La planta baja, con una impresionante cristalera que crea un cuadro en movimiento del Passeig de Gràcia, no sabrá si está dentro o fuera.

Transcripción

1 EN EL CENTR DE BARCELNA Ubicado en la prestigiosa esquina del barcelonés Passeig de Gràcia con la calle Consell de Cent, Brown33 es un restaurante urbano, elegante y cosmopolita que le propone al comensal una fusión de cocina italiana con trazos de la mejor tradición de ese país y la mejor oferta mediterránea. Todo bajo una presentación atrevida y audaz que no deja indiferente. Con más de 500 m 2, el restaurante se divide en tres plantas; La planta baja, con una impresionante cristalera que crea un cuadro en movimiento del Passeig de Gràcia, no sabrá si está dentro o fuera. Siguiendo por el interior del local y a través de la escalera original del edificio se alcanza la segunda planta, a modo de Altillo, que recrea las sensaciones de los locales más neoyorquinos con mesas circulares con bancos y techos bajos. Es en esta planta donde se encuentra una espectacular mesa para dieciocho comensales, la de los Apóstoles, donde se siente el placer de observar y ser observado desde la distancia mientras conversación y gastronomía se funden. Continuando por la escalera ahora presidida por una lámpara muy déco si se prefiere o se necesita las tres plantas tienen acceso en ascensor accedemos a la tercera planta, la Sala33, un espacio diáfano de 240 m 2 rodeado de ventanales que proporcionan una fabulosa vista de la ciudad y, como todo el restaurante, con un estilo vanguardista mimado a cada milímetro, que se destina a la celebración de eventos, apto para cualquier montaje y que dispone de cocina independiente en la misma planta. Es un espacio idóneo para todo tipo de celebraciones. Desde el equipo de Brown33 queremos hacerle llegar nuestros menús de grupo especialmente confeccionados para que sus celebraciones sean un éxito y puedan disfrutar de un entorno y una gastronomía inmejorables. Esperamos sean de su agrado.

2 CFFEE BREAK Broqueta de fruita Brown Brocheta de fruta Brown Tramezzinos variats Tramezzinos Variados Bruschetta de pernil ibèric de glà Bruschetta de jamón ibérico de bellota Assortiment de mini bolleria Surtido de mini bollería Cookies casolanes Cookies caseras Cheese cake Cheese cake Cafè Café Infusions Infusiones Llet Leche Sucs de fruita Zumos de fruta Refrescos Refrescos Aigües minerals Aguas minerales PREU MENÚ / PRECI MENU : 18,00 (10% IVA adicional / IVA Adicional)

3 BRUNCH Tramezzinos variats Tramezzinos Variados Taula de formatges Tabla de quesos Bruschetta de pernil ibèric de gla Bruschetta de jamón ibérico de bellota Mini hamurgueses amb pecorino Mini hamburguesas con pecorino Focaccia d olives negres, anxoves i tomàquets secs Focaccia de aceitunas negras, anchoas y tomates secos Broqueta de fruita Brown Brocheta de fruta Brown Assortiment de mini bolleria Surtido de mini bollería Cookies casolanes Cookies caseras Cheese cake Cheese cake Café Café Infusions Infusiones Llet Leche Sucs de fruita Zumos de fruta Refrescos i cerveses Refrescos i cervezas Aigües minerals Aguas minerales PREU MENÚ / PRECI MENU : 26,00 (10% IVA Adicional / Adicional )

4 CCKTAIL A Sopa freda de tomàquet i cireres amb sorbet d alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con sorbete de albahaca, pistachos y germinados Broqueta de pop, patata i oli en pebre Brocheta de pulpo, patata y aceite pimentón Pernil ibèric de glà amb coca de vidre Jamón ibérico de bellota con coca de vidre Daus de salmó marinats amb llimona, gingebre Dados de salmón marinados con limón jengibre y parmesano Taula de formatges Tabla de quesos Risotto de ceps Risotto de ceps Mini croquetes de jabugo Mini croquetas de jabugo Dau d entrecotte i parmentier trufada Taco de entrecotte y parmentier trufada Panacotta tropical Panacotta tropical Aigües minerals, refrescos i cerveses Aguas minerales, refrescos y cervezas Ca N Estruc D.. Catalunya Drac Màgic D.. Costers del Segre Castillo de Monjardín D.. Navarra PREU MENÚ / PRECI MENÚ : 33,00 (10% IVA Adicional / 10% IVA Adicional)

5 CCKTAIL B Sopa fría de tomate y cerezas con sorbete de albahaca, pistachos y germinados Sopa freda de tomàquet i cireres amb sorbet d alfàbrega, festucs i germinats Broqueta de pop, patata i oli en pebre Brocheta de pulpo, patata y aceite pimentón Daus de salmó marinats amb llimona, gingebre Dados de salmón marinados con limón jengibre y parmesano Pernil ibèric de glà amb coca de vidre Jamón ibérico de bellota con coca de cristal Focaccia d olives negres, anxoves i tomàquets secs Focaccia de aceitunas negras, anchoas y tomates secos Tosta de ventresca amb alfàbrega Torrada de ventresca con albahaca Mini caneló d albergínies Mini canelón tibio de berenjena Risotto ibèric de papada amb aire de tòfona Risotto ibérico de papada con aire de trufa Mini croquetes de jabugo Mini croquetas de jabugo Dau d entrecotte i parmentier trufada Taco de entrecotte y parmentier trufada Assortiment Bombons de xocolata Surtido de Bombones de chocolate Aigües minerals, refrescos i cerveses Aguas minerales, refrescos y cervezas Fenomenal D Rueda La Vendimia DCa RIoja Castillo de Monjardín D.. Navarra PREU MENÚ / PRECI MENÚ : 38,00 (10% IVA Adicional / IVA Adicional )

6 SERVEIS CMPLEMENTARIS / SERVICIS CMPLEMENTARIS DISC-JCKEY 250 /550,00 Servei amenització & 2 hores de discoteca / servicio amenización & 2 horas de discoteca IVA 21% Adicional BARRA LIBRE 18,00 / persona 2 hores de servei / 2 horas de servicio IVA 21% Adicional BARRA LIBRE IVA 21% Adicional MINUTES impressió MINUTAS impresión 8,00 / hora adicional 3,00 / unitat 3,00 / unidad DECRACIÓ FLRAL consultar DECRACIÓN FLRAL consultar REPRTATGE GRÀFIC consultar REPRTAJE GRÁFIC consultar CNDICINES GENERALES DE CNTRATACIÓN El número final de comensales para grupos se cerrará 72h. antes del evento. A partir de ese momento, las bajas que se produzcan se facturarán a razón del 100% Para grupos superiores a 15 comensales es necesario cerrar un mismo menú para todo el grupo, compuesto de un entrante y un plato principal común al grupo. Como excepciones justificadas consideraremos dietas especiales, intolerancias, alergias, para las cuales elaboramos menús adaptados. PLITICA DE RESERVA Y CANCELACIN DEL EVENT Solicitamos normalmente un depósito de confirmación a partir del 30% del estimativo total del grupo y el resto después del servicio directamente en el Restaurante mediante VISA / EFECTIV. LAS RESERVAS SE CNSIDERAN CNFIRMADAS EN EL MMENT DE HACER EFECTIV EL IMPRTE DEL DEPÓSIT DE GARANTÍA DE RESERVA Y CNFIRMACIÓN. NECESITAMS DATS FISCALES PARA LA FACTURA PRFRMA Desde la firma del contrato hasta 30 días antes del evento, la cancelación total de servicios conllevará la penalización del primer depósito de paga y señal del 30%. Entre los 29 días antes del evento y 4 días antes del evento, la cancelación total de servicios conllevará una penalización del 50% sobre el total estimado. A las 72 horas de antelación al evento, la cancelación del servicio conllevará una penalización del 100% sobre el total estimado. El cliente debe notificar el número final de participantes 72 horas antes del evento, fecha en la que se confirmará el mínimo de comensales garantizado y a facturar.

7 EN EL CENTR DE BARCELNA Ubicado en la prestigiosa esquina del barcelonés Passeig de Gràcia con la calle Consell de Cent, Brown33 es un restaurante urbano, elegante y cosmopolita que le propone al comensal una fusión de cocina italiana con trazos de la mejor tradición de ese país y la mejor oferta mediterránea. Todo bajo una presentación atrevida y audaz que no deja indiferente. Con más de 500 m 2, el restaurante se divide en tres plantas; La planta baja, con una impresionante cristalera que crea un cuadro en movimiento del Passeig de Gràcia, no sabrá si está dentro o fuera. Siguiendo por el interior del local y a través de la escalera original del edificio se alcanza la segunda planta, a modo de Altillo, que recrea las sensaciones de los locales más neoyorquinos con mesas circulares con bancos y techos bajos. Es en esta planta donde se encuentra una espectacular mesa para dieciocho comensales, la de los Apóstoles, donde se siente el placer de observar y ser observado desde la distancia mientras conversación y gastronomía se funden. Continuando por la escalera ahora presidida por una lámpara muy déco si se prefiere o se necesita las tres plantas tienen acceso en ascensor accedemos a la tercera planta, la Sala33, un espacio diáfano de 240 m 2 rodeado de ventanales que proporcionan una fabulosa vista de la ciudad y, como todo el restaurante, con un estilo vanguardista mimado a cada milímetro, que se destina a la celebración de eventos, apto para cualquier montaje y que dispone de cocina independiente en la misma planta. Es un espacio idóneo para todo tipo de celebraciones. Desde el equipo de Brown33 queremos hacerle llegar nuestros menús de grupo especialmente confeccionados para que sus celebraciones sean un éxito y puedan disfrutar de un entorno y una gastronomía inmejorables. Esperamos sean de su agrado.

8 MENÚ BRWN33 Sopa freda de tomàquet i cireres amb sorbet d alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con sorbete de albahaca, pistachos y germinados Briox amb verdures de temporada, mozzarella fumada i tapenade d oliva negra Briox con verduras de temporada, mozzarella ahumada y tapenade de aceituna negra Caneló tebi d albergínia farcit de formatge ricotta i tomàquet, salsa de pesto i cruixent de parmesà Canelón tibio de berenjena relleno de queso ricotta y tomate, salsa de pesto y crujiente de parmesano Peix espasa amb trío de salses, bouquet de fonoll i rúcula Pez espada con trío de salsas, bouquet de hinojo y rúcula Hamburguesa Don Vitto amb foie Hamburguesa Don Vitto con foie Pannacotta tropical Pannacotta tropical CELLER / BDEGA : Ca N Estruc D.. Catalunya Drac Màgic D.. Costers del Segre Castillo de Monjardín D.. Navarra Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones MENÚ: 25,00 (10% IVA Adicional)

9 MENÚ ALTELL Per a picar / Para picar Sopa freda de tomàquet i cireres amb oli d alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con aceite de albahaca, pistachos y germinados Pernil Ibèric de glà amb coca de vidre Jamón Ibérico de bellota con coca de cristal Daus de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Dados de salmón marinados con limón, jengibre y parmesano Croquetes casolanes Croquetas caseras Mini Risotto de ceps amb mozzarella fumada Mini Risotto de ceps con mozzarella ahumada Bacallà confitat a l estil Povençal Bacalao confitado al estilo Provenzal Pollastre amb panses, pinyons, prunes, orellanes Pollo con pasas, piñones, ciruelas, orejones El nostre tiramisú italià Nuestro tiramisú italiano CELLER / BDEGA : Ca N Estruc D.. Catalunya Drac Màgic D.. Costers del Segre Castillo de Monjardín D.. Navarra Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones MENÚ: 28,00 (10% IVA Adicional)

10 MENÚ APÒSTLS Amanida de gorgonzola, pera confitada i nous Ensalada de gorgonzola, pera confitada y nueces Raviolis de ceps amb trufa, ricotta i portobello en la seva crema Raviolis de ceps con trufa, ricotta i portobello en su crema Salmó a la planxa amb verdures saltades i oli de pesto Salmón a la plancha con verduras salteadas y aceite de pesto Xai a baixa temperatura amb farigola, mel i llimona Cordero a baja temperatura con tomillo, miel y limón Cheese cake amb llimona i gelat de galeta Cheese cake con limón y helado de galleta CELLER / BDEGA: Fenomenal D..Rueda Sospechoso V.T.Castilla y León Castillo de Monjardín D.. Navarra Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones MENÚ: 32,00 (10% IVA Adicional)

11 MENÚ CUBANAS Per a picar / Para picar Sopa freda de tomàquet i cireres amb oli d alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con aceite de albahaca, pistachos y germinados Pernil Ibèric de glà amb pà amb tomàquet Jamón Ibérico de bellota con pan con tomate Daus de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Dados de salmón marinados con limón, jengibre y parmesano Pop cruixent amb crema de patata i salsa de mango Pulpo crujiente con crema de patata y salsa de mango Mini caneló tebi d albergínia farcit de formatge ricotta i tomàquet, salsa de pesto i cruixent de parmesà Mini canelón tibio de berenjena relleno de queso ricotta y tomate, salsa de pesto y crujiente de parmesano Bacallà confitat a l estil Provençal Bacalao confitado al estilo Provenzal Hamburguesa Don Vitto amb foie Hamburguesa Don Vitto con foie Pannetone & Coulant Pannetone & Coulant CELLER / BDEGA: Cíos de Lusco D..Rías Baixas La Vendimia D..Ca Rioja Mas Donis D.. Montsant Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones PRECI MENÚ: 35,00 (10% IVA Adicional)

12 MENÚ APERITIU / APERITIV Copa de cava & dau de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Copa de cava & dado de salmón marinado con limón, jengibre y parmesano Coca de ceps confitats amb tomino (formatge de vaca italià suau) i un toc de romaní Coca de hongos confitados con tomino (queso de vaca italiano suave) y un toque de romero Carpaccio de vedella amb parmesà, reducció de vinagre de Mòdena i rúcula Carpaccio de ternera con parmesano, reducción de vinagre de Mòdena y rúcula Caprese amb mozzarella de búfala, tomàquet i caviar d alfàbrega Caprese con mozzarella de búfala, tomate y caviar de albahaca Risotto de marisc amb vieires i gambes Risotto de marisco con vieiras y gambas Salmó a la planxa amb verdures saltades i oli de pesto Salmón a la plancha con verduras salteadas y aceite de pesto Entrecot de vedella amb caponata de verdures i patates pont neuf Entrecot de ternera con caponata de verduras y patatas pont neuf Semifred de xocolata blanca, ricotta i llimona amb sorbet de maduixa Semifrío de chocolate blanco, ricotta y limón con sorbete de fresa CELLER / BDEGA : Fenomenal D.. Rueda La vendimia D..Ca Rioja Mas Donís D.. Navarra Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones MENÚ: 39,00 (10% IVA Adicional)

13 MENÚ GASTR Daus de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Canelón de berenjena Dados de salmón marinados con limón, jengibre y parmesano Canelón tibio de berenjena relleno de queso ricotta y tomate, salsa de pesto y crujiente de parmesano Caneló tebi d albergínia farcit de formatge ricotta i tomàquet, salsa de pesto i cruixent de parmesà Pop cruixent amb crema de patata i salsa de mango Pulpo crujiente con crema de patata y salsa de mango Risotto ibèric de papada amb aire de tòfona Risotto ibérico de papada con aire de trufa Filet de vedella amb cebetes confitades i salsa de foie Solomillo de ternera con cebollitas confitadas y salsa de foie Sorbet de cítrics Sorbete de cítricos Semifred de xocolata blanca, ricotta i llimona amb sorbet de maduixa Semifrío de chocolate blanco, ricotta y limón con sorbete de fresa CELLER / BDEGA: Bruberri D.. Montsant Vilosell crianza D..Costers del Segre Finca Nueva D..Ca Rioja Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones MENÚ: 50,00 (10% IVA Adicional)

14 CNDICINES GENERALES DE CNTRATACIÓN El número final de comensales para grupos se cerrará 72h. antes del evento. A partir de ese momento, las bajas que se produzcan se facturarán a razón del 100% Para grupos superiores a 15 comensales es necesario cerrar un mismo menú para todo el grupo, compuesto de un entrante y un plato principal común al grupo. Como excepciones justificadas consideraremos dietas especiales, intolerancias, alergias, para las cuales elaboramos menús adaptados. PLITICA DE RESERVA Y CANCELACIN DEL EVENT Solicitamos normalmente un depósito de confirmación a partir del 30% del estimativo total del grupo y el resto después del servicio directamente en el Restaurante mediante VISA / EFECTIV. LAS RESERVAS SE CNSIDERAN CNFIRMADAS EN EL MMENT DE HACER EFECTIV EL IMPRTE DEL DEPÓSIT DE GARANTÍA DE RESERVA Y CNFIRMACIÓN. NECESITAMS DATS FISCALES PARA LA FACTURA PRFRMA Desde la firma del contrato hasta 30 días antes del evento, la cancelación total de servicios conllevará la penalización del primer depósito de paga y señal del 30%. Entre los 29 días antes del evento y 4 días antes del evento, la cancelación total de servicios conllevará una penalización del 50% sobre el total estimado. A las 72 horas de antelación al evento, la cancelación del servicio conllevará una penalización del 100% sobre el total estimado. El cliente debe notificar el número final de participantes 72 horas antes del evento, fecha en la que se confirmará el mínimo de comensales garantizado y a facturar.