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1 Febrero, 2015

2 Índice 1. Resumen Sector vitivinícola a nivel mundial Producción mundial Comercio internacional de vinos Principales destinos y orígenes del comercio exterior de vinos Producción de vinos en Uruguay Historia del sector vitivinícola en Uruguay Características de Uruguay Producción de uva Ventas de vinos nacionales en Uruguay Comercio exterior de vinos de Uruguay Exportaciones de vino Uruguayo Exportaciones de vino de Uruguay por destino Importaciones de Uruguay por origen Aranceles... 8 Páginas web de interés:... 8 Uruguay en síntesis (2014)... 9 Principales indicadores económicos

3 1. Resumen El presente trabajo tiene como objetivo analizar la evolución reciente y las perspectivas del sector vitivinícola en Uruguay, así como también analizar el mercado mundial y sus proyecciones. Se expone la estructura del mercado mundial y sus principales perspectivas. A tales efectos, se analizara el comercio mundial, deteniéndonos en las principales tendencias y la evolución del comercio uruguayo del vino. Se hará un análisis pormenorizado de la producción mundial y uruguaya. Así como de los aranceles que pagan los vinos uruguayos y sus competidores en mercados claves. 2. Sector vitivinícola a nivel mundial 2.1. Producción mundial 1 Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), en 2013 la cosecha a nivel mundial creció a pesar de la menor superficie destinada a la producción debido al incremento de la productividad de los viñedos. La producción mundial de uva se ha incrementado 751 Mill. qq (uvas destinadas a todos los usos) en 2013 con respecto a nivel de producción de vino (164 Mhl) también puede definirse como elevado. Las previsiones de los principales países europeos productores de vino señalan un aumento que, en algunos casos, es muy relevante con respecto a la campaña precedente. España obtuvo un incremento de su producción del 23%, al superar los 40 millones de hectolitros. En Francia y Portugal, el aumento se estima en un 7% con respecto a 2012, siendo la producción francesa de 44 Mhl y la de Portugal de 6,7 Mhl. Fuera de la Union Europea, se registra una producción en neto crecimiento. Se menciona a Estados Unidos el que produjo 22 Mhl. Por otro lado en América del Sur, la evolución también se encuentra en aumento: Chile consigue un nuevo récord, de 12,8 Mhl; entretanto en Argentina, tras un mal año en 2012, la cosecha de vino se sitúa en a los 15 Mhl (+27%). Nueva Zelanda registra en 2013 un nivel de producción de 2,5 Mhl y Australia podría alcanzar una producción estimada en 13,5 Se considera que en el año 2013 la vitivinicultura ha vuelto a los niveles de producción de A nivel internacional se habrían producido 281 millones de hectolitros de vino. En la Unión Europea, el 1 Fuente: Organización Internacional de la Viña y el Vino. 2

4 Este aumento en la productividad se está dando principalmente en los países que producen vinos no fermentados y uvas de mesa. La productividad del cultivo de uva de mesa generalmente es mayor al rendimiento de la uva de vinificación. Europa sigue representando más del 60% de la producción mundial total, pero ha ido perdiendo participación frente a otros continentes. La producción de vinos chinos creció ininterrumpidamente desde el año 2000 a la fecha a una tasa promedio anual de 2,9%. Dentro del sector, los mercados desarrollados ocupan un lugar principal como consumidores y productores. Sin embargo, esto está cambiando rápidamente gracias al crecimiento de los mercados en desarrollo. En 2012 el porcentaje de participación de estos mercados era de un 33%, y se estima que para 2017 la participación será de 41,1%. Chile es el séptimo mayor productor del mundo, Argentina el octavo y Brasil el decimocuarto. Se destaca el crecimiento que ha tenido la producción de vinos en Chile, al duplicar su producción en aproximadamente una década. Gráfico 1 Productores de vino 2014 Mill.Hs 2 46,2 44, ,5 Como se puede apreciar en el gráfico n 1, los tres principales productores de vino son países europeos y mantienen una diferencia importante contra el cuarto productor que es EEUU. El consumo global de vinos en 2014 se estimó en aproximadamente 243 Mill.hl (el consumo de vinos espumosos se ha ampliado en la última década un 30%). El periodo se ha caracterizado por una transformación del consumo de vino. Actualmente el 40% del consumo en se localiza fuera de los países de la Unión Europea, respecto al 31 % del año Gráfico 2 Consumo mundial de vino Datos en millones de hectolitros Fuente: Organización Internacional de la Viña y el Vino. Los años posteriores a la crisis internacional del año 2008, disminuyeron el consumo de vino, pero sigue situado en niveles históricamente altos. 15,2 10,0 12,6 11,4 9,5 5,9 2 Fuente: Organización Internacional de la Viña y el Vino Comercio internacional de vinos 3 Las importaciones mundiales de vino crecieron en valor entre el 2012 y 2013 alcanzando en el último año cerrado los US$ millones lo que representó un 3 Fuente: Para los datos de comercio internacional se utilizaron los datos proporcionados por Trade Map. 3

5 incremento de 6% entre ambos años, en los tres primeros trimestres del 2014 este incremento fue de 1,3% contra igual período Pese a esto, las importaciones medidas en volumen disminuyeron entre los dos años, mientras que en 2011 se importó por un total de millones de litros, en 2012 esta cifra fue de millones de litros, 1,4% menos que el año anterior. De esta forma el incremento en el valor importado se debió al aumento del precio del vino en el mercado internacional por la menor cosecha. Según la base de datos internacional Euromonitor, los países que consumirán mayores cantidades de vino en los próximos años serán China, E.E.U.U. y Rusia. En términos de crecimiento India y Perú serán los principales países en expandir su demanda, India lo hará en un 13% y Perú en un 11%. Seguidos de México (país con el que Uruguay posee un tratado de libre comercio) y China con un 8% y 7% respectivamente. Gráfico 3 Total importaciones mundiales de vino Datos en US$ miles de millones T 2014* 2.3. Principales destinos y orígenes del comercio exterior de vinos Los principales países exportadores de vino para el periodo fueron: Francia, Italia, España y Chile. Estos representaron en el total del año 2013 el 64% de las exportaciones. Estos países experimentaron un aumento en las exportaciones comparadas con las cifras registradas en 2013, Italia fue el que experimentó un crecimiento mayor de 10,8%, mientras que Francia fue el menor con un 3,7%. Los principales destinos de los principales exportadores fueron Reino Unido, Suiza, Estados Unidos, China y Bélgica. De los países de la región, Chile fue el cuarto exportador mundial y Argentina el décimo. El principal país importador de vinos de la región para el 2013 fue Estados Unidos, con un total de US$ 639 millones representando el 23% del total. Le siguieron en orden de importancia Reino Unido y Canadá. En coherencia con el aumento de consumo de vino que se ha dado en años recientes en China, las importaciones del país 4 Fuente: Trade Map 4

6 asiático representaron el 4% de las compras mundiales totales ubicándose como el sexto mayor comprador en el año La tasa de crecimiento de las importaciones chinas en valor fue de 36% promedio anual para el período 2009 a Más de dos tercios de las ventas totales de vino en China (incluye producción nacional e importaciones) corresponden a vino tinto, siguiéndole en orden descendente el blanco, rosado y finalmente el vino espumoso Producción de vinos en Uruguay 3.1. Historia del sector vitivinícola en Uruguay 6 La industria del vino en el país es de tiempos remotos, pero es después de constituida la República Oriental del Uruguay en 1830, que la viticultura encontró un entorno favorable para su expansión. Hacia 1870 la industria se desarrolló con la introducción de cepas francesas Tannat, llamada Harriague, y la Folle Noire, llamada Vidiella, en honor de quienes desembarcaron estos varietales en estas tierras. El desarrollo del sector motivó la primera ley vitivinícola en 1903, y en 1904 se inician los controles de calidad, registros de datos y censo de producción. En 1987 se crea el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI). Este instituto es quien impulsa la reconversión del sector vitivinícola, logrando abrir las puertas para ingresar en el mundo de la competencia y de la calidad internacional del vino. INAVI es una institución pública no estatal, dirigida por organizaciones empresariales y presididas por el Poder Ejecutivo Nacional. La misma está a cargo del control de calidad, apoyo técnico, desarrollo organizativo, y fijación de normas, entre otras funciones que desempeña. El Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) es la institución que se encarga del control químico y sensorial del vino antes de ser exportado. La historia del vino en Uruguay tiene más de 250 años y esta es una de las causas que ha contribuido al reconocimiento de los vinos uruguayos en el mercado internacional. La uva Tannat se ha consolidado como la principal variedad de nuestro país por su buena adaptación al suelo y al clima Características de Uruguay Dentro de América del Sur, Chile, Argentina y Brasil son los principales productores de vino; Uruguay se encuentra en el cuarto lugar. El país se encuentra ubicado entre la latitud 30º y 35º, al igual que la mayoría de los productores de vino, esto implica una ubicación geográfica privilegiada. El clima es subtropical y húmedo. La cercanía al Océano Atlántico ayuda a la producción, dado que modera la temperatura en los meses más calurosos. Los suelos calcáreos, arenosos, arcillosos junto con la topografía ondulada, permiten un buen drenaje natural. 5 Fuente: El mercado de vino en China ICEX. 6 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI). Las zonas de cultivo más grandes están situadas al Norte de Montevideo, en el Departamento de Canelones, donde se 5

7 concentró el 68% de la producción de uvas en El vino es un producto con un alto porcentaje de valor agregado (50%), que genera divisas y empleo en el país a un importante número de trabajadores en todos los sectores, especialmente el rural. Entre las empresas que han logrado o tienen potencial para desarrollar un producto acorde a las exigencias de los mercados externos, existe un número menor que se plantea el desafío de exportar. La enorme mayoría de las bodegas tienen como principal objetivo abastecer el mercado interno, lo cual condiciona la estructura, organización y planificación de las bodegas Producción de uva 8 Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), después de varios años de suba, la cosecha de uvas cayó 33% en 2013 ubicándose por debajo de las toneladas, en 2014 se estima que la producción aumentó un 0,4% al compararlo con Este descenso se debió primordialmente a los bajos precios de vinos españoles los que influyeron en la detracción de la demanda de vinos uruguayos Ventas de vinos nacionales en Uruguay Al igual que en los últimos siete años, las ventas de vinos nacionales dentro del país volvieron a disminuir en 2013, alcanzando los 50 millones de litros, 21,5% menores que el año anterior. La forma de envasado más utilizado para la comercialización siguió siendo el de 10 litros. De igual forma este tipo de envases ha ido perdiendo participación en los últimos años. En segundo lugar en participación se encontró el tetra pack representando el 21%, ratio que se ha expandido en años recientes. Los vinos importados en 2014 fueron un 8,1% superior a los importados en Grafico Nº 4: Producción de vinos de Uruguay Datos en millones de litros 9 90,09 99,01 66,66 93, * La mayor parte de la producción de uvas para vinificar fue destinada a bodegueros (80%) y casi la totalidad del remanente fue procesado en bodegas propias de los productores. 7 Fuente: INAVI Departamento de Registro de Viñedos. 8 Fuente: Datos obtenidos de Deloitte. Análisis sectorial elaboración de vinos. Diciembre Elaboración de Uruguay XXI en base a datos del INAVI. Datos 2014 hasta Noviembre. 6

8 Tabla Nº1: Ventas de vinos interna en litros Ventas Vinos nacionales Vinos importados Total Fuente: Elaboración de Uruguay XXI en base a datos del INAVI. 4. Comercio exterior de vinos de Uruguay 4.1. Exportaciones de vino Uruguayo 10 Las exportaciones de vino de Uruguay tuvieron una desaceleración en 2014 respecto a En el total del lustro aumentaron un 7,4% interanualmente. Los años 2012 y 2013 fueron excepcionalmente buenos. Las exportaciones alcanzaron los US$ 15,7 millones y US$ 13,5 respectivamente. resultaron más baratos que los uruguayos. En 2014 el mercado brasileño incrementó las importaciones de vinos uruguayos en un 5,4% mientras que el estadounidense se incrementó un 1,5% y el ruso disminuyó un 82,6%. En 2014 se exportaron casi US$ 4 millones de vino a Brasil y representó un 41% de las exportaciones totales. Esto representa una consolidación de los 3.2. Exportaciones de vino de Uruguay por destino Tabla 2 Exportaciones de vino de Uruguay por destino. Datos en US$ miles. Destino Brasil Estados Unidos Federación Rusa México Reino Unido Canadá China Colombia Bélgica Francia Otros Total En años recientes las importaciones de vino a granel desde países como España, Francia e Italia han disminuido a causa de la crisis europea y los bajos precios que los vinos de primer nivel precios. Como contracara crecen las ventas de vinos de países nuevos en esta materia como Chile, Argentina, Sudáfrica, Australia y el propio Uruguay 11. vinos uruguayos, en las mesas 10 Fuente: Elaborado por Uruguay XXI en base a datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA) e INAVI. El año 2012 fue un año particular, donde solamente la Federación Rusa representó el 51% de las exportaciones uruguayas por algo más de US$ 8 millones. El 95% del vino 11 Fuente: El mercado de vino en Rusia, ICEX. 7

9 exportado a Federación Rusa en dicho año fue a granel. La Federación Rusa comenzó a importar vinos españoles baratos (no a granel) por lo que sustituyó rápidamente a los vinos uruguayos, esta situación se puede revertir ya que las ventas europeas de vino no están garantizadas luego de la prohibición rusa de importar alimentos de EEUU y Europa. En el año 2014 se exportó por primera vez a los mercados de: Nigeria, Vietnam, Malasia y Qatar Importaciones de Uruguay por origen Las importaciones de vino, de 2013 a 2014 ascendieron un 8,1%. Uruguay importa esta mercadería desde 11 países. Los dos principales son Argentina y Chile, de los cuales proviene el 87% del total importado. Las importaciones provenientes de Argentina aumentaron un 10% mientras las de Chile disminuyeron un 2,4%. Francia es el tercer proveedor de Uruguay, las compras desde Francia se incrementaron un 40% Aranceles 12 El cuadro presentado a continuación muestra las tarifas arancelarias aplicadas a las exportaciones uruguayas de vinos por parte de los principales destinos de las mismas. Tabla Nº 3: Tarifas arancelarias aplicadas a las exportaciones de vinos de Uruguay Rusa Brasil 0% EE.UU. 0% a 21,29% Marruecos 49% México 0%(**) (*): En la Federación Rusa, el vino de mesa proveniente de Uruguay paga un 20% de arancel. Por su parte para el caso del vino a granel el arancel es 15% o 20% dependiendo de las características del producto. Los demás mostos de uva tienen un arancel de 5%. También, se debe abonar un impuesto denominado accisa, que grava a determinados bienes, entre ellos las bebidas alcohólicas que depende de la graduación de la misma. (**): Para el caso mexicano, Uruguay cuenta con 100% de preferencia para las partidas y Para el caso de las partidas y la preferencia es también de 100% menos para los vinos generosos cuya graduación alcohólica sea mayor a 14 grados centesimales Gay Lussac a la temperatura de 15ºC en vasijas de barro, loza o vidrio donde la preferencia es del 28% sobre un arancel ad valorem de 20%. Para las partidas , , y la preferencia es de 28%. Caber recordar que en todos los casos las importaciones de vinos son en envases con contenido menor o igual a 1 litro ya que está prohibida la importación de vino a granel. Importador Tarifas arancelarias Federación 15% a 20%(*) 12 Elaboración de Uruguay XXI en base a datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA). Páginas web de interés: Instituto Nacional de Vitivinicultura INAVI: 8

10 Organización Internacional de la Viña y el Vino: Sociedad de Catadores de Uruguay: Centro de bodegueros de Uruguay: Asociación de bodegas exportadoras del Uruguay: Asociación de Enólogos del Uruguay: Bodegas Familiares del Uruguay: Portal de vinos uruguayos: Guía de vinos en Uruguay: LATU: latu21.latu.org.uy Uruguay en síntesis (2014) 13 9

11 Nombre oficial Localización geográfica Capital Superficie Población (2014) Crecimiento de la población (2014) PIB per cápita (2014) US$ Moneda Peso uruguayo ($) Índice de alfabetismo 98% Esperanza de vida al nacimiento Forma de gobierno División política Zona horaria GMT 03:00 Idioma oficial Español República Oriental del Uruguay América del Sur, limítrofe con Argentina y Brasil Montevideo km2. 95% del territorio es suelo productivo apto para la explotación agropecuaria 3,45 millones 0,4% (anual) 77 años República democrática con sistema presidencial 19 departamentos Principales indicadores económicos Indicadores * PBI (Var % Anual) 2,4% 8,4% 7,3% 3,7% 4,4% 3,4% PBI (Millones U$S) Población (Millones personas) 3,38 3,40 3,41 3,43 3,44 3,45 PBI per Cápita (U$S) Tasa de Desempleo Promedio Anual (% PEA) 7,7% 7,2% 6,3% 6,5% 6,5% 6,6% Tipo de cambio (Pesos por U$S, Promedio Anual) 22,6 20,1 19,3 20,3 20,5 23,2 Tipo de cambio (Variación Promedio Anual) 7,7% 11,1% 3,7% 5,2% 0,8% 13,5% Precios al Consumidor (Var % acumulada anual) 5,9% 6,9% 8,6% 7,5% 8,5% 8,3% Exportaciones de bienes y servicios (Millones U$S) Importaciones de bienes y servicios (Millones U$S) Superávit / Déficit comercial (Millones US$) Superávit / Déficit comercial (% del PBI) 1,7% 1,6% 0,2% 2,6% 2,2% 2,1% Resultado Fiscal Global (% del PBI) 1,7% 1,1% 0,9% 2,8% 2,4% 3,5% Formación bruta de capital (% del PBI) 20,1% 18,9% 21,1% 23,6% 23,6% 23,0% Deuda Bruta (% del PBI) 75,4% 61,4% 57,2% 62,3% 59,5% 60,5% Inversión Extranjera Directa (Millones U$S) Inversión Extranjera Directa (% del PBI) 5,0% 5,9% 5,3% 5,1% 5,4% 5,4% 13 Fuentes: Los datos referidos al PIB fueron tomados del FMI, los datos de comercio exterior, IED, tipo de cambio, reservas Internacionales y deuda externa provienen del BCU; las tasas de crecimiento de la población, alfabetismo, desempleo e inflación provienen del Instituto Nacional de Estadísticas. Datos estimados para

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