Pollo tex-mex 7,90 Tiras de pechuga de pollo fresca con el exclusivo empanado tex-mex y salsa barbacoa

Transcripción

1 Como en casa

2 Picoteo Elige una ración individual, un dúo o un trío 2 Patatas ali-oli 3,90 4 Pollo tex-mex 7,90 Tiras de pechuga de pollo fresca con el exclusivo empanado tex-mex y salsa barbacoa 3 Bravas 2.0 4,90 Gajos de patata con nuestra nueva receta de salsa brava. Ali-oli suave y fritada picante. Mézclala! 5 Aros de cebolla 4,50 Crujientes aros de cebolla empanados Acompáñalos con salsa barbacoa, queso Cheddar, o honey mustard por 0,50 más 8 Muslitos de pollo 6,80 Muslitos frescos marinados con nuestra receta, acompañados de patatas fritas 6 Patatas queseras Las más vendidas! 5,90 Nuestra receta de salsa quesera con trocitos de bacon tostado 7 Patatas fritas 2,90 Un clásico, con ketchup y mayonesa 10 Croquetas 5,90 Croquetas de jamón acompañadas de patatas fritas Quesadillas Para compartir Tortitas de trigo elaboradas y horneadas por nosotros acompañadas por pico de gallo Clásicas 5,40 Con queso, jamón de york y tomate natural De pollo 5,80 Con tiras de pechuga de pollo, cebolla pochada, tomate natural y queso

3 15 Puntillitas 6,50 Puntillitas de calamar enharinadas al estilo de las frituras andaluzas 16 Calamares 7,90 Deliciosos aros de calamar cortado en casa, enharinados y fritos al estilo el sur 19 Nachos riojanos 8,40 Elaborados con patatas fritas que nunca has probado, fritada picante, salsa de queso Cheddar, picadillo y huevo frito Dúos y Tríos 18 Nachos 6,90 Horneados con varios quesos fundidos, acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños. Si no te atreves, pídelos sin jalapeños Nuestros entrantes más solicitados ahora en un formato ideal para que pruebes más de uno y no te dejes la cartera 21 Dúo* 7,80 Elige 2 raciones 20 Lagrimitas 7,90 Trocitos de pechuga de pollo macerados con nuestro aliño especial de la casa. Totalmente caseras Aros de cebolla, bravas, queseras, muslitos, nachos clásicos y puntillitas * Si prefieres calamares, Tex-Mex o lagrimitas: 1 más por cada ración que cambies 22 Trío* 11,40 Elige 3 raciones Ejemplo Trío

4 Ensaladas Nuestras ensaladas están elaboradas con productos frescos de hortelanos locales recibidos a diario para ofrecer a nuestros clientes un plato muy sano NUEVA Ensalada Entrepuentes 30 César 8,90 Lechugas variadas, tomate natural, pechuga de pollo cortada en tiras, pan frito, mix de queso rallado y nuestra original salsa César 31 Entrepuentes 9,90 Lechuga variada, tomate natural, huevo cocido, patata cocida, bacon, cebolla crujiente, mozzarella fresca, aguacate y nuestra vinagreta elaborada en la casa 32 Ensalada de jamón ibérico y queso de cabra 34 De la casa 7,50 Lechuga, tomate natural, espárrago, atún, huevo cocido, aceitunas negras y aliño. La ensalada de siempre con los ingredientes más frescos 35 De jamón ibérico y queso de cabra 9,90 Caprese 8,80 Tomate, mozzarella fresca y aceite de albahaca Lechuga variada, tomate natural, jamón ibérico, queso de cabra plancheado, cebolla crujiente, aceituna negra y reducción de Módena NUEVA Si no tienes mucha hambre o prefieres probar dos tipos de ensalada, te ponemos ensaladas individuales por 5,90 (Excepto Caprese) Ensalada Caprese

5 Pasta Nuestras recetas de pasta con el mejor estilo italiano 40 Maccheroni 6,50 Macarrones con tomate, carne, queso 41 Spaguetti Carbonara 6,50 Con nata, champiñones... Tagliatelle Marinera 42 Tagliatelle Marinera 6,80 Tallarines con salsa marinera y frutos del mar 43 Tagliatelle Funghi 6,80 Tallarines al estilo funghi con salsa de hongos 44 Ravioli 4 Quesos 6,90 Rellenos de carne con nuestra salsa especial para los amantes del queso Maccheroni 45 Pizza Ravioli al Pesto 6,90 Rellenos de carne con una cremosa salsa al pesto que no has probado hasta ahora Nuestras pizzas con base casera de masa fina 50 Carbonara 12,50 Salsa carbonara, mozzarella, bacon, cebolla pochada y champiñones 51 Barbacoa 10,20 Salsa de tomate, orégano, mozzarella, tiras de pechuga de pollo y bacon y salsa barbacoa 52 Riojana 9,30 Salsa de tomate, orégano, mozzarella, chorizo, pimiento del piquillo, cebolla pochada y huevo frito, aderezada con aceite de albahaca 53 Clásica 8,90 Salsa de tomate, orégano, mozzarella, jamón york, champiñones, aderezada con aceite de albahaca Salsa de tomate, orégano, mozzarella, una selección de nuestros mejores quesos y aderezada con aceite de albahaca Tú le añades los ingredientes que más te gusten si te apetece 0,40 0,60 0,80 0,90 1,00 1,20 1,60 1,80 Precio de cada ingrediente Aceite de albahaca, aceite de cayena Pimiento verde, cebolla, aceitunas, extra de queso Pimiento rojo, cebolla caramelizada o pochada, piña, huevo duro Aceite de trufa, berenjena, jamón york Champiñones, salchicha, huevo frito Bacon, chorizo, setas Pollo, queso Cheddar Jamón ibérico Pizza Dúo Margarita 7,50 Nuestra masa casera con salsa de tomate, orégano y mozzarella, aderezada con aceite de albahaca 30 cm 4 Quesos 10,60 Barbacoa Pizza Dúo 12,90 Dos mitades diferentes de la pizza que más te guste

6 Segundos Para los paladares más exigentes 60 Secreto ibérico 10,20 La parte más sabrosa del cerdo ibérico a la plancha y muy bien acompañada con patatas y pimiento verde 62 Entrecot 11,90 Elegimos las mejores piezas de la ternera para nuestro entrecot de más de ¼ de kilo acompañado de pimiento del piquillo, patatas y salsa Roquefort 64 Lomo al Roquefort 8,50 Lomo a la plancha con pasta de queso y ajo, salsa Roquefort y patatas fritas 65 Pechugas al Roquefort 8,90 Pechugas de pollo a la plancha con pasta de queso y ajo,salsa Roquefort y patatas fritas 66 Huevos estrellados Con patatas estilo panadera Con jamón ibérico 7,90 Con bacon, lomo o picadillo 6,90 63 Carrilleras 11,60 Un sabor tradicional de la cocina riojana: carrilleras de ternera guisadas al vino tinto. Con nuestra receta exclusiva

7 Ahora las patatas de nuestras guarniciones son frescas. Pide tu ración con huevo frito por 1 más 67 Lomo Entrepuentes 7,90 Filetes de lomo empanados, cocinados en nuestra salsa secreta, con pimientos del piquillo y patatas 70 Sepia 12,90 A la plancha, con ensalada, alioli y el toque de la casa que solo probarás en Entrepuentes Bollo de pan 1 69 Pechugas Villeroy 8,60 Crujientes y jugosas pechugas rellenas de bechamel con pasta de queso y ajo, acompañadas de patatas fritas 71 Chipirones 8,80 A la plancha, con ensalada y salsa verde 72 Costilla 9,90 Costilla asada en casa con un ligero toque de nuestra salsa barbacoa artesana

8 Hamburguesas 81 De pollo 7,40 Pechuga de pollo fresca rebozada, con lechuga, tomate natural, cebolla crujiente, queso y salsa de mostaza y miel. 80 Riojana 8, gramos de carne 100% vacuno, tomate natural, cebolla caramelizada, bacon, setas, pimiento del piquillo y nuestra salsa de queso 86 Vacuno ranchera 8, gramos de carne 100% vacuno, con lechuga, tomate natural, cebolla caramelizada, jamón york y salsa quesera GIGANTE De pura cepa especial vacuno 12,90 Hamburguesa supergigante con dos piezas de carne 100% vacuno de 220 gramos cada una, con lechuga, tomate natural, aros de cebolla, patatas panadera, queso, jamón york, bacon... INGREDIENTES SELECCIONADOS Todas nuestras hamburguesas están elaboradas con carne de máxima calidad e ingredientes seleccionados exclusivamente para nuestros clientes: Nuestro pan Elaborado exclusivamente para Entrepuentes con una receta única de masa blanca y horneado al momento. No lo probarás así en ningún sitio. Nuestra carne De reses seleccionadas, con una mezcla de especias en las mejores carnicerías locales, con los gramajes adecuados para que la hamburguesa tenga la consistencia y el sabor óptimo. La mixta es una mezcla de ternera y cerdo con la proporción ideal para que el vacuno aporte su sabor intenso y el cerdo lo matice con su suavidad característica. La vacuno es carne 100% ternera. La de pollo no es una hamburguesa tradicional de carne picada o sucedáneos, es pechuga de pollo fresca y empanada artesanalmente.

9 82 83 Completa Clásica 7,50 Hamburguesa mixta (150 gr) con lechuga, tomate natural, bacon, queso, cebolla crujiente y huevo frito Especial vacuno 8,90 Completa Clásica con 220 gramos de carne 100% vacuno Redonda Clásica 6,20 Hamburguesa mixta (150 gr) con fritada picante y salsa de queso Cheddar Especial vacuno 7,60 Redonda Clásica con 220 gramos de carne 100% vacuno Todas las hamburguesas incluyen patatas. Ahora, patatas frescas. No utilizamos congeladas. NUEVAS Rural Hamburguesas Gourmet Fusión 11, gramos de Angus, queso curado, aguacate, tomate natural, aros de cebolla y setas Mex 11, gramos de Angus, guacamole, pico de gallo, nachos, Cheddar y jalapeños. Si no te atreves, pídela sin jalapeños Bistró 12, gramos de Angus, aceite de trufa, mezclum de lechuga, champiñones, pimiento de piquillo, salsa quesera y tomate natural 90 Vegetariana 8,90 Hamburguesa a base vegetales con mezclum de lechugas, berenjena, guacamole, tomate natural y cebolla Black Angus, la mejor carne del mundo 95 Mediterránea 12, gramos de Angus, mozzarella fresca, tomate natural, aceite de albahaca y mezclum de lechugas 91 Rural 11, gramos de Angus, mezclum de lechugas, queso de cabra, cebolla caramelizada y mahonesa suave Si en vez de Angus prefieres vacuno, pídenoslo 96 Ibérica 12, gramos de Angus, queso curado, jamón ibérico, tomate natural, fritada picante y pimiento verde Nuestros quesos Las mejores variedades, Cheddar, azul, Mozzarella, de cabra las adquirimos en una granja dedicada exclusivamente a quesos y productos lácteos de máxima calidad. Nuestras salsas Las más especiales (fritada, quesera, Roquefort) son elaboradas de forma artesanal y con recetas propias para dar a tu hamburguesa una personalidad y un sabor que solo probarás en Entrepuentes. Más información en interior de contraportada. Pide tu menú burguer con ración y refresco y... cuida tu bolsillo

10 Bocadillos Con ingredientes de máxima calidad, sin sucedáneos Ebro 5,90 FRÍO Jamón ibérico. Pídelo con tomate y aceite, queso, pimiento... por un poco más Zadorra 4,90 FRÍO Atún, huevo, lechuga, jamón york y mahonesa Manzanares 4,70 Dos salchichas con ketchup, mostaza y cebolla crujiente NUEVO Pisuerga FRÍO Turia 4,80 Lomo a la plancha, lechuga, tomate, queso de cabra tostado y mahonesa Miño 4,50 Bacon y queso fundido 111 Guadiana 4,80 Bacon, salchicha y queso 112 Júcar 6,20 Pechuga de pollo, cebolla pochada, bacon, queso fundido y ali-oli 113 Segura 5,50 Calamares con ali-oli o mahonesa 114 Ter 5,60 Lomo a la plancha, bacon y queso fundido Tormes 5,30 Lomo a la plancha, jamón york y salsa roquefort Tajo 4,50 Lomo a la plancha con queso Júcar Nervión 6,20 Pechuga a la plancha, jamón york, queso fundido y salsa rosa Pisuerga 6,20 FRÍO Mozzarella, tiras de pollo, tomate natural, mezclum de lechugas, aceite de albahaca. 106 Duero 5,40 Lomo Entrepuentes con pimientos del piquillo Sella 5,40 Tortilla de patata casera Guadalquivir 6,20 Bacon, queso fundido, setas y salsa verde Pide tu menú bocadillo con ración y refresco y... cuida tu bolsillo 130 GIGANTE De pollo 11,80 Pechuga de pollo empanada, fritada picante, lechuga, queso, bacon, 2 huevos fritos, berenjena rebozada, y acompañado de patatas fritas

11 Sándwiches Vegetal 5,30 Tres pisos de sándwich con lechuga, berenjena rebozada, tomate natural, queso, huevo cocido y mahonesa Mixto 3,90 Sándwich a la plancha de jamón york y queso fundido De pollo 6,90 Tres pisos de sándwich con pechuga de pollo crujiente, jamón york, cebolla pochada, lechuga, queso, tomate natural y mahonesa De pollo Pruébalos con huevo frito por 1 más De pavo 125 De pavo 5,60 Tres pisos de sándwich con pavo, queso, huevo cocido, aguacate, lechuga, tomate natural y mahonesa Todos los sándwiches incluyen patatas fritas. Ahora, patatas frescas. No utilizamos congeladas. Pide tu menú sándwich con ración y refresco y... cuida tu bolsillo GIGANTE 133 De pollo 9,90 Lo hacemos con el mismo pan que nuestras espectaculares tostadas. Pollo crujiente, bacon, huevo frito, lechuga variada, cebolla crujiente, tomate natural, mahonesa... y patatas fritas.

12 Postres NUEVO 140 Crep 3,90 Con nata y relleno de chocolate caliente 141 Comtessa 3,50 La tarta más famosa NUEVA 142 Flan 3,90 Casero, de huevo, con nata y caramelo 143 Brownie 5,60 Helado de vainilla sobre pastel de chocolate con nueces, cubierto de chocolate caliente 144 Helado 4,90 Helado natural. Pregunta por nuestros sabores. 145 Cheesecake Oreo Tortitas 4,90 Elige 2 acompañantes: Nata, helado, chocolate caliente o sirope de sabores 146 Gofre 4,20 Elige 2 acompañantes: Nata, helado, chocolate caliente, mermelada o sirope de sabores 147 Suflé 4,90 Pastel de chocolate caliente relleno de crema de chocolate fundido 148 Cheesecake Oreo 4,90 Tarta de queso con galletas Oreo 149 Muerte por chocolate 5,60 Con nata y chocolate caliente Muerte por chocolate Café Irlandés 5,80 Café con whisky y nata Café Escocés 5,80 Café con whisky y helado de vainilla 150 Trío de postres para compartir 10,90 Combo. Elige 3 postres: Crep, comtessa, flan, tortita y suflé. Suplemento de 1 más por cada postre que cambies

13 Batidos y cocktails Los prefieres sin alcohol? Mojito 4,50 Sabores: clásico, fresa, melón, sandía y violeta Daiquiri 4,80 Sabores: clásico y fresa Batidos naturales 4,90 Elaborados a partir de nuestros helados naturales del sabor que quieras (fresa, chocolate, vainilla...) y adornados con un toque de sirope y nata montada Nuevos sabores Oreo y Brownie Piña Colada 5,90 Piña, coco y ron Valenciano 5,90 Zumo de naranja natural con helado de vainilla y Cointreau Desayunos Desde 1,90 Hasta las 12,00 h Desayuno clásico Café + bollería (y si quieres, con zumito natural) Desayuno completo Café + supertostada gigante o pincho de tortilla o bocatita English breakfast Huevos fritos con bacon + tortitas o bollería + café o zumito natural Almuerzos Hasta las 13,00 h Huevos fritos con patatas fritas y bacon o picadillo + caña o refresco Bocadillo de lomo o bacon... con queso + caña o refresco Según local. pide las ofertas cuando seas atendido Supertostada gigante con mermelada y mantequilla o con tomate y aceite

14 Bebidas Cervezas Caña Estrella Galicia Bodega... 1,90 Caña ,10 Estrella Galicia 0,0... 2,10 Sandy botellín 1/3... 2,10 Estrella Galicia (lata)... 2,20 Estrella Galicia 0,0 (lata)... 2,20 Pinta Estrella Galicia Bodega... 2,90 Pinta ,00 Pinta Estrella Galicia 0,0... 3,00 Cervezas premium 1906 Red Vintage... 2,50 Miller... 2,50 Erdinger... 3,50 Vinos Pregunta por nuestras bebidas de temporada: gazpacho, caldo... TINTOS COPA BOTELLA Rioja Joven de la Casa...1,20...8,20 Rioja Crianza de la Casa...1, ,20 Rioja Hacienda López de Haro...1, ,20 Rioja Ramón Bilbao Crianza... 13,50 Rioja Biga Luberri Crianza... 14,50 Rioja La Emperatriz Crianza... 16,50 BLANCOS COPA BOTELLA Rioja de la Casa...1,30...9,00 Rueda de la Casa...1, ,20 ROSADOS COPA BOTELLA Clarete...1,20...7,20 Rosado...1,30...8,20 Lambrusco...8,20 Duvel... 3,50 vinos callejeros para urbanitas incorregibles Refrescos Agua 33 cl...1,20 Agua con gas... 1,40 Coca-Cola, limón, naranja... 1,90 Bitter Kas y Tónica... 2,00 Sprite y Nestea... 2,20 Latas de refresco... 2,20 Energéticas... 2,70 Licores Marianito...1,30 Martini... 2,00 Calimocho grande... 3,30 Jarra de sangría... 8,90 Y cualquier copa o combinado que te apetezca Los precios corresponden a interior de local. Para terraza, consulte la lista de precios que tenemos expuesta. Pregúntenos. El precio de los vinos que no incluyen marca corresponde al vino seleccionado por la casa.

15 Sabes por qué te gusta tanto Entrepuentes? Porque nuestros platos son como los ves en las fotos: no utilizamos productos congelados ni precocinados en nuestras recetas, el pan es elaborado específicamente para Entrepuentes y apostamos por suministradores locales de garantía en carnes, embutidos, huevos, huerta, setas... Algunos detalles sobre nuestras materias primas y nuestra forma de hacer las cosas: Nuestro pollo Usamos pechugas de pollo fresca 100% en nuestras elaboraciones, ya sean enteras o troceadas al momento según el plato. Nuestro pollo tex-mex y nuestras lagrimitas, por ejemplo, son elaborados a partir de pechugas enteras que fileteamos cortamos y empanamos uno a uno con nuestras recetas caseras. Los muslitos son jamoncitos de ala frescos que elaboramos según nuestra propia receta macerados durante varias horas para conseguir su sabor característico. Nuestros embutidos El jamón ibérico es seleccionado en Extremadura: elegimos las mejores piezas que nos deshuesan en origen, cortan y envasan exclusivamente para Entrepuentes. Nuestro picadillo es también ibérico de este mismo ganadero. Tanto el bacon como el jamón de york son de la máxima calidad. Adquirimos el producto estrella de los mejores elaboradores. No usamos sucedáneos ni productos prensados que puedan perjudicar a la calidad nuestros bocadillos, hamburguesas o sándwiches. Sabías que la ternilla del bacon es un síntoma de calidad de producto? Los huevos Compramos directamente a una granja, sin intermediarios. Y los recibimos frescos tres veces por semana. Solo tenemos un tipo de huevo, que utilizamos para todo: ya sea fritos (en plato o junto a hamburguesas, bocadillos o sándwiches), cocidos o en tortilla de patata. Además, nos esforzamos porque cuando los freímos salgan siempre en su punto: con la clara bien hecha y la yema para untar. La tortilla de patata la elaboramos como en casa, con huevos e ingredientes frescos. Posiblemente una de las mejores tortillas de la ciudad. Pizzas Masa elaborada exclusivamente a la medida de Entrepuentes (30 cm.), horneada al momento y preparada como en casa con ingredientes frescos. De nuestra tierra A pesar que servimos una media de 600 kilos al mes de patatas en cada uno de nuestros restaurantes, nos hemos empeñado en trabajar con patatas frescas en nuestras guarniciones: chips, panadera Hemos seleccionado la variedad más estable y regular para ofrecer siempre un producto homogéneo y de calidad. Compramos mezclas de lechugas frescas y lechugas y tomates frescos a hortelanos locales. La cebolla es también fresca con elaboraciones caseras tanto en la pochada como en la caramelizada o la crujiente. Solo usamos pimiento del piquillo entero. La berenjena la compramos fresca, la cortamos en rodajas y la empanamos en Entrepuentes con nuestra propia receta. Las setas y champiñones son suministrados frescos por un productor local seleccionado por nosotros. Nuestro aceite de oliva Es siempre virgen extra en todas nuestras recetas. Nos preocupa tu salud. Deja la timidez a un lado! Si necesitas una dieta especial, cuéntanoslo. Tenemos que saberlo. Si eres alérgico a algún producto, tenemos una carta de alérgenos muy completa con la descripción plato por plato e ingrediente por ingrediente. Si eres celíaco, sabemos cocinar para ti. Tenemos menús sin gluten y conocemos todos los protocolos en la cocina. También disponemos de menús infantiles, adaptados a los más pequeños Bodegón de la despensa de Entrepuentes un día cualquiera.

16 Fotografías reales de los platos servidos en mesa. Tanto las fotos como las descripciones pueden variar a lo largo de la vida útil de la carta. En terraza puede haber un pequeño suplemento en algunos servicios. Tenemos lista de precios a disposición del cliente. Entrepuentes se reserva la posibilidad de variar las características de un tipo de producto en caso de rotura de stock. Los menús y promociones pueden estar sujetos a las condiciones generales de las ofertas. Las ofertas y promociones no son acumulables y deben ser solicitadas al camarero en el momento de hacer el pedido. Cada oferta es válida según especifique su publicidad (cartel u octavilla). Las ofertas serán válidas de domingo a jueves o viernes (según establecimiento o publicidad). Las ofertas no son válidas las vísperas de festivo, ni festivos con galería abierta (establecimientos centro comercial). Los envases para llevar producto ya servido en mesa se cobrarán aparte. Cada mesa se cobrará completa, no individualmente. Si quieres realizar el pago individual, avisa al camarero en el momento del pedido. Entrepuentes es algo más que un restaurante: colaboramos con clubes deportivos y ONGs. Existen muchos restaurantes de casual food... pero solo entrepuentes reúne casual food, cocina mediterránea y productos de la máxima calidad Quieres tener tu propio Entrepuentes?