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Jesús Méndez Rojo
hace 8 años
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1 2015 Hacé click en las diferentes opciones Menú Mail Web Recepciones & Finger Food Islas de Fiambres Pizza Libre Cazuelas Empanadas Pernil Tortas

2 Recepción & Finger Food Volver Empanaditas Carne Jamón y Queso Shot de Guacamole y Brusquetas Nachos con Guacamole Brusquetas de: Salmón y Eneldo, Cebolla Caramelizada y Albahaca, Tomates Secos con Queso Parmesano Empanaditas Gourmet Pollo al Verdeo, Carne Dulce, Caprese Baby Burger Con queso cheddar y salsa BBQ Ensalada Caesar Variedad de lechugas, Croutons y aderezo a base de Anchoas Ensalada Capresse Mozzarella, Tomate y albahaca Ensalada Mediterránea Rúcula, Queso Parmesano y Peras Caramelizadas Ensalada Waldorf Apio, Manzana y Nueces Papas Bravas Con Mayonesa de Rúcula Pinchos. Mozzarella, Albahaca y Tomates Cherry Pollo a la barbacoa con Ajíes y Cebolla Shot de Cebiche Delicia peruana a base merluza, calamar, cebolla morada, ajíes y cilantro aliñados con jugo fresco de lima Shrimp Cocktail Copa de Camarones, Palta, Palmitos y Limón Pizza Pernil Podés armar un servicio de Finger Food eligiendo diferentes servicios de Recepción y Tablas.

3 Islas de Fiambres Volver Isla de Quesos: Queso Patagrás, Queso Gouda, Quesos Saborizados. Pizza Vinos Isla Tradicional: Jamón Cocido Natural, Lomo Horneado, Bondiola a las hierbas, Salamín Picado Fino, Chorizo Candelario, Queso Patagrás, Queso Gouda, Quesos Saborizados, Aceitunas Verdes, Pepinillos, Aceitunas Negras, Pan de Campo y Panes Saborizados. Isla Especial: Jamón Crudo Ibérico, Jamón Cocido Natural, Lomo Horneado, Bondiola a las hierbas, Spianatta Colorada, Lomo Ahumado, Chorizo Candelario, Salamín Picado Fino, Salame Español, Quesos Saborizados, Queso Pategras, Queso Gouda, Queso Camembert, Aceitunas Verdes, Aceitunas Negras, Pan de Campo y Panes Saborizados. Podés armar un servicio de Finger Food eligiendo diferentes servicios de Recepción y Tablas.

4 Pizza Libre Volver Incluye: Mozos, Personal de Cocina, Horno, Servilletas Tortas Pizza Libre Tradicional 8 variedades Mozzarella Napolitana Caprese Rúcula Pizza Libre Especial 12 variedades Cebolla Caramelizada Champignones y Parmesano Roquefort y Ciboulette Jamón y Morrón Panceta y Cheddar Fugazzeta con Parmesano y Ciboulette Fugazzeta Morrón y Jamón Cebolla Caramelizada Roquefort Napolitana Calabresa Champignones Rúcula y Parmesano Tomates secos y Rúcula Tomate y Albahaca Cebolla Morada con Rúcula y Parmesano Consultas? Pizza Libre Gourmet 12 variedades Cebolla caramelizada Salmón y alcaparras Panceta y ciruelas Pollo con pepinillos Espinaca con hongos Portobello Berenjenas, tomates y cebollas grilladas Wok de verduras (zanahoria, apio y cebolla) Jamón cocido con Salsa de Membrillo Espárragos, jamón crudo y queso parmesano Roquefort, provolone y nueces Cebolla Morada, Rúcula y Queso Parmesano Rúcula y Jamón Crudo

5 Otros Platos Volver Servicio de Pernil Sándwiches de pernil de cerdo previamente macerado y horneado durante 6hs. Salsas: Criolla, Chimichurri, Barbacoa casera, Mayonesa con ciboulette, Ketchup, Mostaza con miel, Chutney de Membrillo, Lechuga y Tomates. Bondiola de cerdo braseada a la cerveza negra con salsa agridulce de ajíes, cebollas y zanahorias. Acompañan batatas horneadas y ensalada fresca de rúcula, tomates confitados y queso brie. Tournedós de lomo a las tres pimientas con reducción de champiñones y Malbec, junto a un mil hojas de papas a la crema. Acompañan endivias doradas con queso azul. Cazuela de Pollo Cazuela de Pollo con reducción en vino chardonnay Tortas Cazuela de Carne Cazuela de Carne con reducción en vino malbec Servicio de Empanadas 5 empanadas por persona Carne Jamón y Queso Pollo al Verdeo Cuatro Quesos Cerdo agridulce con Cebolla caramelizada Caprese

6 Volver Asado Tradicional Entradas Choripán, Salchicha Parrillera Plato Principal Ensaladas Caesar, Criolla, Papa y Huevo, Rúcula y Parmesano. Asado Bondiola de Cerdo, Colita de Cuadril, Vacío, Tira de Asado. Aderezos Chimi-Churri, Salsa Criolla, Salsa Il Capo Tortas Asado al Pan Entradas Choripán, Salchicha Parrillera, Mollejas al Verdeo Plato Principal Sándwiches Bondiola de Cerdo y Colita de Cuadril. Aderezos Chimi-Churri, Salsa Criolla, Mayonesa con Ciboulette, Salsa Barbacoa Incluye, pan, carbón, mozos, personal de cocina y servilletas.

7 Volver Mousse de Chocolate Almendrado Helado de Crema cubierto con almendras y salsa de chocolate Helado de Crema Americana sobre masa sablée cubierto de frutos rojos. Lemon Pie Sundae Sundae de Frutos Rojos Mousse de Maracuyá con Merengue y Coulis de Frutilla Copa de Ensalada de Frutas con Helado y Coulis de Frutilla Copa Helada con Brownie Helado de Crema, Brownie y Salsa de Dulce de Leche Panqueque con Dulce de Leche con Frutas Caramelizadas y Helado Tarta tibia de Manzana con Helado de Crema Americana Banana Split Helado de Banana, Dulce de Leche, Crema, y baño de Chocolate. Café Pizzas Consultas?

8 Tortas Volver Lemon Pie Rogel Manzana con crumble Brownie con dulce de leche y merengue o crema Crocante de almendras, manzana y dulce de leche Crocante de almendras, dulce de leche, crema y frutos rojos Merengue crocante de chocolate con mousse de frambuesa Merengue crocante de chocolate con mousse de chocolate blanco Torta mousse de chocolate Torta mousse de dos chocolates Torta de maracuyá, crumble de coco y frutillas con jengibre Tiramisú Key Lime Pie Tarta Lemon curd con corazón de cassis Cheesecake con frutos rojos Cheesecake de dulce de leche Tarta de berries y mascarpone Marquise con dulce de leche y crema Marquise tipo postre Arrollado de merengue con crema de limón y frutos rojos Pizzas Consultas?

9 Volver sin Alcohol - Gaseosas línea Coca-cola Agua sin gas, agua con gas Aguas Saborizadas Caseras Bonificado Limón y menta Naranja y romero sin Alcohol + Cerveza Quilmes porrón / Heineken porrón con Vino Todos los servicios con vino incluyen Agua, Gaseosas Línea Coca-Cola y Cerveza Quilmes Porrón. Bodega Nieto Senetiner Benjamín Malbec ó Benjamín Chardonnay Bodegas Salentein Portillo Malbec ó Chardonnay Bodega Luigi Bosca Finca La Linda Malbec ó Chardonnay Bodega Nieto Senetiner Nieto Senetiner Malbec ó Chardonnay Bodega Luigi Bosca Luigi Bosca Malbec ó Chardonnay Bodega Nieto Senetiner Don Nicanor Malbec ó Chardonnay Viogner. Tortas Pizzas Consultas? Incluye: Hielo, Vasos, Copas de Vino, Bartenders, Mesas de Apoyo

10 Tutto Pieno Volver Tutto pieno I Empanaditas -Carne Jamón y Queso- Brusquetas -Salmón y Eneldo, Cebolla Caramelizada y Albahaca, Tomates Secos con Queso Parmesano Pizza Libre Especial 13 variedades Incluye mozos, personal de cocina, horno y servilletas. Vajilla opcional Mousse de Chocolate Consultar por otros postres Tutto pieno II Tortas Consultas? Shot de Guacamole y Brusquetas Nachos con Guacamole Brusquetas de: Salmón y Eneldo, Cebolla Caramelizada y Albahaca, Tomates Secos con Queso Parmesano Servicio de Empanada 5 empanadas por persona Carne, Jamón y Queso, Pollo al Verdeo, Cuatro Quesos, Cerdo Agridulce con cebolla Caramelizada, Capresse Incluye mozos, personal de cocina, horno y servilletas. Vajilla opcional Mousse de Chocolate Consultar por otros postres Se debe confirmar la cantidad de invitados cinco días antes del evento Il Capo del Cibo Catering Integral info@ilcapodelcibo.com.ar

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