Área de docencia: Servicios

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1 Programa de Estudios por Competencias Tecnologías aplicadas al turismo 2014A I. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO ORGANISMO ACADÉMICO: Facultad de Turismo y Gastronomía, UAEM Programa Educativo: Licenciatura en Turismo Área de docencia: Servicios Aprobación por los H.H. Consejos Académico y de Gobierno Fecha: 29 de septiembre de de enero de 2013 (sesión extraordinaria) 21 de agosto de 2013 (Sesión Extraordinaria) 25 de febrero 2014 (sesión ordinaria) Programa elaborado por: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís y Lic. José Luis Vega Raya Programa reestructurado por: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís e I. E. Arturo Espinosa Ponce Programa actualizado por: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís L.S.C. Irma Patricia Rodríguez Estrada Lic. en T. Erika Karla Torres Rivero-CU Zumpango M. en A. Moctezuma Medina Mercedes Mireya-CU Texcoco Actualización agosto 2011: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís L.S.C. Irma Patricia Rodríguez Estrada Ing. José Alberto Suárez García-CU Tenancingo Actualización julio 2012: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís L.S.C. Irma Patricia Rodríguez Estrada Actualización 23 de enero 2013: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís L.S.C. Irma Patricia Rodríguez Estrada Actualización 7 de agosto 2013: I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís L.S.C. Irma Patricia Rodríguez Estrada Actualización 4 de febrero de 2014: M. en E. T. Ambar Jazmin Arango Morales I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís L.S.C. Irma Patricia Rodríguez Estrada Fecha de elaboración: 9 de febrero de 2006 Fecha de reestructuración: 13 de septiembre de 2006 Enero de 2009 Fecha de actualización: Enero de 2011 Agosto de 2011 Julio de enero de agosto de de febrero de 2014 Horas de Créditos Núcleo de Modalidad 1

2 Clave Horas de teoría práctica Total de horas Tipo de Unidad de Aprendizaje Carácter de la Unidad de Aprendizaje formación L Curso-Taller Optativa Integral Presencial Prerrequisitos Unidad de Aprendizaje Unidad de Aprendizaje ( Conocimientos Previos): Manejo básico de Office, Desarrollo de proyectos. Antecedente Ninguna Consecuente Ninguna Uso de Internet Programas educativos en los que se imparte: Licenciatura en Turismo 2

3 II. PRESENTACIÓN Las tecnologías de la información y de las comunicaciones (TIC) han transformado la dinámica de la actividad turística ya sea en emprender nuevas y variadas formas de negocios con importantes ahorros en costos; mejorar la calidad y lo atributos de innovación en productos y servicios, optimizar los procesos de negocios y su implantación en los productos y servicios requiere nuevas formas de pensar y diferentes dinámicas de trabajo; también proporcionar información importante a los proveedores respecto de las necesidades y gustos de sus clientes; e impactar en la comunicación de los diferentes actores que intervienen en la actividad turística. Un medio tecnológico que ha sido el parte aguas en todos los ámbitos turísticos, conocido como Internet, debido a que los clientes demandan información para planear y elegir entre múltiples opciones, pero también se observa la necesidad creciente de información durante y después del viaje; ya que, no pueden probar el producto o recuperar fácilmente su dinero si un viaje no satisface sus expectativas, el acceso a información verídica, confiable y oportuna es esencial para tomar una buena decisión y hacer una planeación adecuada. En el estudio denominado Gran Visión del Turismo en México: Perspectiva 2020, realizado por la Secretaría del Turismo, a través del Centro de Estudios Superiores en Turismo, identifica que la tecnología será un factor determinante que influirá en el progreso de esta actividad, se distinguirá por un sobresaliente desarrollo de sistemas de comunicación, manejo de información, reservaciones, comercialización y distribución de productos por Internet; técnicas perfeccionadas de planificación y mercadotecnia que permitirán desarrollar segmentos y nichos específicos; y el desarrollo de tecnología para el uso de energía alternativa, reciclaje de residuos, entre otros. El conocimiento de las herramientas tecnológicas permitirá al profesional de la Licenciatura en Turismo participar activamente en la planeación, diseño, organización, implantación, control y evaluación de la calidad de servicio hacia los clientes. Asimismo, obtener información significativa, a fin de estructurar productos turísticos innovadores. En esta unidad de aprendizaje los estudiantes conocerán las TIC y cómo éstas inciden en el desarrollo de la actividad turística, lo cual les permitirá ser agentes de cambio en las empresas de esta actividad, al lograr que los futuros profesionales desarrollen las competencias para lograr ser eficaces y eficientes en su desempeño profesional. Adicional a esto, el estudiante debe aprender no sólo al manejo, sino también el trato que se les debe dar a los clientes para dar un servicio de calidad, así como, tener una buena comunicación entre ambas partes. Los estudiantes llevarán a cabo: Portafolio de evidencias sobre cuáles son los recursos tecnológicos que se están utilizando para ofrecer un servicio de calidad en las empresas del sector turístico. Casos simulados de algunas actividades, organizacionales y/o administrativas a nivel laboral, donde los estudiantes puedan desarrollar habilidades de análisis y determinación en algunos temas en la toma de decisiones que afectan el desarrollo de la organización, sin importar el rubro de la misma. Proyectos de innovación tecnológica que incluyan análisis y desarrollo en los diferentes ámbitos de su profesión. La unidad de aprendizaje se evaluará con proyectos, prácticas, investigaciones y presentación de los mismos. 3

4 III. LINEAMIENTOS DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE DOCENTE 1. Dar a conocer el programa del curso, así como las normas del mismo y los criterios de evaluación. 2. Dar herramientas para apoyo en su aprendizaje. Lenguaje técnico, lecturas ilustrativas o casos prácticos. 3. Responsabilizarse de que se cuente con el servicio de la sala de cómputo en sesión indicada. 4. Entregar las tareas revisadas dentro de las siguientes dos sesiones. 5. Entregar calificación de proyectos dentro de las siguientes dos sesiones. 6. Entregar al finalizar el curso los proyectos desarrollados en todas las unidades de competencia. 7. Para actividades de trabajo colaborativo, tendrá la decisión de integrar equipos conforme a su criterio. DISCENTE 1. Cubrir el porcentaje de asistencias para tener derecho a las diferentes evaluaciones con base en los artículos 27, 28, 29 y 30 del Reglamento Interno de la Facultad de Turismo y Gastronomía. 2. La tolerancia para ingresar a la clase es de 10 minutos, después de este tiempo el alumno perderá el derecho a integrarse a la sesión y se hará acreedor a inasistencia. 3. Sólo se justificarán inasistencias, si el alumno presenta el justificante avalado por la instancia pertinente de la Facultad. 4. Entregar en tiempo y forma las tareas y proyectos. 5. Entregar las prácticas realizadas en clase si así lo requiere el docente. 6. No podrá beber agua ni tomar alimentos dentro de la sala de cómputo. IV. PROPÓSITO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE Conocer, emplear y gestionar las herramientas tecnológicas para la administración de empresas turísticas, con el fin de ofrecer un servicio de calidad al cliente. V. COMPETENCIAS GENÉRICAS Ofrecer un servicio de calidad al cliente incorporando las nuevas tecnologías de información. 4

5 VI. ÁMBITOS DE DESEMPEÑO PROFESIONAL - En el sector público: - Secretaría, Direcciones ó Comisiones de Turismo - Centros recreativos-culturales. - En el sector privado: - Empresas de hospedaje. - Establecimientos de alimentos y bebidas. - Agencias de viajes. - Centros recreativos-culturales. - Empresas dedicadas a la organización de eventos y convenciones. - En el sector social: - Asociaciones, fundaciones y organizaciones que tienen como fin el desarrollo del turismo a beneficios de terceros. Inicial VII. ESCENARIOS DE APRENDIZAJE - Sala de cómputo. - Salón de clases - Casa ó establecimientos que ofrecen servicios de Internet. - Centros de Investigación. - Lugares de interés. - Centros culturales y recreativos VIII. NATURALEZA DE LA COMPETENCIA (Inicial, entrenamiento, complejidad creciente, ámbito diferenciado) 5

6 IX. ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE Identificación de las herramientas tecnológicas básicas para su uso posterior en el sector turístico, con el fin de distinguir y clasificar las mismas para conocer las estrategias competitivas en las organizaciones de ese sector. Evaluación del impacto de las tecnologías de información y comunicación en el sector turístico a nivel nacional e internacional con el fin de concienciar a los estudiantes de la importancia de adoptar alternativas tecnológicas en el desarrollo de nuevos productos y servicios turísticos. Utilización de herramientas tecnológicas y administrativas en diversos espacios del sector turístico con el fin de estructurar proyectos turísticos innovadores. X.- SECUENCIA DIDÁCTICA TECNOLOGÍAS APLICADAS AL TURISMO Clasificación y uso de las TIC Sociedad de la Información Software especializado Conocimiento de las TIC como herramientas en el sector turístico Importancia de las TIC como herramientas de trabajo Elaboración de proyectos Aplicaciones de tecnologías Inhibidores de las tecnologías Estrategias Competitividad Evaluación de Software Propuestas tecnológicas 6

7 XI. DESARROLLO DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD DE COMPETENCIA I Identificación de las herramientas tecnológicas básicas para su uso posterior en el sector turístico, con el fin de distinguir y clasificar las mismas para conocer las estrategias competitivas en las organizaciones de ese sector. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Demostración de ejemplos. - Trabajo en equipo. - Investigaciones individuales y en equipo. - Elaboración de mapas conceptuales y mentales. - Elaboración de fichas. - Estudios analíticos. - Contestar cuestionarios. CRITERIOS DE DESEMPEÑO I Conforme al desarrollo de las sesiones, las diferentes investigaciones y el análisis de las herramientas tecnológicas, se elaborará un portafolio de evidencias. Evaluar los conocimientos y habilidades unidad de competencia. ELEMENTOS DE COMPETENCIA Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores La tecnología y su 1. Recopilar, clasificar, organizar, 1. Interesarse por el entorno social para realizar evolución. información documental y/o de propuestas innovadoras de mejora. Sus usos y aplicaciones. campo. 2. Actuar con ética al resolver problemas Ventajas y desventajas. 2. Explicar los resultados de suscitados en su entorno. La importancia actual del investigaciones documentales y/o 3. Ocuparse por el bienestar social. uso de las TIC`s en el de campo. 4. Tomar decisiones con el fin de mejorar los sector turístico. 3. Participar en un grupo de servicios turísticos de su entorno. manera colaborativa. 5. Puntualidad y Tolerancia. 4. Tomar decisiones. de la RECURSOS REQUERIDOS - PC - Pizarrón. - Cañón. - Diskette ó CD. - Medios de almacenamientos electrónicos TIEMPO DESTINADO 24 hrs. EVIDENCIAS DESEMPEÑO PRODUCTOS 1. El portafolio estará integrado por los trabajos Portafolio de evidencias elaborados en clases, las investigaciones, los análisis, las fichas, las observaciones, etc., tanto individuales como en grupo. 2. El trabajo será colaborativo, ordenado, creativo y coherente. 3. Entregar portafolio en tiempo y forma. 1. Teoría del uso de las herramientas tecnológicas Mapa conceptual de la teoría del uso de las TIC. en el sector turístico. 7

8 UNIDAD DE COMPETENCIA II Evaluación del impacto de las tecnologías de información y comunicación en el sector turístico a nivel nacional e internacional con el fin de concienciar a los estudiantes de la importancia de adoptar alternativas tecnológicas en el desarrollo de nuevos productos y servicios turísticos. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Elaboración de mapas conceptuales. - Lecturas. - Lluvias de ideas. - Discusiones. CRITERIOS DE DESEMPEÑO II Evaluar los conocimientos y habilidades de la unidad de competencia. ELEMENTOS DE COMPETENCIA Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores 1. Recopilar, clasificar, organizar, analizar y sintetizar información documental y/o de campo. 2. Explicar los resultados de investigaciones documentales y/o de campo. 3. Manejo en el desarrollo de presentaciones electrónicas y elementos multimedia profesionales. 4. Participar en un grupo de manera colaborativa. 5. Tomar decisiones. Incursión de la tecnología en el sector turístico. Competitividad tecnológica. La sociedad de la información y su impacto. Nuevas tendencias del mercado turístico (E-Commerce y E- Business, Redes sociales 1. Fomentar la importancia de la tecnología para brindar un mejor servicio. 2. Tomar decisiones en el uso de la tecnología en el sector laboral. 3. Valorar la competitividad del avance tecnológico. 4. Puntualidad y Tolerancia. RECURSOS REQUERIDOS TIEMPO DESTINADO - Artículos de revista e Internet. - Documentales. 20 hrs. - Pizarrón. - Cañón. EVIDENCIAS DESEMPEÑO PRODUCTOS 1. Impacto de las TIC tecnologías en las empresas Cuadro comparativo de los diversos recursos de la actividad turística. tecnológicos empleados en la actividad turística. En esta unidad se realizará una presentación de casos simulados de algunas actividades, organizacionales y/o administrativas del uso de las TIC a nivel laboral. 1. Elaborar una presentación ejecutiva con algún tema de los expuestos en clase, la cual se realizará en equipo. Presentación electrónica acerca de la influencia de las TIC en el ámbito laboral. UNIDAD DE COMPETENCIA III ELEMENTOS DE COMPETENCIA Conocimientos Habilidades Actitudes/ Valores 8

9 Utilización de herramientas tecnológicas y administrativas en diversos espacios del sector turístico con el fin de estructurar proyectos turísticos innovadores. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: - Demostración de ejemplos. - Ejercicios y prácticas. - Trabajo en equipo. - Investigaciones en equipo. CRITERIOS DE DESEMPEÑO III Con base en el diagnóstico de una organización del sector turístico, analizar y evaluar diversas opciones de software turístico y elegir la mejor alternativa para innovar el servicio. Se debe presentar los datos que justifiquen dicha propuesta. Desarrollar una propuesta de mejora sustentable para una empresa de servicios turísticos. Se debe utilizar los conocimientos adquiridos en todo el curso. Análisis y evaluación de software para empresas turísticas. Manejo del software especializado. Técnicas para el diseño de páginas web y aplicaciones web. Planteamiento de una problemática y propuesta de mejora en el sector turístico. Caso de estudio, será la aplicación de las TIC a un caso específico real. RECURSOS REQUERIDOS - PC - Pizarrón. - Cañón. - Medios de almacenamiento electrónicos 1. Utilizar herramientas tecnológicas para diseñar trabajos. 2. Utilizar el software como herramienta a nivel laboral. 3. Elaborar presentaciones profesionales. 4. Identificar áreas de oportunidad y dar recomendaciones para la aplicación de estrategias empleando TIC 5. Diseño de sitios web 6. Elaborar material de publicidad con aplicaciones web. DESEMPEÑO 1. El trabajo es en equipo. 2. Identificar los recursos tecnológicos en una empresa de la actividad turística. 3. Utilizar datos reales y actuales. 4. Se realizará un cuadro comparativo de los recursos tecnológicos. 5. Análisis de evaluación para la innovación del servicio según las necesidades de los clientes. 1. Desarrollar para una empresa del sector turístico un proyecto de mejora empleando las TIC 2. Trabajar en equipo. 3. Diseñar alternativas de cambios aplicando tecnologías. 4. Creatividad en la elaboración. 5. Presentación profesional del trabajo (todos los integrantes). 6. Presentar publicidad, página Web TIEMPO DESTINADO 20 hrs. EVIDENCIAS XII. EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN 1. Fomentar la organización, planeación y control de proyectos. 2. Comprometerse con la sociedad para presentar y desarrollar proyectos para su beneficio. 3. Respetar el trabajo de los demás. 4. Tomar decisiones efectivas para resolver problemas ó presentar trabajos que ayuden a su sociedad. 5. Puntualidad y Tolerancia. PRODUCTOS Proyecto de innovación tecnológica para mejorar la calidad del servicio al cliente. Carpeta de propuesta de mejora para la empresa del sector turístico. UNIDADES PRODUCTOS CRITERIO PORCENTAJE 1. Portafolio de 50% evidencias Unidad de Competencia I Identificación de las herramientas tecnológicas básicas para su uso posterior en el sector turístico, con el fin de distinguir y clasificar las mismas para conocer las estrategias Elaborar un portafolio de evidencias, ya sea impreso o electrónico, sobre las herramientas tecnológicas. Aspectos a registrar en el portafolio: datos de identificación, referencias, ubicación, aportaciones y análisis crítico (aludiendo a las ventajas y desventajas de los recursos tecnológicos) 9

10 La Evaluación Final, Extraordinaria y la del Título de suficiencia estarán conformadas por: Evaluación práctica 7.0 puntos Evaluación teórica 3.0 puntos Nota: Si el alumno lo desea, aún y cuando haya obtenido 8.0 puntos o más en el promedio de las evaluaciones parciales, puede presentar el examen final, para lo cual deberá realizar un escrito dirigido a la Subdirección Académica con copia al docente, solicitando su aplicación y, poniendo de manifiesto, que respetará lo obtenido conforme al Reglamento Interno de la Facultad de Turismo y Gastronomía. ACREDITACIÓN 10

11 La calificación mínima para aprobar la unidad de aprendizaje será de 6.0 puntos. La calificación ordinaria se obtendrá a través de las dos evaluaciones parciales y, en su caso, de una evaluación final. Los alumnos podrán exentar la evaluación final cuando cuenten con un promedio no menor a 8.0 puntos en las evaluaciones parciales. Las calificaciones de las evaluaciones parciales y final se promediarán para obtener la calificación ordinaria. Para tener derecho a la evaluación final y a la evaluación ordinaria, el alumno debe cumplir con el 80% de asistencia. Para tener derecho a la evaluación Extraordinaria, el alumno debe cumplir con el 60% de asistencia. Para tener derecho a la evaluación a Título de suficiencia, debe cumplir con el 30% de asistencia. XIII. REFERENCIAS 1. Oz, E., (2001). Administración de Sistemas de Información, Estados Unidos: Ed. Thomson Learnig. 2. Guevara, A., Aguayo, M., Araque, F., (2003). Informática aplicada al turismo, España: Ed. Pirámide. 3. De Pablo Redondo, Rosana, (2004). Las nuevas tecnologías aplicadas al turismo, España: Ed. Areces. 4. Thompson, A., Strickland III, A., (2004). Administración Estratégica, México: Ed. Mc Graw Hill. 5. Álvarez, María, Martín, Víctor, (2006). Computación Especializada, México: Ed. De México. 6. Moreno, F., (2002). Las Empresas Turísticas en la sociedad de la información: Ed. Universitaria Ramón Areces. 7. Organización Mundial del Turismo 8. Secretaría del Turismo 9. Vilchis, Lizeth, (2012), Análisis Temático del Portal Electrónico de la Secretaría de Turismo en México. Tesis 10. CESTUR (2000), Gran Visión del Turismo en México: Perspectiva 2020, Centro de Estudios Superiores en Turismo. SECTUR 11. Castells, Manuel, (1999), La era de la información : economía, sociedad y cultura / Manuel Castells ; traducción de Carmen Martínez Gimeno, Pie de imprenta México, D. F. 12. Diario El Universal REFERENCIAS ELECTRÓNICAS 11

12 1. Congreso de Turismo y Tecnologías de la Información y las Comunicaciones Diario el viajero Archivo general de noticias de la Ciencias y la Tecnología Guía digital del Museo Eternal Egypt Casa domo. Todo sobre edificios inteligentes 6. OUNAE. Blog sobre aplicaciones tecnológicas El singular de la tecnología. Blog sobre aplicaciones tecnológicas Organización Mundial del Turismo Turismo as Foro Internacional de Turismo y Tecnología Secretaría de Turismo Museos Interactivos El universal 12