Gremio Industria del Pan. Chile
|
|
- Salvador Soriano Villanueva
- hace 8 años
- Vistas:
Transcripción
1 Gremio Industria del Pan Chile
2 Estructura Gremial FECHIPAN
3 DIAGNOSTICO SECTORIAL
4 En resumen: Fuerte competencia, mayores costos de materias primas, energía, combustibles y mano de obra, han provocado que la industria panadera tradicional Chilena se encuentre en una situación competitiva complicada La suma de estos factores ha determinado una fuerte competencia en la industria de pan artesanal que, en general, ha ido manteniendo modelos de negocio tradicionales, con altos volúmenes de producción y de venta en reparto, con márgenes menores, baja innovación, y mano de obra poco calificada. Sector PYMES DIAGNOSTICO Panificadores con años en el oficio y poco calificados Cambios en hábitos de consumo Irrupción de supermercados de grandes y pequeñas superficies Surgen otras alternativas como amasanderías, almacenes y otros formatos que trabajan con precocido y/o congelado, Variabilidad de precios de insumos importantes para la industria panadera Chilena, por ejemplo: harina, Levadura, Materias Grasas y Petróleo.
5 LA PANADERIA CHILENA Principales características: En su mayoría son negocios familiares y tienen más de 10 años de instalados. Elaboran los productos que comercializan. Muchos proceden de familias de panaderos pero esperan que sus hijos se dediquen a otra actividad Han anexado la venta de otros productos. La mayoría está desconforme con algún aspecto de su negocio y con la baja rentabilidad en relación a las horas de trabajo.
6 F PANADERIA TRADICIONAL POSIBILIDADES DE CRECER/SUCURSALES TRAYECTORIA/EXPERIENCIA PRODUCTO DE ELABORACIÓN DIARIA ATENCION DE CALIDAD CAPITAL PROPIO CAPACITACION DEL PERSONAL O DESARROLLO DE ESPECIALIDADES PRODUCTOS ARTESANALES Y NATURALES MERCADO MUY ATOMIZADO INEXISTENCIA DE ESTANDARES BAJO DESARROLLO TECNOLOGICO RRHH DE BAJA CALIFICACION DIFICULTADES EN LA FIJACION DEL PRECIO PACKING POCO ATRACTIVO Y DE ALTO COSTO D ASOCIARSE TENDENCIA A LO NATURAL Y A COMER SANO SUPERMERCADOS/INDUSTRIAL MAYOR COSTO DE SERVICIOS E INSUMOS VENTA INFORMAL/SIN CONTROL PERDIDA DE COMPETITIVIDAD CAMBIO DE HABITOS DE CONSUMO A
7 Consumo per cápita de pan En Chile el consumo de pan es relativamente alto. No obstante, estimamos que ha ido disminuyendo y se ubicaría en torno a los 86 kilos per cápita al año. Detalle de consumo % Consumo Kg percapita Segmento ABC1 C2 C3 D-E 5% 15% 27% 53%
8 Consumo de pan El consumo de pan ha perdido participación en la canasta de consumo de las familias.
9 Consumo de pan N personas por hogar Gasto en pan de los hogares Porcentaje del gasto en pan Hogares ordenados por ingreso per cápita total hogares 3, ,89 1 menor ingreso 4, ,14 2 4, ,64 3 3, ,84 4 3, ,68 5 mayor ingreso 2, ,56 Fuente: elaborado por Fechipan con información de INE, Encuesta de presupuestos familiares, nov 2006 a oct Mientras los hogares más pobres destinan el 5,14% de su gasto al pan, en los hogares más ricos este porcentaje baja al 0,56%.
10 Canales de comercialización de pan participación (%) Supermercados Tradicional Panaderias Otros canales 17,1 pan granel 7,6 73,8 1,5 77,3 pan envasado 2,1 9,1 11,5 18,3 total 7,5 72,5 1,7 Fuente: elaborado por Fechipan con información de Lefersa (2008).
11 El pan está presente en el 100% de los hogares casi todo el año, siendo la marraqueta es el principal producto de consumo.
12 La industria de la panadería está altamente atomizada y tiene una amplia presencia regional. En 2010 existían empresas elaboradoras de productos de panadería y pastelería, de las cuales estaban ubicadas en la región Metropolitana Región N de panaderías y pastelerías, por Región Fuente: elaborado por Fechipan con información de INE: Directorio maestro de empresas 2009 y 2010.
13 Orientación estratégica Nuestra gran meta Generar Valor a través del fortalecimiento del de la industria del Bakery Sector PYME unidades productivas Sector poco tecnológico Mano de obra de baja calificación trabajadores MMUS$ anuales facturación Industria poco profesionalizada Baja presencia de técnicas modernas de gestión Desarrollo de la Panadería nacional no se basa en grandes inversiones, sino que en reorientar los negocios hacia generar valor.
14 PIB per cápita - El PIB chileno fue de millones de dólares en La población nacional estimada para ese año alcanzó a de habitantes. - El PIB per cápita se calcula en US$ La estructura productiva del país se ha ido orientando hacia una mayor participación de los servicios en la generación del PIB. Chile: PIB por actividad económica. Año 2011 (%) Adm.pública 4% Ss.personales 11% Ss.financieros y empres. 20% Otros 9% Transporte y comunic. 7% Agrícola 3% Comercio 10% Pesca 1% Minería 13% Fuente: elaborado por Fechipan con información del Banco Central de Chile. Construcción 11% Industria 11%
15 La industria del pan representa el 3,95% del PIB de la industria manufacturera. hierro y acero 1,89% Composición PIB industria manufacturera, 2009 fabric.prod.metálicos 7,77% hormigón 1,36% fabric.maquinarias 7,80% otras manufactureras 1,84% pesquera 4,93% aceitera 0,50% láctea 3,52% molinera 1,68% panadera 3,95% cemento 0,95% vidrio 0,88% plástico 2,89% farmaceutica 4,26% química 6,73% otros alimentos 10,40% tabaco 5,33% bebidas 9,35% combustibles 5,96% imprenta 3,24% madera celulosa y papel 4,12% 8,12% Fuente: elaborado por Fechipan - Indupan con información del Banco Central de Chile. textil 1,97% cuero y calzado 0,58%
16
17 La cadena del trigo - harina - pan en Chile: Diagrama Semilla y autoconsumo Productores TRIGO En la Producción Servicios de maquinaria Asistencia Técnica Riego. Transporte Industria Alimento Salmones Transportista Intermediario Importaciones Molino Supermercado Panaderías Industria Alimenticia Depósitos Comercio Minorista Repostería, pastelerías Consumidor final Fuente: ODEPA
18 Mercado para el Trigo (Promedio ) Oferta Utilización Producción nacional de trigo Toneladas Importaciones Toneladas Disponibilidad TRIGO Toneladas Molienda Trigo Blanco Ton Molienda Trigo Candeal Ton Alimentación Animal Ton 79,3 % 6,0 % 5 % Exportaciones 30 Toneladas Producción Semillas Ton Otros Usos y Desechos Ton 3 % 6,7% Fuente: elaborado por Fechipan con información de Odepa, INE y Fundación Chile
19 Conocemos las principales Características de la cadena THP? No mas del 20% de los agricultores utilizan semilla certificada Cadena con rentabilidades variables y moderadas en todas sus etapas Producción a pequeña escala y relativamente altos costos de producción Gran cantidad de productores poco organizados. Nivel de innovación aún insuficiente Mercado genérico con muy poca diferenciación Bajo encadenamiento agroindustrial Bajo alineamiento entre oferta y demanda Oferta enfocada en rendimiento y no en calidad Poco incentivo al premio por calidad Fuente: Borda (2011)
20 Cadena trigo-harina -pan -La evolución del consumo y la producción mundial de trigo muestran un ascenso impresionante en los últimos 50 años, las proyecciones indican que esta tendencia continuará. -Según la FAO, si persisten los patrones actuales de consumo, el mundo necesitará incrementar la producción de alimentos en un 60% para el 2050, cuando la población llegue a millones de habitantes. Millones de toneladas Producción y consumo mundial de trigo Crecimiento esperado en la demanda y oferta mundial de trigo Producción Consumo Fuente: elaborado por Fechipan - Indupan con información de USDA -ERS: "Wheat Data: Yearbook Tables" y OECD-FAO: Agricultural Outlook
21 Evolución de precios en la cadena trigo harina - pan Chile: evolución de precios de trigo, harina y pan ($/kg, sin IVA) pan INE harina trigo Fuente: Fechipan con información de Odepa e INE. Nota: los precios de trigo y harina son al por mayor, los de pan son consumidor. Los precios internos del trigo están relacionados con el costo de internación del trigo importado.
22 Análisis de Precios (a consumidor con IVA) Pan corriente supermercados Pan corriente panaderías Hallulla Marraqueta Hallulla Marraqueta Promedio Precio promedio pan corriente supermerca dos Precio promedio pan corriente de distribución (85%) 766 Precio promedio pan corriente de propia sala de venta (15%) Precio promedio marraqueta 804 Precio promedio pan corriente (supermercados & panaderías) 851 Fuente: cálculo generado por Fechipan con datos de Odepa.
23 ESTRUCTURA DE COSTOS REFERENCIAL un % Materias primas (ref: utilización por QQ de harina) Harina (Quintal) ,2% Levadura ,3% Otros insumos 700 2,1% Total Materias Primas e Insumos ,6% Total Gastos de Producción ,7% Total Gastos Generales ,8% Total Gastos de Comercialización ,5% Total Gastos sin IVA (patentes-permisos) 60 0,2% Total Remuneraciones y Honorarios (*) ,0% Total Otros Gastos Indirectos ,1% Total Costo por QQ de Harina ,0% Costo 1 Kg de Pan (Rendimiento 60 Kg/Quintal) 560 Estimación de Margen 1 Kg 11% 62 Estimación de Precio Neto 1 Kg 622 Iva 19% 118 Total 740 (*) Costo de remuneracion considera 17 trabajadores/panadería, y produccion de 15 QQ/dia
24 Tendencias
25 Tendencias en Panadería y Pastelería Panes Saludables Productos Congelados Pastelería Salada Panadería Bistró Pastelería Individual y Pastelería para Niños Pastelería de Alta Gama Concepto Marketing e Información
26 Panes saludables Los Productos Saludables nacieron en un Nicho de mercado acotado y hoy los podemos encontrar en una gran cantidad de categorías de productos de Consumo Masivo.
27 Evolución de los Conceptos en los Panificados Mejorados Fortificados Modificados Funcionales Eje en INGREDIENTES Calcio,Centeno Saludables Eje en BENEFICIOS Energía, Nutrición
28 Concepto - Congelado Panadería: Baguettes / Ciabattas Croissants / Facturas Pastelería Salada: Mini Panes rellenos Pastelitos de Hojaldre con rellenos salados Productos Terminados Congelados: Cookies / Brownies / Cup Cake Porciones Congeladas
29 Concepto Pastelería Salada - Panadería Bistró Para Prolongar el Tiempo que pasa el Consumidor dentro de la Panadería, se ofrecen opciones de Snack y de Pastelería Salada Oportunidad de Negocio: líneas de Rolls y otros Sandwiches especiales tendencia Gourmet.
30 Concepto - Pastelería Individual y Pastelería para Niños Tendencia de Presentación en Porciones Individuales Desarrollo de la Pastelería para Ocasiones Especiales Foco en el Segmento de los Niños en donde se observa una gran aplicación de colores, texturas y sabores.
31 Concepto - Pastelería de Alta Gama Fuerte presencia de Postres Semifríos El desarrollo de Pastelería de Alta Gama tiene una gran presencia a nivel mundial. Sobresalen las propuestas de Cremas UHT Batidas con Color y Sabor
32 Concepto Marketing e Información Individualizar los Productos Comunicar en el mismo producto que se compra Facilidad y Comprensión Más atractivo para el Consumidor Packaging Funcional caja individual Etiquetado
33 Implicancias Estas tendencias cruzan todos los niveles de industria: Panaderías artesanales Con bajo nivel de producción y poco mecanizada Panaderías industriales Con alta mecanización Uso de proceso de panificación que permite lograr alta calidad de productos con alta vida útil
34 Tendencias en el mundo América del Norte, Europa y Asia: Uso de ingredientes naturales Uso de procesos más tradicionales (uso de tiempos de fermentación largos). Elaboración de panes funcionales. Cada día más certificaciones para entrar a otros mercados.
35 Realidad en América Latina La mayoría de panaderías artesanales están produciendo sin tener en cuenta las tendencias Uso de harinas con alta proteína y premezclas. Uso de proceso directo o no-time dough. Uso de alta cantidad de azúcar y de grasa en algunos países. Muy poco o ningún concepto de mercadeo.
36 Implicancias Estas tendencias empezaron hace poco más de 10 años y todos nos indica que llegaron para quedarse Desarrollo de equipos diseñados para panificación tradicional pero a gran escala o Mezcladora para masa de alta hidratación o Stress free (divisora y formadora) o Horno de piso tipo túnel de varios pisos Más y más espacio dedicado a este tipo de panificación en las ferias de panadería!
37 Que sucede hoy en día??? El consumo de pan per cápita no esta subiendo en ningún país de América Latina Los consumidores encuentran otras alternativas mas saludables La comunidad médica en algunos países recomienda comer MENOS pan! Panes muy aliñados (grasa y azúcar) Los panaderos piden harinas mas fuertes (trigos más caros) Para poder trabajar con proceso directo y panes con altos contenidos de grasa y azúcar.
38 Que se podría hacer? Fuente : Fundación Chile
39 Fuente : Fundación Chile,
40 Que se podría hacer? TODA LA CADENA TRIGO-HARINA-PAN Adecuarse a las nuevas tendencias de consumo Buscar el apoyo de la comunidad médica para mejorar la imagen del buen pan. Generar Proyecto de encadenamiento productivo Trigo-Harina-Pan
41 Una propuesta Comité Científico del Pan CCP- Chile Concepto Difusión de los beneficios del consumo de pan, en el marco de una dieta sana y equilibrada
42 CCP- Chile Temas prioritarios Pan y control del peso corporal Pan y dieta mediterránea El pan como vehículo de alimentación saludable a través de ingredientes funcionales
43 CCP- Chile Concepto Generar acciones de investigación científica, que promuevan y/o consoliden, la evidencia existente sobre los beneficios que representa para la nutrición y la salud de la población, el consumo de Pan.
44 Consultas? MUCHAS GRACIAS...
La industria panadera en cifras
La industria panadera en cifras 1. Situación general de la Industria Alimentaria La Industria de la alimentación y bebidas es la primera rama industrial de la economía española y representa el 20,5% de
Más detallesComisión Nacional Sector Hortícola. Junio, 2014
Comisión Nacional Sector Hortícola Junio, 2014 Temario I. Objetivos de la Comisión II. Situación actual del sector hortícola III. Propuesta de trabajo de la Comisión I. Objetivos de la Comisión 1. Elaborar
Más detallesLos altibajos. del mercado de la papa. Junio de 2012. OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS www.odepa.gob.cl. Introducción. Producción 2011/12
Los altibajos del mercado de la papa Por Bernabé Tapia Cruz Junio de 2012 OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS www.odepa.gob.cl Introducción El mercado de la papa está sujeto a variaciones estacionales
Más detallesAGENDA - Informe sectorial de la industria de los alimentos. - Situación actual de la industria alimentaria. - Perspectivas. - Propuesta del Plan de
AGENDA - Informe sectorial de la industria de los alimentos. - Situación actual de la industria alimentaria. - Perspectivas. - Propuesta del Plan de construcción e implementación del centro de procesamiento
Más detallesALI: 004 Fecha: 08 Julio 2011 AREA DE NEGOCIO ALIMENTO DEL CAMPO A LA MESA
ALI: 004 Fecha: 08 Julio 2011 AREA DE NEGOCIO ALIMENTO DEL CAMPO A LA MESA El uso de gases y las tendencias en las tecnologías para la producción de alimentos Cada día las personas esperan consumir alimentos
Más detallesFábrica Alimentos Gourmet
Fábrica Alimentos Gourmet Plan de Negocio Fecha: 2011-09-23 1 Índice El negocio... 4 Descripción del negocio Historia de la empresa Socios Productos y servicios... 5 Actuales A futuro Mercado... 6 Descripción
Más detallesAgricola.cl Fecha 2009. Presentación
Agricola.cl Fecha 2009 Presentación Índice: 1. Resumen Ejecutivo: 1.1 Descripción: 1.2 Objetivos 1.3 Historia de Agricola.cl 1.4 Necesidades de mercado 1.5 Posicionamiento del Servicio 2. Mercado y tendencias:
Más detallesEl mercado de las frutillas
El mercado de las frutillas Agosto de 2014 OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS www.odepa.gob.cl Autor: Javiera Pefaur Lepe Frutilla, Agroindustria, Berries I. Antecedentes generales Chile tiene las
Más detallesMercadeo de semilla de granos básicos
Mercadeo de semilla de granos básicos Producir lo que se vende antes de vender lo que se produjo. Es necesario contar con una herramienta de mercado para planificar la siembra. AÑO 6 Edición No. 30 febrero
Más detallesEsquemas Inclusivos de Responsabilidad Extendida del Productor (REP): Aprendizajes, Desafíos y Oportunidades. Experiencia colombiana.
Esquemas Inclusivos de Responsabilidad Extendida del Productor (REP): Aprendizajes, Desafíos y Oportunidades Experiencia colombiana Febrero de 2015 Título Subtítulo o texto necesario Políticas para la
Más detallesC O M O C O N T R I B U Y E I N D A P A L C O M E R C I O J U S T O?
C O M O C O N T R I B U Y E I N D A P A L C O M E R C I O J U S T O? Ricardo Ariztía de Castro Director Nacional de INDAP Ministerio de agricultura 23 de Septiembre 2013 CHILE RURAL. Tamaño de las explotaciones
Más detallesDOSSIER DE EMPRESA 1
DOSSIER DE EMPRESA 1 Contenido del dossier Nuestra Compañía... 1 Quienes somos... 3 Cuando empezamos... 6 Cuáles son nuestras metas... 7 Qué hacemos... 8 Confiar en nosotros... 10 Nuestra empresas la que
Más detallesAcceso y participación de las PyME en la Normalización
Acceso y participación de las PyME en la Normalización a normalización basa su éxito en el reconocimiento de acuerdos por parte de las partes interesadas. Este éxito se engrandece cuanto mayor es el abanico
Más detallesuna apuesta para impulsar las exportaciones
Encadenamientos productivos agroindustriales: una apuesta para impulsar las exportaciones Ibagué Octubre 2015 Puerto de Cartagena Sierra Nevada de Sta. Marta Empresa: Arahuaco La demanda de productos agroindustriales
Más detallesA. Estructura del plan de trabajo de investigación..2. B. Estructura para estudios de productos..4. C. Estructura para estudios de servicios...
Escuela Universitaria de Ingeniería Facultad de Ingeniería Industrial Carrera de Ingeniería Industrial Oficina de Grados y Títulos A. Estructura del plan de trabajo de investigación..2 Términos de referencia
Más detallesALIMENTACIÓN SALUDABLE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE La comida es uno de los ejes cotidianos de nuestra vida. Comer, ir de compras, cocinar, son actividades troncales en nuestra cotidianeidad. En este sentido, la alimentación saludable,
Más detallesANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA Y COMERCIALIZADORA DEL MAIZ Y COMO FUENTE DE EXPORTACION
ANALISIS DE LA CADENA PRODUCTIVA Y COMERCIALIZADORA DEL MAIZ Y COMO FUENTE DE EXPORTACION Evelin Arteaga Arcentales 1, Luis Torres Ordoñez 2, Constantino Tobalina 3 1 Economista en Gestión Empresarial
Más detallesCurso Mercadeo e Investigación de Mercados-112003. Aprendizaje Basado en Problemas: ABP. Limpiando con confianza. Luz Dary Camacho Rodríguez
Curso Mercadeo e Investigación de Mercados-112003 Aprendizaje Basado en Problemas: ABP Limpiando con confianza Luz Dary Camacho Rodríguez Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de
Más detallesFicha de Proyecto: Consultoría para Estudio de Diagnóstico del Comercio Electrónico en Chile
Ficha de Proyecto: Consultoría para Estudio de Diagnóstico del Comercio Electrónico en Chile La Fundación País Digital y ACTI realizaron a petición de la Subsecretaria de Economía y Empresas de Menor Tamaño,
Más detallesQuince años del sector industrial (1993-2007)
Quince años del sector industrial (1993-27) Panorámica de la industria Fuente estadística utilizada: Panorámica de la industria (INE, 21). Capítulos: 1. La industria en la economía 2. La actividad industrial
Más detallesInforme Anual del Sector TI
CÁMARA URUGUAYA DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Informe Anual del Sector TI Resultados obtenidos en base al procesamiento de la Encuesta Anual de Cuti, datos 2013. Noviembre, 2014. TABLA DE CONTENIDO
Más detallesEspecialización y dinámica de la Industria Madura
Especialización y dinámica de la Industria Madura Almudena Gallego Mínguez Especialización y dinámica por ramas de la industria tradicional Miércoles, 11 de septiembre 2013 Almudena Gallego Mínguez 21/03/2013
Más detallesConsumo y Opinión de la Televisión en Segmentos Poblacionales:
TITULO VIII ENCUESTA NACIONAL DE TELEVISIÓN Consumo y Opinión de la Televisión en Segmentos Poblacionales: Jóvenes, Adultos Mayores y Mujeres 2015 Introducción El presente estudio analiza la percepción
Más detallesPRODUCTIVIDAD. Contenido. 1. Introducción. 2. Importancia de la Productividad. 3. Que es productividad? 4. Como se mide la productividad?
PRODUCTIVIDAD Contenido 1. Introducción 2. Importancia de la Productividad 3. Que es productividad? 4. Como se mide la productividad? 5. Factores internos y externos que afectan la productividad 6. Conclusión
Más detallesINFLUENCIA EN LA PRODUCTIVIDAD QUE TIENEN LOS SISTEMAS DE CONTROL
INFLUENCIA EN LA PRODUCTIVIDAD QUE TIENEN LOS SISTEMAS DE CONTROL Productividad Sistemas de Control LA PRODUCTIVIDAD La productividad, es genéricamente entendida Como la relación entre la producción obtenida
Más detalles2. Situación actual de los mercados internacional y nacionales
MESOAMERICA Y HAITI Reporte Regional de Mercados de Granos Básicos Enero 2014 Boletín Mensual No. 9 1. Mensajes Clave En el mercado internacional de granos básicos (maíz, trigo y arroz) se prevé oferta
Más detallesINFORME FINAL CAPITAL SEMILLA LINEA 1
INFORME FINAL CAPITAL SEMILLA LINEA 1 Proyecto: MICROENCAPSULADOS DE ACIDOS GRASOS ESENCIALES OMEGA 3 PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y FARMACEUTICA. Patrocinador: Corporación Santiago Innova INFORME TECNICO
Más detallesENCUESTA EMPRESARIAL Clima de Negocios e Inversión en Bogotá 2014
ENCUESTA EMPRESARIAL Clima de Negocios e Inversión en Bogotá 2014 1 Contenido Situación y perspectivas de la economía de Bogotá. Situación y perspectivas de los factores internos de las empresas de Bogotá.
Más detallesINFORME DE COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS
INFORME DE COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCIÓN 1.- La cadena de valor 1.1 Estructura de la cadena La cadena de producción se puede agrupar en dos grandes categorías: tradicional y moderna.
Más detallesRevisión del Universo de empresas para la Estimación de los Datos Del Mercado Español de Investigación de Mercados y Opinión.
Revisión del Universo de empresas para la Estimación de los Datos Del Mercado Español de Investigación de Mercados y Opinión. (Enrique Matesanz y Vicente Castellanos, Año 2011) Según la experiencia acumulada
Más detallesI N T R O D U C C I Ó N
PLAN DE NEGOCIOS (RESUMEN EJECUTIVO) AUTOR ES: MARÍA JOSÉ V ACA RIVAS ERICK CAR C HI R IV ERA JOSÉ VARGA S BO HÓRQU E Z I N T R O D U C C I Ó N CEMCI (Consultora Económica, de Mercados y Centro de Información)
Más detallesMáster en tecnología de envases, embalajes y logística XI EDICIÓN
Máster en tecnología de envases, embalajes y logística XI EDICIÓN... Septiembre 2016 Julio 2017 Promueven: PRESENTACIÓN En la sociedad actual no se concibe la comercialización de un producto, cualquiera
Más detallesREPORTE DE INTELIGENCIA COMPETITIVA
REPORTE DE INTELIGENCIA COMPETITIVA: REPORTE DE INTELIGENCIA COMPETITIVA 1 REPORTE DE INTELIGENCIA COMPETITIVA: INTRODUCCIÓN En la actualidad, las empresas se enfrentan ante la realidad de encarar un entorno
Más detallesCómo se forman los precios de los granos en Argentina?
Cómo se forman los precios de los granos en Argentina? 6 claves para comprender el valor de nuestro mercado de granos. Clave 01 Cómo se forman los precios de los granos en Argentina? El precio: punto de
Más detallesLA INTEGRACIÓN DE LOS IMPUESTOS SOBRE LA PRODUCCIÓN Y LAS IMPORTACIONES EN EL MARCO INPUT-OUTPUT. López García, José. Valdávila Castaño, Emiliano
LA INTEGRACIÓN DE LOS IMPUESTOS SOBRE LA PRODUCCIÓN Y LAS IMPORTACIONES EN EL MARCO INPUT-OUTPUT. López García, José SADEI. Valdávila Castaño, Emiliano SADEI. www.iogroup.org LA INTEGRACIÓN DE LOS IMPUESTOS
Más detallesAlimento y nutrición animal
Alimento y nutrición animal El crecimiento de la población mundial, acompañado por el desarrollo económico de varios países, viene modificando la dieta de distintas poblaciones e impulsó el consumo de
Más detallesCASO DE ESTUDIO ANÁLISIS DE LA CONVENIENCIA DE LA CONSTRUCCIÓN DE UNA NUEVA CARRETERA DE ESTÁNDARES SUPERIORES ENTRE DOS CIUDADES.
CASO DE ESTUDIO ANÁLISIS DE LA CONVENIENCIA DE LA CONSTRUCCIÓN DE UNA NUEVA CARRETERA DE ESTÁNDARES SUPERIORES ENTRE DOS CIUDADES Síntesis El objetivo del análisis de este caso de estudio es introducir
Más detallesPráctico N 2: Parte a: Aplicaciones del análisis económico de proyectos a la ingeniería química
U.N.C.P.B.A FACULTAD DE INGENIERÍA PROCESOS QUÍMICOS II Práctico N 2: Parte a: Aplicaciones del análisis económico de proyectos a la ingeniería química Planteo n 1: Se ha reportado que la inversión requerida
Más detalles5ª Cumbre de la Infraestructura y Finanzas Sub-nacionales en México
5ª Cumbre de la Infraestructura y Finanzas Sub-nacionales en México Latin Finance Dra. Georgina Kessel Martínez 20 de septiembre de 2012 1 Contenido Introducción Fortalecimiento institucional y financiamiento
Más detallesINEGI CONTABILIDAD NACIONAL A PRECIOS CONSTANTES VII REUNIÓN NACIONAL DE ESTADÍSTICA Aguascalientes, Ags. Mayo de 2008 CONTABILIDAD NACIONAL A PRECIOS CONSTANTES. INTRODUCCIÓN 2. CONTABILIDAD A PRECIOS
Más detallesInforme de actividades con Impacto Social Caso: COOPERATIVA NORTE GRANDE
Índice de contenidos Informe de actividades con Impacto Social Caso: COOPERATIVA NORTE GRANDE 1. Términos de referencia... 4 1.1.- Motivación para la evaluación... 4 1.2.- Proyecto de Financiamiento y
Más detallesSUPERMERCADO EL LEÓN
SUPERMERCADO EL LEÓN Mi clase se desarrolla entre rincones y proyectos de trabajo donde su aprendizaje está basado en la experiencia y el juego como recursos fundamentales. Para integrar y desarrollar
Más detallesDE EMPRESAS METODOLOGÍA
ENCUESTA INDUSTRIAL DE EMPRESAS METODOLOGÍA Encuesta Industrial de Empresas 2007 1. Introducción El Instituto Nacional de Estadística viene realizando anualmente la Encuesta Industrial de Empresas a nivel
Más detallesANÁLISIS RAZONADO DE LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS AL 30 DE JUNIO DE 2014. (Valores en miles de dólares)
ANÁLISIS RAZONADO DE LOS ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS AL 30 DE JUNIO DE 2014 (Valores en miles de dólares) 1. ANÁLISIS DE LOS ESTADOS FINANCIEROS 1.1. Estados de Situación Financiera Consolidados Los
Más detallesPROYECTO REHABILITACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE SILO LA HONDA (PROVINCIA DE LOS SANTOS)
REPÚBLICA DE PANAMÁ PROYECTO REHABILITACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE SILO LA HONDA (PROVINCIA DE LOS SANTOS) INDICE 1. NOMBRE DEL PROYECTO 2. INSTITUCIÓN RESPONSABLE 3. LOCALIZACIÓN 4. DURACIÓN DEL PROYECTO 5.
Más detallesALIMENTOS FRESCOS Y PROCESADOS CRECIMIENTO, RENTABILIDAD, VARIEDAD, POSICIONAMIENTO MUNDIAL. INVEST WITH VALUES
CRECIMIENTO, RENTABILIDAD, VARIEDAD, POSICIONAMIENTO MUNDIAL. INVEST : Crecimiento, rentabilidad, variedad, posicionamiento mundial. El sector de alimentos del Ecuador tiene una historia que respalda su
Más detallesEstrategias de producto y precio
Cómo vender tu producto o servicio Índice 1. Qué es una estrategia?... 3 2. Qué es una estrategia de producto?... 3 3. Cómo fijar una estrategia de producto?... 3 4. Pero, qué es un producto (o servicio)?...
Más detallesMITOS Y REALIDADES SOBRE LOS SISTEMAS DE CALIDAD
MITOS Y REALIDADES SOBRE LOS SISTEMAS DE CALIDAD (1) Ex Director y Fundador del Área de Calidad de Tecsima S.A. Ser humano excepcional, hermano queridísimo y ejemplo de ingeniero y director. Q.e.p.d. 23/08/1953~31/03/2005
Más detallesPRODUCCIÓN N Y COMERCIALIZACIÓN N DE PRODUCTOS AGROECOLÓGICOS GICOS EN EL PARAGUAY
PRODUCCIÓN N Y COMERCIALIZACIÓN N DE PRODUCTOS AGROECOLÓGICOS GICOS EN EL PARAGUAY Antecedentes En Paraguay, al igual que en la mayoría a de los países de América Latina en la década d de los años 80,
Más detallesAREAS ARROCERAS DE PANAMÁ
1- Situación Actual del Cultivo de Arroz A- Producción Nacional i- Áreas de Siembra del cultivo de Arroz Mapa # 1 Áreas Arroceras de Panamá AREAS ARROCERAS DE PANAMÁ 8.9% 45.4% 2.3% 19.9% 1.1% 11.6% 2.7%
Más detallesCoyuntura Mensual Sector Golosinas: Alfajores. Resumen Ejecutivo
Abril Informe de 2008 Coyuntura Mensual Sector Golosinas: Alfajores Técnico Responsable: Maria José Cavallera mjcaval@mecon.gov.ar Contenidos Producción Consumo Interno Publicidad Grupo de Trabajo Ronda
Más detallesUNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE TECNOLOGIA MÉDICA CARRERA DE NUTRICIÓN AUTORA: Licda. Mayari Graciela Guerrero Preza.
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE TECNOLOGIA MÉDICA CARRERA DE NUTRICIÓN AUTORA: Licda. Mayari Graciela Guerrero Preza. NIVEL EDUCATIVO: Egresada en Licenciatura en Nutrición y
Más detallesDATOS GENERALES DEL PROGRAMA
DATOS GENERALES DEL PROGRAMA 1. Nombre del Programa: Fondo de Apoyo para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Fondo PYME) 2. Dependencia: ECONOMÍA. 3.Unidad Administrativa Responsable: 4. Datos del(a)
Más detallesINTRODUCCIÓN... 4 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN... 6. 1.1 Ingredientes Alimentarios... 6
Viernes 16 de Enero de 2004 INTRODUCCIÓN... 4 1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN... 6 1.1 Ingredientes Alimentarios... 6 1.2 Productos Alimentarios Intermedios (PAI)... 7 1.2.1 Con valor nutricional... 7. 1.2.2
Más detallesSegregación y Calidad en el Sistema Educativo Chileno
ISSN 0717-1528 Segregación y Calidad en el Sistema Educativo Chileno Los últimos datos sobre el sistema educativo chileno confirman que ha mejorado en la última década, pero aún quedan desafíos importantes,
Más detallesEsta sección es una introducción al estudio que lo resume brevemente y constituye el primer avance del proyecto a entregar la semana II.
Guía del Proyecto de Curso El proyecto de curso debe basarse en un proyecto real en el que hayan trabajado o estén próximos a trabajar. En él deben demostrar los conocimientos y conceptos adquiridos en
Más detallesLa Alianza FUNDAGAN Fundación El Nogal
Hace más de 2.000 años, un filósofo griego, Diógenes el cínico, solía salir por las calles de Atenas con una linterna, a plena luz del día, en busca de un hombre honrado. Tan difícil era encontrarlo! No
Más detallesESTADÍSTICAS A PROPÓSITO DEL DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER (8 DE MARZO) DATOS NACIONALES
PÁGINA 1/14 ESTADÍSTICAS A PROPÓSITO DEL DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER (8 DE MARZO) DATOS NACIONALES En 2013, laboraban en el sector construcción cerca de 76 mil mujeres de un total de personal ocupado
Más detallesHERRAMIENTAS CLAVES PARA REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
HERRAMIENTAS CLAVES PARA REALIZAR UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS CONTENIDO 1. CONCEPTOS DE: INTELIGENCIA E INVESTIGACION DE MERCADOS 2. COMO INICIAR LA INVESTIGACION DE MERCADOS 3. EL PROCESO DE INVESTIGACION
Más detallesINCREMENTA EL PEDIDO DE SOLUCIONES AGRÍCOLAS INNOVADORAS Y SOSTENIBLES
INCREMENTA EL PEDIDO DE SOLUCIONES AGRÍCOLAS INNOVADORAS Y SOSTENIBLES 900 millones de personas con hambre demandan más alimentos. La división agrícola de Bayer (Bayer CropScience) encabezada por su director
Más detallesMINISTERIO DE DEFENSA NACIONAL AGENCIA LOGÍSTICA DE LAS FUERZAS MILITARES ANÁLISIS DEL SECTOR
ANÁLISIS DEL SECTOR 1. Objeto del contrato: Contratar la Elaboración de impresos y publicaciones para la Quinta Brigada del Ejército Nacional. 2. Descripción de la necesidad: La Agencia Logística de las
Más detalles2ILFLQD(FRQyPLFD\&RPHUFLDOGH7RURQWR. Mayo 2002 CANADA PERFIL DE MERCADO, COMERCIO EXTERIOR Y BARRERAS ARANCELARIAS SOBRE GALLETAS
Mayo 2002 CANADA PERFIL DE MERCADO, COMERCIO EXTERIOR Y BARRERAS ARANCELARIAS SOBRE GALLETAS Informe actualizado por D.CÉSAR REVELLES LIROLA Becario ICEX de la Oficina Comercial de Toronto en el 2002 I
Más detallesISO 17799: La gestión de la seguridad de la información
1 ISO 17799: La gestión de la seguridad de la información En la actualidad las empresas son conscientes de la gran importancia que tiene para el desarrollo de sus actividades proteger de forma adecuada
Más detallesLos sistemas de información de mercados agrícolas (SIMA) en las Américas
Los sistemas de información de mercados agrícolas (SIMA) en las Américas Frank Lam Introducción En los países del hemisferio, la agricultura representa uno de los sectores que más atención ha provocado
Más detallesLOS CONSORCIOS DE EXPORTACIÓN
LOS CONSORCIOS DE EXPORTACIÓN Un instrumento para fomentar las exportaciones de las PYME ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL DESARROLLO INDUSTRIAL Qué es un consorcio de exportación? Las pequeñas
Más detallesDesarrollo científico en Chile Resumen del Estudio elaborado por la Academia Chilena de Ciencias 2005
Desarrollo científico en Chile Resumen del Estudio elaborado por la Academia Chilena de Ciencias 2005 ÍNDICE INTRODUCCIÓN... 3 PRINCIPALES CONCLUSIONES DEL ESTUDIO... 4 1. Recursos Humanos Disponibles
Más detallesTALLER MARKETING EN AGRONEGOCIOS INTERNACIONALES. Mg. Pedro Barrientos Felipa
TALLER MARKETING EN AGRONEGOCIOS INTERNACIONALES Mg. Pedro Barrientos Felipa PROFESOR: Mg. Pedro Barrientos F. Economista por la Universidad Ricardo Palma. Magíster en Administración con concentración
Más detallesESTUDIOS SECTORIALES ESTUDIOS SECTORIALES LA INDUSTRIA DEL PROCESAMIENTO CONSERVACIÓN DE FRUTAS EN COLOMBIA.
ESTUDIOS SECTORIALES LA INDUSTRIA DEL PROCESAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE FRUTAS EN COLOMBIA. El despegue del consumo de las familias en Colombia ayudó a que las ventas del sector del procesamiento y conservación
Más detallesEstudio: Consolidación de la demanda de alimentos frescos para el canal restaurantero
Anexo c) Términos de Referencia Estudio: Consolidación de la demanda de alimentos frescos para el canal restaurantero México, D.F., septiembre de 2010. Términos de referencia para el Estudio: Consolidación
Más detallesCuáles son las funciones y desempeño asociadas del equipo en su contexto operativo?, o un poco mas coloquialmente;
Desarrollando un Plan de Mantenimiento apoyados en RCM Vamos ahora a ver un poco hacia adentro las 7 preguntas fundamentales para el desarrollo del RCM y veamos como podemos hacerlo en una forma práctica
Más detallesCrecimiento económico y producto
Crecimiento económico y producto El crecimiento económico se define como el aumento sostenido de los niveles de producción o renta de un país, medidos a través del denominado PRODUCTO. El producto se define
Más detallesModelo Integral y Dinámico de Análisis, Planeación, Programación y Control de Capacidades Productivas
Modelo Integral y Dinámico de Análisis, Planeación, Programación y Control de Capacidades Productivas La siguiente lección pretende ampliar el concepto y lo que significa el proceso de Planeación de Capacidades
Más detallesDemo del Seminario Asociatividad y Exportación: Sistema Integrado de Promoción de la Exportación SIPE
Demo del Seminario Asociatividad y Exportación: Sistema Integrado de Promoción de la Exportación SIPE International Marketing Consulting SAS di Dr Nicola Minervini &C Exportar con Método Nicola Minervini
Más detallesmiel premium La apuesta por la Alternativas para agregarle valor
voz académica Alternativas para agregarle valor La apuesta por la miel premium Constanza Honorato 1 /clhonora@uc.cl Juan Pablo Subercaseaux 2 / psuberci@uc.cl En la actualidad, al producir y comercializar
Más detalles11/11/2010. El mercado de Aceite de Oliva en China: una oportunidad para Chile
El mercado de Aceite de Oliva en China: una oportunidad para Chile 1 Introducción Regulación aceite de oliva Principales actores Análisis del consumidor Canales de comunicación y venta Conclusiones Recomendaciones
Más detalles1. Quiénes somos? 2. Principales cifras:
Berlys Corporación Dossier de prensa 2015 1. Quiénes somos? Berlys Corporación es un grupo empresarial 100% español especializado en la producción de masas congeladas de panadería, bollería y pastelería
Más detallesLA IMPORTANCIA DEL SECTOR SERVICIOS EN EL ÁMBITO INDUSTRIAL
ASPECTOS GENERALES LA IMPORTANCIA DEL SECTOR SERVICIOS EN EL ÁMBITO INDUSTRIAL MIGUEL ÁNGEL GALINDO MARTÍN Universidad de Castilla-La Mancha A lo largo de la historia del pensamiento económico se ha venido
Más detallesANÁLISIS DEL PRODUCTO
ANÁLISIS DEL PRODUCTO ANÁLISIS DEL PRODUCTO 1 Sesión No. 4 Nombre: Envase, embalaje, empaque y etiqueta del producto Contextualización Por qué será tan importante el empaque y el embalaje para la exportación?
Más detallesCAPÍTULO IV: ANÁLISIS, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS
CAPÍTULO IV: ANÁLISIS, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 4.1 CUESTIONARIO Con la finalidad de dar validez al presente trabajo de investigación, se realizó el diagnóstico y estudió sobre el desarrollo
Más detallesObjetivos de la Sedesol
Objetivos de la Sedesol La Sedesol tienen entre sus objetivos los siguientes: Desarrollar las capacidades básicas de las personas en condición de pobreza Abatir el rezago que enfrenan los grupos vulnerables
Más detallesConclusiones SEGMENTACIÓN POR ESTILO DE VIDA
Conclusiones Mujeres, y principalmente las mujeres jóvenes son consumidoras culpables. El segmento adulto es el más asociado a los amantes del chocolate. Hombre joven es consumidor por costumbre, o sólo
Más detallesCaracterización de la Inversión Extranjera Directa de países asiáticos en los países de la Alianza del Pacífico
Caracterización de la Inversión Extranjera Directa de países asiáticos en los países de la Alianza del Pacífico MAURICIO DE MIRANDA PARRONDO, Ph. D. Con la colaboración de José Tomás Peláez, MSc y los
Más detallesISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria
ISO 22000 por la excelencia en la cadena alimentaria Para el periodo 2012 a 2020 la industria alimentaria presentará una tasa media de crecimiento anual (TMCA) de 7.5% (ProMéxico) En México, las pérdidas
Más detallesLAS TIC EN EL ÀMBITO TURÌSTICO
LAS TIC EN EL ÀMBITO TURÌSTICO IMPACTO Y APORTACIONES EN LAS ORGANIZACIONES. En el siguiente ensayo se hace un análisis de cómo va desarrollándose la tecnología junto con las tic, además de describir un
Más detallesAnálisis Fundamental
QUE ES INGRESARIOS En la siguiente imagen puedes ver una gráfica donde se muestra la evolución de las búsquedas de ingresarios pdf y también la cantidad de noticias y artículos relacionadas que han aparecido
Más detallesGUÍA DE EJERCICIOS UNIDAD 1 MACROECONOMÍA
GUÍA DE EJERCICIOS UNIDAD 1 MACROECONOMÍA 1. Suponga una economía con tres empresas. Una empresa cosecha trigo, otra hace harina, y la otra hace pan. Aquí están los detalles de cada empresa: EMPRESA COSECHADORA
Más detallesCAPÍTULO 1 PRINCIPALES CONCEPTOS DEL SECTOR COMERCIO
CAPÍTULO 1 PRINCIPALES CONCEPTOS DEL SECTOR COMERCIO 1.1. CONCEPTO DE COMERCIO. Se denomina comercio a la actividad socioeconómica consistente en la compra y venta de bienes, sea para su uso, para su venta
Más detallesCAPÍTULO VII INDICE PYMES. Mediana empresa.- 7.1. Conceptualización. Gran empresa.- Micro empresa.- Pequeña empresa.-
INDICE 7.1. Conceptualización 7.2. Caracterización 7.2.1. Estructura de las PYMES de la Provincia 7.2.1.1. Sectores y subsectores 7.2.1.2. Número y tamaño de establecimientos: Categorización de empresas
Más detallesAREAS FUNCIONALES DE LA ORGANIZACIÓN. Una connotación genérica
AREAS FUNCIONALES DE LA ORGANIZACIÓN Una connotación genérica 2015 ÀREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Recursos financieros Tecnología Concepto/Modelo de Empresa ---------------- Empresario Redes empresariales
Más detallesEdición: 1 Fecha: 18/06/2012 Página 1 de 11
Página 1 de 11 EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE TOMA DE MUESTRAS DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTARIOS 2011. RESUMEN Página 2 de 11 INTRODUCCIÓN La toma de muestras programada de productos alimenticios, y su
Más detallesEncuesta de Coyuntura de la Exportación, tercer trimestre de 2015. Aumentan las perspectivas de exportación de las empresas a tres meses
MINISTERIO DE ECONOMÍA Y COMPETITIVIDAD SECRETARIA DE ESTADO DE COMERCIO GABINETE DE PRENSA Nota de prensa Encuesta de Coyuntura de la Exportación, tercer trimestre de 2015 Aumentan las perspectivas de
Más detallesGuardando una esperanza de Vida
Guardando una esperanza de Vida Historia BCU Banco de Cordón Umbilical, nace en el año 2001, para brindar a los padres de familia la oportunidad de almacenar las células madre provenientes de la sangre
Más detallesTILAPIA EN ESTADOS UNIDOS. Parte uno: Información de Mercado
TILAPIA EN ESTADOS UNIDOS Parte uno: Información de Mercado EL MERCADO Producción local El mercado de Tilapia en Estados Unidos está dominado por las importaciones, las cuales representan más del 95% del
Más detallesGarden House naturalmente progresa con SAP Business One y Corponet
Fotografía utilizada con el permiso de Garden House SAP Historia de Éxito Partner Corponet Garden House naturalmente progresa con SAP Business One y Corponet Partner en la Implementación Compañía Laboratorios
Más detallesTAMARINDO PERFIL COMERCIAL
TAMARINDO PERFIL COMERCIAL 1 TAMARINDO: FICHA TÉCNICA COMERCIAL 1. MERCADO MUNDIAL El tamarindo se encuentra presente en 4 continentes y es cultivado en 54 países; es nativo de 18 naciones y se encuentra
Más detallesDEBILIDADES Y DESAFIOS TECNOLOGICOS DEL SECTOR PRODUCTIVO
DEBILIDADES Y DESAFIOS TECNOLOGICOS DEL SECTOR PRODUCTIVO INDUSTRIA FARMACEUTICA Ciudad Autónoma de Buenos Aires - 0 - Sin industria no hay Nación INDICE Perfil sectorial Debilidades cuya superación implica
Más detallesPLAN DE DESARROLLO INDUSTRIAL DE SANTA FE. Ministerio de la Producción Gobierno de la Provincia de Santa Fe
PLAN DE DESARROLLO INDUSTRIAL DE SANTA FE Ministerio de la Producción Gobierno de la Provincia de Santa Fe Las Parejas, 17 de febrero de 2016 OBJETIVOS Aumentar la competitividad Mejorar la infraestructura
Más detallesINFORME FINAL FUNDACION EUROPAMUNDO
INFORME FINAL FUNDACION EUROPAMUNDO I.- JUSTIFICACIÓN TÉCNICA Título de Proyecto Mejora de la calidad nutricional, en higiene y sanitaria de los 525 niños atendidos por la Asociación Crecer Juntos en los
Más detallesEl árbitro en proyección Cómo ha de ser mi rendimiento físico?
El árbitro en proyección Cómo ha de ser mi rendimiento físico? Guía de buenas prácticas para el desarrollo de la condición física y la salud. Área Física Árbitros FEB areafisica@feb.es JAVIER PINILLA ARBEX
Más detallesPROYECTOS PRESENTADOS EN SETIEMBRE
PROYECTOS PRESENTADOS EN SETIEMBRE En el mes de setiembre del presente año se presentaron 54 proyectos de inversión ante la Comisión de Aplicación de la Ley 16.906 (COMAP) con el objetivo de ampararse
Más detalles