Herencia de una Tierra. Camporel en tu mesa. Un Clásico en tu Mesa

Transcripción

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2 Camporel en tu mesa Camporel es un producto artesanal que desde la extremada selección de las materias primas con aceites de gran calidad, pasan por expertas manos que hacen de la cocina tradicional una verdadera delicia gastronómica. "Somos un sello de calidad" encontrándonos en las mejores tiendas de delicatessen. Nuestros productos son capaces de satisfacer los más exquisitos paladares. Herencia de una Tierra El alto Ebro posee un clima de transición entre Mediterráneo, Atlántico y Continental. Es por esto, que nuestra huerta nos ofrece unos productos bien diferenciados y de gran prestigio. Todo ello, unido al buen hacer de nuestros agricultores, gente brava y noble, hace que sea posible tener los mejores ingredientes para Camporel. Esta riqueza unida a la rica y variada cultura culinaria de nuestra tierra, pasan por expertas manos que hacen de la cocina tradicional una verdadera delicia gastronómica. Esta es la Herencia que Camporel ha recibido y que nos gustaría compartir contigo. El Gobierno de Navarra concedió a nuestros productos la distinción de "Diploma de Artesano Conservero" con fecha 9 de mayo de Un Clásico en tu Mesa El espárrago de Navarra Camporel con Denominación de Origen tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar.

3 Espárragos de Navarra D.O. Yemas de Esparrago D.O.1/4 Kg. 6/12 frutos Es un autentico manjar. Colocación blanca, sabor suave y sin fibra. Usos culinarios varios, se pueden comer directamente del envase, con salsa Mahonesa, a la vinagreta, junto a otras verduras como parte de una menestra, guisados, rellenos... Esparrago de Navarra D.O. 1/2 Kg. 5 Frutos Esparrago de Navarra D.O. 1 Kg. 4/6 Frutos

4 Habitas Fritas en Aceite Corazones de Habitas Fritas nº1 Plato preparado y dedicado a los amantes de las habitas. Seleccionadas cuidadosamente y peladas a mano dejamos su corazón abierto para que puedas degustarlas sin piel, un verdadero manjar. Ideales como guarnición, revueltos, guisos y menestras. Calentar y comer. Habitas Fritas Super Mini Baby nº1 Plato preparado y dedicado a los amantes de las habitas. Seleccionadas desde su origen y desgranadas a mano. De textura suave, sabor dulce, resultan estupendas en guisos, cazuelas, potajes, purés y como no, acompañadas de jamón y huevos fritos, Calentar y comer. Habitas Fritas Mini Baby nº3

5 Setas y Hongos Mix de Setas Rehogadas lata 850 Seta de Cardo, seta de chopo, Shii-Take y Champiñón combinan en perfecta armonía en nuestro Mix de setas en aceite. Setas frescas, recolectadas y elaboradas en el mismo día. Revueltas con huevo o bien rehogadas resultan el entrante ideal. También como guarnición perfecta acompañando su carne o pescado. Calentar y comer. Tiempo de Setas en Camporel Con la llegada del Otoño y si es lluvioso mucho mejor nuestros bosques nos ofrecen esta delicatesen al alcance de todos, pero claro, no todos sabemos diferenciarlas y nos podemos meter en un lío en lo que a salud se refiere. En Camporel te lo ponemos tan fácil como abrir, calentar y listo, hasta tres variedades diferentes de setas exóticas cada una de ellas con un valor añadido. Descúbrelas en nuestra Web, entra en Camporel Delicatesen, sección Hongos y setas. Descubrirás lo beneficiosas que son y algunos consejos para cocinarlas.

6 Carnes Especiales Rabo de Toro estofado Camporel pone a tu disposición unos de los platos mas emblemáticos de la cocina andaluza. Nuestro Rabo de Toro ya es un clásico en Camporel y resulta un verdadero manjar para los amantes de este plato tan especial. Calentar y comer. Carrilleras de Cerdo confitadas Plato ya preparado para calentar y listo

7 Pimientos de Piquillo Rellenos Bacalao y Gambas Camporel te lleva a la mesa todo un clásico de los pimiento rellenos, un delicioso bocado de frutos del mar en perfecta armonía con el sabor dulzón del piquillo y con cierto regusto al asado. Chipirón Pimiento de Piquillo relleno de Chipirones, un plato sabroso y vistoso que sorprenderá a todos. Ideal como tapa o entrante y tan sencillo como calentar y listo.

8 Pimientos Pimiento de Piquillo Rojo 18/22 cil ½ kg Pimiento de Piquillo Verde 17/22 cil ½ kg

9 Pimientos Especiales Carne de Pimiento Choricero "Aromático El pimiento choricero es un ingrediente muy conocido en la gastronomía española, cualquier guiso es susceptible de ser aderezado con una cucharadita de esta pulpa que siempre nos aporta ese punto sabroso. Como sugerencia, a parte del famoso Bacalao a la Vizcaína, Callos a la Madrileña, Cordero al Chilindrón, es ideal para patatas guisadas a la riojana, carnes (pollo, ternera, conejo, cerdo..) pescados, arroz, legumbres, a los guisos en general.

10 Salsas y Condimentos Salsa de Tomate Hecha en Sartén Camporel elabora su Salsa de Tomate de modo artesanal, sin saborizantes y sin conservantes. Salsa de Tomate hecha en sartén como a ti te gusta. Calentar y comer. Acompañaras infinidad de platos con ella, como base de guisos o simplemente con tu pasta preferida. Fritada Riojana La fritada Riojana Camporel es principalmente un complemento importante de gran parte de los platos de carne riojanos y por si sola ya es un plato apetecible. Es la salsa ideal para hacer sobre ella unos huevos escalfados, para echar la carne del cocido, para guisar pollo o añadir a unos filetes fritos, etc.

11 Cremas Crema de Alcachofa Riquísima crema de alcachofas elaborada con alcachofas frescas en temporada. Es ideal como primer plato, fría o caliente. Como aperitivo. Estamos seguros que te sorprenderá. Crema de Puerros Los puerros tienen un escaso valor calórico, son muy ricos en fibra y son un excelente depurativo. No se puede elegir mejor primer plato. Nuestra crema ligera de puerros Camporel resulta una buena opción como entrante en las comidas y es también una cena perfecta. Crema de Marisco Date un capricho sin esfuerzo, Camporel te presenta su nueva Crema de Marisco. Es ideal como primer plato. También podéis presentarla en chupitos con vuestro toque personal. Os encantara, Calentar y listo

12 Alcachofa en Aceite Alcachofa Blanca de Tudela en Aceite La Alcachofa, también conocida como "La Reina de las Verduras Reconocida por su cualidades desintoxicantes y purificadoras de la sangre. Excelente para reducir niveles de colesterol alto y estimular la reducción de líquidos siendo muy aconsejable en dietas de adelgazamiento. Se pueden realizar mil y una recetas: Salteadas con jamón, con almejas, en infinidad de guisos, ensaladas o como tapeo. Verduras al Natural Alcachofa al Natural Extra Camporel selecciona los mejores frutos de nuestra huerta Navarra entre los meses de abril y mayo. Peladas a mano y elaboradas con sumo cuidado para que puedas disfrutar de este manjar todo el año. Salteadas con jamón, ensaladas o como tapeo, Ideal acompañando a otras verduras en una menestra, en arroces... tal vez por esto sea "La Reina de las Verduras".

13 Legumbres Selectas Pochas al Natural Deliciosas Pochas al natural Camporel. Listas para aderezar de la manera que mas te guste. Pochas guisadas con verduras, Pochas con chorizo, Pochas con almejas, con codorniz, en ensalada...mil y una manera de tomarlas. Judión de la Granja al Natural Llamado así por su gran tamaño y por su origen, La Granja de Ildefonso en Segovia. Esta legumbre sorprende por ser tan tierna, textura suave y muy sabrosa. Aconsejamos cocinarlas al estilo de Segovia pero también pueden ser elaboradas de la forma que mas te guste. Te sorprenderá.

14 Legumbres Selectas Garbanzos al Natural Alimento indispensable en una dieta sana y equilibrada. En Camporel te lo ponemos tan fácil como abrir y listo, ofreciéndote un sin fin de posibilidades a la hora de elaborarlo. Como legumbre, permite la preparación de platos muy diversos y consistentes, desde pucheros y potajes de invierno hasta ensaladas de verano. Lentejas al Natural Lentejas al natural Camporel. Abrir y listas Estofadas, en purés, sopas y ensaladas frías, en verano son ideales.

15 Recetas Alcachofas con Habitas y Menta Ingredientes : Para 4 personas alcachofas 300 g de habas 2 cucharadas de jamón troceado 1 manojo de menta Aceite de oliva suave Sal en escamas Preparación 1. Escurre bien el aceite de las habitas y de las alcachofitas si estas fueran en aceite. Este mismo aceite lo puedes reutilizar ya que en Camporel solo utilizamos aceite de oliva Virgen. 2. Hecha un chorrito en la cazuela. Añadir las habas y unas hojas de menta (a gusto), y cocer a fuego mínimo controlando la temperatura (que no hierva ni burbujee en exceso) hasta que estén a tu gusto, tienes que tener en cuenta que ya están fritas en su propio aceite. 3. Añade las alcachofitas enteras o por la mitad y rehógalas suavemente. 4. Picar el resto de la menta hasta conseguir unas 4 cucharaditas. 5. Justo antes de comerlas desechar las hojas de menta de la cocción. Y a disfrutar!!

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