tres leches

6 Huerta Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 No. PÁGINA: / SOPA / CREMA 3 CEREAL TIEMPO DE COMIDA: COMIDA Lunes 3 Martes 0 Miércoles 02 Jueves 03 Viernes 04 Cuchuco de maiz Carne molida sofrita TIEMPO DE COMIDA: ALMUERZO Tajada de plátano maduro Fríjol rojo sudado Tomate cubos blanca cubos cuadros Cilantro picado Aderezo Vinagre blanco - Sal - Aceite vegetal Limonada de azúcar Chupeta yogueta

7 CLIENTE: Servicio de Alimentación - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga FECHA: Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 Min. estándar No.: Ciclo 3/3 No. REVISIÓN: 00 Vigencia: al No. PÁGINA: /3 Lunes 03 Martes 04 Miércoles 0 Jueves 0 Viernes 07 Sábado 08 Domingo 09 Galleta waffer Sándwich de pollo Mantecada Empanada mixta Salpicón Pony Malta Avena Jugo de Mora Leche Condensada Chocolatina jet Banano Bocadillo Gomita DIA FESTIVO - BATALLA DE BOYACÁ Lunes 03 Martes 04 Miércoles 0 Jueves 0 Viernes 07 Sábado 08 Domingo 09 Hojaldra de arequipe Almojábana Galleta carita feliz Mini perro DIA FESTIVO - BATALLA DE Jugo Tetrapack Yogurt Merengada Naranjada BOYACÁ Uvas Panelita Mandarina Dulce de arequipe TIEMPO DE COMIDA: REFRIGERIO TIEMPO MAÑANA DE COMIDA: REFRIGERIO MAÑANA Lunes 0 Martes Miércoles 2 Jueves 3 Viernes 4 Sábado Domingo Cochinito Flauta pollo Croisant Pastelito de carne Hojaldra bocadillo Jugo de fresa Jugo de mango Pony malta Milo Granadilla Lecherita Manzana con lechera Dulce de Arroz Jugo tropical Pera en trozos Lunes 0 Martes Miércoles 2 Jueves 3 Viernes 4 Sábado Galletas chips de Ponque Gala tajado Buñuelo Arepa de queso Brazo de Reina chocolate Avena Merengada Yogurt Sorbete de Curuba Mandarina Dulce de piña Gomita Nucita Pony Malta Fruta Picada ( Banano -Fresa) Domingo OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. TIEMPO DE DE COMIDA: REFRIGERIO MAÑANA ELABORÓ: SIA Petrocasinos S.A. (Coord. Estandarización) Entregado: REVISÓ: Administración de Campo Petrocasinos S.A. Consuelo Ramírez (Coord. CPAB) / Omaira Moreno (Jefe Cocina) Entregado: (Cliente) RECIBIÓ: Cliente / Funcionario Autorizado Entregado:

8 CLIENTE: Servicio de Alimentación - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga FECHA: Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 Min. estándar No.: Ciclo 3/3 No. REVISIÓN: 00 Vigencia: al No. PÁGINA: 2/3 Lunes 7 Martes 8 Miércoles 9 Jueves 20 Viernes 2 Sábado 22 Domingo 23 Croissant de jamon y queso Flauta de Pollo Roscón bocadillo Almojábana Día Festivo La Asunción de la Virgen Jugo de fresa Pony Malta Avena Sorbete de Mora Mandarina Cocada Uvas Masmelo Lunes 7 Martes 8 Miércoles 9 Jueves 20 Viernes 2 Sábado 22 Domingo 23 Chocobatido Mini Perro Galleta Waffer Arepa de jamon y Queso Día Festivo La Asunción de la Virgen Yogurt Narajanda Salpicon Milo Banano bocadillo Fruna Leche condensada Gomita TIEMPO DE COMIDA: REFRIGERIO TIEMPO MAÑANA DE COMIDA: REFRIGERIO MAÑANA Lunes 24 Martes 2 Miércoles 2 Jueves 27 Viernes 28 Sábado 29 Domingo 30 Empanada mixta Jugo tomate de árbol Dulce de arequipe Pandeyuca Arepa de queso Roscón arequipe Pastel de carne Merengada Jugo Tropical Milo Naranjada Mandarina Masmelo Manzana picada con lechera Chocolatina jet Lunes 24 Palito de queso Martes 2 Miércoles 2 Jueves 27 Viernes 28 Sábado 29 Flauta Hawaina Mantecada Sorbete de Fresa Pony Malta Avena Sándwich jamón y queso Naranjada Fruta picada (uvas y Pera en trozos Dulce de Arroz Gomita banano) Buñuelo Milo Mandarina Domingo 30 TIEMPO DE DE COMIDA: REFRIGERIO MAÑANA

9 CLIENTE: Servicio de Alimentación - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga FECHA: Agosto de 20 CÓDIGO: PS FO 4 Min. estándar No.: Ciclo 3/3 No. REVISIÓN: 00 Vigencia: al No. PÁGINA: 3/3 Lunes 3 Martes 0 Miércoles 02 Jueves 03 Viernes 04 Sábado 0 Domingo 0 Brazo de reina Pony malta Granadilla Lunes 3 Martes 0 Miércoles 02 Jueves 03 Viernes 04 Sábado 0 Domingo 0 Empanada de Pollo Jugo de mora Cocada TIEMPO DE COMIDA: REFRIGERIO TIEMPO MAÑANA DE COMIDA: REFRIGERIO MAÑANA TIEMPO DE DE COMIDA: REFRIGERIO MAÑANA

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