Bodas 2012 FONTECRUZ SEVILLA

Transcripción

1 Bodas 2012 FONTECRUZ SEVILLA

2 PRECIOS MENÚS 2012 Menú 1 65 Menú 2 69 Menú 3 75 Menú 4 80 Menú 5 85 Menú 6 92 Menú 7 99 Menú Infantil 18 8 % IVA NO INCLUIDO EL PRECIO DE NUESTROS MENÚS INCLUYE Degustación para 6 comensales: Para las bodas mayores de 70 comensales, ofrecemos la degustación previa del menú elegido a 6 personas. En caso de ser menos comensales, la degustación será para 4 comensales. Se probarán 3 primeros platos, 3 segundos platos y 3 postres y se realizarán entre semana de martes a jueves en horario de almuerzo o cena. Cocktail de Bienvenida de 12 piezas Noche de la boda alojados en una de nuestras Suite Presidencial, desayuno incluido y con posibilidad de abandonarla al día siguiente a las Horas. Mínimo de 75 comensales. 4 noches de regalo en uno de nuestros hoteles Fontecruz (según disponibilidad, La reserva se efectuará mediante el Dpto. comercial del hotel). Mínimo de 75 comensales Mantelería, Cubertería, Cristalería Centros de Mesa y Minutas Personalizadas Protocolo y Listado para los invitados Cocina Propia y Servicio de Camareros por cada 15 comensales Mesa de chucherías para la barra libre. Mínimo de 75 comensales Precios especiales en las habitaciones para sus invitados.

3 DESCUENTOS A APLICAR SOBRE LOS MENÚS DE GALA Si celebráis vuestra boda directamente con nosotros en un fin de semana de los meses de Noviembre, Diciembre, Enero o Febrero podréis aprovecharos de un descuento del 10% sobre el precio del menú elegido. También podréis disfrutar de este descuento si preferís celebrar la boda entre semana, de domingo a jueves, cualquier mes del año. COCKTAIL DE BIENVENIDA (Duración aproximada 1.5 horas) Aceitunas Empanadas y frutos secos con curry Chupito de gazpacho: tradicional, sandía o ajo blanco Cucharita de escalibada Brandada de bacalao con pimiento asado Salmón y mousse de queso Minipastel asado de puerro y bacón Sticks crujientes de verdura Brochetas de langostino Tostas de solomillo: a la pimienta, al whisky o Teriyaki Migas con gelatina de pacharán y helado de pimiento asado Croquetas variadas Nuestras hamburguesas de frambuesa con cebolla caramelizada A continuación les adjuntamos otras opciones de elementos que pueden añadir al Cocktail en caso que deseéis ampliar su duración: Brochetas de bacalao y piña 3 / comensal Minimontaditos: carne mechá, pringá o pollo al curry 3 / comensal Queso brie a la plancha con confitura de tomate 3 / comensal Pinchitos morunos: de cerdo y/o pollo 3 / comensal Patatas aliñás - lemon grass y jengibre 3 / comensal Tartaletas variadas 3 / comensal Profiteroles variados 3 / comensal Ibéricos y pan con tomate 3 / comensal Cucuruchos de pescaito frito (Máximo 40 comensales) 3 / comensal Otros pequeños detalles: Nuestra Torta del Casar IVA / pieza Servicio de Cortador de Jamón: incluye un Jamón Ibérico de bellota y un. Precio: IVA por cada 100 personas. Surtido de queso: Este servicio incluye 5 variedades de queso distintas durante el aperitivo. Precio: IVA por cada 100 personas.

4 MENÚ 1 Gazpacho de cerezas con picatostes Confit de pato asado con salsa de mango y piñones al balsámico Postre a seleccionar MENÚ 2 Crema tibia (o caliente) de setas servida con migas extremeñas Solomillo de cerdo con salsa de miel, limón y canela Postre a seleccionar Menú 3 Crema de puerro asado con virutas de jamón ibérico Dorada asada con atillo de espárragos verdes y panceta Solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus Postre a seleccionar

5 Menú 4 Sopa de melón servida con helado foie Bacalao con pisto manchego y gambas Presa asada a baja temperatura a las finas hierbas Postre a seleccionar Menú 5 Gazpacho de cerezas y Helado de Aceite de Oliva Lubina asada con Langostinos y Aceitunas negras Solomillo de Ternera con salsa de Boletus Postre a seleccionar Menú 6 Ensalada de salmón y queso de cabra gratinado, vinagreta de alcaparras y limón Merluza rellena de langostinos y salsa de marisco Solomillo de ternera al oporto Postre a seleccionar

6 Menú 7 Ensalada de temporada y Terrina de Foie con Vinagreta de Higos Rape Asado con Pulpo y Salsa de Centollo Solomillo de ternera en Salsa Perigord Postre a seleccionar NUESTROS POSTRES Pasión de chocolate, sopa de naranja y pacharán con helado de caramelo Tarta de queso con frutos rojos y helado de fruta Tres chocolates con helado artesanal de vainilla Tiramisú, helado de café y crema artesana Y muchos más

7 MENÚ INFANTIL Pizza Sándwiches Medias noches rellenas Tortilla de patatas Croquetas de jamón Mini empanadillas de atún Patatas chips Mini hamburguesas de pavo o ternera ** Deberá elegirse el mismo menú infantil para todos los niños**

8 NUESTRA BODEGA INCLUIDA EN EL MENÚ Y COCKTAIL DE BIENVENIDA Blanco Valdrinal Sta María. D.O. Rueda Verdejo 2005 Tinto Alta Pavina. Vinos de la Tierra Castilla y León Cava Brut Roger de Flor Refrescos Zumos Variados Manzanilla de Sanlúcar Cerveza Café e infusiones **Fontecruz se reserva el derecho de modificar la marca de vinos, cavas y licores de la casa, con previa comunicación. Si deseáis añadir un toque especial a su Bodega, disfrutar de nuestra selección de Champagne Mumm Cordon Rouge y otros complementos: Mumm Cordon Rouge durante el Cocktail de Bienvenida 5 / comensal Mumm Cordon Rouge durante el Brindis del Banquete 5 / comensal Sorbete de limón y cava o mojito 5 / comensal IVA no incluido

9 Disfrutar de un nuevo concepto de servicio en nuestra Terraza Fontecruz Nuestros Cocktail Boda Si lo que deseáis es ofrecer a sus invitados es un servicio de Cocktail, aquí os proponemos una ideas con las que acertaréis seguro. Y todo ello servido en un marco incomparable, con maravillosas vistas a la Giralda y Catedral de Sevilla. SNACKS BIENVENIDA Plátano, yuca, frutos secos con curry y aceitunas empanadas Gazpacho o ajoblanco Cucharita de escalibada y magret de pato Canapés de guacamole y caviar de arenque Crema de calabaza con aroma de trufa Ensalada de bacalao y naranja Croquetitas de jamón y boletus Rollito de salmón y queso Ibéricos y pan con tomate Migas con gelatina de pacharán y helado de pimiento asado Huevos rotos, patata y chistorra Minipastel de puerro y bacon Tostas de solomillo con salsa de pimienta o salsa thai Minihamburguesa de frambuesa con cebolla caramelizada Mini pastelería variada Duración 1 hora y 45 minutos 68 / Pax IVA no incluido Incluimos en el precio los refrescos, cervezas con o sin alcohol, Vino blanco Valdrinal Sta. Maria, Vino tinto Alta Pavina

10 SUPLEMENTOS PARA EL COCKTAIL Servicio de Cortador de Jamón: incluye un Jamón Ibérico de bellota y una persona cortando durante el aperitivo. Precio: IVA por cada 100 personas. Surtido de queso: Este servicio incluye 5 variedades de queso distintas durante el aperitivo. Precio: IVA por cada 100 personas. BARRA LIBRE NUESTROS CANAPÉS Tostas de bacalao marinado y aceite de oliva Canapés de crema de queso y nueces Profiteroles rellenos de mousse de anchoas Tartaletas de nuestra ensalada de gambas Mini tartaletas de crema de atún y pimientos asados Precio por canapé: 2,5 /pax. + IVA 3 horas de Barra Libre 15 / Pax 4 horas de Barra Libre 19 / Pax Hora Extra 6 / Pax IVA no incluido El cómputo de comensales para la Barra libre se realizará por el número total contratado de adultos. Nuestras referencias son: Legendario, Barceló, Havana 3, White Label, J&B, Ballantines, Beefeater, Larios, Smirnoff, Absolut. Cerveza Cruzcampo, Cerveza Sin alcohol, Refrescos, Agua Licores sin Alcohol y Bailey s. Fondue de chocolate con brochetas de frutas: Precio por persona 5 para un mínimo de 50 personas. Mini Pastelería Mini Sandwich 2,5 / Pax 2,5 / Pax Montaditos (Salchichón, chorizo ibérico, jamón y queso manchego con tomate) 5 / Pax Servicio mínimo 50 Pax. IVA no incluido

11 Galletas de vainilla y chocolate Nuestras Galletas se elaboran de forma totalmente artesanal, cada galleta la personalizamos en función del evento a celebrar. Podemos personalizar la vuestra, añadiendo vuestra fotografía, un mensaje, etc. 7,90 3,50 3,50 Precios por unidad e IVA incluido Mínimo de 15 unidades por galleta y 10 de diseño. DISCOTECA IVA El precio de la discoteca incluye Ambientación musical del banquete Discoteca durante toda la barra libre Equipos de sonido profesionales Torre de iluminación profesional Reunión previa al evento para seleccionar contenido musical

12 CONDICIONES DE RESERVA 1) Depósito del 10% del evento como garantía de la reserva. La cantidad no será reembolsable en caso de anulación del servicio. 2) Tras la prueba de menú, se realizará un 2º depósito del 50% del evento. 3) El importe restante deberá abonarse a la terminación del servicio. 4) Todas las cantidades solo podrán ser abonadas en efectivo, talón bancario nominativo conformado o transferencia Bancaria a: FONTEDUERO S.A BANCO SANTANDER Es importante indicar nombres y fecha del enlace. El justificante de la misma se enviará a la siguiente dirección de correo electrónico: recepcion@fontecruzsevilla.com 5) 10 Días antes de la fecha del evento se deberá reconfirmar la hora de inicio del evento y el número definitivo de comensales. 6) En caso de producirse un retraso de más de 45 minutos, sobre la hora prevista de llegada de los invitados, se deberá abonar un suplemento de 150, en concepto de gastos de personal y bebidas.

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