DATOS DE CONSUMO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Hogares) Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

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1 DATOS DE CONSUMO POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Hogares) Ministerio PANEL DE CONSUMO 2004

2 La situación territorial no es un factor que condicione la cantidad de alimentos que consume cada persona, las diferencias se perciben más en el tipo de productos consumidos, ya que España es un país en el que existen características climatológicas y de tradición muy arraigadas a sus regiones.

3 GASTO PER CÁPITA EN LOS HOGARES DE LAS COMUNIDADES AUTÓNOMAS. AÑO /Cápita /Cápita CAT. ARA. AST. NAV. CST-L. RIOJ. P.VAS.. MAD. GAL. CANT. ESP. BAL. VAL. CAN. CST-MAAND. EXT. MUR. GASTO/ CAPITA

4 CONSUMO PER CÁPITA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA. AÑO 2004 Unidades: Kg/L/Unidades CATALUÑA ARAGÓN BALEARES VALENCIA MURCIA ANDALUCÍA MADRID CASTILLA LA MANCHA HUEVOS 151,2 177,4 117,7 141,3 111,8 146,4 147,4 164,2 TOTAL CARNE 54,7 65,2 46,0 54,8 40,4 46,0 55,1 54,9 TOTAL PESCA 29,3 34,0 19,0 25,0 21,5 27,7 29,2 27,3 TOTAL LECHE LIQUIDA 85,6 86,5 77,4 79,5 88,0 78,5 96,8 86,6 DERIVADOS LACTEOS 32,6 26,6 35,8 29,3 30,9 31,3 28,5 25,0 TOTAL ACEITE 14,7 16,3 15,1 12,8 11,6 13,6 13,8 11,1 ACEITE DE OLIVA 11,2 10,7 10,7 8,4 8,1 9,5 11,0 6,9 ACEITE DE GIRASOL 2,9 5,0 4,0 3,8 3,0 3,3 2,4 3,7 PATATAS FRESCAS 25,2 27,9 21,3 23,1 21,7 25,5 23,0 20,7 PATATAS CONGELADAS 0,9 0,7 0,7 0,7 0,7 1,0 1,0 0,8 PATATAS PROCESADAS 1,8 1,0 1,4 1,5 1,0 1,4 1,4 0,9 T.FRUTAS FRESCAS 111,4 98,2 90,8 81,9 64,3 80,7 104,4 96,6 T.HORTALIZAS FRESCAS 74,1 72,4 52,1 64,7 49,0 51,4 56,3 48,2 PLATOS PREPARADOS 14,0 9,4 11,8 9,8 8,5 9,8 11,6 8,4 VINO DE MESA 10,9 6,4 5,9 6,3 5,9 7,5 7,1 8,4 VINO C.P.R.D. 3,3 1,8 5,7 2,9 1,1 1,8 2,4 0,8 CERVEZAS 13,2 12,5 16,0 18,5 22,3 23,5 15,9 16,5 AGUA MINERAL 85,1 49,6 98,3 64,0 81,9 41,8 15,4 46,7

5 CONSUMO PER CÁPITA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA (Cont.). AÑO 2004 Unidades: Kg/L/Unidades EXTREMADURA CASTILLA Y LEÓN GALICIA ASTURIAS CANTABRIA PAÍS VASCO LA RIOJA NAVARRA CANARIAS HUEVOS 181,8 191,8 160,5 201,6 204,6 172,3 219,8 207,6 130,2 TOTAL CARNE 50,0 67,4 61,8 58,1 49,1 50,3 59,4 58,9 37,5 TOTAL PESCA 26,2 36,1 31,7 36,3 30,8 30,8 33,5 32,0 19,3 TOTAL LECHE LIQUIDA 104,2 109,6 102,6 117,6 109,1 108,4 93,4 100,6 82,1 DERIVADOS LACTEOS 29,6 26,1 27,3 34,2 33,7 33,1 33,2 30,9 36,7 TOTAL ACEITE 15,1 19,2 20,5 18,6 18,3 15,5 20,2 18,2 19,5 ACEITE DE OLIVA 10,2 12,6 11,3 13,4 15,2 10,8 12,6 12,1 15,0 ACEITE DE GIRASOL 3,8 5,9 8,0 4,9 2,9 4,2 7,3 4,7 2,4 PATATAS FRESCAS 18,3 22,2 31,9 34,7 29,0 22,1 13,4 16,7 28,8 PATATAS CONGELADAS 1,0 0,4 0,4 1,7 0,7 0,6 0,7 0,1 0,5 PATATAS PROCESADAS 0,6 0,8 0,6 0,9 1,1 1,1 1,0 1,1 0,8 T.FRUTAS FRESCAS 86,9 112,2 87,0 106,5 86,4 95,4 87,7 105,5 78,4 T.HORTALIZAS FRESCAS 40,9 54,0 47,3 50,5 36,5 53,5 44,8 54,5 50,2 PLATOS PREPARADOS 7,8 7,0 6,1 7,3 9,8 8,6 12,4 6,3 9,6 VINO DE MESA 7,9 8,2 8,8 6,6 15,8 7,2 8,9 8,2 3,4 VINO C.P.R.D. 0,6 1,7 2,6 5,3 4,2 3,3 0,9 1,8 3,3 CERVEZAS 18,0 8,2 7,1 5,6 9,5 10,5 10,0 6,8 15,1 AGUA MINERAL 36,2 34,0 29,8 34,1 49,4 21,6 48,2 13,0 84,0

6 GASTO PER CÁPITA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA. AÑO 2004 Unidades: Euros CATALUÑA ARAGÓN BALEARES VALENCIA MURCIA ANDALUCÍA MADRID CASTILLA LA MANCHA HUEVOS 16,7 17,8 13,4 14,9 12,2 15,9 16,7 17,2 TOTAL CARNE 335,7 398,9 260,5 296,7 224,6 246,6 340,7 295,9 TOTAL PESCA 207,8 213,1 122,9 153,1 132,6 158,5 191,4 161,3 TOTAL LECHE LIQUIDA 54,1 55,5 49,5 52,4 58,0 50,2 61,0 52,6 DERIVADOS LACTEOS 116,1 88,3 120,2 95,8 97,2 88,5 95,7 76,4 TOTAL ACEITE 34,2 34,9 33,7 26,7 24,9 28,4 32,7 21,4 ACEITE DE OLIVA 31,0 29,7 29,9 22,5 21,9 24,9 30,1 17,9 ACEITE DE GIRASOL 2,4 4,4 3,3 3,2 2,5 2,7 2,0 2,9 PATATAS FRESCAS 17,2 18,0 14,9 13,8 13,4 15,1 13,5 11,7 T.FRUTAS FRESCAS 144,4 117,2 119,4 97,6 76,8 90,0 128,9 109,9 T.HORTALIZAS FRESCAS 107,2 104,0 83,2 88,5 63,0 63,1 78,0 64,2 PLATOS PREPARADOS 57,9 37,3 47,5 38,9 33,3 34,9 46,8 29,1 VINO DE MESA 11,4 6,7 8,6 6,4 5,6 6,5 6,9 6,7 VINO C.P.R.D. 12,5 7,3 21,9 8,3 4,7 6,4 9,2 2,7 CERVEZAS 14,8 13,1 15,2 16,0 18,6 21,3 16,3 15,3 AGUA MINERAL 15,8 7,6 22,6 11,1 15,5 7,5 4,0 7,5

7 Unidades: Euros Ministerio GASTO PER CÁPITA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS POR COMUNIDAD AUTÓNOMA (Cont.). AÑO 2004 EXTREMADURA CASTILLA Y LEÓN GALICIA ASTURIAS CANTABRIA PAÍS VASCO LA RIOJA NAVARRA CANARIAS HUEVOS 20,2 19,7 20,1 21,5 21,2 18,3 23,3 23,3 16,3 TOTAL CARNE 259,7 390,6 343,0 364,5 307,1 321,0 357,1 367,2 221,8 TOTAL PESCA 142,7 220,9 199,5 229,1 192,2 201,1 226,2 218,6 125,7 TOTAL LECHE LIQUIDA 63,1 64,8 57,9 68,7 67,2 66,0 56,4 59,7 49,7 DERIVADOS LACTEOS 91,2 81,2 85,3 112,6 102,1 100,0 96,2 94,2 135,4 TOTAL ACEITE 27,7 40,4 40,5 40,6 42,0 32,2 38,4 38,1 41,2 ACEITE DE OLIVA 23,6 34,0 31,5 36,0 39,5 28,1 32,2 32,4 36,2 ACEITE DE GIRASOL 3,0 5,4 7,3 4,2 2,3 3,6 5,8 4,1 2,5 PATATAS FRESCAS 11,1 12,1 19,7 19,4 17,2 14,8 8,8 12,4 21,5 T.FRUTAS FRESCAS 88,5 124,5 107,3 123,2 101,3 122,5 103,7 131,3 102,5 T.HORTALIZAS FRESCAS 53,8 72,9 63,1 67,4 52,8 78,1 66,2 84,2 75,4 PLATOS PREPARADOS 24,0 24,6 22,4 28,1 39,9 34,4 34,0 22,3 32,6 VINO DE MESA 6,0 8,1 9,3 7,6 17,5 9,7 8,3 7,7 4,1 VINO C.P.R.D. 2,0 5,4 9,2 15,7 12,4 12,1 4,8 9,5 12,3 CERVEZAS 16,1 8,5 8,1 6,2 10,0 11,5 10,6 7,2 18,0 AGUA MINERAL 4,9 5,9 5,4 5,7 8,6 4,6 9,2 2,5 15,6

8 CARNES

9 CONSUMO DE CARNES (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (53,1 Kg/Cápita) CASTILLA LEÓN ARAGÓN GALICIA LA RIOJA NAVARRA ASTURIAS MADRID CASTILLA LA MANCHA VALENCIA CATALUÑA PAÍS VASCO EXTREMADURA CANTABRIA BALEARES ANDALUCÍA MURCIA CANARIAS Porcentajes

10 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL TOTAL CARNE (MEDIA 53,1 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

11 CONSUMO PER CÁPITA DE DIFERENTES TIPOS DE CARNE POR COMUNIDAD AUTÓNOMA. AÑO 2004 Unidades: Kg CARNE DE VACUNO CARNE DE POLLO CARNE DE PORCINO CARNE DE OVINO/CAPRINO OTRAS CARNES ( CONEJO, PAVO ) TOTAL NACIONAL 7,8 13,8 11,2 2,8 5,4 ANDALUCÍA 3,4 13,8 11,7 0,9 3,8 ARAGÓN 7,3 15,0 13,1 7,5 8,4 ASTURIAS 13,8 13,4 10,3 2,5 4,4 BALEARES 5,3 14,5 9,3 2,2 5,3 CANARIAS 6,6 6,5 4,9 0,7 2,3 CANTABRIA 11,9 12,0 9,6 1,3 4,5 CASTILLA LA MANCHA 5,0 15,3 12,2 3,7 5,5 CASTILLA Y LEÓN 12,7 13,4 17,3 5,4 6,7 CATALUÑA 7,9 14,0 10,2 3,6 7,3 EXTREMADURA 2,6 12,9 15,3 2,3 3,3 GALICIA 15,0 13,0 17,5 2,7 4,9 LA RIOJA 8,3 13,8 13,7 5,5 7,4 MADRID 11,9 14,1 8,7 3,2 4,5 MURCIA 3,1 11,7 8,0 2,8 3,8 NAVARRA 8,7 14,0 12,7 5,3 7,1 PAÍS VASCO 11,7 12,2 8,4 2,3 4,9 VALENCIA 5,1 17,6 10,4 2,7 7,9

12 PESCADO

13 CONSUMO DE PRODUCTOS DE LA PESCA (HOGARES) Porcentajes desviados de la media nacional (28,6 Kg/Cápita). Año 2004 ASTURIAS CASTILLA LEÓN ARAGÓN LA RIOJA NAVARRA GALICIA CANTABRIA PAÍS VASCO CATALUÑA MADRID ANDALUCÍA CASTILLA LA MANCHA EXTREMADURA VALENCIA MURCIA CANARIAS BALEARES Porcentajes

14 CONSUMO PER CÁPITA EN HOGARES. AÑO 2004 TOTAL PESCA (MEDIA 28,6Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

15 CONSUMO PER CÁPITA EN HOGARES. AÑO 2004 PESCADO FRESCO (MEDIA 13,7 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

16 CONSUMO PER CÁPITA EN HOGARES. AÑO 2004 PESCADO CONGELADO (MEDIA 3,0 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

17 CONSUMO PER CÁPITA EN HOGARES. AÑO 2004 MARISCO (MEDIA 7,9 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

18 CONSUMO PER CÁPITA EN HOGARES. AÑO 2004 CONSERVAS DE P. DE LA PESCA (MEDIA 3,9 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

19 ACEITES

20 Otros Aceites ESTRUCTURA DEL CONSUMO EN HOGARES Porcentajes Promedio 2002, 2003, 2004 Girasol Oliva Oliva Virgen España Cat. Ara. Bal. Val. Mur.And.Mad.Cst-MExtr.Cst-L Gal. Ast. Cant.P.Vas.Rioj. Nav. Cana. OTROS 5,0 4,8 3,4 4,8 6,8 5,6 5,0 3,6 4,2 11,5 3,2 4,9 2,0 1,3 2,5 3,5 8,4 12,1 ACEITE DE GIRASOL 25,7 19,4 29,7 24,2 29,6 24,7 24,7 18,4 33,1 25,6 32,9 38,2 24,5 19,0 28,0 35,8 23,2 13,6 A.OLIVA 52,8 58,6 50,6 59,3 50,3 55,2 45,5 57,2 50,1 48,8 52,8 46,9 59,9 62,7 56,2 46,6 55,1 60,0 A.OLIVA VIRGEN 16,5 17,2 16,2 11,7 13,2 14,5 24,8 20,8 12,5 14,1 11,0 10,0 13,5 17,0 13,4 14,1 13,2 14,3 COMUNIDADES AUTÓNOMAS

21 CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (7,8 L/Cápita) CANARIAS CANTABRIA ASTURIAS CASTILLA LEÓN NAVARRA LA RIOJA BALEARES GALICIA PAÍS VASCO CATALUÑA MADRID ARAGÓN EXTREMADURA VALENCIA MURCIA ANDALUCÍA CASTILLA LA MANCHA Porcentajes

22 CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (2,8 L/Cápita) CANTABRIA ANDALUCÍA ASTURIAS LA RIOJA ARAGÓN CANARIAS MADRID CATALUÑA EXTREMADURA CASTILLA LEÓN GALICIA NAVARRA PAÍS VASCO CASTILLA LA MANCHA VALENCIA MURCIA BALEARES Porcentajes

23 FRUTAS Y HORTALIZAS

24 CONSUMO DE FRUTAS FRESCAS (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (93,3 Kg/Cápita) CASTILLA LEÓN CATALUÑA ASTURIAS NAVARRA MADRID ARAGÓN CASTILLA LA MANCHA PAÍS VASCO BALEARES LA RIOJA GALICIA EXTREMADURA CANTABRIA VALENCIA ANDALUCÍA CANARIAS MURCIA Porcentajes

25 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL FRUTAS FRESCAS (MEDIA 93,3 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

26 CONSUMO DE HORTALIZAS FRESCAS (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (56,5 Kg/Cápita) CATALUÑA ARAGÓN VALENCIA MADRID NAVARRA CASTILLA Y LEÓN PAÍS VASCO BALEARES ANDALUCÍA ASTURIAS CANARIAS MURCIA CASTILLA LA MANCHA GALICIA LA RIOJA EXTREMADURA CANTABRIA Porcentajes

27 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL HORTALIZAS FRESCAS (MEDIA 56,5 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

28 CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS TRANSFORMADAS (HOGARES). Año 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (13,5 Kg/Cápita) CATALUÑA ASTURIAS MADRID PAÍS VASCO ARAGÓN CANTABRIA VALENCIA LA RIOJA ANDALUCÍA NAVARRA CASTILLA LA MANCHA CASTILLA Y LEÓN BALEARES MURCIA CANARIAS EXTREMADURA GALICIA Porcentajes

29 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL FRUTAS Y HORTALIZAS TRANSFORMADAS (MEDIA13,5 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

30 CONSUMO DE PATATAS FRESCAS (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (24,6 Kg/Cápita) ANDALUCÍA CANTABRIA BALEARES LA RIOJA GALICIA EXTREMADURA CASTILLA LEÓN MADRID CATALUÑA ASTURIAS PAÍS VASCO NAVARRA CASTILLA LA MANCHA VALENCIA MURCIA ARAGÓN CANARIAS Porcentajes

31 LECHE Y DERIVADOS

32 CONSUMO DE LECHE LÍQUIDA (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (90,4 L/Cápita) ASTURIAS CASTILLA LEÓN CANTABRIA PAÍS VASCO EXTREMADURA GALICIA NAVARRA MADRID LA RIOJA MURCIA CASTILLA LA MANCHA ARAGÓN CATALUÑA CANARIAS VALENCIA ANDALUCÍA BALEARES Porcentajes

33 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL TOTAL LECHE (MEDIA 90,4 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

34 CONSUMO DE DERIVADOS LÁCTEOS (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (30,3 L/Cápita) CANARIAS BALEARES ASTURIAS CANTABRIA LA RIOJA PAÍS VASCO CATALUÑA ANDALUCÍA MURCIA NAVARRA EXTREMADURA VALENCIA MADRID GALICIA ARAGÓN CASTILLA LEÓN CASTILLA LA MANCHA Porcentajes

35 PAN

36 CONSUMO DE PAN (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (46,9 Kg/Cápita) EXTREMADURA CASTILLA Y LEÓN ASTURIAS LA RIOJA NAVARRA GALICIA PAÍS VASCO CASTILLA LA MANCHA ARAGÓN ANDALUCÍA CANTABRIA CATALUÑA VALENCIA BALEARES MURCIA MADRID CANARIAS Porcentajes

37 HUEVOS

38 CONSUMO DE HUEVOS (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (156 Unidades/Cápita) LA RIOJA NAVARRA CANTABRIA ASTURIAS CASTILLA LEÓN EXTREMADURA ARAGÓN PAÍS VASCO CASTILLA LA MANCHA GALICIA CATALUÑA MADRID ANDALUCÍA VALENCIA CANARIAS BALEARES MURCIA Porcentajes

39 PLATOS PREPARADOS

40 CONSUMO DE PLATOS PREPARADOS (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (9,9 Kg/Cápita) CATALUÑA LA RIOJA BALEARES MADRID CANTABRIA VALENCIA ANDALUCÍA CANARIAS ARAGÓN PAÍS VASCO MURCIA CASTILLA LA MANCHA EXTREMADURA ASTURIAS CASTILLA LEÓN NAVARRA GALICIA Porcentajes

41 BEBIDAS

42 CONSUMO DE CERVEZA (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (15,6 L/Cápita) ANDALUCÍA MURCIA VALENCIA EXTREMADURA CASTILLA LA MANCHA BALEARES MADRID CANARIAS CATALUÑA ARAGÓN PAÍS VASCO LA RIOJA CANTABRIA CASTILLA LEÓN GALICIA NAVARRA ASTURIAS Porcentajes

43 CONSUMO DE AGUA MINERAL (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (48,7 L/Cápita) BALEARES CATALUÑA CANARIAS MURCIA VALENCIA ARAGÓN CANTABRIA LA RIOJA CASTILLA LA MANCHA ANDALUCÍA EXTREMADURA ASTURIAS CASTILLA LEÓN GALICIA PAÍS VASCO MADRID NAVARRA Porcentajes

44 VINOS

45 CONSUMO DE VINOS V.C.P.R.D. (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (2,5 L/Cápita) BALEARES ASTURIAS CANTABRIA CANARIAS PAÍS VASCO CATALUÑA VALENCIA GALICIA MADRID ANDALUCÍA ARAGÓN NAVARRA CASTILLA LEÓN MURCIA LA RIOJA CASTILLA LA MANCHA EXTREMADURA Porcentajes

46 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL VINOS V.C.P.R.D. (MEDIA2,5Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

47 CONSUMO DE VINO DE MESA. (HOGARES). AÑO 2004 Porcentajes desviados de la media nacional (7,81 L/Cápita) CANTABRIA CATALUÑA LA RIOJA GALICIA CASTILLA LA MANCHA NAVARRA CASTILLA LEÓN EXTREMADURA ANDALUCÍA PAÍS VASCO MADRID ASTURIAS ARAGÓN VALENCIA MURCIA BALEARES CANARIAS Porcentajes

48 CONSUMO PER CÁPITA. AÑO 2004 DISTRIBUCION REGIONAL VINO DE MESA (MEDIA 7,8 Kg) Mayor que la media Igual a la media Menor que la media

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