Alcachofa, var. ROMANESCO
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- María Teresa Sandoval Quintana
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1 Alcachofa, var. ROMANESCO Especie Variedad Técnica Cultivo Origen ALCACHOFA Cynara Scolymus ROMANESCO Producción Integrada España Color Disponibilidad Características Cultivo Conservación Envase Notas Programación de Entrega Morado / Verde 15 Enero 30 Mayo Forma: Esférica. Sabor dulce con suave tono de amargo, sin espinas, tierno. Tamaño grande. Calibre: Medio 9 11 cm, Grande cm. Se utiliza para tratar anemia, diabetes, estreñimiento, cálculos de la vesícula biliar, gota y el reuma. Además de ser digestiva, esta verdura es altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Bajo contenido en calorías. Se cultiva en climas templados. Reproducción desde óvulos y bulbos selectos. Según Producción Integrada ó IPM (Integrated Production Management) bajo directivas de la Union Europea. Excelente resistencia al transporte. Temp. Transporte 4 6 C. Duración 6 días. 60x40 cm Aprox. 6 Kg por caja 68 cajas por Pallet de 1x1.2 metros. Confecciones diferentes según solicitud A negociar
2 Composición Nutricional Alcachofa / 100 gr porción comestible Aporte por ración Minerales Vitaminas Energía [Kcal] 43,88 Calcio 53,00 Vit. B1 Tiamina 0,14 Proteína 2,37 Hidratos carbono 2,90 Fibra 10,79 Grasa total 0,12 AGS 0,03 AGM AGP 0,05 AGP /AGS 1,79 (AGP + AGM) / AGS 1,93 Colesterol Hierro 1,50 Yodo 1,00 Magnesio 26,00 Zinc 0,10 Selenio [µg] 0,70 Sodio 47,00 Potasio Fósforo 353,00 Vit. B2 Riboflavina 0,12 Eq. niacina 0,90 Vit. B6 Piridoxina 0,09 Ac. Fólico [µg] 47,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] Vit. C Ac. ascórbico 7,60 Retinol [µg] Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 10 Vit. A Eq. Retincl [µg] 16,67 Vit. D [µg] 2 Alcohol Agua 83,80 Ácidos grasos Mirístico C14:0 Palmítico C16:0 0,02 Esteárico C18:0 Omega 3 Ac. Grasos cis AGP cis Palmitoleico C16:1 Oleico C18:1 Linoleico C18:2 0,04 Linolénico C18:3 0,01 Omega 6 Ac. Grasos trans AGM trans Araquidónico C20:4 Eicosapentaenoico C20:5 Docosapentaenoico C22:5 Docosahexaenoico C22:6 Omega 3/ Omega 6 AGM cis AGP trans Aminoacidos Alanina Arginina Ac. aspártico Glicina Histidina Isoleucina Prolina Serina Tirosina
![Selenio [µg] 0,70 Sodio 47,00 Potasio Fósforo 353,00 Vit. B2 Riboflavina 0,12 Eq. niacina 0,90 Vit. B6 Piridoxina 0,09 Ac. Fólico [µg] 47,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] Vit. C Ac.](/docs-images/53/12999895/images/page_2.jpg "ascórbico 7,60 Retinol [µg] Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 10 Vit. A Eq. Retincl [µg] 16,67 Vit.")
3 Ac. glutámico Cistina Fenilalanina Hidratos de carbono Hidratos de carbono simples Glucosa 0,86 Fructosa 0,43 Galactosa Sacarosa 0,10 Lactosa Maltosa Oligosacáridos Hidratos de carbono no disponibles Polisac. no celu.solubles Polisac. no celu. insolubles Celulosa Lignina 1,00 Almidón Leucina Lisina Metionina Hidroxiprolina Ácidos orgánicos Ac. orgánicos disponibles 0,27 Oxálico 0,01 Cítrico 0,10 Málico 0,17 Ac. Tartárico Ac. Acético Ac. Láctico Treonina Triptófano 6,00 Valina Fitosteroles Fitosteroles totales Beta-sitosterol Campesterol Estigmasterol Estigmasterol D7 Brásica-esterol Avenaesterol D5 Avenaesterol D7 Otros fitosteroles 3 FICHA TECNICA PRODUCTOS BY FRUKLAS S.L.
4 Alcachofa, var. VIOLETA Especie Variedad Técnica Cultivo Origen ALCACHOFA Cynara Scolymus VIOLETA Producción Integrada España Color Disponibilidad Características Cultivo Conservación Envase Notas Programación de Entrega Morado con rayas de Verde 15 Noviembre fin de Mayo Forma oblonga. Sabor suave con tono de amargo, sin espinas, tierno. Tamaño grande. Calibre: Medio 7,5 9 cm, Medio-Grande 9 11 cm. Se utiliza para tratar anemia, diabetes, estreñimiento, cálculos de la vesícula biliar, gota y el reuma. Además de ser digestiva, esta verdura es altamente diurética y muy rica en minerales, vitaminas y fibra. Bajo contenido en calorías. Se cultiva en climas templados. Reproducción desde bulbos selectos. Según Producción Integrada ó IPM (Integrated Production Management) bajo directivas de la Union Europea. Excelente resistencia al transporte. Temp. Transporte 4 6 C. Duración 6 días. 60x40 cm Aprox. 6 Kg por caja 85 cajas por Pallet de 1x1.2 metros. Confecciones diferentes según solicitud A negociar
5 Composición Nutricional Alcachofa / 100 gr porción comestible Aporte por ración Minerales Vitaminas Energía [Kcal] 43,88 Calcio 53,00 Vit. B1 Tiamina 0,14 Proteína 2,37 Hidratos carbono 2,90 Fibra 10,79 Grasa total 0,12 AGS 0,03 AGM AGP 0,05 AGP /AGS 1,79 (AGP + AGM) / AGS 1,93 Colesterol Hierro 1,50 Yodo 1,00 Magnesio 26,00 Zinc 0,10 Selenio [µg] 0,70 Sodio 47,00 Potasio Fósforo 353,00 Vit. B2 Riboflavina 0,12 Eq. niacina 0,90 Vit. B6 Piridoxina 0,09 Ac. Fólico [µg] 47,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] Vit. C Ac. ascórbico 7,60 Retinol [µg] Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 10 Vit. A Eq. Retincl [µg] 16,67 Vit. D [µg] 2 Alcohol Agua 83,80 Ácidos grasos Mirístico C14:0 Palmítico C16:0 0,02 Esteárico C18:0 Omega 3 Ac. Grasos cis AGP cis Palmitoleico C16:1 Oleico C18:1 Linoleico C18:2 0,04 Linolénico C18:3 0,01 Omega 6 Ac. Grasos trans AGM trans Araquidónico C20:4 Eicosapentaenoico C20:5 Docosapentaenoico C22:5 Docosahexaenoico C22:6 Omega 3/ Omega 6 AGM cis AGP trans Aminoacidos Alanina Arginina Ac. aspártico Glicina Histidina Isoleucina Prolina Serina Tirosina
![Selenio [µg] 0,70 Sodio 47,00 Potasio Fósforo 353,00 Vit. B2 Riboflavina 0,12 Eq. niacina 0,90 Vit. B6 Piridoxina 0,09 Ac. Fólico [µg] 47,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] Vit. C Ac.](/docs-images/53/12999895/images/page_5.jpg "ascórbico 7,60 Retinol [µg] Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 10 Vit. A Eq. Retincl [µg] 16,67 Vit.")
6 Ac. glutámico Cistina Fenilalanina Hidratos de carbono Hidratos de carbono simples Glucosa 0,86 Fructosa 0,43 Galactosa Sacarosa 0,10 Lactosa Maltosa Oligosacáridos Hidratos de carbono no disponibles Polisac. no celu.solubles Polisac. no celu. insolubles Celulosa Lignina 1,00 Almidón Leucina Lisina Metionina Hidroxiprolina Ácidos orgánicos Ac. orgánicos disponibles 0,27 Oxálico 0,01 Cítrico 0,10 Málico 0,17 Ac. Tartárico Ac. Acético Ac. Láctico Treonina Triptófano 6,00 Valina Fitosteroles Fitosteroles totales Beta-sitosterol Campesterol Estigmasterol Estigmasterol D7 Brásica-esterol Avenaesterol D5 Avenaesterol D7 Otros fitosteroles 3 FICHA TECNICA PRODUCTOS BY FRUKLAS S.L.
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