VIDA PICANTE DE AMAZONAS: GRAN POTENCIAL PARA LA MICRO Y MEDIANA EMPRESA
|
|
- Vanesa Ferreyra Olivares
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 Revista Digital CENIAP HOY Nº 12 septiembre-diciembre, 2006 VIDA PICANTE DE AMAZONAS: GRAN POTENCIAL PARA LA MICRO Y MEDIANA EMPRESA Justa M. Fernández 1 y Leopoldo Russo 2 1 INIA Amazonas, Puerto Ayacucho, Amazonas 2 Estudiante, Facultad de Ciencias UCV, Caracas La gran variedad de ajíes picantes, insectos (bachacos y termitas) y la yuca (el yare y la masa) conforman el trío de la vida picante en Amazonas. En todas las regiones de este estado, las mujeres indígenas cultivan de manera tradicional y artesanal más de 20 variedades e híbridos de ají picante (Figura 1). La mujer indígena de todas las etnias en este estado, quien ha estado tradicionalmente excluida, es la que cultiva y procesa el ají. Esto hace imperativo, asumir el reto de unir a las mujeres indígenas para crear una asociación de cultivadoras de ají. De ese modo se contribuirá a impulsar el desarrollo endógeno del estado, a partir de la vocación y tradición productiva de estas mujeres, característica de gran importancia para el éxito de cualquier emprendimiento. El objetivo de este artículo es presentar en el marco del Plan Nacional de Agricultura Familiar y de Pequeña Escala (PNAF) y el Plan Nacional de Semillas (PNS) el potencial que tiene el ají picante en Amazonas. Este perfil reúne una recopilación de informaciones sociales, técnicas y económicas que indican su viabilidad en la generación de empresas y proyectos de investigación etnobiológicos para la explotación del potencial de la biodiversidad del estado Amazonas y su participación en el PNAF y PNS.
2 Figura 1. Muestra de la diversidad de ajíes en el estado Amazonas El ají una planta anual o perenne nativa de Sudamérica y cuyo centro de origen y dispersión fue posiblemente Bolivia (Eshbaugh, 1979; 1982)). La especies de ají pertenecen al genero Capsicum de la familia Solanaceae. Este género comprende unas 25 especies representadas en las Américas ( Otras especies de la familia Solanacea y también de origen Americano son el tomate, la berenjena y la papa. Después del descubrimiento de América, los mercaderes portugueses dispersaron el uso del ají por África, Medio Oriente y Asia de manera muy rápida ( Actualmente, en India, Tailandia, China, Corea e Indonesia el ají es un componente básico de la cocina regional.
3 El cultivo de ají es de rápido crecimiento y llega a la edad reproductiva en un período de 3 a 6 meses. Sin embargo, requiere un adecuado suministro de agua y temperatura cálida ( Sus frutos son de diversas formas, colores y tamaños. El ají es astringente o picante debido al contenido del alcaloide capsicina, la cual actúa directamente en los receptores del dolor de la lengua y garganta ( Los pájaros son insensibles a estos compuestos y son los principales agentes naturales de la dispersión de semillas del ají. Adicionalmente, el ají es particularmente rico en vitaminas A y C, y aceites esenciales, compuestos aromáticas y carotenoides. En general, estos compuestos se traducen en usos curativos del ají para dolores, cicatrización, digestión, circulación (prevención de coágulos) y reducción de radicales libres en las células ( En el siguiente cuadro se muestra la preparación y el uso medicinal del ají en regiones contrastantes del mundo, información que ha sido recopilada por Pardo (2003): PARTE DE LA USO PLANTA DE AJÍ PREPARACIÓN APLICACIÓN PAÍS O REGIÓN Hojas frescas Macerar y exprimir Colocar una gota en cada ojo enfermo Mozambique Amasadas con los dedos y formar un supositorio Vía anal / hemorroides Mozambique Honduras, Cuba Anti-inflamatorio y cicatrizante en Cataplasma Amazonas Brasilera lesiones de la piel Haití, Untadas con aceite tibio En abscesos abiertos Amazonas peruana y Venezuela En decocción En asma y enfermedades respiratorias Honduras En decocción Aplicaciones externas contra dolores reumáticos Cuba, Honduras, Perú Gargarismos e inhalaciones en En infusión afecciones respiratorias y vómitos Perú Colocadas dentro de caries, como Enteras Semillas frescas analgésico contra el dolor Bolivia, Perú En emplasto Contra dolores reumáticos Perú Semillas y Tallo En infusión Como antiparásito y antidisentérico Perú Frutos Consumidos con el alimento Se le atribuyen propiedades digestivas Costa Rica, Honduras, Perú Como analgésico, aplicado como Macerado en alcohol linimento en zonas de dolor Perú En lavados y en dosis a tomar a las El jugo del macerado personas mordidas de culebra Amazonía Ecuatoriana Como emplasto aplicado como Macerados cicatrizante y anti-inflamatorio. Argentina Macerado Para combatir la parasitosis intestinales Amazonía Ecuatoriana En infusión y decocción En gargarismos para la angina de garganta Argentina y Honduras En infusión Contra los cólicos Amazonía Brasilera Tostados Aplicado contra la tortícolis Bolivia Seco y molido para convertirlo en polvo Para las infecciones de la piel Amazonía Ecuatoriana Seco y convertido en polvo Con miel para tratar las hemorroides Argentina
4 Los ajíes constituyen, pues, una parte fundamental de la cocina regional para la elaboración de salsas y aderezos. Algunas recetas son comunes entre las diferentes etnias como la Catara, hecha con yare líquido extraído de la yuca rayada al exprimirla en el sebucán, durante la elaboración del casabe o el mañoco y ajíes picantes; a esta mezcla se le puede añadir bachacos. Cerca de 1000 litros de Catara son vendidos en el mercado indígena de los sábados en Puerto Ayacucho, sin contar la venta de ají en polvo y la venta de ají fresco, donde la variedad más solicitada es el ají tornillito por su aroma y el gusto que le da a las comidas. Son muchas las mujeres indígenas y criollas que elaboran esta salsa para la venta. Existen otros productos elaborados por algunas etnias en particular y de gran aceptación en la Región tales como el Guarubë, de origen Kurripaco, elaborado con masa de yuca dulce, ají picante, sal, aliños, o el Tanakari, cuajada elaborada por la etnia Baré con masa de yuca cocida, almidón, ají picante bachaco y sal (Figura 2). También se elaboran ají picante en polvo, secados al sol y luego molidos al cual se le agrega sal o no. Figura 2. Vistas del mercado de Puerto Ayacucho, con muestras de la comercialización del ají y sus productos.
5 El ají picante es vendido fresco principalmente en el mercado indígena, donde es muy solicitado por los consumidores para la elaboración del Ajicero. Este es el plato típico más preciado de Amazonas. Originalmente indígena, que consiste de pescado, ají picante, karurú (masa elaborada con las hojas del arbusto Phytolocca rivinoides) y sal. Este es un plato sumamente picante y lo consumen hasta los niños y niñas. Generalmente, este plato no se daña o se descompone fácilmente y es renovado con el sobrante de cada día, esto es, de nuevo se le pone pescado, ají picante y lo vuelven a cocinar. Existe otro plato típico Baré, conocido como Siyebi, que consiste de carne, pellejos y huesos muy duros a los que cocinan con yare y ají picante y luego lo dejan reposar por 2-4 días a temperatura ambiente. Luego de transcurrido este tiempo se calienta, todo se ha ablandado y se consume. Originalmente es cocinado en ollas de barro. Las propiedades curativas del ají también se explotan en el estado Amazonas, Venezuela, donde el ají se usa medicinalmente en los siguientes casos: APLICACIÓN PARTE DE LA PLANTA PREPARACIÓN / USO Contra las hemorroides Fruto (ají chirer) Tomar diariamente un ají entero con agua Para caída de insectos parásitos (garrapatas, chivacoas) Frutos Consumidos Se colocan 2-3 gotas en cada nariz de los perros para que no abandonen la cacería. Frutos Macerados y exprimido Contra la picadura de raya Hojas En decocción se expone la herida al vapor Contra el ardor de la piel causada por ají picante Hojas Maceradas y se frota la parte afectada RECOMENDACIONES GENERALES Caracterizar genéticamente, cualidades peculiares y requerimientos de los cultivos regionales. Incorporación de la mujer indígena al trabajo organizado y formal. Mantenimiento y propagación del uso de los saberes tradicionales. LITERATURA CITADA Eshbaugh, W.H Biosystematic and evolutionary study of the Capsicum pubescens complex, p In: National Geographic Society research reports, 1970 Projects. National Geographic Society, Washington,, DC. Eshbaugh, W.H Variation and evolution in Capsicum eximium Hunz. Baileya 21: Pardo, O Estudio comparativo de ocho especies americanas de uso medicinal en Mozambique. Chloris Chilensis, Año
6 Stock Melissa T. and Kellye Hunter. s.f. The Healing Powers of Hot Peppers. Part 1: Cayenne As a Curative Nota de los editores El artículo fue revisado y avalado por: Simón Astiz - USB - María A. Sobrado USB Citación del presente artículo: Fernández, J. y L. Russo VIDA PICANTE DE AMAZONAS: GRAN POTENCIAL PARA LA MICRO Y MEDIANA EMPRESA. Revista Digital CENIAP HOY Nº 12 septiembre-diciembre 2006, Maracay, Aragua, Venezuela. ISSN: Depósito Legal: pp ar1449 Sitio:
CAPÍTULO I. Introducción. 1.1 Marco Contextual. La cocina mexicana tiene un gran reconocimiento en comparación de las otras cocinas del
CAPÍTULO I 1.1 Marco Contextual La cocina mexicana tiene un gran reconocimiento en comparación de las otras cocinas del mundo debido a la gran diversidad de platillos que tuvieron origen en la fusión de
Más detallesSÍNTESIS Y PERSPECTIVAS
SÍNTESIS Y PERSPECTIVAS Los invitamos a observar, a identificar problemas, pero al mismo tiempo a buscar oportunidades de mejoras en sus empresas. REVISIÓN DE CONCEPTOS. Esta es la última clase del curso.
Más detallesCAPÍTULO V. Conclusiones. La finalidad del presente capítulo es exponer las conclusiones obtenidas al completar
CAPÍTULO V CONCLUSIONES CAPÍTULO V Conclusiones La finalidad del presente capítulo es exponer las conclusiones obtenidas al completar el presente estudio. De igual manera se presentará una serie de propuestas
Más detallesHigiene y Lavado de las Manos
Higiene y Lavado de las Manos En conjunto con la campaña de los 5 momentos de higiene de manos de la OMS ORBIS Telemedicina, Cyber-Sight Curso de Educación de Enfermería www.cybersight.org Al final de
Más detallesCÓMO MANTENER LOS ALIMENTOS LIMPIOS E INOCUOS
55 CÓMO MANTENER LOS ALIMENTOS LIMPIOS E INOCUOS N O T A S S O B R E N U T R I C I Ó N Por qué los alimentos y bebidas deben ser limpios e inocuos Es importante que los alimentos que comemos y el agua
Más detallesFUNDACIÓN MAPFRE 2015 QUÉ ES EL SEGURO? 11.4 Comprar un seguro
QUÉ ES EL SEGURO? 11.4 Comprar un seguro Seguros y Pensiones para Todos es una iniciativa de FUNDACIÓN MAPFRE para acercar la cultura aseguradora a la sociedad, a las personas. Los contenidos que se recogen
Más detallesNUESTRO MAIZ HECHO LICOR... PRESENTACION A CLIENTES CHAPARRO FLOR DE FUEGO
NUESTRO MAIZ HECHO LICOR... PRESENTACION A CLIENTES CHAPARRO FLOR DE FUEGO CONTENIDO BEBIDAS ESPIRITUOSAS DESTILACIÓN PROCESO DE DESTILACIÓN LICORES CONSUMIDOS EN EL SALVADOR CHAPARRO CHAPARRO FLOR DE
Más detallesMipymes: Una fuente de progreso, innovación, movilidad social y económica.
Un pilar fundamental para la sostenibilidad de Latinoamérica en el largo plazo es un floreciente y dinámico sector empresarial. En la región ese pilar lo conforman las micro, pequeñas y medianas empresas
Más detallesDESCUBRIENDO AROMAS Escuela 290, Alfredo Zitarroza, 6ºañoA y 6ºañoB Autores: Maestras y niños de 6º año A y B Orientadora Mariana Pintos
DESCUBRIENDO AROMAS Escuela 290, Alfredo Zitarroza, 6ºañoA y 6ºañoB Autores: Maestras y niños de 6º año A y B Orientadora Mariana Pintos Áreas del conocimiento: Ciencias del Conocimiento de la Naturaleza
Más detallesCombatir las plagas y enfermedades del jardín 2
BRICOLAJE - CONSTRUCCIÓN - DECORACIÓN - JARDINERÍA Combatir las plagas y enfermedades del jardín 2 Rosales, arbustos ornamentales y plantas de huerta www.leroymerlin.es Leroy Merlin, S.A., 2003 1 Equipo
Más detallesMercados No tradicionales potencial para los alimentos y bebidas Argentinos-
Mercados No tradicionales potencial para los alimentos y bebidas Argentinos- Agustín Gándara - COPAL Durante el 2012 la Industria de Alimentos y Bebidas Argentina (en adelante IAB) exportó a 188 destinos
Más detallesCAPÍTULO I. Con el presente estudio de investigación se pretendió obtener información relevante
CAPÍTULO I 1.1 INTRODUCCIÓN Con el presente estudio de investigación se pretendió obtener información relevante acerca del comportamiento de los consumidores de las empresas de banquetes en la ciudad de
Más detallesC O M E R M E J O R. V I V I R M E J O R. Típico español. Cocina sana con garantía de éxito
C O M E R M E J O R. V I V I R M E J O R. Típico español Cocina sana con garantía de éxito Placer sano con más de 70 recetas de la cocina tradicional española Cómo simplificar la selección de recetas Tiene
Más detallesCocina tradicional búlgara
www.bulgariatravel.org Cocina tradicional búlgara multimedia receta PIMIENTOS RELLENOS Programa Operativo Desarrollo Regional 2007-2013 www.bgregio.eu Invertimos en su futuro! El proyecto está financiado
Más detallesLACTEOL POLVO PARA SUSPENSIÓN ORAL Lactobacillus acidophilus
LACTEOL POLVO PARA SUSPENSIÓN ORAL Lactobacillus acidophilus Lea todo el prospecto detenidamente porque contiene información importante para Usted. Este medicamento puede obtenerse sin receta para el tratamiento
Más detallesGuía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento
Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento Salud del corazón Visión general En esta sesión se presenta el tema de las enfermedades cardíacas, qué son y cuáles son los factores de riesgo
Más detallesPropiedades El cuscús es una sémola de trigo duro, mezclada y trabajada con harina y tamizada varias veces en forma de granos.
Propiedades El cuscús es una sémola de trigo duro, mezclada y trabajada con harina y tamizada varias veces en forma de granos. Respecto de su valor nutritivo destaca su elevado aporte de hidratos de carbono
Más detallesVACUNAR ES DAR AMOR Y PREVENIR ENFERMEDADES.
Salud Juvenil 12 26 27 Salud Juvenil Vacunas Diálogo: Qué tipos de vacunas los niños necesitan? Preguntas sobre el Dibujo: Qué puede ver usted en los dibujos? Información: Qué son las vacunas? 1. Las vacunas
Más detallesPatrones alimenticios para niños
Programa de alimentación para niños y adultos del Departamento de educación de Rhode Island Patrones alimenticios para niños En esta presentación, revisaremos los patrones alimenticios de los niños del
Más detallesControlando el estreñimiento
Controlando el estreñimiento La siguiente información está basada en las experiencias generales de muchos pacientes con cáncer de próstata. Su experiencia podría ser diferente. Si tiene alguna pregunta
Más detallesLo que debes saber acerca de comer sobre la marcha
Todo acerca de Comer sobre la marcha Un aspecto importante en el proceso de alcanzar y mantener un cuerpo delgado y saludable es tener alimentos nutritivos listos y disponibles. Incluso si sabes lo que
Más detallesANTIOX- QUÉ? Alejandra Lavín
ANTIOX- QUÉ? Alejandra Lavín Cada día en nuestro cuerpo, unas sustancias llamadas radicales libres se encuentran trabajando arduamente. Normalmente, están tan ocupados en sus actividades que poca atención
Más detallesHábitos alimentarios de los inmigrantes en España. 2004 2004 ACNielsen 1 1
Hábitos alimentarios de los inmigrantes en España 2004 2004 ACNielsen 1 1 Hábitos alimentarios de los inmigrantes en España 2004 2004 ACNielsen 2 2 En España residen casi 2.7 millones de extranjeros, cuatro
Más detallesNORMA GUATEMALTECA OBLIGATORIA
NORMA GUATEMALTECA OBLIGATORIA COGUANOR NGO 33 006 Bebidas alcohólicas fermentadas. Cerveza. Especificaciones. Comisión Guatemalteca de Normas Ministerio de Economía 8ª Avenida 10-43, zona 1 Guatemala,
Más detallesSECTORES CAD Y SECTORES CRS 1
SECTORES CAD Y SECTORES CRS 1 El comité de Ayuda al Desarrollo (CAD) de la OCDE, con el fin de catalogar y registrar a que sectores se dirige la ayuda, definió los llamados Sectores CAD y Sectores CRS.
Más detallesRED IBEROAMERICANA DE INVESTIGACIÓN EN EDUCACION EN ENFERMERIA (RIIEE)
RED IBEROAMERICANA DE INVESTIGACIÓN EN EDUCACION EN ENFERMERIA (RIIEE) PROYECTO ACTUALIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN PRODUCCION INVESTIGATIVA EN EDUCACION EN ENFERMERIA EN IBEROAMERICA: ESTADO DEL ARTE 1995-2012
Más detallesIV. Indicadores Económicos y Financieros
IV. Indicadores Económicos y Financieros IV. Indicadores Económicos y Financieros Los indicadores económicos - financieros expresan la relación entre dos o más elementos de los estados financieros. Son
Más detallesCAPÍTULO I. Introducción. Actualmente en el mercado de alimentos y bebidas se ha optado por una
CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN CAPÍTULO I Introducción 1.1 Introducción Actualmente en el mercado de alimentos y bebidas se ha optado por una diferenciación mediante nuevos conceptos para atraer a diferentes
Más detallesUNA NUTRICIÓN SANA Los nutrientes son: hidratos de carbono proteína grasa
UNA NUTRICIÓN SANA La alimentación se compone de varios nutrientes, vitaminas, minerales y agua. Los nutrientes son: Hidratos de carbono Proteínas Grasas Los hidratos de carbono son la glucosa y los almidones
Más detallesSíndrome Urémico Hemolítico (SUH)
Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) Recomendaciones para su prevención Sociedad Argentina de Pediatría Comité de Nefrología. 1. Es una enfermedad transmitida por alimentos endémica en nuestro país, eso significa
Más detallesINSTITUCIÓN EDUCATIVA INEM JOSE EUSTASIO RIVERA DE LETICIA MODALIDAD CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE INFORME FINAL. FRUTIkAS
INFORME FINAL FRUTIkAS Postrecitos de maracuyá INTEGRANTES PEÑA JORGE ANGULO DANIELA RIAZCOS RUDY ALVEAR CAROLINA CHAVES ANDREA CARLOS FERREIRA PEÑA MIGUEL CAMPOS SONIA DAYANA DEBIA SECCIÓN 1104 PROFESOR
Más detallesSEMANA 4 COMIDA NATURAL
SEMANA 4 COMIDA NATURAL En esta lección aprenderá: 1. La diferencia entre comida natural y comida procesada. 2. Como distinguir entre comida natural versus comida procesada. 3. Donde comprar comida natural.
Más detallesJARDINERÍA SEMANA 11 LAS PERSONAS NECESITAN LAS PLANTAS!
JARDINERÍA SEMANA 11 LAS PERSONAS NECESITAN LAS PLANTAS! Lo que nos gustaría que aprenda: 1. Lo que las plantas proporcionan a las personas: alimentación, ropa, vivienda y más. 2. Las diferentes partes
Más detallesFICHA DE TRABAJO - NIVEL INICIAL MI CUADERNO SALUDABLE. Introducción: Marco teórico:
FICHA DE TRABAJO - NIVEL INICIAL MI CUADERNO SALUDABLE Introducción: Las siguientes fichas de trabajo han sido confeccionadas para colaborar con las instituciones y sus docentes como agentes multiplicadores
Más detallesManejo seguro de frutas y verduras frescas
Manejo seguro de frutas y verduras frescas Recomendaciones para ayudarle a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos Desarrollado por Alianza para la Educación sobre la Seguridad
Más detallesArtemisia annua L. Nombre científico: Artemisia annua L.
Artemisia annua L. Nombre científico: Artemisia annua L. http://astgo.org/files/2010/05/artemisa-annua-copia.jpg Usos principales: Medicinal, contra la malaria, puede matar al parásito de la malaria más
Más detallesSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO Licenciatura en Mercadotecnia 1 Sesión No. 8 Nombre: Conjuntando los estudios especializados (AD-HOC cualitativos y cuantitativos) Contextualización En la sesión anterior
Más detallesINVESTIGACIÓN CON CAZA DE TESOROS EN EL ESTUDIO DE LOS MITOS CLÁSICOS EN LA LITERATURA EUROPEA
INVESTIGACIÓN CON CAZA DE TESOROS EN EL ESTUDIO DE LOS MITOS CLÁSICOS EN LA LITERATURA EUROPEA Programación Investigación con Caza de Tesoros en el estudio de los mitos clásicos en la literatura europea
Más detallesVALIDACIÓN DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE MACAL Y MALANGA PARA EL ESTADO DE TABASCO (PROYECTO PM-13-5019)
VALIDACIÓN DE UN PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL CULTIVO DE MACAL Y MALANGA PARA EL ESTADO DE TABASCO (PROYECTO PM-13-5019) PROGRAMA DE PRODUCCIÓN DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS TROPICALES LA MALANGA Y EL MACAL (LPI-13)
Más detallesPrograma IMPACTO. Instrucciones para el paciente. Cómo alistarse para la crucial del cáncer de próstata
Programa IMPACTO Instrucciones para el paciente Cómo alistarse para la crucial del cáncer de próstata (La siguiente información está basada en las experiencias generales de cientos de pacientes con cáncer
Más detallesPARTE DE PRENSA. Alimentos seguros 1
PARTE DE PRENSA Alimentos seguros 1 Lavar, pelar, hervir y a comer tranquilos! Las bacterias también pueden contaminar y multiplicarse en los alimentos crudos. Por eso, es importante tener en cuenta algunas
Más detallesMétodo Mariño para crear una empresa
1 Método Mariño para crear una empresa Para crear una empresa se debe partir contando con una metodología organizada y simple, un método que pueda ser aplicado por todas las personas emprendedoras que
Más detallesCOMISIÓN NACIONAL PARA EL AHORRO DE ENERGÍA
COMISIÓN NACIONAL PARA EL AHORRO DE ENERGÍA PROGRAMA DE EFICIENCIA ENERGÉTICA SISTEMA DE CONTROLY SEGUIMIENTO DE INDICADORES DEL CONSUMO DE ENERGÍA HERRAMIENTA ELECTRÓNICA DE INDICADORES DEL CONSUMO DE
Más detallesElementos requeridos para crearlos (ejemplo: el compilador)
Generalidades A lo largo del ciclo de vida del proceso de software, los productos de software evolucionan. Desde la concepción del producto y la captura de requisitos inicial hasta la puesta en producción
Más detallesEQUIPO PORTÁTIL PARA LA DETERMINACIÓN DE CLORO DISPONIBLE EN SOLUCIONES CONCENTRADAS DE HIPOCLORITO
UNIDAD DE APOYO TÉCNICO PARA EL SANEAMIENTO BÁSICO DEL ÁREA RURAL EQUIPO PORTÁTIL PARA LA DETERMINACIÓN DE CLORO DISPONIBLE EN SOLUCIONES CONCENTRADAS DE HIPOCLORITO Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria
Más detallesAtletas y Medicamentos Preguntas y respuestas
Atletas y Medicamentos Preguntas y respuestas Qué puedo hacer para evitar un test positivo por tomar un medicamento? Existen dos formas para obtener un medicamento: por prescripción médica o bien, en una
Más detallesSuiza y la Republica Dominicana.
El objetivo de nuestra asociación consiste en fomentar las relaciones económicas y comerciales y como plataforma para el intercambio cultural entre Suiza y la Republica Dominicana. Objetivo Swiss- Dominican
Más detallesQué son las vitaminas?
Qué son las vitaminas? Qué son las vitaminas? Las vitaminas son necesarias para nuestro cuerpo en pequeñas cantidades para producir procesos como crecimiento, reproducción y mantención de la salud. Clasificación
Más detallesCEINCIAS NATURALES 3º BÁSICO GUÍA DE TRABAJO PLANTAS PARA COMER Y SANAR
CEINCIAS NATURALES 3º BÁSICO GUÍA DE TRABAJO PLANTAS PARA COMER Y SANAR Actividad I. Partes de las plantas 1. Observa las plantas del altiplano que se observan en las siguientes imágenes: 1 2 3 4 1 2.
Más detallesPOLÍTICA AMBIENTAL 1. OBJETIVO... 1 2. ALCANCE... 1 3. CONTENIDO DE LA POLÍTICA... 1 4. GLOSARIO... 3 TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO 1. OBJETIVO... 1 2. ALCANCE... 1 3. CONTENIDO DE LA POLÍTICA... 1 4. GLOSARIO... 3 APROBADO POR Comité Directivo, 01 de Junio de 2.012. 001 VERSIÓN 1. OBJETIVO Describe la finalidad
Más detallesLa técnica de extracción de células madre de la grasa se implementa en El Salvador.
La técnica de extracción de células madre de la grasa se implementa en El Salvador. El método incrementa la obtención de células madre que se utilizan en el plano estético y de salud. Hablar sobre tratamientos
Más detallesFICHA TECNICA DEL PRODUCTO
FICHA TECNICA DEL PRODUCTO NOMBRE DEL PRODUCTO: Arepas costeñas CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO: Son principalmente fritas y asadas. La base de toda arepa es una masa de maíz pilado amarillo o blanco, aunque
Más detalles2. ASPECTOS RELEVANTES SOBRE EL BROTE DE LA ROYA DEL CAFÉ EN GUATEMALA
INFORMACIÓN MARZO DE 2013 Sector 1 SECTOR CAFETALERO 1. INTRODUCCIÓN Uno de los cultivos más importantes de la agricultura guatemalteca es el café, el cual tiene una importancia relevante para la economía
Más detallesACTIVIDAD 3, CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR ACTIVIDAD ACTUANDO: Asociarnos y actuar LA SITUACION DE LAS MUJERES EN EL MUNDO
ACTIVIDAD 3, CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR ACTIVIDAD ACTUANDO: Asociarnos y actuar LA SITUACION DE LAS MUJERES EN EL MUNDO En ninguna región del mundo mujeres y hombres gozan de los mismos derechos legales
Más detallesConsenso Científico sobre los. Fluoruros
página 1/5 Consenso Científico sobre los Fluoruros Fuente: IPCS (2002) Resumen & Detalles: GreenFacts Contexto - Los alimentos y el agua de bebida suelen contener pequeñas cantidades de fluoruros. Están
Más detallesCAPITULO I INTRODUCCIÓN. Las botanas son una industria que abarca diversos mercados, amplios rangos de
CAPITULO I INTRODUCCIÓN 1.1 Introducción Las botanas son una industria que abarca diversos mercados, amplios rangos de edad y con la ventaja de se un alimento ad hoc para cualquier momento y situación:
Más detallesMANUAL DE MANEJO POSCOSECHA DE TOMATE
MANUAL DE MANEJO POSCOSECHA DE TOMATE Si los caminos por los que debe transportarse el producto se encuentran en mal estado o si la suspensión del medio de transporte es deficiente, se deben tomar medidas
Más detallesCONCEPTOS BASICOS. B. Insaturadas o líquidas Son usualmente líquidas a temperatura ambiente. Se caracterizan por: Aportar ácidos grasos esenciales.
Qué son las grasas y los aceites? CONCEPTOS BASICOS Son compuestos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, insolubles en agua, cuyos constituyentes específicos son la glicerina o glicerol y los ácidos
Más detallesINFORME SOBRE LA NATURALEZA Y MAGNITUD ASOCIADAS AL SUBSIDIO DE LA GASOLINA EN VENEZUELA
INFORME SOBRE LA NATURALEZA Y MAGNITUD ASOCIADAS AL SUBSIDIO DE LA GASOLINA EN VENEZUELA Caracas, Enero de 2012 1 INTRODUCCIÓN El juego de la oferta y demanda de bienes y servicios puede llegar generar
Más detallesControlando la diarrea
Controlando la diarrea La siguiente información está basada en las experiencias generales de muchos pacientes con cáncer de próstata. Su experiencia podría ser diferente. Si tiene alguna pregunta sobre
Más detallesUNA DIETA EQUILIBRADA
UNA DIETA EQUILIBRADA Los medios de comunicación nos incitan frecuentemente a consumir alimentos que no son convenientes ni necesarios. Conociendo nuestras necesidades y los alimentos desde el punto de
Más detallesSalsa de soja. Área de Sectores Alimentarios - Dirección de Agroalimentos - Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías
Salsa de soja Ing. Alim. Daniel Franco Área de Sectores Alimentarios Dirección de Agroalimentos Subsecretaría de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías Las salsas, también llamadas aderezos o aliños, son
Más detallesCOMISIÓN NACIONAL PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA
COMISIÓN NACIONAL PARA EL USO EFICIENTE DE LA ENERGÍA PROGRAMA DE EFICIENCIA ENERGÉTICA SISTEMA DE CONTROLY SEGUIMIENTO DE INDICADORES DEL CONSUMO DE ENERGÍA HERRAMIENTA ELECTRÓNICA DE INDICADORES DEL
Más detallesSe dice con frecuencia que un pueblo que no conoce su pasado no se conoce a sí mismo. Saber qué somos y quiénes somos debe llevarnos a una mejor
Se dice con frecuencia que un pueblo que no conoce su pasado no se conoce a sí mismo. Saber qué somos y quiénes somos debe llevarnos a una mejor comprensión de nosotros. La Zona Industrial del Valle de
Más detallesReconoces a las plantas como organismos complejos de gran importancia para los seres vivos BLOQUE VI
Reconoces a las plantas como organismos complejos de gran importancia para los seres vivos BLOQUE VI Características generales de las plantas terrestres: nutrición, organización, transporte, reproducción
Más detalles6. CIRCUITO Y FLUJO DE MATERIALES
UNIDAD DIDÁCTICA 1: EL APROVISIONAMIENTO 1. LA EMPRESA: FUNCIONES Y ORGANIZACIÓN 1.1. FUNCIONES DE LA EMPRESA 1.2. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 2. EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS 2.1. EL PERSONAL DE COMPRAS 3.
Más detallesDatos estadísticos. 1.3. PRESENTACIÓN DE DATOS INDIVIDUALES Y DATOS AGRUPADOS EN TABLAS Y GRÁFICOS
.. PRESENTACIÓN DE DATOS INDIVIDUALES Y DATOS AGRUPADOS EN TABLAS Y GRÁFICOS Ser: Describir el método de construcción del diagrama de tallo, tabla de frecuencias, histograma y polígono. Hacer: Construir
Más detallesLA INEFICACIA DE LA LEY GENERAL DE DERECHOS LINGUISTICOS DE LOS PUEBLOS INDIGENAS.
LA INEFICACIA DE LA LEY GENERAL DE DERECHOS LINGUISTICOS DE LOS PUEBLOS INDIGENAS. Introducción Ramón Octavio Espinoza Morales Luis Alberto Bojorquez López LA INEFICACIA DE LA LEY DE DERECHOS LINGUISTICOS
Más detallesAGENTE EN CASA. Plan de Comisiones mensuales y Residuales para Venta de Servidores
Cordial saludo, AGENTE EN CASA Plan de Comisiones mensuales y Residuales para Venta de Servidores Agradecemos la confianza depositada en nosotros al interesarse en recibir este archivo que le guiará en
Más detallesSabes lo que tu hijo compra en el Quiosco? Autores: Camila Lagos y Daniela Jara. Internas de Nutrición y Dietética
Boletín Nutricional CSAC Sabes lo que tu hijo compra en el Quiosco? Autores: Camila Lagos y Daniela Jara. Internas de Nutrición y Dietética Estimados Apoderados: Junto con saludarlos, nos dirigimos a usted
Más detallesTratamiento de llagas
Tratamiento de llagas Introducción Algunas llagas presentan dificultades para cicatrizar por sí solas. Las llagas que no cicatrizan se conocen también como heridas o heridas crónicas. Una herida crónica
Más detallesÍndice de contenidos DESCRIPCIÓN GENERAL A TENER EN CUENTA. Consulte con su especialista si se encuentra en alguno de los siguientes casos:
Eritromicina (Tópica) Índice de contenidos - DESCRIPCIÓN GENERAL - A TENER EN CUENTA - UTILIZACIÓN - ADVERTENCIAS - EFECTOS SECUNDARIOS - COMENTARIOS DESCRIPCIÓN GENERAL Las preparaciones tópicas de eritromicina
Más detallesINFLUENZA (GRIPE) La influenza y usted
lnfluenza (gripe) Qué es la influenza? La influenza es una enfermedad causada por los virus de la influenza. La influenza puede causar tos, dolores de garganta y fiebre. Los pacientes además pueden tener
Más detallesINVENTARIOS 2 CREAR, ELIMINAR O MODIFICAR UN INSUMO 2
INVENTARIOS 2 CREAR, ELIMINAR O MODIFICAR UN INSUMO 2 CASO1. INVENTARIO DE CERVEZAS, REFRESCOS Y EMBACES 2 CASO 2. INVENTARIO DE COCTELERIA 7 CASO 4. INVENTARIO DE MERCADO. 16 CASO 4. INVENTARIO DE PREPARACIONES,
Más detallesGeneralidades. DOCUMENTOS DE PATENTES COMO FUENTE DE INFORMACION TECNOLOGICA
DOCUMENTOS DE PATENTES COMO FUENTE DE INFORMACION TECNOLOGICA Generalidades. Cuando una persona ha realizado una invención lo más conveniente es protegerla obteniendo un derecho de Propiedad Industrial.
Más detallesLa NOM-043 clasifica a los alimentos en tres grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal.
La Norma Oficial Mexicana NOM-043. Servicios Básicos de Salud. Promoción y Educación para la Salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación ofrece opciones prácticas para integrar una
Más detallesEMPAQUES FLEXIBLES, SOLUCIONES FLEXIBLES.
EMPAQUES FLEXIBLES, SOLUCIONES FLEXIBLES. FLEXIBILIDAD QUE VENDE. Plastherm Somos especialistas en la fabricación y desarrollo de empaques flexibles: películas y termoencogibles coextruídos, laminadas
Más detallesBOLETÍN INFORMATIVO - NUTRICIÓN Y SALUD MEJORANDO CONDICIONES DE VIDA DE LOS HOGARES: VIVIENDA SALUDABLE / PISOS MEJORADOS A BAJO COSTO
BOLETÍN INFORMATIVO - NUTRICIÓN Y SALUD MEJORANDO CONDICIONES DE VIDA DE LOS HOGARES: VIVIENDA SALUDABLE / PISOS MEJORADOS A BAJO COSTO Para asegurar el desarrollo humano, el cual está relacionado con
Más detallesPROTEJASE + PROTEJA A SU PAREJA. virus del papiloma humano genital LA REALIDAD
PROTEJASE + PROTEJA A SU PAREJA virus del papiloma humano genital LA REALIDAD PROTEJASE + PROTEJA A SU PAREJA LA REALIDAD El virus del papiloma humano genital (VPH) es el virus de transmisión sexual más
Más detallesBASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA EMPRENDEFE
BASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA EMPRENDEFE I. PRESENTACIÓN ANTECEDENTES EmprendeFe es un programa de la Fundación CRISFE, que busca desarrollar y fortalecer iniciativas emprendedoras que contribuyan
Más detallesIntroducción. Estados Unidos, siendo la máxima potencia de hoy en día, es el objeto. de muchos estudios alrededor del mundo. Podemos encontrar una
Introducción Estados Unidos, siendo la máxima potencia de hoy en día, es el objeto de muchos estudios alrededor del mundo. Podemos encontrar una gran variedad de análisis que tratan su economía, gobierno,
Más detalles0 PENSANDO A TRAVÉS DEL JUEGO.
0 PENSANDO A TRAVÉS DEL JUEGO. Los niños niñas nos llegan a la escuela a los 3 años y es entonces cuando empiezan a tomar conciencia de que van a ella para aprender. Cuál es la imagen que según ellos hay
Más detallesPalabras clave: Taragüí. Redes sociales. Facebook. Twitter. Página web. Atención al cliente.
Palabras clave: Taragüí Redes sociales Facebook Twitter Página web Atención al cliente. 1 Resumen En los últimos años, ha habido cambios en varias dimensiones, pero una de las más importantes es la que
Más detallesEvolución del Crédito y el Consumo en Uruguay
Gerencia Asuntos Institucionales Evolución del Crédito y el Consumo en Uruguay Relación Crédito Consumo: 1. El año 2010 se ha caracterizado por un importante aumento del Consumo Privado según los datos
Más detallesÍndice de contenidos DESCRIPCIÓN GENERAL A TENER EN CUENTA. Capsaicina (Tópica)
Capsaicina (Tópica) Índice de contenidos - DESCRIPCIÓN GENERAL - A TENER EN CUENTA - UTILIZACIÓN - ADVERTENCIAS - EFECTOS SECUNDARIOS - COMENTARIOS DESCRIPCIÓN GENERAL La capsaicina se usa para ayudar
Más detallesLas Zanahorias. Diseñado para elodia alvarez. un proyecto de Dream Center
Las Zanahorias Diseñado para elodia alvarez un proyecto de Dream Center Recetas Zanahorias en horno de microondas con almíbar de naranja agua o consomé de verduras o de pollo 1 cucharada de mermelada de
Más detallesGuía paso a paso para emprender en México!
Guía paso a paso para emprender en México Emprender en México puede no ser una tarea sencilla si no se conocen todas la opciones y obligaciones que se tienen, por ese motivo esta guía pretende dar una
Más detallesHÁBITOS DE DESAYUNO EN EL ALUMNADO
HÁBITOS DE DESAYUNO EN EL ALUMNADO AUTORÍA INMACULADA MOLINERO LEYVA TEMÁTICA ALIMENTACIÓN ETAPA FORMACIÓN PROFESIONAL Resumen Este artículo analiza los hábitos de desayuno del alumnado, en concreto de
Más detallesCaso de estudio EFL: Uso del puntaje EFL para mejorar los datos de la central de riesgo crediticio
Caso de estudio EFL: Uso del puntaje EFL para mejorar los datos de la central de riesgo crediticio Equifax Perú Resumen ejecutivo: Equifax (EFX) se propuso determinar si EFL podría agregar valor a su score
Más detallesMercados en Crecimiento Alrededor del Mundo
Mercados en Crecimiento Alrededor del Mundo por Verónica Aguilar, Comunicación y Relaciones Públicas, ACNielsen México Con este estudio enfocado al sector Alimentos y Bebidas, se encontró que Agua y Yoghurts
Más detallesS OMPI ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL GINEBRA
S OMPI OMPI/GRTKF/IC/2/10 ORIGINAL: Inglés FECHA: 3 de diciembre de 2001 ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL GINEBRA COMITÉ INTERGUBERNAMENTAL SOBRE PROPIEDAD INTELECTUAL Y RECURSOS GENÉTICOS,
Más detallesConvergencia del ingreso per cápita en los países miembros del FLAR
Convergencia del ingreso per cápita en los países miembros del FLAR La convergencia macroeconómica, en un sentido amplio, puede definirse como el proceso a través del cual disminuyen las diferencias entre
Más detallesPara el año 2030: Y Se espera que la población mundial será un tercio más grande de lo que es el día de hoy. Eso es dos billones más de personas.
Soluciones Adelante Energía es uno de los tópicos más importantes de este siglo. Qué desafíos energéticos estamos enfrentando? Con cuáles soluciones podremos preparar el camino para el futuro? Desafío
Más detallesEstreñimiento. El estreñimiento es un problema digestivo común que le dificulta tener una evacuación intestinal.
Estreñimiento Qué es el estreñimiento? El estreñimiento es un problema digestivo común que le dificulta tener una evacuación intestinal. Las heces pueden ser muy duras, lo cual dificulta evacuarlas y hacen
Más detallesCAPITULO 4 FLUIDIZACIÓN EMPLEANDO VAPOR SOBRECALENTADO. Potter [10], ha demostrado en una planta piloto que materiales sensibles a la
34 CAPITULO 4 FLUIDIZACIÓN EMPLEANDO VAPOR SOBRECALENTADO 4.1 Lecho fluidizado con vapor sobrecalentado Potter [10], ha demostrado en una planta piloto que materiales sensibles a la temperatura pueden
Más detallesSr./Sra. Consumidor/a De la compra al consumo
Sr./Sra. Consumidor/a De la compra al consumo Para realizar compras saludables se debe de elaborar una lista de prioridades y algo muy importante no ir con sensación de tener apetito ya que es donde la
Más detallesValor histórico y cultural
Valor histórico y cultural El arroz llega a Venezuela con la llegada de los invasores europeos, el mismo constituía parte de su dieta sin ser originario de Europa, era resultado del intercambio económico
Más detallesCurso Taller Macroregional: Biodigestores, experiencias en su aplicación e investigación en nuestro país
Curso Taller Macroregional: Biodigestores, experiencias en su aplicación e investigación en nuestro país Energías renovables como opción para vivienda rural Ing Electrónico. Luis Antonio Fanzo Cercado
Más detallesTodas las empresas y establecimientos alimentarios deben estar registrados según
1º.- Quién se debe registrar? Todas las empresas y establecimientos alimentarios deben estar registrados según establece el Rgto CE nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril relativo
Más detalles