enoturismola cultura del vino

Transcripción

1 enoturismola cultura del vino

2 Edita Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona Traducción Paul Turner Maquetación adezeta.cat Fotografía Joan Alberich DO Conca de Barberà DL B

3 elpaisajedelaviña 03 La viña, símbolo destacado de la cultura mediterránea, es uno de los valores de identidad de las comarcas de la Costa Daurada, tanto por la abrumadora extensión de su cultivo como por la singularidad de sus productos. Con 5 denominaciones de origen de vino y una buena parte de sus territorios incluidos en la denominación de origen cava, la Costa Daurada cuenta con una destacada variedad de paisajes de viñedos. Montsant, configuran un paisaje austero que contrasta intensamente con las llanuras del Camp de Tarragona y del Penedès. Los paisajes más ondulados de parte de la Conca de Barberà diversifican aún más la variedad de escenarios posibles. Un mosaico agrario que es compartido con otros cultivos típicamente mediterráneos como el olivo, el cereal, el almendro o el avellano. Las viñas casi centenarias cultivadas en inclinadas pendientes o en bancales del Priorat y de la sierra del

4 lospueblosdelvino En las comarcas de Tarragona destaca la presencia de numerosos pequeños núcleos de población que tienen en la viña y el vino una de sus principales fuentes de riqueza. Esta especialización hizo necesaria la creación de cooperativas agrarias o específicamente vinícolas. Una forma de organización que nace por la búsqueda de la eficiencia en la producción y supuso durante el primer tercio del pasado siglo el marco de desarrollo de uno de los símbolos más celebrados del territorio, la creación de las espectaculares bodegas cooperativas de factura modernista. Su dimensión y el contundente peso sobre el paisaje rural ha sido decisivo para que tradicionalmente se las reconozca como las catedrales del vino. La cultura del vino en la Costa Daurada se completa con las numerosas fiestas de la cosecha, que a sus manifestaciones más tradicionales suele añadir otras más contemporáneas como la fiesta del vino nuevo. Centros especializados en el comercio del vino, restaurantes ubicados en bodegas o tematizados por el vino sugieren un profundo arraigo de la cultura del vino en un territorio que ha vivido un renacimiento en las últimas 04 décadas, coincidiendo con una mayor orientación hacia la producción de vinos y cavas de calidad.

5 laarquitecturadelvino 05 El dinamismo agrario del campo catalán a principios del siglo XX se manifestó en la creación de cooperativas agrarias en muchas poblaciones así como en el desarrollo tecnológico en la producción y creación de vinos. En la demarcación de Tarragona, donde el cultivo de la vid ha tenido siempre un peso fundamental, fue necesario dar respuesta a este cooperativismo con la construcción de edificios emblemáticos al tiempo que funcionales. Los arquitectos Cèsar Martinell y Pere Domènech fueron los primeros creadores de estos edificios. Son diseñados bajo los cánones del modernismo, de grandes dimensiones para que los espacios estén bien aireados, se evitaban así acumulaciones de gases y se facilitaba una temperatura más estable. Son edificios singulares, pero sobretodo son edificios útiles, como lo demuestra el hecho que aún hoy, un siglo después, son utilizados con la necesaria modernización de la maquinaria. Estos edificios se encuentran por todo el territorio, siendo los más reconocidos los de las comarcas de la Conca de Barberà, el Alt Camp y el Priorat. La arquitectura del vino cuenta, además, con espacios no visibles desde el exterior, que son los auténticos santuarios del vino y del cava. Bodegas y cavas, muchas de ellas ubicadas bajo tierra para mantener unas condiciones idóneas de humedad y temperatura, son los espacios que con mayor esmero tratan las empresas de producción de vino.

6 delauvaalvino detécnicaaarte Desde tiempos inmemoriales la civilización humana ha desarrollado su ingenio en la transformación de alimentos para hacerlos más adecuados o más placenteros para su consumo. El vino figura como uno de los hitos más celebrados de este ingenio. De la maceración del mosto de uva se produce el vino siguiendo un proceso muy característico. No obstante, no todos los vinos son iguales. El primer lugar, porque las variedades de uva son diferentes, dando a cada territorio sus valores de singularidad. En las comarcas de Tarragona las variedades tradicionales de uva tempranillo, cariñena, garnacha, parellada, macabeo, xarel.lo o monastrell ofrecen una vinificación con una destacada singularidad. Con todo, en las últimas décadas ha aumentado la plantación de vinos no locales de calidad sirah, merlot, cabernet, chardonay, pinot noir que con la creatividad de los enólogos permiten la creación de vinos de prestigio en nuestras DO. El clima y los microclimas, así como los suelos en los que se encuentran la viña son también responsables de un producto que a menudo es singular. La aparición de nuevas bodegas y la reorientación de las ya existentes hacia una producción de mayor calidad ha recuperado la 06 ancestral cultura del vino en la que las bodegas tiene más de templos que de centros de producción.

7 lacatadevino 07 La combinación de las cualidades gustativas, olfativas y visuales convierten la cata de vino en una experiencia sensible, apta tanto para iniciados como para noveles. Una buena parte de las bodegas de las DO de las comarcas de Tarragona ofrece esta experiencia para dar a conocer sus vinos y, sobretodo, para favorecer el desarrollo de una cultura de calidad relacionada con los vinos de nuestras tierras. Los aromas primarios, procedentes de la uva y de la tierra son característicos de buena parte de nuestros productos, una esmerada elaboración aporta aromas de levaduras y una crianza adecuada permite desarrollar los aromas tostados y de madera característicos de los vinos bien madurados, cada vez más usuales en nuestras DO. La cata de vino cuenta con una elaborada liturgia que las bodegas y las empresas especializadas transmiten al visitante, consiguiendo una mayor estima por el vino como resultado de un conocimiento más elevado. La cata de vino es una experiencia que el visitante complementa con la visita a la bodega y las viñas, conociendo de esta manera el ciclo completo de producción, desde la vid hasta la botella y la cata.

8 priorat 08 Es la zona de producción que más intensamente ha vivido la transformación de las últimas décadas, convirtiéndose en una de las DO más reconocidas del Mundo. Sus vinos son el resultado de la singular combinación de condiciones naturales y una esmerada elaboración. Unos valles orientados al sur, soleados, mediterráneos pero con influencias continentales, con muy poca precipitación y a una cierta altitud, protegidos del viento del NW y con unos suelos imposibles, delgados y pobres, de pizarra, configuran un ambiente donde las vides extraen las esencias minerales. Un carácter mineral que es uno de los signos de identidad de esta singular DO. Las plantaciones en cuesta (en pendiente por las inclinadas vertientes de los valles) o en pequeños bancales son el elemento paisajístico más conocido, siempre mezclado con pequeños rodales de bosque o de olivos. Pequeñas y grandes bodegas, muchas de ellas formadas por cooperativas locales, han sabido aprovechar estas condiciones excepcionales para producir algunos de los vinos más celebrados y, sin duda, un conjunto de vinos de gran calidad. CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CUALIFICADA PRIORAT Bassa, Torroja del Priorat Tel Fax info@doqpriorat.org

9 bodegasvisitablesdeladocpriorat Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata VITICULTORS MAS D EN GIL Finca Mas d en Gil, s/n Bellmunt del Priorat Tel mail@masdengil.com 15 C, E, F Laborables Sí Sí VITICULTORS DEL PRIORAT Partida Palells. Mas Subirà Bellmunt del Priorat Tel morlanda@inicia.es - C, E, I Laborables Sí Sí CELLERS CAPAFONS- OSSÓ Camí Vell de Gratallops, s/n Falset Tel cellers@capafons-osso.com 10 C, E, I, F Concertar No Sí BODEGAS PINORD Mas Blanc. Ctra. de Falset a Bellmunt, km Falset Tel pinord@pinord.es 80 C, E, I Concertar Sí Sí PIRÓ DE MATRET Ctra de Porrera, s/n Falset Tel pirodematret@hotmail.com 10 C, E, I Concertar Sí Sí MAS IGNEUS Ctra. TV- 710, km Gratallops Tel / celler@masigneus.com 20 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER CECILIO Piró, Gratallops Tel cellercecilio@hotmail.com 20 C, E Concertar Sí Sí CLOS DE L OBAC Camí Manyetes, s/n Gratallops Tel info@costersdelsiurana.com 12 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER BUIL & GINÉ Ctra. de Gratallops a la Vilella Baixa, km Gratallops Tel info@builgine.com - C, E, I, F, A, R Todos los días Sí Sí DEVINSSI De les Valls, Gratallops Tel sergi@devinssi.com 20 C, E, I, F Todos los días Sí Sí GRATAVINUM Mas d en Terres, s/n. Antic Camí de la Vilella Baixa a El Lloar Gratallops Tel / gratavinum@gratavinum.com 50 C, E, I, F Concertar Sí Sí VINÍCOLA DEL PRIORAT Piró, s/n Gratallops Tel info@vinicoladelpriorat.com 50 C, E, I Concertar Sí Sí CELLERS RIPOLL SANS Baixada Consolació, Gratallops Tel mripoll@closabatllet.com 10 C, E, I Concertar Sí Sí CLOS FIGUERAS De la Font, Gratallops Tel laurona@cellerlaurona.com 8 C, E, I, F Todos los días Sí Sí CELLER MAS GARRIAN Mas del Camperol El Molar Tel masgarriansl@wanadoo.es 8 C, E, I, F Concertar Sí Sí CLOS BERENGUER Ctra. El Masroig, km El Molar Tel info@closberenguer.com 20 C, E, I, F, It Laborables Sí Sí CLOS GALENA Camí de la Solana, s/n El Molar Tel info@closgalena.com 15 C, E Laborables Sí Sí LA PERLA DEL PRIORAT Mas dels Frares El Molar Tel info@laperladelpriorat.com C, E, I, F, A 5 y 6 Sí Sí PASANAU GERMANS La Bassa, s/n La Morera de Montsant Tel pasanaugerm@ret .es 10 C, E, I Concertar Sí Posible *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

10 bodegasvisitablesdeladocpriorat Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata JOAN AMETLLER SL Finca Mas del Mustardo, s/n Ctra. de la Morera a Cornudella, km La Morera de Montsant Tel / ametller@ametller.com 15 C, E, I, F 4, 6 y 7 Sí Sí CELLERS DE SCALA DEI Rambla Cartoixa, s/n Escaladei- La Morera de Montsant Tel cellers@teleline.es 30 C, E, I Concertar Sí Sí LA CONRERIA D SCALA DEI Mitja Galta, Escaladei- La Morera de Montsant Tel laconreria@vinslaconreria.com 25 C, E, I Concertar Sí Sí MASIA DUCH Finca El Tancat. Ctra. d Escaladei a les Vilelles, km Escaladei - La Morera de Montsant Tel vins@masiaduch.com 30 C, E, I Concertar No Sí S.A.T. ELS CUPS Major, Poboleda Tel populetus@terra.es 16 C, E, I 6 y 7 Sí Sí CELLER MAS DOIX Carme, Poboleda Tel masdoix@bsab.com 15 C, E, I Concertar Sí Sí GENIUM CELLER Nou 92, baixos Poboleda Tel genium@geniumceller.com 10 C, E, I, F Concertar Sí Sí BURGOS PORTA Mas Senén Poboleda Tel burgos.porta@wanadoo.es 12 C, E, I Concertar Sí Sí CIMS DE PORRERA Ctra. Torroja, s/n. Ed. Cooperativa Porrera Tel info@cimsdeporrera.com 15 C, E, F Laborables Sí Sí CELLER CAL PLA Prat de la Riba, Porrera Tel joan.sangenis@terra.es 20 C, E, I Concertar Sí Sí CELLER DE L ENCASTELL Olivers, Porrera Tel roquers@roquers.com 8 C, E, I Concertar Sí Sí SANGENÍS I VAQUÉ Pl. Catalunya, Porrera Tel celler@sangenisivaque.com 15 C, E Concertar Sí Sí CELLER JOAN SIMÓ Onze de Setembre, Porrera Tel leseres@cellerjoansimo.com 10 C, E, I Laborables y 6 Sí Sí CLOS DOMINIC Prat de la Riba, Porrera Tel / clos_dominic@hotmail.com 8 C, E, I Concertar Posible Sí PARMI PRIORAT Font de Dalt, Porrera Tel parmitalia@yahoo.it 8 C, E, I 3 y 6 Sí Sí DE MULLER Camí Pedra Estela, Reus Tel nacional@demuller.es 20 C, E, I, F, R 2 y 4 Sí Sí GRATAVINUM Baixa de la Font, Torroja del Priorat Tel / gratavinum@gratavinum.com 50 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER JAUME SABATÉ Nou, La Vilella Baixa Tel cellersabate@cellersabate.com 15 C, E, I Todos los días Sí Sí *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

11 montsant 11 Incluye la mayor parte de las tierras de viñedos que rodean la DOQ Priorat. La zona responde a los parámetros climáticos mediterráneos con influencia continental, ofreciendo condiciones de relieve variados, que incluyen tanto relieves accidentados como pequeños llanos. En los suelos predominan las calcáreas y las terrazas fluviales, muchas de ellas del río Montsant, que juntamente con la sierra homónima da nombre a la DO. Uno de los elementos de mayor caracterización es el predominio de viñas viejas, mayoritariamente de cariñena y garnacha negra, que ofrecen una producción de elevado valor para la vinificación de calidad. Constituye uno de los espacios en los que la calidad de la elaboración ha aumentado más en los últimos años, situándose en uno de los niveles más elevados del Mediterráneo. Cuenta con un elevado número de bodegas y cooperativas, algunas de ellas, como la de Cornudella, con un valor monumental destacado por su singular construcción modernista de Cèsar Martinell. CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONTSANT Pl. Quartera, Falset Tel Fax info@domontsant.com

12 bodegasvisitablesdeladomontsant Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata MAS DE LES VINYES Mas de les Vinyes, s/n Cabacés Tel josep@masdelesvinyes.com 12 C, E, I Todos los días Sí Sí VINYES DOMÈNECH-CAPÇANES Camí de la Fou, Capçanes Tel edgar@vinyesdomenech.com - C, E, I Concertar Sí Sí CELLER DE CAPÇANES Llaberia, Capçanes Tel cellercapcanes@cellercapcanes.com 15 C, E, I, F 6 y 7 Sí Sí CELLER MAGÍ BAIGET Nou, Cornudella de Montsant Tel magi@btlink.net 10 C, E Concertar Sí Sí RONADELLES Finca La Plana, s/n Cornudella de Montsant Tel ronadellessl@hotmail.com 10 C, E, I, F Concertar Sí Sí NOGUERALS Tou, Cornudella de Montsant Tel noguerals@hotmail.com - C, E, I, F 6 y 7 Sí Sí BARONIA DEL MONTSANT Comte de Rius, Cornudella de Montsant Tel englora@baronia-m.com 15 C, E, I, F Todos los días Posible Posible CELLER MALONDRO Miranda, Cornudella de Montsant Tel jcestivill@malondro.es 20 C, E, I, A Concertar Sí Sí CELLERS CAPAFONS- OSSÓ Camí Vell de Gratallops, s/n Falset Tel cellers@capafons-osso.com 10 C, E, I, F Concertar No Sí AGRÍCOLA FALSET- MARÇÀ Miquel Barceló, Falset Tel afalma@falsetmarca.com 40 C, E, I, F Laborables y 6 Sí Sí EL CUCULLAR Dalt 50, 2n Falset Tel info@elcucullar.com 8 C, E, I Todos los días Sí Sí CELLER LAURONA Ctra. de Bellmunt. Pol. 21- Sort de Capellans Falset Tel / laurona@cellerlaurona.com 12 C, E, I, F Todos los días Sí Sí FICARIA VINS Del Priorat, La Figuera Tel celler@ficariavins.net 10 C, E, I, F Todos los días Sí Sí CELLER CUBELLS I CUBELLS Camí Les Planes, La Figuera Tel / info@cellercubells.cat 12 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER BUIL & GINÉ Ctra. de Gratallops a la Vilella Baixa, km Gratallops Tel info@builgine.com - C, E, I, F, A, R Todos los días Sí Sí *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

13 bodegasvisitablesdeladomontsant Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata COOPERATIVA AGRÍCOLA BAIX PRIORAT ELS GUIAMETS Av. Carretera, Els Guiamets Tel cellerelsguiamets@yahoo.com 20 C, E, I Concertar Sí Posible MAS DE LA CAÇADORA Av. Carretera, Els Guiamets Tel masdelacasadora@yahoo.es 15 C, E, I Concertar Sí Sí VERMUNVER Ricard Piqué, Marçà Tel / emuntane@agronet.org 12 C, E, I, F Todos los días Sí Sí CELLER ORCELLA Finca El Maset. Ctra. de Masroig Marçà Tel / orcella@mixmail.com 25 E, F Concertar Sí Sí VIÑAS DEL MONTSANT Partida Coll de Mora, s/n Marçà Tel morlanda@inicia.es - C, E, I Laborables Sí Sí MAS DE L ABUNDÀNCIA Camí de Gratallops, s/n El Masroig Tel info@masdelabundancia.com 10 C, E, I, F Concertar Sí Posible CELLER FRANCESC MASDEU Major, El Masroig Tel francescmasdeu@terra.es 8 C, E, F Todos los días Sí Sí CELLER EL MASROIG Passeig de l Arbre, El Masroig Tel / oficina@cellermasroig.com 20 C, E, I 6 y 7 Sí Sí M.CARME DECLARA De la Font, El Molar Tel grifolldeclara@terra.es 5 C, E, I Concertar Sí Sí MAS PERINET Finca Mas Perinet, s/n. T- 702, km 1.6 (trencall Venta d en Pubill direcció Poboleda) La Morera de Montsant Tel info@masperinet.com 25 C, E, I Concertar Sí Sí CELLERS SANT RAFEL Ctra. de la Torre, km Pradell de la Teixeta Tel / cellerssantrafel@yahoo.es 15 C, E, I, F, A Todos los días Sí Sí CELLER AIBAR Finca la Cenia Darmós - Tivissa Tel / tofresan@yahoo.es 50 C, E, F 4, 6 y 7 Sí Sí CELLERS JOAN D ANGUERA Major, s/n Darmós- Tivissa Tel josep@cellersjoandanguera.com 13 C, E, I Concertar Sí Posible AGRÍCOLA I SC DE LA SERRA D ALMOS Major, La Serra d Almos- Tivissa Tel coopserra@telefonica.net 15 C, E Concertar Sí Sí *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

14 concadebarberà 14 Conformada por terrazas fluviales y vertientes calcáreas de la red del río Francolí. La cuenca está rodeada de montañas que le confieren un carácter climático mediterráneo de influencia continental, muy adecuado para la producción de vinos y cavas de carácter fresco y ligero, con una gran expresión aromática. Las tierras de la Conca de Barberà fueron pioneras en el desarrollo del cooperativismo agrario relacionado con el sector vitivinícola, resultado de una larga tradición en la producción de vino y de la necesaria reorganización producida hace un siglo por la crisis de la filoxera. Una dinámica que ha conformado en los paisajes un número elevado de edificios modernistas que prácticamente en cada pueblo son un signo de identidad, configurando una de las rutas modernistas más singulares del País. Buena parte de estas bodegas modernistas pueden visitarse para realizar la cata de sus vinos, algunos de los cuales ya tienen un destacado reconocimiento internacional. CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONCA DE BARBERÀ Sant Josep, Montblanc Tel Fax cr@doconcadebarbera.com

15 bodegasvisitablesdeladoconcadebarberà condicionesdelavisita Nombre Datos Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata CLOS MONTBLANC Ctra. de Montblanc a Barberà, s/n Barberà de la Conca Tel info@closmontblanc.com 25 C, E, I Concertar Sí Sí COOPERATIVA DE BARBERÀ DE LA CONCA (+DO Cava) Pl. Hospital, Barberà de la Conca Tel cobarbera@doconcadebarbera.com 20 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER RENDÉ MASDEU Av. Catalunya, L Espluga de Francolí Tel rendemasdeu@terra.es 25 C, E, I, F 2 a 7 Sí Sí COOPERATIVA AGRÍCOLA DE L ESPLUGA (+DO Cava) Josep Maria Rendé, L Espluga de Francolí Tel coespluga@telefonica.net 20 C, E, F Todos los días Sí Sí COOPERATIVA DE VITICULTORS DE MONTBLANC (+DO Cava) Muralla de Santa Tecla, Montblanc Tel info@cavapontvell.com 50 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER MAS FORASTER Major, Montblanc Tel info@josepforaster.com 50 C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER ESCODA- SANAHUJA Camí de Prenafeta a Lilla, s/n Prenafeta- Montblanc Tel jre@celler-escodasanahuja.com 15 C, E, F Laborables y 6 Sí Sí CELLER CARLES ANDREU (+DO Cava) Sant Sebastià, Pira Tel info@cavandreu.com 25 C, E, I, F Todos los días Sí Sí COOPERATIVA DE ROCAFORT DE QUERALT (+DO Cava) Av. Catalunya, Rocafort de Queralt Tel corocafort@doconcadebarbera.com 50 C, E 6 y 7 Sí No CELLER ROSA MARIA TORRES (+DO Cava) Av. Anguera, Sarral Tel info@rosamariatorres.com 20 C, E, I Laborables Sí Sí COOPERATIVA VINÍCOLA DE SARRAL (+DO Cava) Av. de la Conca, Sarral Tel cavaportell@covisal.es 50 C, E Todos los días Sí Sí CAVES SANSTRAVÉ (+DO Cava) De la Conca, Solivella Tel bodega@sanstrave.com 20 C, E Todos excepto 3 Sí Sí MIGUEL TORRES- CASTELL DE MILMANDA Castell de Milmanda. Ctra. de l Espluga a Poblet, km Vimbodí i Poblet Tel mailadmin@torres.es 60 C, E, I Todos los días Sí Sí ABADIA DE POBLET Passeig de l Abat Conill, Poblet- Vimbodí i Poblet Tel jm.gil@codorniu.es 20 C, E, I, F Todos los días Sí Sí *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

16 tarragona 16 Es la más importante en extensión y producción de toda la demarcación. Incluye todo la llanura del Camp de Tarragona y algunas áreas de las Terres de l Ebre y las sierras de Mestral. La influencia mediterránea de la mayor parte de sus vinos se manifiesta en las variedades autóctonas de uva, típicas para la producción de cava o de vinos dulces, como el Moscatel de Alejandría. Históricamente conocida por la producción de vinos licorosos y rancios, ha desarrollado en los últimos tiempos producción de vinos de calidad, impulsada tanto por las nuevas bodegas como por las cooperativas que, también en esta DO, cuentan con destacados edificios modernistas. La cultura agraria de la zona, muy vinculada a la producción de vino, se manifiesta también por una importante presencia de arquitectura de piedra seca, ya sea en casas o en los omnipresentes márgenes. CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN TARRAGONA Av. Catalunya, Tarragona Tel Fax dotarragona@gmail.com

17 bodegasvisitablesdeladotarragona Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata CELLER SERRA Joan XXIII, Ascó Tel serrasl@teleline.es 15 C, E, I 5 y 6 Sí Sí VINS PADRÓ Av. Catalunya, Bràfim Tel padro@tinet.org 6 C, E Concertar Sí Posible MAS VICENÇ Mas Vicenç, s/n Cabra del Camp Tel masvicens@hotmail.com 30 C, E, F 6 y 7 Sí Sí CELLER SORT DEL CASTELL- VERMUT YZAGUIRRE Ctra. de Reus a El Morell, km El Morell Tel vermut@vermutyzaguirre.com 50 C, E, I, F Laborables y 6 Sí Sí COOPERATIVA ASI DE NULLES (+DO Cava) Raval Sant Joan, Nulles Tel casinulles@casinulles.com 50 C, E Todos los días Sí Sí TOUS ANDREU Ctra. Salmella, km El Pont d Armentera Tel ata@tinet.org 10 C, E, I Concertar Sí Sí DE MULLER Camí Pedra Estela, Reus Tel nacional@demuller.es 20 C, E, I, F, R 2 y 4 Sí Sí CAVES MARC VIDAL Pl. Comte Arnau, Riudoms Tel / Fax C, E, F Todos los días Sí Sí VINYA JANINE Anselm Clavé, Rodonyà Tel vjanine@tinet.org 30 C, E, I, A Todos los días Sí Sí CELLER SERRA DE LLABERIA Ctra. de Vandellòs a Llaberia Tivissa Tel info@serradellaberia.com 25 C, E, I, A, R, It Concertar Sí Sí COOPERATIVA AGRÍCOLA DE VILA-RODONA (+DO Cava) Av. Enric Benet, Vila-rodona Tel pll.pie@copvilar.e.telefonica.net 50 C, E, I, F Todos los días Sí Sí BODEGUES JOSEP MARIA BACH I FILLS- CLOS BARENYS Camí Vell de Cambrils, disseminat Vila-seca Tel closbarenys@closbarenys.com 50 C, E, I, F, A, It Laborables y 6 Sí Sí *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

18 penedès 18 La llanura del Penedès, notable en extensión, se abre al litoral mediterráneo por las tierras de la comarca del Baix Penedès, la parte de la DO que pertenece a la demarcación de Tarragona. Es una zona de clara influencia mediterránea, con suelos fértiles y una importante producción que combina las variedades autóctonas con las de importación. El resultado son vinos y cavas aromáticos y mediterráneos, que caracterizan una producción singular reconocida mundialmente, en competencia con la región francesa de la Champagne. Diversas bodegas cooperativas y unas pocas empresas aportan la parte tarraconense de la enorme producción de la DO Penedès, la más reconocida internacionalmente por el cava, y también por el vino de calidad en algunas bodegas concretas, entre ellas las del Baix Penedès. CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PENEDÈS Pl. Àgora, Edifici Àgora Apartat de correus Vilafranca del Penedès Tel Fax dopenedes@dopenedes.es

19 bodegasvisitablesdeladopenedès Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata MASIA PAPIOL (+DO Cava) Mas Papiol, s/n L Arboç Tel masiapapiol@masiapapiol.com 15 C, E, F 2 y 4 Sí Sí MIL LIARI SEL LECCIÓ SL (+DO Cava) Finca Mas Les Planes, s/n La Bisbal del Penedès Tel mil.liari@mil-liari.com 10 C, E, I, F Laborables y 6 Sí Posible CELLER PUIG I ROCA- AVGVSTVS FORVM Les Deveses. Ctra. Sant Vicenç, s/n El Vendrell Tel avgvstvs@wanadoo.es 15 C, E, I, F Laborables y 6 Sí Sí JANÉ VENTURA (+DO Cava) Ctra. Calafell, El Vendrell Tel janeventura@janeventura.com 25 C, E, I Concertar Sí Posible OTRASBODEGASVISITABLES DELADOCAVAENLACOSTADAURADA Nombre Datos condicionesdelavisita Grupo máximo * Idioma * Días Compra Cata CELLERS VIVES GAU Mas de la Besserola Pla de Manlleu- Aiguamúrcia Tel Fax C, E Concertar Sí Sí CAVES SIMÓ DE PALAU Ctra N-240, Km L Espluga de Francolí Tel caves@simodepalau.com - C, E, I, F Concertar Sí Sí CELLER JOSÉ M. GAYA AGUILERA Alt Camp, 2-4; Pol. Ind. Molí d en Serra Santa Oliva Tel Fax C, E Concertar Sí Posible CAL CELDONI Castell de Riudabella Vimbodí i Poblet Tel calceldoni@calceldoni.com 10 C, E, I Todos los días Sí Sí *Es imprescindible reserva previa Idiomas: C catalán, E español, I inglés, F francés, It Italiano, A alemán, R ruso Días de la semana: 1 lunes, 2 martes, 3 miércoles, 4 jueves, 5 viernes, 6 sábado, 7 domingo

20 lastradicionesdelvino 20 La importancia que el vino y su cultura tienen en las comarcas de Tarragona queda evidenciada en la presencia destacada de manifestaciones festivas relacionadas con el vino y especialmente con el momento de la vendimia, en pleno verano. De hecho, la mayor parte de fiestas mayores de las poblaciones en que esta se realiza al final del verano, la presencia real o alegórica del vino es una constante. la fiesta y el negocio del vino. Son comunes las ferias del vino, en las que se muestran los nuevos productos que año tras año las bodegas y cooperativas aportan al mercado. La valoración del producto de calidad del vino y del cava en nuestras comarcas ha favorecido el desarrollo de nuevas manifestaciones relacionadas con la cata,

21 feriasyfiestas FERIA DEL VINO D.O. TARRAGONA En Salou. Maig (biennal). Exposición de la oferta de vinos y cavas de la denominación de origen tarraconense. Patronato Municipal de Turismo. Tel FERIA DEL VINO En Falset. Primer fin de setmana de mayo. Con muestras de vinos de las DOC Priorat y DO Montsant, conferencias, cursos de iniciación a la carta de vinos, concurso de cocina popular, etc. Oficina Comarcal de Turismo. Tel VICAM - FERIA DE LOS VINOS Y CAVAS En Tarragona. Principios de mayo. Vinos de Catalunya en el mundo. Se realizan catas, presentaciones y jornadas sectoriales. Patronato Municipal de Turisme. Tel FIESTA DE LA VENDIMIA En La Secuita. Septiembre. Ayuntamiento. Tel FIESTA DE LA VENDIMIA DE LA CONCA DE BARBERÀ En L Espluga de Francolí. Primer fin de semana de septiembre. Exposición y muestra de las bodegas y productos de la comarca, con diversas charlas y exposiciones relacionadas con la vendimia. Oficina Municipal de Turismo. Tel LA FIESTA DEL VINO En Sant Vicenç de Calders- El Vendrell. Primer domingo de septiembre (bienal). Entre los diferentes actos destaca la visita a la centenaria prensa, una de las más grandes de Catalunya que aún se encuentra en funcionamento. Patronato Municipal de Turismo. Tel FIESTA DE LA VENDIMIA A LA ANTIGA En Poboleda. Finales de septiembre. Se solemniza la cosecha tal y como se hacía antes. Se realizan excursiones a las viñas, visitas a las bodegas y actos lúdicos de todo tipo. Se va a vendimiar con animales y, a continuación, hay un almuerzo y pisa de la uva y una degustación de vinos. Oficina Comarcal de Turismo. Tel FIESTA DEL MOSTO En Banyeres del Penedès. Finales de octubre. Manifestación relacionada con la pisa tradicional de la uva y la bendición del primer mosto. Oficina Comarcal de Turisme. Tel FIESTA DEL VINO JOVEN En Sarral. Noviembre. Consiste en sangrar el tonel y extraer sólo el primer vino joven, se sigue de una sardinada popular y una degustación del vino joven y rosado, todo amenizado con música en directo. Oficina Comarcal de Turisme. Tel espaciosdecaráctermuseístico MUSEO DE LA VIÑA Y EL VINO Pl. de l Església, s/n Prenafeta - Montblanc Tel Fax MUSEO DEL VINO Av. Josep Maria Rendé i Ventosa, L Espluga de Francolí Tel Fax coespluga@telefonica.net MUSEO DEL VINO ELS CUPS Av. de Sant Jordi, Montbrió del Camp Tel / roger@museudelvi.com centrosdeformaciónenenología FACULTAD DE ENOLOGÍA Universidad Rovira i Virgili Marcel lí Domingo, s/n - Campus Sescelades Tarragona Tel Fax ESCUELA DE ENOLOGÍA JAUME CIURANA I.E.S. Priorat Ctra. Porrera, s/n Falset Tel Fax e @centres.xtec.cat ESCUELA CAMP JOLIU Ctra. N- 340, km L Arboç Tel Fax info@campjoliu.org

22 lasvinateríasenlascomarcasdetarragona EL CELLER CATALÀ De les Deveses, Aiguamúrcia Tel peter@elcellercatala.com VIAVINS Via Augusta, Altafulla Tel EL CELLER DE L AVI Av. Sant Joan de Déu, Calafell Platja Tel elcellerdelavi@gmail.com LICORS MORELL Consolat de Mar, Cambrils Tel licorsmorell@airtel.net LICORS MORELL Ramon Llull, Cambrils Tel licorsmorell@airtel.net BODEGA VORA Galceran Marquet, Cambrils Tel AGUILÓ VINATERIA Miquel Barceló, Falset Tel info@aguilovinateria.com LA VINÍCOLA Miquel Barceló, Falset Tel TRIANGLE DE TAST Pl. Quartera, Falset Tel CIRCELL Del Portalet, s/n La Figuera Tel BON VIURE Piró, Gratallops Tel BODEGA FRANCH Pl. Catalunya, L Hospitalet de l Infant Tel DEVITECA Pl. de l Església, L Hospitalet de l Infant Tel BODEGA PRIM Av. de Barcelona, Miami Platja- Mont-roig del Camp Tel LA VINATERIA DEL BOLI Mitja Galta, Escaladei - La Morera de Montsant Tel info@vinateria-boli.com VINUM & CO Pl. Catalunya, Porrera Tel LA CARTE DES VINS Pubill i Oriol, Reus Tel reus@lacartedesvins.com DI VINOS Ramon J.Sender, Reus Tel info@mdciurana.com LA VINOTECA DE SALOU Via Roma, Salou Tel vinotecasalou@vinotecasalou.com CELLER DEL PORT Apodaca, Tarragona Tel cellerdelport@cellerdelport.com CLOT MARTELL Estanislau Figueras, Tarragona Tel VINS I LICORS JOVÉ Major, Tarragona Tel CLAPS DE CEPS Merceria, Tarragona Tel clapsdeceps@yahoo.es XARCUTERIA CUADRAS Rambla Nova, Tarragona Tel fca@tinet.cat VINOVI Pl. Verdaguer, 6 baixos Tarragona Tel vino-vi@vino-vi.com BODEGA REÑÉ Via Augusta, Tarragona Tel RESTAURANT- VINATERIA ROVIRA Prat de la Riba, Tarragona Tel rterovira@yahoo.es BODEGA BON VI Av. Montserrat, Torredembarra Tel CAL SERAFÍ Joan Güell, Torredembarra Tel VINITECA MAYOL Bassa, Torroja del Priorat Tel info@vinitecamayol.com LICORS FIGUERAS Muralla de Sant Antoni, Valls Tel / GASTROGOURMET Orient, 5 baixos El Vendrell Tel gastrogourmet@gastrogourmet.com BODEGA CARBÓ Doctor Robert, El Vendrell Tel BEGUDES I GELATS JORDI DÍAZ CARBÓ Sant Xavier, El Vendrell Tel BODEGA LA VINYA Àngel Guimerà, El Vendrell Tel DE VI Garrofes, El Vendrell Tel EXPO-LICOR Ctra. N- 340, km 1187 Els Masos de Coma-ruga El Vendrell Tel expolicor@licorjane.com TORRES Pl. Ramon Berenguer, Vimbodí i Poblet Tel lavinotecatorres@torres.es CODORNIU Passeig de l Abat Conill, Poblet-Vimbodí i Poblet Tel p.renteria@codorniu.es

23 DO TARRAGONA DO MONTSANT DOC PRIORAT DO PENEDÈS DO CONCA DE BARBERÀ REGIÓN DEL CAVA

24 Passeig Torroja, s/n Tarragona Tel Fax