Buffet. y catering. Buffet y catering

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1 Índice Fuentes de todas las formas, carros y bandejas para facilitar el servicio y bandejas isotérmicas y contenedores para que la comida llegue a la temperatura idónea. 164 Conjunto buffet 170 Chafing dish 174 Dispensadores bebidas 175 Dispensadores cereales 176 Soportes 178 Expositores 184 Melamina buffet 189 Porcelana buffet 194 Paneras 195 Fruteros Más información en nuestra página web ( 2/1 1/1 2/4 Buffet y catering 2/3 1/3 196 Cuberteros 196 Utensilios buffet 197 Pinzas 200 Degustación catering 203 Menaje irrompible 207 Bandejas 209 Contenedores isotérmicos 211 Mobiliario buffet Medidas gastronorm Medidas estandarizadas que facilitan el intercambio profesional de contenedores y el tratamiento de los alimentos. 1/2 1/6 1/6 1/4 1/4 1/3 1/9 1/9 1/9 A partir del formato GN 1/1, se obtiene la siguiente lista: GN 2/1 (530 x 650 mm) GN 1/1 (530 x 325 mm) GN 2/3 (354 x 325 mm) GN 1/2 (265 x 325 mm) GN 1/3 (176 x 325 mm) GN 2/4 (530 x 162 mm) GN 1/4 (265 x 162 mm) GN 1/6 (176 x 162 mm) GN 1/9 (176 x 108 mm) Las profundidades GN también están estandarizadas: 10 mm, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm y 200 mm. Soportes Expositores Conjunto buffet Dispensadores Melamina Porcelana Utensilios Bandejas Isotérmicos 163

2 Conjunto buffet Conjunto buffet línea 5 estrellas/classic Al servicio de la restauración moderna. Dos terminaciones: 5 estrellas: Lacado blanco. Alta resistencia. Ideal para ambientes de alto nivel; Classic: Acabado wengué. Destinado para locales modernos y de tendencia. Marca: Pintinox Buffet caliente. Mantienen los alimentos a una temperatura óptima. Disponibles en versión tradicional (con hornillos Inox adecuados para contener alcohol en gel) y opcional (con resistencia eléctrica regulable de 7 posiciones. 700W). Todos los modelos incluyen: 1 cubeta baño maría GN 1/1 h110mm (bollería h20mm); 2 quemadores con soporte; 1 base alta en MDF con placa superior de protección Inox 18/10. Chafing dish rectangular. Tapa GN con pomo, cubeta GN 1/1 (h65mm) x64xh Resistencia eléctrica Sopera 2 estaciones. Tapa porta-sopera GN. 2 soperas (de 5 litros. Tapa de d22). Modelo Classic Buffet neutro. Mantenimiento neutro de la temperatura. Todos los modelos incluyen estructura MDF. Modelos disponibles: Bandeja rectangular para quesos. Cubeta GN 1/1 (h20mm) con pernos. Campana PC. Tabla de polietileno negro. 50x30xh2, x64xh30 Cesta para pan. Cubeta GN 1/1 (h40mm), una cesta para el pan (wengué o natural) con pernos. Campana PC Cesta Wengué 46x64xh Natural 46x64xh37 Modelo Classic Buffet FRÍO. Mantienen los alimentos a baja temperatura (4 a 15ºC). El enfriamiento puede alcanzarse con las bolsas gel (previo enfriamiento en el congelador) o con hielo. Base baja o expositores 2 ó 3 alturas en MDF. Los modelos refrigerados incluyen 2 fondos perforados GN 1/2 PC y 2 gel pack 20x19. Bandeja rectangular para fiambre en lonchas. Cubeta GN 1/1 (h20mm). Campana PC. El modelo refrigerado dispone de fuente GN 1/1 (h40mm). Modelo Frío 46x64xh Neutro 46x64xh30 Bandeja portayogur 22 compartimentos. Cubeta GN PC 1/1 (h65mm), cuenco perforado portayogur (huecos de d5,5) x64xh12,2 Modelo Classic Expositor 2 pisos con doble campana. Cubeta GN 1/1 (h20mm) con pernos, 2 campanas PC. El modelo refrigerado dispone de 2 fuentes GN 1/1 (h40mm). Modelo Frío 46x59xh Neutro 46x59xh46 Bandeja perforada para mantequilla/mermelada. Cubeta GN 1/1 (h40mm). Mantequillera GN 1/1 con pernos. Campana PC x64xh30 Modelo Classic Modelo Classic ºC x64xh26 Porta verduras 4 compartimentos. Tapa GN con pomo, 4 cubetas GN 2/8 (h65mm). Frutero de 2 pisos. Dos fuente GN 1/1 con bordes (una de h20 y otra de Buffet caliente: Gráfico de temperaturas h40mm). ºC 25 Potencial máximo 50 Potencial mínimo Horas x64xh30 Bandeja calentamiento para bollería. Fuente GN 1/1 (h40mm), doble fondo perforado PC, resistencia eléctrica de 40W, campana rectangular x64xh39 Modelo Classic Tabla de cortar pan. Cubeta GN 1/1 (h20mm). Tabla de haya para cortar pan x64xh16,2 Porta champán. Cubeta baño maría GN 1/1 (h110mm). Fuente perforada porta-cubos, 2 cubos champaneras (7 litros y d22) x64xh x59xh33 Modelo Classic Bandeja portaverduras/cubiertos con campana. 2 cubetas GN 2/8 (h40mm) con pernos, 2 cubetas GN 2/8 (h40mm). Campana PC. El modelo refrigerado dispone de cubeta GN PC 1/1 (h65mm). Modelo Frío 46x64xh Neutro 46x64xh30 Portayogur y verduras con campana. Baño maría GN 1/1 (h110mm), 3 cubetas GN PC 1/3 (h100mm), doble fondo perforado, 2 gel pack (20x19), campana PC. Buffet refrigerado: Gráfico de temperaturas Horas x64xh30 Modelo Classic Bandeja GN portahuevos y verduras. Bandeja portahuevos GN 1/2, cuenco perforado con asas GN 1/2 (h40mm), cubeta GN (h65mm) PC. Campana PC x64xh30 Porta jarras. Cuenco perforado porta jarras (huecos de d14), cubeta PC 1/1, 3 jarras de 1,5 litros x64xh12,2 Porta botellas. Baño maría GN 1/1 (h110mm), fuente perforada para botellas (hueco de d9) x64xh16,2 Expositor 3 pisos. 3 cubetas GN 2/3 (h20mm). El modelo refrigerado dispone de 3 cubiertas GN 2/3 (h40mm), 3 fondos perforados y 3 gel pack. Modelo Frío 73x38xh Neutro 73x38xh Campana opcional de plexiglás GN 2/3 (36x40xh15). 164 Índice ^ Índice ^ 165

3 Conjunto buffet Conjunto buffet dispensadores línea 5 estrellas/classic Al servicio de la restauración moderna. Dos terminaciones: 5 estrellas: Lacado blanco. Alta resistencia. Ideal para ambientes de alto nivel; Classic: Acabado wengué. Destinado para locales modernos y de tendencia. Todos los dispensadores incluyen una estructura MDF. Marca: Pintinox Surtidor de zumos y bebidas 9,5 litros. Compuesto por un surtidor de zumos (d20) con grifo Tomlinson, tapa con pomo, pin de cierre, cubeta y rejilla GN 1/6 (h20mm), tubo refrigerante (d5) x25xh67 Dispensador bebidas calientes 8 litros. Compuesto por dispensador d24 con asas, cubeta y rejilla GN 1/6 (h20mm), tapa con pomo, grifo desmontable de PPL Tomlinson, resistencia eléctrica (240W) con portarresistencia x51xh66 Línea buffet compact Elegante juego de artículos diseñados para las nuevas tendencias en la presentación de desayunos y buffet en general. La elegante cúpula de policarbonato protege la comida y funciona como una estética presentación. Marca: Pintinox Modelo Classic Surtidor de zumos y bebidas 4,5 litros. Compuesto por un surtidor de zumos (d16) con grifo Tomlinson, tapa con pomo, pin de cierre, cubeta y rejilla GN 1/6 (h20mm), tubo refrigerante (d5) x25xh60 Surtidor de zumos y bebidas 2x4,5 litros. Compuesto por dos surtidores de zumos (d16) con grifo Tomlinson, tapas con pomo, 2 pins de cierre, 2 cubetas y rejilla GN 1/6 (h20mm), 2 tubos refrigerantes de d x51xh60 Modelo Classic Soporte 36 boles de d6. Incluye 36 cuencos de vidrio x19xh26 Soporte 24 boles de d12. Incluye 24 cuencos de vidrio x30xh36 Estación cerrada Estación dulce/salado refrigerable. Para salami y embutidos, panes, quesos... Compuesto por un soporte de madera revestida resistente a arañazos y golpes, dos cestas de pan GN 1/3 (h50mm), tres campanas cuadradas (PET), una bandeja GN 1/2 (h20mm), una bandeja GN 1/2 (h40mm) y un gel pack refrigerante (20x19). Incluye tabla de polietileno. (abierto) (cerrado) x126xh30 42x50xh33 Porta jarras y cuencos multiuso. Para jarras de leche y cereales, bebidas y zumos. Para cuencos de mermelada. También funciona como recipiente contenedor sin la tapa y como estante sobre la tapa. Compuesto por un soporte de madera revestida resistente a arañazos y golpes con 3 huecos de d10, gel pack y bandeja PP de 36,9x12,4xh2,4. No incluye jarras ni boles ,5x16xh12 Bol multiuso abierto Modelo Classic Dispensador de cereales 8 litros. Compuesto por distribuidor de cereales (d18) con tapa, cubeta GN 2/8 (h20mm) x25xh66 Dispensador de cereales 2x8 litros. Compuesto por 2 distribuidores de cereales (d18) con tapa, 2 cubetas GN 2/8 (h20mm). Soporte 36 boles de d6. Compuesto por una bandeja porta boles en MDF y una base baja MDF wengué. 64x46xh14. Para completar la bandeja son necesarias las siguientes cantidades de boles: 8 boles 8x8, 3 boles 13x13, 2 boles 16x16 y 2 boles 20x12,5. Classic Descripción Bandeja porta-boles (sin boles) Bol porcelana 8x8x Bol porcelana 13x13x4, Bol porcelana 16x16x Bol porcelana 20x12,5x6 Bol multiuso cerrado Bol multiuso refrigerable con cubierta. Para yogur, macedonia, mantequilla, mermelada, yogur, fruta... Compuesto por un soporte de madera revestida resistente a arañazos y golpes. Cubierta transparente con pomo para abrir (d23), cubierta perforada (d24), cuenco de vidrio de 3 litros (d23), rejilla de d22 y campana semiesférica de d24. (abierto) (cerrado) x48xh16,5 32x32xh16,5 Bandeja multiuso. Con separadores móviles. Para cubiertos, packs monodosis, té, sobres x30xh x51xh66 Porta servilletas. Para servilletas de 16, ,5x21,5xh6,5 166 Índice ^ Índice ^ 167

4 Conjunto buffet Conjunto buffet Línea buffet cubic Cubos, estantes y bandejas que forman composiciones modulares, cómodas y funcionales. Original y versátil. Múltiples combinaciones posibles. Madera con tratamiento hidrófugo especial. En blanco o negro. Combinables. Presentaciones en buffet elegantes y originales. Fácil limpieza. Marca: Pujadas Buffet perforado. Compuesto por un marco de madera, una bandeja perforada GN 1/1 (h65mm), una cúpula roll-top y una cubeta GN 1/1 (h20). Negro Blanco x37xh31 Enfriador botellas GN 1/1. Compuesto por marco de madera y cubeta GN 1/1 (h150mm). Negro x37xh15 Buffet estándar. Compuesto por un marco de madera, dos bandejas GN 1/1 (h20mm), y una cúpula roll-top. Enfriador botellas GN 1/2. Compuesto por caja de madera y cubeta GN 1/2 (h150mm). Color en madera natural. Set estándar. 2 cubos con tapa, un travesaño, presentador de boles y boles de melamina. Modelos: 4 boles travesaño 50 y presentador 4 boles. 6 boles travesaño 100 y presentador 6 boles. 8 boles travesaño 80 y 2 presentadores de 4 boles. Modelo boles 91x49xh boles 141x49xh boles 121x49xh17 Set niveles básico. 4 cubos con tapa, 1 estante ancho y otro estrecho de ,5x35xh31,5 Set niveles básico L. 6 cubos con tapa, dos estantes anchos y dos estrechos, ambos de 100 y ,5/141,5x35xh31,5 Set desayuno. 2 cubos con tapa, un travesaño de 80, una bandeja de presentación de 60x40 y un kit completo dispensador zumos 6 litros x39xh48 Set niveles y boles. Incluye 4 cubos con tapa, un travesaño, presentador de boles, boles de melamina y estante estrecho. Modelos: 6 boles travesaño 100, presentador 6 boles y estante boles travesaño 80, estante 80 y 2 presentadores 4 boles. Modelo boles 141x49xh31, boles 121x49xh31,5 Set bandejas. Incluye cubos con tapa, un travesaño de 100 y dos bandejas presentación. Modelos: 40x40 4 cubos y 2 bandejas 40x40. 60x40 2 cubos y 2 bandejas 60x40. Modelo x40 141x39xh31, x40 141x60xh17 Set bandejas/niveles. Incluye 6 cubos con tapa, un travesaño de 100, 2 bandejas de presentación de 60x40 ó 40x40 y un estante estrecho de 100. Bandejas x40 141x60xh x40 141x39xh46 Negro Blanco x37xh31 Buffet triple. Compuesto por un marco de madera, tres bandejas GN 1/3 (h65mm), una cubeta GN 1/1 (h20mm) y una cúpula roll-top. Negro Blanco x37xh31 Buffet quesos. Compuesto por un marco de madera, una bandeja de corte de madera, una cubeta GN 1/1 (h20mm) y una cúpula roll-top. Negro Blanco x37xh31 Buffet pan. Compuesto por un marco de madera, una bandeja para cortar pan de madera, una cubeta GN 1/1 (h20mm). Negro Blanco x37xh14,5 Buffet pizarra melamina. Compuesto por un marco de madera, una tabla pizarra melamina y una cubeta GN 1/1 (h20mm). Negro Blanco x37xh14,5 Bandeja servicio y presentación. Apilable. No incluye cubeta GN 1/1. Modelo GN 1/1 53,6x33,1xh7, Cuadrado 40x40xh6, Pastelera 60x40xh6,5 Perfecta para servicio de habitaciones. 168 Índice ^ Índice ^ ,5x26,5xh15 Buffet cubiteras. Compuesto por marco de madera, soporte cubetas, cubeta GN 1/1 (h120mm) y 2 cubiteras. Negro Blanco x37xh25,5 Expositor 3 niveles. Compuesto por 3 cubetas GN 2/3 (h20mm) y soporte. Negro ,1x38xh59,1 Dispensador zumos 6 litros. Soporte, grifo, campana para 6 litros y tubo enfriador. Negro x39xh49,1 Mesita buffet baja. Mesita y taco de madera. Color negro x22xh x22xh16, x22xh21 Mesita buffet GN 1/1. Mesita y taco de madera. Color negro x32,5xh12

5 Conjunto buffet Chafing Dish Chafing Dish línea buffet cubic Marca: Pujadas Descripción Bandeja presentación 60x40xh6,5 línea buffet PREMIUM Inox 18/8. Baño maría con fondo sándwich válido para inducción. Apilables y lavables en lavavajillas. Tapas desmontables de fácil apertura gracias a su sistema hidráulico. Reborde que almacena y evapora la condensación de la tapa al abrir e impide que vuelva a la cubeta. línea buffet globe El sistema hidráulico garantiza un cierre suave de la tapa. Tapa fácil de desmontar. Canal incorporado para recuperar el agua condensada. Apto para todas las fuentes de calor, incluso inducción, gracias a los baños maría con fondo sándwich Bandeja presentación 40x40xh6, Servilletero 20x20xh5, Dispensador té 20x20xh5,5 Chafing dish gn 1/1 roll top Tapa roll top, patas de latón. Incluye cubeta GN 1/1 (h65mm). Marca: Lacor Litros Chafing Dish GN1/1. Compuesto por pie soporte, baño maría con base sándwich, marco, tapa hidráulica, cubeta GN 1/1 (h65mm). Litros x48xh33 9 Chafing Dish GN1/1. Incluye pie, cubeta baño maría, cubeta GN 1/1 (h65mm. 5,5 litros), soporte cuchara, 2 quemadores y marco para inducción. Tapa de acero inoxidable o con cristal. Modelo Litros Tapa Inox 59x43,5xh Tapa cristal 59x43,5xh Cubo con tapa negro 23x23xh16, Cubo con tapa blanco 23x23xh16, Tapa de madera blanca para cubo Tapa de madera negra para cubo Chafing Dish redondo. Pie soporte, baño maría con base sándwich, marco, tapa hidráulica y cubeta. Litros x54xh33 6 Marmita de sopa con soporte. Incluye cubeta sopa inox, quemador, platillo para colgar el cucharón, tapa hidráulica, asas frías, marco para placa de inducción (cucharón no incluido). Litros d48xh Estante estrecho negro 50x18xh1, Estante estrecho negro 80x18xh1, Estante estrecho negro 100x18xh1, Estante estrecho blanco 50x18xh1, Estante estrecho blanco 80x18xh1, Estante estrecho blanco 100x18xh1, Estante ancho negro 50x35xh1, Estante ancho negro 80x35xh1, Estante ancho negro 100x35xh1, Estante ancho blanco 50x35xh1, Estante ancho blanco 80x35xh1, Estante ancho blanco 100x35xh1, Travesaño bandejas 50x12,4xh Travesaño bandejas 80x12,4xh Travesaño bandejas 100x12,4xh Presentador 4 boles 50x37,5xh1,5 Servidor zumos luxe Pie latón o cromado. Inox 18/10. 35x27,5xh55,5. 8,7 litros. Marca: Lacor Pie Latón Cromo Calentador café luxe Patas latón o cromadas. Inox 18/10. d26xh50. 9,5 litros. Marca: Lacor Pie Cromo Sopera redonda con asas. Pie soporte, baño maría con base sándwich, marco, tapa hidráulica y cubeta. Litros x48xh39 10 calefactor INDUCCIÓN Placa de inducción para chafing dish Premium o Globe. Con regulador de potencia. Uso obligatorio con el marco adecuado. Multiusos. 900W. Descripción Placa inducción d24 Chafing Dish redondo. Incluye pie, cubeta baño maría, cubeta redonda d35, soporte para cuchara (sin cuchara), quemador y marco inox para la placa de inducción. Tapa acero inoxidable o con cristal. Modelo Litros Tapa Inox 50x45xh Tapa cristal 50x45xh34 6 Bol de sopa. Cubeta sopa inox. Tapa hidráulica. Asas frías. Soporte cucharón (sin cuchara). Litros d48xh Presentador 6 boles 50x75xh1,5 Para boles cuadrados de 18x Marco para chafing dish GN 1/ Marco para chafing dish GN 2/ Marco para chafing dish redondo 170 Índice ^ Índice ^ 171

6 Chafing Dish Chafing Dish línea buffet elite Gama de acero inoxidable pulido brillante. Apilables y lavables en lavaplatos. Con tapas roll-top con apertura a 90 ó 180º. El agua condensada no revierte en los alimentos. Se puede cambiar la cubeta sin retirar la tapa. Chafing Dish rolltop. Tapa roll-top, cubeta GN 1/1 h65mm, 2 quemadores, cuba baño maría. Litros x47xh45 9 línea buffet ECO Gama de primer precio, en acero inoxidable. Lavables en lavaplatos. Apilables sin tapa. Versión estándar con quemadores o eléctrica con regulador de temperatura. Chafing Dish GN. Cubeta GN 1/1 o 2 cubetas GN 1/2 (h65mm), 2 quemadores, cubeta para el agua. Tapa y chasis con bloqueo para la tapa. Cubeta Litros GN1/1 61x36xh GN1/2 61x36xh30 9 Lámparas termógenas Marca: Rocam Placas calientes Inox.+ estructura infrarrojos. Calentamiento en seco a través resistencias colocadas bajo la placa y termostato mecánico (+30 /+90 C), con luz de encendido, para la regulación de la temperatura. Lámparas con encendido independiente y pulsador luminoso. Modelo W GN 1/ GN 1/ GN 1/ GN 1/ Marmita sopa Marmita baño maría. Fabricado en aluminio cubierto de epoxy. Cuba en acero inoxidable. Capacidad 8 Litros. 475W. d34xh36. Marca: Tellier Color Negro Blanco Tapa PC chafing dish Tapa policarbonato para GN 1/1. Chafing Dish redondo rolltop. Tapa rolltop, cubeta GN 1/1, quemador, cuba baño maría. Litros d45xh45 5 Chafing Dish redondo. Cubeta redonda, baño maría, quemador, tapa y soporte. Litros d34xh26 3, d34xh34 7,5 Estructura de apoyo tubular en acero Inox. Para mantener los alimentos calientes gracias a las lámparas infrarrojos. Modelo W GN 1/ GN 1/ GN 1/ x32,5xh6 Placa calentamiento Placa calentamiento eléctrica. Económica. Hasta 80º C. 400W. Marca: Lacor resistencia eléctrica Con y sin termostato. Para chafing dish GN 1/1. Chafing Dish rolltop eléctrico. Tapa roll-top, baño maría con termostato, cubeta GN 1/1 (h100mm). Consumo W. Litros Chafing Dish eléctrico GN 1/1. Carcasa de polipropileno. Tapa pulido brillante, baño maría con termostato, cubeta GN 1/1 (h65mm) W. Litros x35,5 Más placas termógenas en la página 313. W Para chafing dish Habitualmente cerrado Habitualmente abierto Con termostato x47xh x36xh29 8,5 Chafing Dish redondo rolltop eléctrico. Tapa roll-top, baño maría con termostato W. Litros d45xh45 6,8 Chafing Dish redondo eléctrico. Carcasa de polipropileno. Tapa de vidrio con borde pulido brillante, baño maría con termostato W. Litros d36xh25 6,8 a. b. combustible Etanol o metanol. Marca: Lacor Descripción a Cubo de gel etanol 4 Kg b Lata gel etanol 225gr c Botella de gel etanol 1 litro c Botella de gel metanol 1 litro d Bidón metanol 4 litros Larga duración: 3 horas. resistencia eléctrica universal Válido para la mayoría de chafing dish existentes en el mercado. d14xh9/11. (Altura ajustable) W quemador inox Lavable en lavaplatos. Con tapa para apagar la llama. c. d d9xh6 172 Índice ^ Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 173

7 Dispensadores bebidas Dispensadores cereales dispensadores top fresh Una solución higiénica y óptima para servir bebidas frías. Incluyen un acumulador de frío en la base del contenedor, fácil de quitar y poner. Zumo madera. Madera de haya con tratamiento anti humedad. Acero Inox 18/8 y contenedor de SAN. Modelo Litros 3 L 2,8 L Jarras zumo 60% acrílico, 40% poliestireno. Con tubo para hielo. Litros x13xh27 2, d18xh29 3 Sin tubo para hielo. Dispensadores bridge Acero inoxidable 18/8 y madera de haya en wengué o natural. Contenedores en SAN. Zumo. Dos acumuladores de frío (1 en la base y 1 en la tapa). Incluye 3 cartelitos magnéticos (Orange, Apple y Grapefruit). Lacado Litros dispensador rotation Tapa en madera de haya resistente al agua, pie giratorio, contenedores de PC desmontables. Incluye tapa hermética. Litros d38xh54 3x4, Pequeño 21x31xh Grande 23x35xh Doble 42x35xh Litros d14xh29 2, d12xh Wengué 31x20xh Wengué 35,5x22xh Natural 31x20xh Natural 35,5x22xh50 6 Zumo Inox. Base Inox pulido brillante, con dos acumuladores de frío (uno en la tapa y otro en la base). Acero Inox 18/8 y contenedor de SAN. Modelo Litros 2,5 L 2 L Más jarras PC en la página 205. Cereales. Contenedor movible, tapa especial para mantener los cereales frescos, fácil de usar, se gira el pomo para servir los cereales. Lacado Litros Wengué 21x20xh55,5 4, Natural 21x20xh55,5 4, Pequeño 21x32xh Grande 23x35xh Doble 42x32xh Leche Inox. Acero inoxidable 18/8. Pulido brillante. Contenedor con forma de lechera. Dispensador zumo inox star Económico. Acero inoxidable. Con tubo inox refrigerante extraíble para hielo picado. Modelo Litros Dispensadores fresh&easy Acero inoxidable y policarbonato. Contenedor movible, tapa especial para mantener los cereales frescos, fácil de usar, se gira el pomo para servir los cereales. Dispensadores good morning Set de 4 piezas. Soporte en madera de haya natural o wengué. 3 boles de cristal de 12x12xh22 y 2 litros. Lacado Litros Modelo Litros Pequeño 21x32xh Grande 23x35xh Simple 36x26xh Doble 36x52xh Modelo Litros Simple 22x17,5xh52 4, Doble 22x35xh52 4,5+4, Natural 43x17 3x Wengué 43x17 3x2 Leche madera. Madera de haya resistente al agua. Contenedor de porcelana, rejilla y pies Inox. Incluye cartelito en porcelana. Modelo Litros Pequeño 23x32xh Grande 27x38,5xh45 10 Calentador café happy hour Acero inoxidable pulido brillante. Incluye quemador. Resistencia opcional 170W, en forma de disco, para colocar directamente en la base. Descripción Litros Calentador 31x33,5xh54,5 10,5 Dispensadores Classic Acero inoxidable 18/8 y policarbonato. Contenedor movible. Modelo Litros Simple 35x27xh Doble 35x50xh Dispensadores bar Stands de metacrilato efecto hielo antideslizante a diferentes alturas (4/8). Combinables. Para presentaciones a diferentes alturas. Versiones doble y triple. Set 5 piezas: 1 stand, 2 jarras con tapa de solapa de acero inoxidable, y 2 tapas herméticas. Set Litros Leche metacrilato. Acrílico efecto hielo, contenedor de porcelana y rejilla y pies Inox. Incluye cartelito en porcelana. Litros x21xh Resistencia d23,5 Más cafeteras buffet en la página 298. Acumulador frío Para dispensadores zumo/leche Bajo 26x16,5xh29 2x1, Alto 26x17xh32 2x1,5 Set 7 piezas: 1 stand, 3 jarras con tapa de solapa de acero inoxidable, y 3 tapas herméticas. Set Litros Bajo 38x17xh29 3x1, Alto 38x17xh32 3x1, d15xh2,5 174 Índice ^ Índice ^ 175

8 Soportes Soportes Soportes sunday Sistema de ahorro de espacio. Soporte metálico, boles de cristal (d23 y 2,5 litros) y tapas de policarbonato con bisagra. Modelo Simple d24xh Triple 61x24xh35 Soporte escalera Ahorro de espacio. Soportes en escalera metálicos, boles de cristal Big o Little y tapas abatibles con ventana para etiqueta. Fácil de montar y posibilidad de usar individualmente. Con boles Big (d23xh10. 2,5L). Boles x31xh x31xh66 No incluye tapas. Con boles Little (d14xh16,5. 0,5L). Boles x30xh x30xh48 No incluye tapas. Soporte trió Ahorro de espacio. Soporte metálico, 3 boles de vidrio Big o Little y 3 tapas acrílicas con bisagra.. Boles Big 50x50xh Little 30x30xh14 Soporte para boles Ø6 Estructura de metal cromado. Máximo 36 boles. Descripción Sólo estructura d14xh25, Estructura + 36 boles melamina Estructura + 36 boles cristal Soporte para boles Ø7,5 Estructura de metal cromado. Máximo 36 boles. Descripción Sólo estructura d17,5xh25, Estructura + 36 boles melamina Estructura + 36 boles cristal Soporte para boles Ø14 Estructura Inox. Máximo 15 boles. Descripción Sólo estructura d17,5xh36, Estructura + 15 boles melamina Estructura + 15 boles cristal Soportes con base Soportes de madera sin boles. Soporte para boles de Ø14 d20 x h boles de Ø7,5 d20 x h25 2 GN 1/2 4 GN 1/3 Soportes casual Soportes metálicos. No incluyen boles. Para boles xd14 d35xh xd20 d48xh49 Válido para las cestas d20 de la página 195 ( y ). Soporte plegable gn 1/2 2 alturas, para cestas GN 1/2 o cualquier cesta de fondo máximo 27. Totalmente plegable para ahorrar espacio. Se sirve sin cestas x24xh18/21 Más soportes GN en la página 195. Expositor cubetas gn No incluyen cubetas. h32,5. Marca: Pujadas Para cubetas Soporte () GN 1/1 56,5x52, GN 1/2 36x52, GN 1/3 36x52, GN 1/6 21x52,5 Más soportes GN en la página 195. Acrílico Madera torre de servicio Presentación de productos con el mínimo espacio. Trasera en madera oscura o acrílico opaco mate. 3 estantes (26x18xh43) ó 4 estantes (26x18xh19,5). Trasera Estantes Madera 2 hondos/1 plano Acrílico 2 hondos/1 plano Madera 3 hondos Acrílico 3 hondos Madera 2 hondos/2 planos Acrílico 2 hondos/2 planos Madera 4 hondos Acrílico 4 hondos Estantes sueltos. Modelo Hondo 22x14xh7/ Plano 22x13xh3/1 Soportes float Metal cromado. Soportes sin boles. Small. Para 3 boles de 1,5 litros ,5x19xh15,5 Big. Para 3 boles de 0,5 litros y un bol de 4 litros x39xh17 Boles Float. Melamina. Apilables. Tapa opcional. Blanco Negro Litros ,5x12,5xh6 0, ,5x19,5xh9,5 1, ,5x25,5xh12 4 Tapas SAN. Permiten el apilamiento x19xh1, x25xh1,3 Boles big/little Big (d23xh10. 2,5L), Little (d14xh6,5. 0,5L). Melamina blanca o negra, cristal o Inox. Tapas policarbonato con bisagra. Blanco Negro Cristal Inox Mod Little Big Tapas Big Little Boles Ø6 y Ø7,5 Melamina blanca o cristal. d6xh2,5 (5cl) y d7,5xh3,5 (20cl). d6 d7,5 Material Cristal Melamina Dispensadores apilables La perfecta solución para presentar golosinas. Base acrílica y cubierta de PP. Universal, con tapa frontal. Color Rojo 23x14,5xh Blanco 23x14,5xh15 Cuenco Tobogán multi rack Dispensador en escalera. Fácil montaje. Acero Inox 18/0 satinado. Cuencos y toboganes SAN, 1L. Ideal para monoporciones. Cuencos Alturas x24xh x24xh x31xh tobogán 19x24xh toboganes. 19x24xh tobogán. 19x31xh Índice ^ Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 177

9 Expositores Expositores Expositores GN frames Frame (marco) en 3 acabados diferentes: Acero Inoxidable 18/10, wengué o arce. Expositor GN 1/1 con cúpula. Acumulador de frío, bandeja GN 1/1 de poliestireno, cúpula roll top y bandeja GN 1/1 Inox. 53x32,5xh25,5. Acabado Inox Wengué Arce Expositor GN 1/1. Acumulador de frío, bandeja GN 1/1 de poliestireno y bandeja GN 1/1 Inox. 53x32,5xh8,5. Acabado Inox Wengué Arce Expositor 2 GN 1/2. Acumulador de frío, bandeja GN 1/1 de poliestireno y 2 bandejas GN 1/2 Inox. 53x32,5xh8,5. Expositores top fresh Compuestos por una bandeja y una cubeta Inox 18/10, 2 enfriadores y un marco acrílico. Campanas roll-top no incluidas. Los modelos dobles incluyen patas cromadas. GN 1/1. Modelo GN 1/1 61x38xh GN 1/1 doble 61x38xh Campana GN 1/1 PC 53x32,5xh Acumulador frío 25x19xh2,5 Redondo. Bandeja d38. Modelo Redondo Ø43,5xh Redondo doble Ø43,5xh Campana SAN d38xh20 Campana roll top SAN SAN. Pomo cromado x33,5xh17 Campana roll top PC Campana gastronorm rolltop de policarbonato, con pomo cromado/dorado. Para cestas buffet. Apertura 90º. Alta resistencia térmica: de -30ºC a +120ºC. GN Pomo /1 Dorado 53x32,5xh /1 Cromado 53x32,5xh /2 Dorado 32,5x26,5xh /2 Cromado 32,5x26,5xh15 Bandejas GN apilables Inox 18/10. Se ajustan a las cubiertas para apilado y no se mueven. Resistente +60ºC. Descripción h Bandeja GN 1/1 1, Cubierta GN 1/1 9, Bandeja GN 1/2 1, Cubierta GN 1/2 9, Set Set rolltop Bandeja Inox 18/0 y campana abatible en SAN con fijación antideslizante d38xh d50xh28 Acabado Inox Wengué Arce Módulo tabla GN 1/1. Descripción Acabado Lisa Arce Lisa Polietileno negro Acanalada Arce Expositores cristal Bandejas de cristal con campanas roll top. Pies antideslizantes. GN 1/1. Campana PC x32,5x h7 Redondo. Campana SAN Ø38xh Ø48xh26 Campanas cúpula gn san Campana gastronorm. Transparente. Asa cromada. Fabricadas en SAN. Apilables y lavables en lavaplatos GN 1/1. h20. Modelo Cerrada Apertura lateral Campana redonda eco Poliestireno (PS). Transparente, alta estabilidad, apilable y lavable en lavaplatos. Pomo Transparente d30xh11, Negro d30xh11, Cromado d30xh11, Transparente d33xh12, Negro d33xh12, Cromado d33xh12,5 Módulo boles GN 1/1 Incluyen una bandeja GN 1/1 con 5 agujeros de Ø13,2. Acabado arce. Descripción Sólo bandeja Bandeja + 5 boles melamina Bandeja + 5 boles con tapas Acabado wengué. Descripción Sólo bandeja Bandeja + 5 boles melamina Bandeja + 5 boles con tapas Bandeja refrigerada sunday Bandeja refrigerada inox 18/8 con fijaciones para campana, bandeja inox y acumulador de frío (41x21xh2,5). Descripción Bandeja 53x32,5xh5 Bandeja refrigerada ECO Bandeja honda y plana Inox 18/10, dos acumuladores frío y campana redonda SAN d38xh Apertura frontal GN 1/2. h17. Modelo Cerrada Apertura frontal Portatartas Portatarta giratorio. Acero Inox 18/8 mate. Campana opcional (no incluida). Base con goma d30,5xh9 Portatartas LUXE. Acero Inox 18/8. Pie inox brillante. Lavable en lavaplatos d30xh11 Portatartas melamina. Apilable y lavable. Pie d31xh8 Bajo d31xh16 Alto 178 Índice ^ Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 179

10 Expositores Expositores Expobandeja gn 1/1 san Compuesto por una bandeja blanca 2L y una cubierta transparente 2L. Apilables hasta 1 metro de altura (28 expobandejas. 100kg). Cierre por clip. Texturizado antirayado. Apilamiento en vacío que facilita el secado. Los bordes de la bandeja facilitan su manipulación. Marca: Araven h ,6 Campanas GN 1/1 PC Las cubiertas de exhibición protegen a los pastelillos, a los panes y a los postres. Hechas del prácticamente indestructible policarbonato Camwear, con asa contemporánea cromada. La abertura sencilla o doble en el costado o en el extremo proporciona un acceso rápido y fácil sin quitar la cubierta. 32,5x53xh16,8. Abovedadas. Bandeja classic eco Metal cromado. Borde redondeado con líneas en relieve. Apilables. Modelo GN 1/1 53x32, GN 2/3 35,2x32, Rectangular 41x Redonda Ø Oval 46x34 Bandeja profi line apilable Acero inoxidable 18/10. Apilables. Distancia entre bandejas 4. Lavable en lavaplatos. Borde pulido decorado. GN 1/ x32,5 Abertura Expovitrina GN san Compuesto por una bandeja blanca y una cubierta transparente. Cierre por clip. Texturizado antirayado. Los bordes de la bandeja facilitan su manipulación. Marca: Araven Cerrada bandeja brazil Acero inox brillante. Borde redondeado. Alta calidad. Apilable y lavable en lavaplatos. Modelo bandeja slate apilable Bandejas melamina imitación pizarra con asas cromadas. Apilables. Espacio entre niveles 4. GN 1/1. GN 1/1. h Lado corto GN 1/1 53x32, Redonda Ø x32,5xh ,2 GN 1/2. h , Dos lados cortos bandeja swing Acero Inox 18/0. Apilable y lavable en lavaplatos. Borde satinado. Interior pulido espejo. Modelo bandeja sunday apilable Inox 18/8. Pulido espejo, con 2 asas para apilado muy estable, distancia 4 entre bandejas. Lavable en lavaplatos. h6. GN GN 1/1 53x32,5xh Rectangular 28,5x20xh Cuadrada 32,5x32,5xh / / Lado largo Bandejas expositoras Alto brillo. Gran presencia para una correcta presentación de los alimentos. Fabricada en SAN, dotando a la pieza de gran visibilidad y brillo. Marca: Araven Color Blanco 28x20xh1, Blanco 35x25 xh Blanco 42x30xh2, Negro 35x25 xh Negro 42x 0 xh2,5 Rectas. Modelo Cerrada Bandejas niveles Acero inox. Apilables y lavables en lavaplatos. Modelo GN 1/1 de 2 niveles y modelo redondo de 3 niveles. Modelo GN 1/1 53x32,5xh3, Redonda Ø48x4,4xh4,5 bandejas sunday Inox 18/8. Acabado espejo pulido. Apilables y lavables en lavaplatos. Modelo Redonda d46xh GN 1/1 53x32,5xh GN 1/2 32,5x26,5xh2 Bandeja exhibición Policarbonato prácticamente irrompible. Negro o transparente. 30,5x50,8 Bandeja media luna Acero inoxidable 18/0. Borde decorado. Apilable y lavable en lavaplatos. Color Negro Transparente x32,5 180 Índice ^ Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 181

11 Expositores Expositores Fuente concha Acero Inox 18/10 pulido espejo. Apilable y lavable en lavaplatos. Litros x34xh5 2 Salmoneras Lavables en lavaplatos y apilables (excepto salmonera de vidrio). Vidrio. Vidrio y metal cromado ,5x19,5xh2,5 Inox. Inox 18/8 pulido espejo x22,5xh2 Melamina ,5x28xh5,5 fuente pescado Melamina x17xh2, x22,5xh2,5 bol pescado Melamina x27xh5, x35xh7,5 Bandejas espejo GN Espejos plateados sobre vidrio. Pies antideslizantes. Apilables y lavables en lavaplatos. h3. GN / / / /4 Espejos negros Bandeja espejo negro en vidrio. Pies antideslizantes. Apilables y lavables en lavaplatos. h3. GN. GN / / / /4 Formas. Forma Ola (GN 1/1) 53x32,5xh Redondo d50xh3 Bandejas pizarra natural Selladas con barniz transparente. Superficie lavable, repelente de aceites y líquidos. Bordes rotos irregulares. Excelente conservador del frío. Incluye tacos de fieltro en la base. Modelo Grosor GN 1/1 53x32, GN 1/2 32x26, GN 1/3 32,5x17, GN 1/4 26,5x16, GN 2/4 53x16, Rectangular 24x Rectangular 27x Rectangular 47x Rectangular 30x Rectangular 45x Pack4 cuad. 10x Cuadrada 25x Cuadrada 30x Redonda Ø Redonda Ø Redonda Ø Redonda Ø Giratoria Ø Doble d25/20xh bandejas apart Melamina. Apilables. Lavables en lavaplatos. Modelo GN 1/1 53x32,5xh2, GN 1/2 32,5x26,5xh2, GN 1/3 32,5x17,6xh2, Cuadrada 23x23x2, Cuadrada 33x33x2, Cuadrada 53x53x2, Redonda Ø37x2,5 fuentes apart Melamina. Apilables. Lavables en lavaplatos. Litros x15x6,5 1, x20x6,5 2, x16,5x6,5 3 bandejas sacha Alternativa innovadora a la porcelana para la presentación de aperitivos o tapas, fabricada en bakelita. Marca: Delica Wengué Roble Naranja Lima x x x x x x x x Pack Pack35 Gris Marfil Blanco x x x x x x x x Pack Pack35 Pack35: 1 (30x35), 2 (20x35), 4 (15x35) y 5 (10x35). Pack42: 1 (30x42), 2 (20x42), 4 (15x42) y 5 (10x42). Slate Granit Oak light Wood bandejas gn melamina Bandejas de melamina de imitación de materiales naturales. Ofrecen un aspecto elegante y discreto. Pies antideslizantes. Apilables y lavables en lavaplatos. Medidas GN en : GN 1/1: 53x32,5 GN 1/2: 32,5x26,5 GN 1/3: 32,5x17,6 GN 1/4: 26,5x16,2 GN 2/4: 53x16,2 Bandejas sin ala. Modelos: Slate: imitación pizarra. Borde biselado. Granit: imitación granito. Borde ondulado. Oak Light: imitación madera. Borde ondulado. Wood: imitación madera. Borde ondulado. Altura de bandejas: 1,5 (excepto las bandejas SLATE, con una altura de 1). SLATE GRANIT OAK WOOD GN / / / / /4 Bandejas con ala. Modelos: Slate LOOK: imitación pizarra. Ala recta. PURE Granit: imitación granito. Ala curvada. Altura de bandejas SLATE LOOK: 1,5. Altura bandejas PURE GRANIT: 3. SLATE L. PURE G. GN / / /4 Borde biselado Borde ondulado Grosor en mm. 182 Índice ^ Medidas GN en : 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 183

12 Melamina buffet Melamina buffet BOLES cuadrados Melamina. Apilables y lavables en lavaplatos. Apart. Litros ,6x6,6xh3 0, x10xh4,5 0, x15xh6,5 0, x20xh9 1, x25xh9 2, x25xh12,5 3, x30xh12,5 4,5 FLOAT. BOLES redondos Melamina. Apilables y lavables en lavaplatos. Apart. Litros Ø6,5xh3 0, Ø10xh4,5 0, Ø15xh6,5 0, Ø20xh9 1,2 FLOAT. melamina pujadas Marca: Pujadas Boles. Descripción Redondo d20xh Redondo d28xh12, Redondo d38xh Redondo d16xh Redondo d26xh Redondo d36xh13 Fuentes. Descripción Redonda honda d36xh Oval honda 50x36xh6,7 Blanco Negro Litros Blanco Negro Litros ,5x5,5xh3 0, x9xh4,5 0, ,5x12,5xh6 0, ,5x19,5xh9,5 1, ,5x25,5xh d5,5xh3 0, d9xh4,5 0, d13xh6,5 0, d15xh7,5 0, d20,5xh Oval 29,5x16,5xh Cuadrada 33,5x33,5xh5, Cuadrada 37,3x37,3xh2,8 Tapa. Transparente. Espacio para la cuchara. Fabricada en SAN. Permite el apilamiento. Tapa. Transparente. Espacio para la cuchara. Fabricada en SAN. Permite el apilamiento x19xh1, x25xh1,3 GRANIT. Melamina imitación granito. Pies antideslizantes. Litros x19xh9 1, x10xh4,5 3,8 slate. Melamina imitación pizarra. Litros d20,5xh1,3 CASUAL. Blanco Negro Litros d6xh3 0, d7,5xh3,5 0, d10xh4,5 0, d12xh5,5 0, d14xh6,5 0, d20xh9,2 1, d23xh10,5 2, Inclinado 21,2x20,8xh10, Inclinado 30x29,1xh13, Inclinado 36x34,9xh16,3 Bandejas. Descripción Redonda d35xh3, Rectangular 35,8x20,5xh3, Rectangular 44,3x22,1xh4, Rectangular 49,5x27,2xh5, Rectangular 55,7x32,2xh5, Rectangular 71x40,5xh5, Rectangular alta 50x20xh Rectangular alta 35x25xh x25xh12 3,8 pure. Blanco Negro Litros x9xh4 0, ,5x12,5xh6,5 0, x19xh9 1, x25xh12 3,8 Otros colores en PURE BICOLOR. Negro y blanco. BALANCE. Equilibrio entre elegancia y funcionalidad. El borde con escalón garantiza perfecto manejo y apilamiento. Blanco Negro Litros d14,5xh9 0, d21xh13 1, d24,5xh15 2, d30xh19,5 5 PURE. Negro y blanco Cuadrada 30,5x30,5xh3, Cuadrada 35,5x35,5xh Cuadrada 40,5x40,5xh4, Cuadrada 31x31xh Cuadrada 35x35xh Cuadrada 42x42xh Rectangular alta 25x15xh Rectangular alta 35x25xh Rectangular alta 45x30xh Rectangular 39x15xh1, Rectangular 50x18xh1,8 Litros Blanco Negro Litros x9xh4 0, ,5x12,5xh6,5 0, x19xh9 1, x25xh12 3,8 Otros colores en d5,5xh4 0, d9,5xh4,5 0, d13xh6,5 0, d15xh7,5 0, d20xh10,5 1, GN 1/1 53x32,5xh GN 1/2 32,5x26,5xh Redonda d31xh2 184 Índice ^ Índice ^ 185

13 Melamina buffet Melamina buffet Bandejas balance Equilibrio entre la elegancia y la funcionalidad. Apilables y lavables en lavaplatos. h3. Blanco Negro GN / / / / ,5x26,5 Bandejas pure Apilables y lavables en lavaplatos. La gama de bandejas de melamina más completa del mercado. h3. Rectangulares Blanco Negro GN / / / / / / x x x40 sistema mostrador Combinaciones flexibles para mostradores de 70 a 90 de profundidad. Con capacidades variables y con un diseño elegante y uniforme. Las esquinas redondas dejan espacio suficiente para que se pueda quitar y poner los recipientes con facilidad. Apilables y lavables. Bandejas. Blanco Negro x14,5xh x29xh x22xh x29xh2 serie ondas Melamina. Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Bandejas Descripción Cuadrada 30x30xh6, Cuadrada 36x36xh7, Cuadrada 40x40xh5, Rectangular 36x27,2xh4, Rectangular 45x36xh5,7 Bandejas planas GN Zero Superficie pulida. Con pies antideslizantes. Apilables y lavables en lavaplatos. h1,5. Blanco Negro GN / / / / /4 Bandejas GN sinus Carácter, funcionalidad y diseño para el buffet. Las generosas dimensiones de las piezas SINUS se combinan para crear un montaje de buffet práctico y con personalidad. Apilables y lavables en lavaplatos. h2. Blanco Negro GN / /4 Cuadradas Blanco Negro x18xh x21xh ,5x26,5xh x37xh x51xh3 Sushi Blanco Negro x10,5xh x21xh ,5x18xh x18xh3 Redondas Blanco d31xh2, d38xh2, d41xh2, d51xh2,5 Ovaladas Blanco ,5x22,5xh x28xh x19,5xh3 Boles Pure en página 184. Cubetas. Blanco Negro Litros x14,5xh4 0, x14,5xh x14,5xh9 1, x22xh x22xh6 1, x22xh x21xh4 1, x22xh4 1, x22xh6 2, x29xh4 1, x29xh x28xh x22xh4 2 Tapas. Transparentes, con espacio para la cuchara. Fabricadas en SAN x14, x x x x22 Bol global Apilables y lavables en lavaplatos. Redondo. Blanco Negro Litros Ø25,5xh Ø32xh16,5 4, Ø35xh Ø40xh17, Redonda d30xh3, Redonda d36xh4, Redonda d40xh5,1 Boles cuadrados x32xh12, x34xh13,6 serie black Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Descripción Plato d19,5xh2, Plato d28xh2, Bol d10,1xh Bol d11,5xh5, Bol noddels d17,3x7, Bol noddels d25xh8, Bol salsas d11,5xh5, Plato bol salsas 15,9x12,7xh2,3 Cuadrado. Blanco Negro Litros x32xh x35xh12,5 3, x40xh13, Bandeja 23,4x14,7x2,5 Medidas GN en : 186 Índice ^ 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 187

14 Melamina buffet Porcelana buffet Cubetas gn melamina Apilables y lavables en lavaplatos. Marca: Pujadas Blanco Negro GN hmm / / /1 65 Fuentes buffet Porcelana de alta calidad. Resiste temperaturas de horno de hasta 300ºC. Marca: RAK Medialuna Litros u buffet gastronorm Compuesta por todos los tamaños necesarios para su utilización en calientaplatos, vitrinas, expositores refrigerados y hornos de cocción. Resistencia a los golpes térmicos, mecánicos y de limpieza. Marca: RAK Cubetas. h65mm x19,5xh6,5 1, /1 65 Redonda Modelo Litros u GN Litros u / Redonda Ø39xh6,5 4, /1 7, /2 3, / /3 4, /4 2,6 2 Bandejas. h20mm / / / / / / Dividida Ø39xh6,5 4 3 Fuentes buffet acanaladas Marca: RAK Oval GN Litros u /1 2, /2 1, /3 0, /3 1, /4 1, / / /4 65 Litros u x14xh4 0, ,5x17,5xh5, x22xh5 1, x23xh4 1,5 2 Rectangular Fuente oval honda Marca: RAK u x18xh x19xh x20xh x26xh / /6 100 Doble Litros u x24xh6 2, x30xh6 3, x36xh6 5 1 Redonda Litros u x22xh x28xh6 2,4 2 Fuente oval pescado Marca: RAK Litros u x21 2,2 1 Medidas GN en : Medidas GN en : 188 Índice ^ 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 1/6 (17,6x16,2) 2/3 (35,4x32,5) 2/4 (53x16,2) 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 1/6 (17,6x16,2) 2/3 (35,4x32,5) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 189

15 Porcelana buffet Porcelana buffet Fuente rectangular lisa Marca: RAK u x24 6 Plato coupé nano Marca: RAK Descripción Litros u Hondo Ø26 1, Hondo Ø30 1,9 6 Bol asimétrico Marca: RAK Litros u Pl. cuadrado energy buffet Complementa a los diseños Energy y Balance. Piezas combinables. Marca: Alchemy cubos buffet Madera de acacia. Gama para buffets. Sirven como soportes o contenedores. Marca: Alchemy u x12xh x15xh x18xh x30 6 buffet concept Sorprendentes formas que realzan los buffets gracias a las múltiples combinaciones posibles. Marca: RAK Piezas. Modelo u d22xh9 0, d29xh14 1,6 1 Bol cuadrado Marca: RAK Litros u x 25 4,2 1 Bandeja servicio Bandeja con 16 improntas. Válido para cualquier recipiente de 5 de diámetro de base. Marca: RAK Descripción u Bandeja 39x28 6 Pl. rectangular Bol cuadrado Bol rectangular Descripción L. u Plato cuadrado 29x Plato cuadrado 23x Plato cuadrado 18x Plato cuadrado 13x Plato rectangular 33x Plato rectangular 22x Bol cuadrado 28x28 1, Bol cuadrado 25x25 0, Bol cuadrado 20x20 0, Bol cuadrado 14x14 2, Bol cuadrado 10x10 0, Bol rectangular 23x16 4,5 6 Bandejas alchemy buffet Concepto que ha evolucionado con las necesidades de la gastronomía moderna, adaptando nuevos materiales como la melamina y la madera de acacia. Marca: Alchemy Fuente blanca 30x Fuente blanca 51x Fuente negra 30x Fuente negra 51x Plato central d30xh1,9 6 Soportes. Soportes de madera barnizada, resistentes a la abrasión y a los choques mecánicos. Se entrega con 3 juegos de patas enroscables de acero de 3 alturas: 5, 10 y 14. Descripción u Soporte pequeño 29x Soporte grande 51x Vasito 9cl 12 Plato marea toptapa La más alta prestación en materia de fuentes para compartir con sus minicucharillas de porcelana ovaladas incrustadas en el hueco de la fuente, dotada de un cuenco ideal para salsas de acompañamiento. Marca: RAK Descripción u Plato d30xh1, Cucharillas 12x5,2xh1,4 12 moonstone buffet Inspirado en las curvas orgánicas suaves de la naturaleza añaden estilo y creatividad a cualquier buffet. Marca: Alchemy Porcelana Descripción Litros u Plato oval 15x Plato oval 17x Plato oval 22x Plato oval 27x Bol oval 11x14 0, Bol oval 13x18 0, Bol oval 16x20 0, Bol oval 18x25 1, Fuente oval 58x20xh Fuente oval 58x15xh Fuente oval 58x10xh3 4 Madera de acacia. Modelo Litros u Bol oval 23x21,5xh11 1, Bol oval 14x13,5xh7 0, Plato oval 20x Plato oval 15x Plato oval 10x29 4 Fuentes de Porcelana, madera de acacia y melamina imitación mármol. Porcelana Madera Mármol u x32, x x15, x x14, x ,3x30,3 4 Melamina colores lisos. Negra Roja Blanca u x32, x x15, x x14, x ,3x30,3 4 Cubiertas PC. Transparentes, apilables y lavables. Adaptadas a las medidas de las bandejas. u x32, x x15, x x14, ,3x30, Índice ^ Índice ^ 191

16 Porcelana buffet Porcelana buffet Fuentes gastronorm Fuentes GN. Modelo estándar liso. GN Tipo h u /1 Alta 6, /2 Alta 6, /3 Alta 6, /4 Alta 6, /3 Alta 6,5 1 fuente oval borderizada u x16xh4, x18xh4, x19xh x20xh x22xh x24xh x27xh7 1 fuentes serie india Oval. u x25xh x30,5xh x37xh15 1 Triangular. serie rome Apilable. Fuentes. Modelo u Fuente 28x16xh Fuente 44x17xh Fuente 22x28xh Fuente 28x28xh Fuente 44x28xh /1 Baja /2 Baja /3 Baja /4 Baja /3 Baja /1 Plana /2 Plana /3 Plana 1 4 bandejas borderizadas Rectangular. u u x50xh6 1 fuentes smerlati Fuentes redondas y ovales hondas. Relieve exterior. Borderizada Fuente 28x16xh Fuente 44x17xh Fuente 22x28xh Fuente 28x28xh Fuente 44x28xh8 2 Cuenco oval bali u x17xh x29,5xh9, ,5x24xh x33,5xh x42xh x14xh4, x21xh x23xh6, x25xh6,5 2 Cuadrada. u x26xh6 3 u d36xh d42xh d52xh x45xh7 1 Oval GN 1/3 h6, GN 1/2 h6, GN 2/3 h6, GN 1/1 h6,5 2 Boles. Modelo u tinaja inclinada Especialmente indicada para los cereales en los buffets de desayuno. concha oval u bandeja pinne Redondo Ø22xh Redondo Ø27xh Redondo Ø31xh14 2 h Litros u , x24xh13, ,5x28xh15, x33xh x38xh22 1 u x25,5xh x19xh4, x25,5xh Hexagonal 26x26xh Hexagonal 31x31xh7 6 tinaja salsas Jarrita sin asas para servir salsas, zumos, etc. fuentes gastronomía Rectangular fuente oval lisa Bandejas y boles ovales loto Modelo u h Litros u u , , x28xh x28xh x28xh4 3 Cuadrada u x28xh x28xh4 3 u x20xh x24xh Bandeja 34x15xh Bandeja 46x20,5xh2, Bandeja 58x26xh2, Bandeja 66x29xh Bol 27x13xh Bol 37,5x17,5xh Bol 46,5x23,5xh9, Bol 56x28xh11,5 1 Medidas GN en : Medidas GN en : 192 Índice ^ 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 1/6 (17,6x16,2) 2/3 (35,4x32,5) 2/4 (53x16,2) 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 1/6 (17,6x16,2) 2/3 (35,4x32,5) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 193

17 Paneras Paneras y fruteros Tabla para cortar pan Madera tratada. Antideslizante. Modelo Rectangular 47,5x32xh GN 1/1 53x32,5xh Pastelera 60x40xh2 Cestas buffet gn Cestas polipropileno reforzado con alambre inox. Apilables y lavables. Versiones en color natural y marrón. Dos versiones: alta (altura 10 ) y baja (altura 6,5 ). Color natural. soporte 4 alturas big Expositor metal cromado para cuatro cestas d20. Cestas no incluidas. Descripción Expositor d48xh Cesta color natural d20xh Cesta color marrón d20xh8 frutero alambre inox Acero Inox 18/8. Apilables y lavables. Modelo Redondo d17,5xh Redondo Ø20,5x8, Redondo Ø25,5xh9, Oval 20x15xh Oval 24x19x8, Oval 28x21x9,5 Ancho 30 Cesta panecillos profi line Polipropileno. Apilables. Separador opcional x40xh27/ x40xh27/ x40xh27/ Separador (38xh26/15) GN 1/2 baja Alta Baja GN / / / / / /3 Color marrón. Soporte 3 alturas plegable Apto para cestas redondas d39 o rectangulares (hasta GN 1/1), se puede plegar para ahorrar espacio, se entrega sin cestas. Madera. Descripción Expositor 59x30,5xh Cesta color natural d39xh10 frutero alambre inox alto Acero Inox 18/8. Apilables y lavables ,5x20,5 Ancho 45 con separador Cesta panecillos inclinada Polipropileno trenzada a mano. Resistente al agua. Apilable. Reforzada con marco cromado. Hasta 50 panecillos x40xh17/25 GN 1/4 baja GN 1/2 alta Alta Baja GN / / / / / /3 2 alturas Soporte 2/3 alturas Para 2 ó 3 cestas redondas de Ø38/40, interior del aro d36, se puede cerrar para ahorrar espacio. Cestas no incluidas. Descripción alturas 92x47xh alturas 92x77xh50 2 alturas. Con cesta poliratán eco d naranjas frutero fruits Acero Inox 18/8. Acabado brillante. Bol inferior desmontable. Capacidad naranjas Ø27,5xh naranjas Ø32xh53 Cesta panecillos gn 1/1 Polipropileno trenzada a mano. Resistente al agua. Apilable. Reforzada con marco cromado. Capacidad panecillos. Campana no incluida x32,5x15, Campana PC GN 1/1 frontal Más campanas en páginas 179 y 180. Cestas poliratán eco Polipropileno aspecto mimbre. En color natural o marrón. Apilables, lavables y muy resistentes. Económicas. Natural Marrón Modelo Redondo Ø19xh9, Redondo Ø25,5xh8, Redondo Ø39xh Oval 23x17xh Oval 28,5x17,5xh8, Oval 36,5x17,5xh9 3 alturas alturas. con cestas y campanas "Cesta redonda buffet" en pág soporte 2 alturas plegable Para 2 cestas rectangulares GN 1/2 o similar. Totalmente plegable para ahorrar espacio. Se sirve sin cestas x24xh18/21 20 naranjas frutero royal Acero inoxidable 18/8. Apilable. Set 5 piezas (3 boles + 2 soportes) y 3 piezas (2 boles + 1 soporte). Modelo ØBoles() h Set completo 24/33/42 43, Set 3 piezas 33/ Set 3 piezas 24/33 22 Cesta redonda buffet Cesta de polipropileno con aro metálico. Campana con pomo dorado o cromo no incluida. Descripción Cesta d40xh12, Campana/dorado d38xh Campana/cromo d38xh Rectangular 23x17xh Rectang. 31,5x22xh8,5 soporte gn doble altura Para bandejas GN, fácil de montar. Distancia entre pisos aprox. 26. GN /1 50x34xh37, /2 29x27xh35 frutero classic Acero inox pulido. Botón dorado. Modelo ØBoles() h pisos 38/30/ pisos 22/16 20 Medidas GN en : Medidas GN en : 194 Índice ^ 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 1/6 (17,6x16,2) 2/3 (35,4x32,5) 2/4 (53x16,2) 1/1 (53x32,5) 1/2 (26,5x32,5) 1/3 (17,6x32,5) 1/4 (26,5x16,2) 1/6 (17,6x16,2) 2/3 (35,4x32,5) 2/4 (53x16,2) Índice ^ 195

18 Cuberteros y utensilios buffet cuberteros clásicos Modelos GN 1/1 en plástico. Apilables. Medidas 53x32,5xh10. 4 huecos. Pinzas y utensilios buffet Utensilios buffet inox utensilios buffet camwear Inox 18/10. Marca: Lacor Modelo Cacillo 7cl Policarbonato. Transparentes. L Gris Blanco Descripción Color cavidades cavidades L Cacillo salsa 10cl Cuchara lisa Ensalada perforada Ensalada sólida 25,5 25, Ensalada sólida 20,5 27,5 Gris Blanco Cuchara perforada 27, Buffet perforada Buffet sólida Espátula perforada Buffet perforada Buffet sólida Espumadera Ø8x27 Incluye 4 cestas plástico blanco Pala pastel perforada 31,5 Cucharones de policarbonato. Ángulo que evita que los cucharones se deslicen dentro del recipiente. Transparente Pala ensalada 28 cl Tenedor 28, x32,5xh9 cubertero poliratán Cubertero de PP y metal, de medidas GN 1/1 apto para situar en buffets. cesta cubiertos Polipropileno trenzado a mano. Lavable en lavaplatos. Redondos. d12xh x32,5xh10 cubertero cesta Dispensador económico de PP para cubiertos y servilletas. Lavable en lavaplatos. 4 huecos. 26x18xh15. Color Natural Negro 196 Índice ^ Color Rectangulares. 27x10xh4,5. Color Natural Negro Pinza agarre fácil Pinza agarre fácil Pinza festoneada Pinza festoneada Pinza festoneada ,5 21, Cucharas y palas de policarbonato resistente a temperaturas de -40ºC a 190ºC. Color ámbar. Sólidas o perforadas. Modelo Cuchara sólida Cuchara sólida Cuchara perforada Cuchara perforada 28,5x7,5 33,5x7,5 28,5x7,5 33,5x7, Espátula sólida Espátula perforada 2 36x9 36x Natural Negro Pinza agarre plano Pinza agarre plano L Utensilios camtensils 21 27, cazos camwear cubertero pp trenzado 4 compartimentos, cesta trenzada de PP con bastidor cromado reforzado. Marrón oscuro. GN 1/ Angulares Angulares 28,5 Descripción Escurridor 4 agujeros 26x30xh Escurridor 4 agujeros 26x30xh Escurridor 6 agujeros 37,5x30xh Cesta plástico Ø9,7xh13, Cesta inox Ø9,7 xh13,7 L escurridor cubiertos Acero Inox mate. Escurridores sin cestas. Modelo 23,5 6 huecos. PINZAS LUGANO Policarbonato transparente. Resistentes hasta 149ºC. d6x24,5 Descripción Color Cubertero Cubertero Modelo Reposa cuchara Acero Inox. Acabado espejo. Apilable y lavable en lavaplatos. No incluye cazo x11xh3,5 Pinzas jumbo Pinzas de servicio. Inox 18/10 con o sin cabezal protector nylon. Marca: Lacor Modelo L Inox mini Inox Inox Inox Nylon/Inox Nylon/Inox Nylon/Inox pinzas multiuso eco Marca: Tellier Descripción L Calidad superior Calidad superior Calidad superior Primer precio Primer precio Primer precio 23, , Índice ^ 197

19 Pinzas buffet Pinzas buffet pinzas buffet piazza Inox 18/10 pulido. Marca: Piazza Modelo L Servir larga 23 Modelo L Repostería calada 16,5 Pinzas buffet pinti Inox 18/10. Marca: Pintinox Modelo L Asado 21 Pinzas buffet supreminox Acero inoxidable. Marca: Supreminox Modelo L Ensalada. Con muelle Servir estándar 19, Tijera repostería curva Pastel 20 Pinzas buffet APS Inox 18/8 pulido brillante. Modelo L Ensalada Ensalada 19, Pan lisa Espaguetis Universal calada Hortalizas 19, Pan concha Azúcar Pan y bollería plana Espaguetis larga Azúcar dentada 12, Pan concha Azúcar lisa Pan y bollería curva Espaguetis estándar 23, Pinza hielo dentada Repostería plana 18 Pinza repostería anillas Inox 18/10. Marca: Lacor Pinza embutidos Acero Inox 18/10. Marca: Arcos Modelo L Modelo L Repostería anillas Pinza embutidos Índice ^ Índice ^ 199

20 Degustación catering Degustación catering Medium Small Pirámide buffet inox Pirámide buffet de acero inoxidable. Bol de acero inox (11x11x1) para la cúspide. Bandeja de melamina blanca en los modelos Large (51x51x3) y Medium (37x37x3 ). Incluyen las cucharas zakousky (10) y los pinchos de madera (15). Mod. Cucharas/Pinchos Large 108/200 30x30xh Medium 48/70 22x22xh Small 24/20 17x17xh17 Monodosis gourmet Plástico. Ligeros. Estables. Sin contacto con los alimentos. Desechables. Ecológicos. Marca: SpuMB Cucharas degustación. Modelo u Luxe blanca 10x Luxe negra 10x Honda negra 9x4,3 100 Vasito truncado 7cl. Modelo u Negro 4,5x8xh5, Transparente 4,5x8xh5,6 25 Cubo 6,5cl. Modelo u Negro 4,7x4,3xh4, Transparente 4,7x4,3xh4,3 25 Minitazón 3cl Mejillón negra 10x3,6xh1, Mejillón plateada 10x3,6xh1, Mejillón transp. 10x3,6xh1,6 200 Transparente. Modelo u Negro d5xh Transparente d5xh4 100 Cuchara degustación Acero inoxidable. Tres acabados diferentes. Displays buffet inox Conjunto de presentación inox con 12 cucharas y 20 pinchos de madera. Mini bandeja semioval. Vasito Chupito 7cl. Modelo u Acabado L Modelo Transparente d5xh Inox 13, Oro Cobre 12 Cuchara degustación Acero inoxidable acabado brillante, perfecto para presentar aperitivos. Pack de 6 piezas. Apilables Corazón 30x14xh Triángulo 21,5x14xh27 Modelo u Blanca 15x10xh Negra 15x10xh3 180 Platillo semioval. Modelo u Blanco 8,6x7xh1, Negro 8,6x7xh1,7 100 Vasitos cava. Transparentes. Modelo u Bajo 13cl d6,6xh6, Alto 14cl d4,5xh Bandeja vasitos cava 29,5x29, x4 Platillo triangular. Modelo u Copas. Tenedor degustación inox Set 3 tenedores de pie (7 x 3 x 4 ) + 3 tenedores tumbados (11,5 x 2,5 x 1,5 ). Acero Inox. Apilables. Descripción Set tenedores Pinchos redondos Plástico. Pack 200 unidades. Marca: SpuMB Color L Negros Transparentes Blanco 8,5x8,5xh8, Negro 8,5x8,5xh8,5 100 Platillo cuadrado. Modelo u Blanco 7,5x7, Negro 7,5x7,5 100 Modelo u Cóctel 9cl. Blanca d6,8xh Cóctel 9cl. Negra d6,8xh Cóctel 9cl. Transp. d6,8xh Cóctel 9cl. Verde d6,8xh Cava 5cl. Transparente 4,2xh8, Martini 5,6cl. Transp. 6,7xh7,4 300 Verde translúcido. Cubiertos mini Plástico. Pack 250 unidades. Marca: SpuMB Pipeta cocktail. Plástico transparente d15mm y 9 de largo. Ideales para rellenar con aceite o vinagre. Color L Descripción u Cóctel Cava Martini Tenedores Cucharillas Pipeta 4ml d15xh Índice ^ Índice ^ 201