MENÚS PARA EMPRESAS

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1 MENÚS PARA EMPRESAS

2 Menu Z Croquetas de jamón iberico Pastel de setas con salsa de ajetes Revuelto de sobrasada, patatitas de rio y queso Brie Gazpacho manchego o Arroz al horno Falsa mousse de chocolate con piña salteada Vino tinto Rioja crianza "Viña Paceta" Precio por persona: 32 (IVA incluido).

3 Menu Z-1 Buñuelos de bacalao Patatas ibéricas Ensalada de queso de cabra con mango y pasas Plato principal Confit de pato con terrina de patata y manzana Vietnamita (macedonia de fruta y leche de coco) Precio por persona: 32 (IVA incluido)

4 Menu Y Croquetas de jamón ibérico Nuestros boquerones empanados con ali-oli negro Ensalada templada de manzana y bacon Huevos rotos al aroma de trufa Arroz con secreto ibérico y verduritas o Gazpacho de setas Creme Brulé con plátano caramelizado Precio por persona: 38 (IVA incluido)

5 Menu Y-1 Nuestros boquerones empanados con ali-oli negro Revuelto de morcilla y ajetes Envoltinis de calabacín con vinagreta de ajetes y piñones Carrillera con parmentier de patata O Bacalao confitado con tomate, trikitraque y camarón frito Capuccino con espuma de cacao Precio por persona: 38 (IVA incluido)

6 Menu W Boquerones empanados con ali-oli negro Buñuelos de bacalao Envoltinis de calabacín Mezclum de lechugas con frutos secos, bayas de Goji, lascas de parmesano con aliño de módena y miel Carrillera estofada con parmentier de patata O Bacalao confitado con verduritas salteadas Coulant de chocolate con helado de vainilla Café Precio por persona 42 (IVA incluido)

7 Menu V Ensaladilla de merluza Patatas ibéricas Bizcocho de regaliz con foie Setas con almejas Rodaballo con judías y jamón O Entrecot con terrina de patata y bacon Tiramisú en copa Café Precio por persona (IVA incluido)

8 Menu T Boquerones empanados con ali-oli negro Patatas ibéricas Pastel de setas con salsa de ajetes Revuelto de morcilla con ajos tiernos confitados Arroz con bogavante Tatín de plátano con helado de mantecado Café Precio por persona 52 (IVA incluido)

9 Menu S Bizcocho de regaliz con foie Setas con almejas Ensalada de queso de cabra con mango Cigalitas con patatas picantonas Mollejitas de cabrito con ajetes al Moscatel Plato principal * Cabrito con cous-cous de verduras O Rodaballo con judías y jamón Tarta de chocolate con Bourbon y leche quemada Vino tinto Rioja crianza "Viña Paceta" Café Precio por persona: 60 (IVA incluido)

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