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1 IMPLEMENTACIÓN Y GESTIÓN DE CERTIFICACIONES GLOBAL.G.A.P. FLO FairTrade FairTrade USA BRC BSCI

2 GLOBAL.G.A.P. Es el programa de aseguramiento de la calidad líder en el mundo, logrando que los requerimientos del consumidor se vean reflejados en la producción agrícola en una creciente lista de países Fuente:

3 RETOS EN PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO Cambio cultural AF 3.5.1

4 Adecuado acopio de productos frescos

5 Capacitación constante

6 Manejo de adecuado de Envases

7 Almacenamiento adecuado de Fitosanitarios CB 8.7

8 Realización y actualización de registros

9 ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACIÓN Infraestructura adecuada a bajo costo inicialmente

10 LETRINA MEJORADA

11 ÁREA DE MEZCLA

12 CENTRO DE ACOPIO

13 BODEGA DE FITOSANITARIO A MENOR ESCALA

14

15 VENTAJAS DE IMPLEMENTAR GLOBAL.G.A.P. Norma de inocuidad alimentaria reconocida a nivel mundial Formar parte de la base de datos como productor certificado Tener acceso a mercados selectos Negociaciones comerciales mas accesibles

16 DIFICULTADES DE IMPLEMENTACIÓN GLOBAL.G.A.P. Analfabetismo en el medio rural Costo inicial de auditoria para certificación Adaptación a los cambios

17 FLO FAIRTRADE Objetivos: Recibir un precio más alto por libra de producto exportado Mejorar la relación comercial con la exportadora Mejorar la organización de productores, las condiciones de trabajo y reducir el impacto al medioambiente

18 RETOS EN PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROCESO Garantizar un buen manejo del dinero que reciben Administración financiera Realización de estados financiero Libro de bancos Control de cheques girados con los documentos de soporte Elaboración de proyectos debidamente aprobados por la asamblea general Gerencia democrática y transparente Realizar las actividades tal como lo indican los estatutos de la organización

19 Garantizar buenas condiciones de trabajo No trabajo infantil No discriminación No racismo Pago del sueldo mínimo a todos los trabajadores

20 Disminuir el impacto al medioambiente Manejo responsable de agroquímicos Manejo adecuado al suelo

21 VENTAJAS PRINCIPALES Precio mínimo por libra de producto estable Premio adicional (Prima FLO) Con la prima FLO las organizaciones han realizado proyectos sociales y ambientales en las distintas comunidades:

22 ESCUELA DE SANTA MARÍA DE JESÚS

23

24

25 ALIANZAS INTERNACIONALES

26 DIFICULTADAS DE LA CERTIFICACIÓN Mantenimiento de controles financieros Costos de auditoria Poco mercado para colocar producto FLO

27 FAIR TRADE USA Es una norma enfocada a premiar a los trabajadores de finca por medio de un premio recibido por cada libra exportable

28 RETOS EN LA IMPLEMENTACIÓN Organización de trabajadores Realizar un comité de comercio justo Realización de asambleas generales en horarios de trabajo Realización de capacitaciones Derechos y obligaciones laborales Peligros en las distintas áreas de trabajo

29 VENTAJAS DE IMPLEMENTACIÓN Equidad de genero Implementación de proyectos para los trabajadores por medio de la prima

30 PROYECTO DE MEJORAMIENTO DE VIVIENDAS

31

32 DIFICULTADES DE LA CERTIFICACIÓN Mantenimiento de controles financieros Costos de auditoria Pago de salarios acorde a la ley Poco mercado para colocar producto Fair Trade USA

33 BRC La norma proporciona un sistema que permite la fabricación de productos alimentarios seguros y gestionar la calidad de los mismos para satisfacer los requisitos de los clientes.

34 RETOS EN PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN Y SEGUIMIENTO Compromiso de la alta dirección Realización de un plan APPCC Análisis de proveedores Controles por medio de registros Establecimiento de documentación Planes Procedimientos Instructivos Evaluaciones de riesgos Mapas de las instalaciones

35 Infraestructura de planta de procesamiento adecuada Formación del personal

36 Personal con experiencia en implementación de los temas ISO Codex Alimentarius APPCC BPM s

37 IMPLEMENTACIÓN BÁSICA Nombramiento de un comité de APPCC avalado por la alta dirección y política de calidad Definir objetivos medibles y darle el seguimiento de los mismos Comunicación constante con clientes Manejo y seguimiento de reclamos

38 DIFICULTADES EN LA IMPLEMENTACIÓN Personal capacitado en temas específicos Inversiones

39 BSCI INICIATIVA DE CUMPLIMIENTO SOCIAL EMPRESARIAL Códigos de conducta que abordan ciertos problemas en sus cadenas de suministro, tales como: trabajo infantil, trabajos forzados, inseguridad del entorno laboral, salarios que apenas cubren las necesidades básicas, jornadas laborales excesivas, todo tipo de formas de discriminación

40 ORIGEN Basados en recomendaciones del OIT (Organización Internacional del trabajo): Fue creada por la Conferencia de Paz celebrada en 1919 y desde entonces ha elaborado más de 180 convenios laborales internacionales y 190 recomendaciones. Debido al amplio reconocimiento del que gozan los convenios y recomendaciones de la OIT, éstos se suelen emplear como indicadores para valorar los derechos y las condiciones laborales de los trabajadores.

41 En marzo de 2003, la FTA fundó oficialmente la Iniciativa de Cumplimiento Social Empresarial (BSCI, por sus siglas en inglés) con en fin de desarrollar y promover la implantación de la responsabilidad social en los centros de producción de todo tipo de cadenas de suministro

42 INVOLUCRAMIENTO DE FAIRFRUIT GUATEMALA FairFruit Guatemala se involucró en el sistema BSCI a partir del año 2011 cuando se realizó su primera auditoría externa. La metodología de la BSCI se basa fundamentalmente en la implantación de un Sistema Interno de Gestión Social (SIGS).

43 RESPONSABILIDAD SOCIAL Normas sociales 1. Cumplimiento legal 2. Libertad de Asociación y Derecho a la Negociación Colectiva 3. Prohibición de Discriminación 4. Compensación 5. Horas de Trabajo 6. Salud y Seguridad en el Lugar de Trabajo 7. Prohibición del Trabajo Infantil 8. Prohibición de Trabajo Forzoso y Medidas Disciplinarias Obligatorias 9. Temas de Seguridad y Medio Ambiente 10. Sistemas de Gestión

44 PROGRAMA DEL SIGS 1. Concienciación / capacitación 2. Autoevaluación 4. Plan de acciones correctivas 3. Auditoría interna 2/3 del total de proveedores de materia prima

45 GRACIAS POR SU ATENCIÓN.. Gracias por su atención Nery Catañeda Larios Fair Fruit Guatemala Auditor LatuSistemas+QualityAustria -LSQA-

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