ASISTENCIAS TECNICAS, CAPACITACIONES Y CONSULTORIAS PEL 36

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1 ASISTENCIAS TECNICAS, CAPACITACIONES Y CONSULTORIAS PEL 36 TALLER DE GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN: CONTENIDOS: 1. CONCEPTOS BASICOS DE ADMINISTRACION - Principios generales de administración - Características de la administración - Objetivos administrativos 2. ASPECTOS GENERALES DE ADMINISTRACION - Cargos de aplicación de la administración - Corrientes del pensamiento administrativo - Políticas administrativas - Motivación y conducta 3. PLANIFICACION - Naturaleza y propósito de la planificación - Tipos de planes - Etapas de planificación 4. ORGANIZACIÓN - Principios de organización - Tipos de organización - Herramientas de la organización 5. DIRECCION - Motivación y mando - Comunicaciones: - Etapas de la comunicación - La comunicación en la organización - Eficacia en los canales de comunicación - Supervisión: - Elementos de supervisión del personal - El trabajo en equipo - Naturaleza de la coordinación - Principales aspectos 6. COORDINACION - Generalidades: - Definición - Etapas - Ventajas 7. CONTROL - Tipos de Control: - Control de políticas - Control de procedimientos - Control de producción - Control sobre las ventas - Control sobre las existencias Implementación de un Sistema de Gestión para el negocio. TALLER DE COMERCIALIZACIÓN: A. Ventas a. El cliente. b. Fases de la negociación. c. Como negociar. d. Cierre de la venta. e. Planificar la venta.

2 f. Comunicación efectiva. B. Comercialización a. Estrategias sobre el producto. b. Estrategias de fijación de precios. c. Estrategias sobre promoción. d. Estrategias de comercialización en la microempresa e. Conocimiento y uso eficiente de Internet al servicio de la empresa f. Uso eficiente del correo electrónico g. Conocimiento de redes sociales h. Uso de redes sociales (Facebook, twiter, youtube, etc.) entendida como difusión y punto de venta y parte de la estrategia de comercialización. TALLER EN MARKETING Y POSICIONAMIENTO DE LA EMPRESA: - Definición del mercado objetivo. - Segmentación de mercado. - Análisis de la competencia. - Marketing operativo. - Elaboración de plan de marketing. - Mejoras en técnicas de comercialización retail - Definición del producto según mercado objetivo. - Técnicas de determinación de precio. - Promoción, difusión y herramientas de Publicidad. CAPACITACIÓN PARA OBTENCIÓN DE LICENCIA SEC: Se adjunta cotización en licitación. CAPACITACIÓN EN ELABORACIÓN DE CHOCOLATES ARTESANALES: Conceptos básicos respecto de la elaboración de chocolates Conocimiento y manejo de la maquinaria y equipamiento utilizados en la elaboración de chocolates. Tipos y calidades de materias primas e insumos utilizados en la elaboración de chocolate artesanal. Pasos y etapas en la elaboración del chocolate artesanal Ejercicios prácticos y talleres de chocolate artesanal. Envasado del chocolate ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE GPS Y RADAR DE NAVEGACIÓN: Conceptos básicos respecto de GPS, sistema de funcionamiento, UTM, Datum. Conceptos básicos respecto de Radar de Navegación, sistema de funcionamiento. Tipos de radares, eficiencia, uso adecuado Conceptos básicos de geografía, mapas, cartas de navegación Conceptos acerca del uso del GPS. Conceptos acerca del uso del Radar de Navegación Instalación, calibración y funcionamiento de GPS y Radar en la embarcación Ejercicios teóricos de navegación diurna y nocturna utilizando los instrumentos GPS y Radar Ejercicios prácticos de navegación diurna y nocturna utilizando los instrumentos GPS y Radar ASISTENCIA TÉCNICA EN CONTABILIDAD Y FINANZAS: OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD. Usuarios internos y externos de la contabilidad. CARACTERÍSTICAS DE LA CONTABILIDAD. Significativa, completa, económica y oportuna. CUENTAS CONTABLES.

3 Plan de cuentas Características del plan de cuentas. Manual del plan de cuenta ACTIVOS Y PASIVOS. Cuentas de activo. Cuentas de pasivo. Cuentas patrimoniales. CUENTAS DE INGRESOS Y GASTOS; PÉRDIDAS Y GANANCIAS. Ingresos operacionales - Ingresos no operacionales. Gastos operacionales. Gastos de apoyo operacional. Gastos no operacionales. Depreciaciones y amortizaciones. Corrección monetaria TRATAMIENTO DE LA CUENTA MERCADERÍAS Compra y venta de mercaderías. Costo de ventas La cuenta mercadería en el Balance General. SISTEMA JORNALIZADOR Libros Principales SISTEMA CENTRALIZADOR Libros Principales Libros o Diarios Auxiliares Mayores Auxiliares ASISTENCIA TÉCNICA EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: DEFINIR LOS ALIMENTOS, SU COMPOSICION, CLASIFICACION, CARACTERISTICAS FISICO ORGANOLEPTICAS. RIESGO DE ALTERACION O DETERIORO -Conocimientos básicos, sobre composición de los alimentos, estabilidad de acuerdo a su alto contenido de los diferentes nutrientes. Definir nutrientes, calidad físico-organoléptica, su calidad química y microbiológica. NOCIONES BASICAS DE MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -Microorganismos importantes en la preparación y conservación de los alimentos. Definir microorganismos patógenos causantes de enfermedades y los no patógenos. ROL DEL MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA SALUD DEL CONSUMIDOR. HIGIENE Y SANITIZACION -Importancia del Reglamento Sanitario de los alimentos. Especificaciones sanitarias. IMPORTANCIA DEL USO DE AGENTES DE LIMPIEZA -Definir y explicar el uso adecuado de detergente, sanitizantes. Recomendaciones y cuidados de su empleo. USO ADECUADO DE TEMPERATURAS Y TIEMPO DE PREPARACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS -Importancia de la relación tiempo-temperatura en la preparación, alteración y conservación de alimentos. NORMAS DE SANIDAD AMBIENTAL SEGÚN LEGISLACION VIGENTE NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL SEGÚN LEGISLACION VIGENTE ASISTENCIA TÉCNICA EN CONTABILIDAD EN LA PYME: La contabilidad Patrimonio Empresarial Partida doble Inventario Libro diario

4 Balance de Comprobación Balance, pérdida y ganancia Cuadro de cuentas Operaciones de compras de mercaderías Regulación de existencias Operaciones de cierre de mercadería Problemática de impagos Préstamos bancarios Subvenciones y donaciones Provisiones y reservas Gasto personal Gastos corrientes Cuentas anuales Cuentas de pérdidas y ganancias Estado de cambio de patrimonio Como mínimo se esperan los siguientes resultados: Implementación práctica de registros de control Interno en la microempresa. CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA, MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y REFRIGERACIÓN DE MASAS: -Alimentos saludables, repostería vegetariana y cocina gourmet. -Recetas saludables, de tipo gourmet y sencillas en base a frutas y verduras. -Recetas de alimentos sin colesterol, bajos en azúcar y en grasas. -Combinación de alimentos para lograr una mejor nutrición, sabor y propuestas culinarias. -Manipulación e higiene de alimentos. -Propiedades medicinales de los alimentos y producción en huertos en casa. -Elaboración de menú saludable, vegetariano. -Colaciones saludables y nutritivas para niños, adultos y especial para trekking. -Refrigeración de masas. - Como mínimo se esperan los siguientes resultados: Implementación teórico práctica de conocimientos en repostería, panadería, masas dulces y saladas y manipulación de alimentos a fin internalizar e implementar herramientas de elaboración y buenas prácticas al interior de la microempresa. ASISTENCIA TÉCNICA EN COMPUTACIÓN BÁSICA: CONTENIDOS: Entorno de Windows: Conocer el funcionamiento del Sistema Operativo que dirige el computador. Conocer aspectos generales de los elementos principales del Sistema Operativo Windows Crear carpetas para la administración de programas Como manejar Carpetas y Archivos Word: Aprender conceptos principales de la aplicación para el manejo de todo tipo de escritos. Conocimiento de los elementos principales de Word Barras de herramientas y sus funciones Creación de documentos Guardar documentos, impresión de éstos Excel: Conocer los diferentes aspectos de Excel y sus aplicaciones Conocimientos de los elementos principales de Excel Ingreso de datos

5 Conocimientos de Fórmulas de cálculo Aplicación de fórmulas Internet: Conocer las diferentes aplicaciones de esta herramienta en la gestión de la empresa Introducción a Internet Búsqueda de Información Correo Electrónico Comercio Electrónico: Relevancia y objetivos del comercio electrónico Cambios en la cadena de valor de la empresa Soluciones al comercio electrónico Sistema de transacciones y pagos en el comercio electrónico Como mínimo se esperan los siguientes resultados: _generar planilla Excel relacionada a un procedimiento administrativo del negocio. _para el ítem de internet que se genere la creación y uso correcto de correo electrónico institucional. _para el ítem comercio electrónico aplicar herramienta tangible que pueda utilizar en el negocio. ASISTENCIA TÉCNICA EN PREVENCIÓN DE RIESGOS: CONTENIDOS MATERIA DE TRABAJO Y SALUD Conceptos sobre ambos términos. Condiciones de trabajo. Factores de Riesgo. Seguridad laboral. Higiene industrial. Riesgo Laboral. Riesgos mecánicos. Riegos físicos. Fatiga física. Fatiga mental. Insatisfacción laboral. Ambiente de trabajo. Contaminantes: físicos, químicos y biológicos. Accidentes de Trabajo, en conexión con la Ley General de Seguridad Social. Clases de Accidentes de Trabajo, y concepto de accidente no laboral. Enfermedades derivadas del Trabajo y clasificación. Proceso de calificación de la enfermedad profesional. TÉCNICAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Técnicas de Lucha contra Daños Derivados del Trabajo. Técnicas de Seguridad. Investigación de Accidentes como Técnica Preventiva. Evaluación General del Riesgo de Accidente. Señalización de Seguridad. Protección Colectiva e Individual. Planes de Emergencia y Autoprotección. Lucha contra Incendios. Primeros Auxilios. GESTIÓN DE RIESGOS LABORALES Relación Contractual de Seguridad. Actividad Empresarial en Prevención, obligaciones del empresario. Obligación de los Trabajadores.

6 - Obligaciones de los Fabricantes, Importadores y Suministradores de Equipos de Trabajo, Sustancias y Materiales. CAPACITACIÓN EN PINTURA AUTOMOTRIZ AL AGUA Y POLIURETANO: -Análisis de caso para cada vehículo -Evaluación de la pintura actual del vehículo -Uso de herramientas como pistola de gravedad, de alta presión de aire y compresor portátil y de alta presión. -Selección de pintura al agua o aceite para cada caso. -preparar el automóvil antes de la pintura -lijado de la superficie -uso de fibras -aplicación de ácidos removedores -Tipos de Pintura -Metodología de aplicación pintura - sellado -secado ASISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS Y TRIBUTARIA: Conceptos básicos de tributación Registros básicos de la empresa Elaboración de Carta Gantt de trabajo Calculo de costos productivos en la empresa. Aplicación con planilla Excel. Conceptos básicos de contabilidad tributaria (Calculo de IVA y tributación) CAPACITACIÓN EN ELABORACIÓN DE HELADOS ARTESANALES: Conceptos básicos respecto de la elaboración de helados Conocimiento y manejo de la maquinaria y equipamiento utilizados en la elaboración de helados. Tipos y calidades de materias primas e insumos utilizados en la elaboración de helado artesanal. Pasos y etapas en la elaboración del helado artesanal Ejercicios prácticos y talleres de fabricación de helados. Aspectos importantes en envasado y venta del helado