MENÚS COMUNIONES 2015

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1 MENÚS COMUNIONES 2015 COKTAIL DE BIENVENIDA Aperitivos fríos Nuestros snacks crujientes con parmesano Chupito de ajoblanco de piñones Canapé de salmón y arroz Chupito de tomate con anchoa y espuma de albahaca Piruletas de tortilla variadas Brochetitas de mozzarella tomate y salsa pesto Pizarras de quesos nacionales Delicias calientes Bocaditos de jamón con tomate Langostinos crujientes con yogurt de menta Croquetitas de ibérico Cucuruchos de boquerones Bocadito de cazón en adobo Bebidas: Vino blanco, vino tinto, Cava brut nature, manzanilla, cervezas, refrescos, cocktail de frutas y aguas minerales. Menú 1 Milhojas de piña colada y langostinos con vinagreta de verduritas, PX y coco Arroz meloso de langostinos y zamburiñas Tarta Comunión Presentación Bombón de limón y chocolate glaseado Panes artesanos Café, infusiones y Petit fours Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales. Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio.

2 Menú 2 Lingote de salmón marinado y mango con emulsión de albahaca Cola de toro con foie, cremoso de patata y jugo de Pinot Noir Tarta Comunión Presentación Sopa de chocolate blanco con brownie de pistachos y helado de vainilla Panes artesanos Café, Infusiones Y Petit Fours Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales. Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio Menú 3 Tubular de aguacate y langostinos con vinagreta de miel y trufa Lingote de cordero lechal con patatas confitadas y su jugo a la menta Tarta Comunión Presentación Delicia de 3 Chocolates, crema de naranja y helado de leche merengada Panes artesanos Café, infusiones y Petit fours Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales. Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio.

3 Menú 4 Lasagna de foie, manzana y escabeche ligero de perdiz con salteado de verduritas estilo sefardí Salteado de solomillo ibérico con soja ajetes y setas Lingotes de manzana y canela con helado de vainilla Panes artesanos Café, infusiones y Petit fours Bebidas: Vino blanco Mediterranean, vino tinto Dominio de A dira, Cava brut nature Freixenet y aguas minerales. Incluido cóctel de bienvenida, personal y menaje necesario para la realización del servicio TARTAS DE COMUNIÓN A ELEGIR Tarta de queso y frutos rojos Sacher de chocolate Pastelito de chocolate blanco Massini de nata y trufa OPCIÓN VEGETARIANA Tiramisú Salmorejo cordobés Tarta de piononos en pirámide Gazpacho de remolacha Ensalada de pimientos Ensaladilla de alboronia Ensalada verde Verduritas naturales salteadas con cremoso rondeño Raviolis rellenos de espinacas y queso con salsa de soja y setas Revoltillo de espárragos, setas y pimientos Risotto de setas Mismo precio que el menú elegido

4 MENÚ INFANTIL MILIKI Aperitivos en mesa Queso curado de oveja e ibéricos Croquetas ibéricas Pechuguita de pollo empanada, patatas fritas o Filetitos de pollo a la plancha, patatas fritas Refrescos, zumos y agua mineral Pan artesano Tarta de comunión Incluye piñata. Incluido personal y menaje necesario para la realización del servicio. Nota: Se debe elegir el mismo plato para todos los niños.

5 BUFFET INFANTIL Ensalada de Pasta Piruletas de Tortilla Croquetas ibéricas Nuggets de pollo Mini Hamburguesas Patatas fritas Mahonesa y Salsa de Tomate Surtido de Helados Refrescos, zumos y agua mineral Pan artesano Tarta de comunión Piñata

6 BARRA LIBRE PRECIOS BARRA LIBRE POR HORAS - 1ª Hora barra libre: - Resto horas barra libre: BEBIDAS POR CONSUMO / BOTELLAS: Combinados: Combinados Premium: Refrescos: Licores: Whisky 5 años: Whisky 12 años: Ron añejo: Ginebra: Vodka: Brandy: Tía María: Baileys: Licores: Consulte nuestro listado de bebidas Premium.

7 SERVICIOS INCLUIDOS EN EL MENÚ: INFORMACIONES GENERALES Cóctel de bienvenida Menaje completo: Vajilla, cristalería y cubertería Mantelería, Mesas y sillas Personal de sala Personal de limpieza en los baños Centros de mesa standard Selección de tarjetas de menú ( Minutas ) Amplio parking para coches y autobuses Nota: Nuestros menús quedan abiertos a modificaciones y sugerencias. SERVICIOS EXTRAS PARA COCTEL, BARRA LIBRE O MERIENDA: Jamón de Bellota al corte: Buffet de postres: La barquita del Alabardero : lomitos de espetos de sardinas: Langostinos Thai: Fuente de chocolate: frutas y chucherías: Los cucuruchos del Cenachero : Carrito de perritos calientes : Carrito de mini hamburguesas : Carrito de palomitas : Globo de los deseos : Carrito de algodones : Carrito de helados Casa Mira con cornetos y tarrinas : Buffet de chucherías : Biznaguero : Show cooking de sushi con nuestro Chef asiático : Show cooking Arroz a Banda : Show cooking Arroz meloso de langostinos y zamburiñas : Show cooking de Fideua con all i oli : Show cooking Steak tartar : Show cooking tartar de Atún Rojo : Barra de mojitos y caipirinhas en cóctel : Barra exclusiva de Gin Tonics (por consumo de botellas): Solicite información acerca de nuestra oferta de Animación Infantil y espectáculos.

8 OBSERVACIONES Se prohíbe el uso de fuegos artificiales, bengalas, antorchas y cualquier objeto de decoración que conlleve el uso de fuego y pueda ser dañino para la seguridad y salud de los asistentes y trabajadores de Hacienda del Álamo así como de la propia finca. LEY ANTI-TABACO: El cliente será responsable económicamente del incumplimiento de la Ley 42/2010 de 30/12/2010 (Anti-tabaco), aconsejándole lo haga saber a sus Invitados, pudiendo fumar en todos los espacios al aire libre. A efectos de esta Ley, en el ámbito de la hostelería, se entiende por: espacio al aire libre todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o parámetros SOSTENIBILIDAD: Alabardero Catering, parte del Grupo Lezama, es empresa sostenible desde Comienza su andadura profesional, basando los principios y cimientos de empresa en una filosofía sostenible y responsable socialmente. Se crea como una iniciativa social de la mano de un sacerdote, D. Luis Lezama, cuyo lema es No dar peces sino enseñar a pescar. Agradecemos a todos nuestros clientes su interés en nuestra empresa y la posible confianza que puedan depositar en nosotros si deciden celebrar su Boda o cualquier otro tipo de evento con nosotros. GASTRONOMIA: Nuestro Chef, Benjamín Alloza, se encarga de personalizar cada uno de nuestros menús con los mejores ingredientes, dándole un toque de vanguardia mediterránea, así como conservando los sabores tradicionales de toda la vida. En caso de tener alguna preferencia con respecto a menús especiales, tal como vegetariano o alergias a ciertos alimentos por favor háganoslo saber para poder sorprender a sus invitados.

9 FORMA DE PAGO: 600,00 al reservar la fecha El resto al finalizar la celebración ó en el transcurso de tres días posteriores a la celebración. La reserva quedará formalizada con el abono del anticipo a cuenta y firma del contrato. El pago se efectuará directamente y personalmente con el comercial responsable del servicio ó por transferencia bancaria. El anticipo no se reembolsará en caso de anulación del servicio por causas ajenas a la empresa. CONFIRMACION DEL NÚMERO DE COMENSALES Quedará confirmado siete días antes de la celebración. Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete.