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1 KWP Food Technology Summit 1

2 AGENDA Canastos Categorías Gravadas Nivel Socioeconómico Ideas para llevar 2

3 CANASTOS CANALES 3

4 CUIDADO PERSONALCRECE EN EL CORTO PLAZO MIENTRAS QUE BEBIDAS ES EL CANASTO QUE MÁS CRECE EN CORTO Y LARGO PLAZO % Valor 1,9 2,4 2,0 2,1 2,3 2,5 2,6 14,9 14,2 15,1 14,6 13,9 13,8 14,2 15,2 14,8 15,2 15,0 14,8 14,7 14,5 24,2 24,6 24,8 24,7 24,4 24,3 25,2 18,2 18,4 17,8 17,9 18,8 18,7 18,2 25,6 25,7 25,1 25,6 25,8 26,0 25,2 RY JUN'13 RY JUN'14 Q2'13 Q3'13 Q4'13 Q1'14 Q2'14 Alimentos Lácteos Bebidas Cuidado del Hogar Cuidado Personal Otros 4

5 EN LOS CANASTOS DONDE MÁS SE INCREMENTA GASTO SON LOS QUE CONTIENEN CATEGORÍAS GRAVADAS, IMPULSADO POR LOS PRECIOS Gasto Medio -1.6% -4.5% 2.1% 4.1% 4.8% 26.9% SEM 1'13 SEM 1' Alimentos Lácteos Bebidas Cuidado del Hogar Cuidado Personal Otros Var. Ticket 1.5% 0.1% 7.8% 0.4% -3.7% 13.2% Var. Frecuencia 0.7% 4.1% -2.7% -2.0% -0.8% 12.5% Var. Precio 3.6% 2.7% 6.0% -4.6% -6.8% 1.8% 5

6 Y LAS CATEGORÍAS GRAVADAS? 6 6

7 CATEGORÍAS GRAVADAS CON NUEVOS IMPUESTOS PARA 2014 $1 más por litro Bebidas en Polvo Bebidas Energéticas Bebidas Isotónicas Bebidas saborizadas Jugos Néctares Refrescos Té helado Bebidas Azucaradas 8% más Barras de Cereal Botanas Cajeta Cereales Chocolate de mesa Cremas de Cacahuate y avellana Galletas y Pan Dulce Leche Saborizada Leche Condensada Mermeladas Miel Modificadores de leche Postre refrigerado Postres en polvo Alimentos Calóricos Croquetas Alimento húmedo 16% más Alimentos para Mascotas 7

8 ALIMENTOS CALÓRICOS Y A. MASCOTA IMPULSAN AL CANAL TRADICIONAL % Valor EL R.CATEGORÍAS CRECEN EN TRADICIONALES CON MENOR INTENSIDAD Tradicionales Autoservicios O. Cercanía Door to Door O. Modernos 7,6 2,4 6,9 2,3 1,6 1,5 6,0 6,3 2,5 1,4 1,6 2,3 9,7 4,3 1 4,7 2,7 2,6 12,0 12,6 10,6 9,6 13,7 12,4 17,1 17,6 24,1 21,5 28,2 25,1 20,4 21,1 36,7 35,0 79,5 80,3 43,9 40,3 26,4 21,3 40,5 39,6 36,1 38,0 59,6 62,1 4 43,0 45,0 52,1 25,7 26,7 SEM 1'13 SEM 1'14 SEM 1'13 SEM 1'14 SEM 1'13 SEM 1'14 SEM 1'13 SEM 1'14 SEM 1'13 SEM 1'14 SEM 1'13 SEM 1'14 Total Gravadas Bebidas Azucaradas Alimentos Calóricos Alimentos p/mascota Resto 8 8

9 ALIMENTOS CALÓRICOS SON QUIENES DAN LA CAÍDA PARA AUTOSERVICIOS MIENTRAS EN TIENDITAS ESTÁN ESTABLES % Valor Bebidas Azucaradas Alimentos Altamente Calóricos Alimento para Mascotas Gravadas ,6 51,9 2,1 3,1 15,6 15,6 23,5 22,8 33,0 33,2 1,2 1,4 16,8 15,8 5,6 5,6 SEM 1'13 SEM 1'14 SEM 1'13 SEM 1'14 Tradicionales Autoservicios 9 9

10 A PESAR DEL INCREMENTO EN VALOR, IMPULSADO POR LOS PRECIOS TRADICIONALES CAYERON EL VOLUMEN VENDIDO Sem1'13 vs. Sem1' % en valor Total: - 1.7% en Volumen -0.6% en valor Total: +0.4% en Volumen +12.0% valor Gravadas: -3.7 en volumen -4.0% valor Gravadas: -6.4 en volumen +7.0% valor No gravadas: +0.4 en volumen 0% valor No gravadas: +2.5 en volumen El comparativo de gravadas y no gravadas es haciendo 100% cada segmento vs. hace un año atrás 10 10

11 Cómo han cambiado nuestros hábitos?

12 LAS GRAVADAS PIERDEN VOLUMEN, EL VALOR GANADO ES POR PRECIOS LAS NO GRAVADAS HAN DISMINUIDO DE PRECIO Y GANADO VOLUMEN No gravadas Gravadas Penetración Gasto Medio Penetración Gasto Medio 100% 100% $6,728 $6, % 100% $2,980 $3, % 5.5% Ticket Frecuencia Ticket Frecuencia $63.6 $ veces 107 veces $30.3 $ veces 96 veces -0.5% 1.3% 8.2% -2.4% Variación volumen 4.5% Sem1'13 Sem1'14 VS Variación de precio -0.5% Variación volumen -3.1% Sem1'13 Sem1'14 VS Variación de precio 13.7% 12

13 CATEGORÍAS GRAVADAS HAN GANADO UN PUNTO DE SHARE % Valor Gravadas Resto 70,3 69,9 69,8 69,0 69,3 68,9 68, ,7 3 30,2 31,0 30,7 31,1 31,7 1.0 SEM 1'11 SEM 2'11 SEM 1'12 SEM 2'12 SEM 1'13 SEM 2'13 SEM 1'14 13

14 AL INCREMENTAR GASTO EN LAS CATEGORÍAS GRAVADAS SE TIENEN QUE RESTRINGIR ALGUNOS GASTOS COMO EN CUIDADO PERSONAL Aporte al Share 1.0 0,6 Det. Ropa Det. Trastes Limpiadores Suavizantes Papel Higiénico Servilletas Jabón en Barra Lociones Pañales Cremas Modeladores Dentífricos Jabón de tocador 0,0 - -0,6-1,0 Alimentos no gravados Bebidas no gravadas Cuidado del Hogar Cuidado Personal Otros 14

15 B. AZUCARADAS SON QUIENES MÁS IMPULSAN EL INCREMENTO EN PRECIO ENE-JUN 13 ENE-JUN 14 Bebidas Azucaradas Bebidas Azucaradas Penetración 100% Gasto Medio $1,456 Penetración 100% Gasto Medio $1,556 Ticket Frecuencia Ticket Frecuencia $19 76 veces $22 72 veces Sem1'13 VS Sem1'14 Incremento de precio 17.6% 15

16 DISMINUIMOS NUESTRO GASTO EN ALIMENTOS CALÓRICOS ES ESTABLE ENE-JUN 13 ENE-JUN 14 Alimentos Calóricos Alimentos Calóricos Penetración 100% Gasto Medio $1,364 Penetración 100% Gasto Medio $1,365 Ticket Frecuencia Ticket Frecuencia $26 52 veces $26 52 veces Sem1'13 Sem1'14 VS Incremento de precio 6.7% 16

17 EN ALIMENTO DE MASCOTAS INCREMENTAMOS TICKET Y FRECUENCIA ENE-JUN 13 ENE-JUN 14 A. Mascotas A. Mascotas Penetración 43% Gasto Medio $379 Penetración 46% Gasto Medio $489 Ticket Frecuencia Ticket Frecuencia $37 10 veces $43 11 veces Sem1'13 VS Sem1'14 Incremento de precio 4.1% 17

18 ESTAMOS INCREMENTANDO EL GASTO EN BEBIDAS AZUCARADAS SEGUIDO DE A. PARA MASCOTAS, AUNQUE EN MENOR PROPORCIÓN % Valor Bebidas Azucaradas Alimentos Altamente Calóricos Alimento para Mascotas Gravadas Var. Sem1'14 vs. Sem1'13 29,7 3 30,2 31,0 30,7 31,1 31,7 1,2 1,2 1,5 1,5 1,7 1,9 2,3 12,8 13,3 13,4 14,0 14,0 13,9 13,7 15,7 15,6 15,3 15,5 15,0 15,2 15, SEM 1'11 SEM 2'11 SEM 1'12 SEM 2'12 SEM 1'13 SEM 2'13 SEM 1'14 18

19 TRADICIONALES ES EL CANAL DONDE MÁS HAN GANADO SHARE LAS CATEGORÍAS GRAVADAS Y AUTOSERVICIOS DONDE MÁS PIERDEN Aporte al Share Valor 1.0 1,0 1,4 - -0,6 Gravadas Tradicionales Mayoristas Otros Canales Minisupers Mercados Publicos Autoservicios 19 19

20 CENTRO Y SURESTE SON LAS REGIONES QUE MÁS HAN INCREMENTADO PARTICIPACIÓN EN CATEGORÍAS GRAVADAS Aporte al Share Valor 1,0 0,4 0,4 Gravadas Noroeste Noreste Occidente Centro Amcm Sureste 20

21 REFRESCOS ES LA CATEGORÍA QUE MÁS HA INCREMENTADO IMPORTANCIA DENTRO DE GRAVADAS Aporte al Share Valor 1,0 0,8 0,6 0, ,2-0,3 Gravadas Refrescos A. Mascotas Botanas Galletas Té Helado Modif. Leche Jugos Yoghurt Cereales 21

22 HOGARES CON AMAS DE CASA CON OBESIDAD APORTAN MÁS GASTO A LAS GRAVADAS Aporte al Share 1,0 0,8 0,2 0,2 0,5 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,3 0,5 - -0,3 22

23 Hogares por Nivel Socioeconómico 23

24 NSE ALTO NO APORTA AL CRECIMIENTO DE LAS CATEGORÍAS GRAVADAS LOS HOGARES DE NSE BAJO SON QUIENES MÁS INCREMENTAN SU GASTO Aporte al Share 1,0 0,8 0,2 0,2 0,5 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,3 0,5 - -0,3 24

25 NSE ALTOS QUIENES MENOS CAMBIARON SU MIX DE GRAVADAS Y NO GRAVADAS NSE BAJOS SON QUIENES MÁS CAMBIARON SUS HÁBITOS POR BEBIDAS AZUCARADAS % Valor Bebidas Azucaradas Alimentos Altamente Calóricos Alimento para Mascotas Gravadas 30,7 31,4 30,9 30,5 29,8 1,7 2,1 1,9 1,6 1,2 14,0 14,8 14,0 14,0 13,5 15,0 14,5 15,1 15,2 15,1 Enero- Junio 2013 NSE A/B/C+ C D D-/E ,7 32,1 31,7 31,6 31,4 2,3 2,7 2,3 2,3 1,9 13,7 14,4 13,7 13,4 13,7 15,7 15,0 15,7 15,9 15,9 Únicos que incrementan su gasto en A. Calóricos Enero- Junio 2014 NSE A/B/C+ C D D-/E 25

26 EL NSE D ES QUIEN MÁS INCREMENTA GASTO EN REFRESCOS D-/E INCREMENTA GASTO EN MÁS CATEGORÍAS COMO BOTANAS Aporte al Share Valor ABC+ 0.7 C+ 0.8 D 1.1 D-/E 1.6 Refrescos A. Mascotas Botanas Galletas D. B. Energeticas Cajeta L.Saborizada 0,7 0,6 0,2 Refrescos A. Mascotas Botanas Leche Saborizada 0,8 0,4 0,2 Refrescos A. Mascotas Botanas L.Saborizada Jugos - 1,0 0,7 0,2 Refrescos A. Mascotas Botanas L.Saborizada Helados y Paletas 0,8 0,7 0,4 0,2 Postres e/polvo B. Isotónicas Té Helado Postre Ref. Jugos Cereales Yoghurt ,2-0,3-0,3 Helados y Paletas Beb. Polvo P. Refrigerado Cereales ,3 Modif. de Leche B. Isotónicas P. Refrigerado Cereales Yoghurt ,2-0,3-0,4 Jugos P. Refrigerado L. Condensada Yoghurt Cereales ,2 26

27 LOS HOGARES DE NSE D-/E SON QUIENES MÁS INCREMENTAN SU GASTO MEDIO EN REFRESCOS Y QUIENES DISMINUYEN MENOS SU CONSUMO EN VOLUMEN Sem 1 13 vs Sem1 14 Var. Gasto Medio Var. Compra Media Incremento Precio Var. Penetración ABC+ 6.2% -11.3% 20.1% 0.6 C 10.6% -9.0% 22.1% -0.1 D 10.4% -9.0% 22.0% 0.2 D-/E 11.2% -8.1% 21.4% 0.0 Pero no se ve % Valor Refrescos Sem1'13 Sem1'14 Variación reflejado en su participación 0,8 0,7 0,8 1,0 0,8 porque incrementan en más 11,2 12,0 10,4 11,1 11,2 12,0 11,4 12,4 11,4 12,2 categorías NSE A/B/C+ C D D-/E 27

28 ENTRE MÁS ALTO EL NSE, MAYOR % DE CONSUMO DE REFRESCO LIGHT Sem 1 13 vs Sem1 14 Enero- Junio 2013 Enero- Junio 2014 % Volumen Los movimientos son mínimos 97,9 96,3 97,7 98,1 99,0 97,9 96,3 97,9 98,9 2,1 3,7 2,3 1,9 1,0 NSE A/B/C+ C D D-/E 98,0 2,1 3,7 2,1 2,0 1,1 NSE A/B/C+ C D D-/E 28

29 84% DE LOS MEXICANOS NO OPTAN POR PRODUCTOS LIGHT 40% México 33% LATAM No creo en el beneficio 37% México 34% LATAM No me gusta el sabor 36% México 44% LATAM Prefiero alimentos más naturales 18% México 29% LATAM Su precio es más caro Fuente: Kantar Worldpanel Latam - ConsumerWatch 2011 Cifras para Valle de México 29

30 RESTRINGEN EN CUIDADO PERSONAL PARA GASTAR EN REFRESCOS De dónde viene el gasto adicional que los hogares de NSE D-/E están dejando en refrescos? 30

31 LOS NSE BAJOS INCREMENTAN MÁS SU GASTO EN PROMOCIONES ENTRE MÁS CAEN MARCAS ECONÓMICAS MÁS CRECE TAM. CHICO Diferencias en su % Volumen Sem1 13 vs. Sem 1 14 Tamaños Chico Mediano Grande A/B/C C D D-/E Premium Promedio Económica 0,3 1,6 1,3 1,1 3,2 2,4 1,1-1,3-4,3-2,5-2,5 ABC+ C D D-/E % Volumen en Promociones Diferencia 0,6 0,4 1,2 1,0 3,1 2,9 2,7 2,1 A/B/C+ C D D-/E 31

32 LOS HOGARES DE NSE ALTO SON LOS QUE PONEN MÁS ATENCIÓN AL VER LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL PRODUCTO Presto más atención que antes a la información nutricional: 61,4 53,6 44,2 50,3 ABC+ C D D-E Los hogares de NSE altos. destacan analizando la información nutrimental Fuente: Kantar Worldpanel Latam - ConsumerWatch 2011 Cifras para Valle de México 32

33 HOGARES DE NSE ALTO, MÁS DISPUESTOS A CAMBIAR A MARCAS MÁS SALUDABLES Cambiaría la marca que compro si encontrase una alternativa más saludable: 75,0 72,3 62,6 56,7 ABC+ C D D-E 75% de A/B/C+ cambiarían su marca... en la búsqueda de opciones más saludables. Fuente: Kantar Worldpanel Latam - ConsumerWatch 2011 Cifras para Valle de México 33

34 HOGARES DE NSE ALTO DISPUESTOS A CAMBIAR SU RÉGIMEN POR UNO MÁS SANO He cambiado mi alimentación hacia comidas más sanas y/o equilibradas 55,4 46,9 43,1 4 ABC+ C D D-E Los hogares de Niveles Altos han cambiado su tipo de alimentación 55.4% del NSE ABC+ buscan llevar un régimen más saludable. Fuente: Kantar Worldpanel Latam - ConsumerWatch 2011 Cifras para Valle de México 34

35 Ideas para llevar 35

36 IDEAS PARA LLEVAR Hemos disminuido nuestro consumo de las categorías gravadas pero no con la misma intensidad en todos los hogares Quienes más han disminuido su consumo de bebidas azucaradas y alimentos calóricos son los hogares con amas de casa delgadas y de niveles socioeconómicos altos Los hogares de NSE bajos son quienes menos han cambiado sus hábitos alimenticios, primero están dispuestos ha disminuir su consumo de otro tipo de productos como belleza y limpieza Más que un incremento en precios es necesario una concientización a otro nivel, educación desde el hogar para comer más equilibradamente 36

37 Gracias! Para más información contacte a : José Daniel Pérez T

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