Operaciones Básicas de Laboratorio Código: 0103

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1 PROGRAMACIÓN DEL MÓDULO PROFESIONAL Operaciones Básicas de Laboratorio Código: 0103 Ciclo Formativo de Grado Medio Técnico en Farmacia y Parafarmacia (1º curso) CURSO 2013/2014 PROFESORADO: María A. Castillo González Jose Manuel Ruíz Narváez 1

2 1.- Justificación. 1.1 Introducción Operaciones básicas de Laboratorio es un módulo con formación básica o soporte que se imparte en el primer curso del ciclo formativo de grado medio de Técnico en Farmacia y Parafarmacia. Este ciclo está regulado por el RD 1689/2007, de 14 de diciembre por el que se establece el Título y se fijan sus enseñanzas mínimas (BOE 17 de enero de 2008) y por la Orden de 15 de octubre de 2009, por la que se desarrolla el currículo en Andalucía (BOJA 11 de noviembre de 2009) 1.2 Competencia general del Título La competencia general de este título consiste en asistir en la dispensación y elaboración de productos farmacéuticos y afines, y realizar la venta de productos parafarmacéuticos, fomentando la promoción de la salud y ejecutando tareas administrativas y de control de almacén, cumpliendo con las especificaciones de calidad, seguridad y protección ambiental. 1.3Competencias profesionales, personales y sociales del módulo. - Asistir en la elaboración de productos farmacéuticos parafarmacéuticos, aplicando protocolos de seguridad y calidad. - Efectuar controles analíticos bajo la supervisión del facultativo preparando material y equipos según protocolos de seguridad y calidad establecidos. - Mantener el material, el instrumental, los equipos y la zona de trabajo en óptimas condiciones para su utilización. - Intervenir con prudencia y seguridad respetando las instrucciones de trabajo recibidas. - Seleccionar residuos y productos caducados para su eliminación de acuerdo con la normativa vigente. 2

3 - Aplicar procedimientos de calidad y de prevención de riesgos laborales y ambientales, de acuerdo con lo establecido en los procesos de farmacia 2. Destinatarios: Características del alumnado. Están recogidos en la programación general del Departamento. 3.- Objetivos Generales, Resultados de Aprendizaje y Criterios de Evaluación 3.1 Objetivos Generales - Preparar equipos, materias primas y reactivas necesarias siguiendo instrucciones técnicas y protocolos de seguridad y calidad para asistir al facultativo en la elaboración de fórmulas magistrales, preparados oficinales y cosméticos. - Realizar operaciones básicas de laboratorio siguiendo instrucciones técnicas y protocolos de seguridad y calidad para asistir al facultativo en la elaboración de fórmulas magistrales, preparados oficinales y cosméticos - Preparar material y equipos de análisis siguiendo instrucciones técnicas y aplicando normas de calidad, seguridad e higiene y procedimientos para realizar análisis clínicos elementales. - Efectuar determinaciones analíticas clínicas siguiendo instrucciones técnicas y aplicando normas de calidad, seguridad e higiene y procedimientos para realizar análisis clínicos elementales. - Higienizar el material, el instrumental, y los equipos limpiando, desinfectando y esterilizando según protocolos y normas de eliminación de residuos para mantenerlos en óptimas condiciones en su utilización. 3.2 Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación: Resultado de aprendizaje Criterios de evaluación 1. Mantiene materiales e instalaciones de servicios auxiliares de laboratorio a) Se han identificado, mediante su denominación habitual y esquema o 3

4 identificando los recursos necesarios y relacionando los instrumentos adecuados con las principales técnicas empleadas. representación gráfica, los materiales de vidrio, corcho, caucho metálicos, relacionándolos con la función que desempeñan. b) Se han clasificado los materiales e instrumentos del laboratorio, relacionándolos con su función y con el fundamento de la técnica en la que se emplean, y justificando su utilización en un procedimiento dado. c) Se han preparado los sistemas de calefacción y refrigeración en el laboratorio, reconociendo los elementos, equipos y aparatos para utilizar en las operaciones que requieren calor o frío. d) Se han descrito los equipos de producción de vacío en el laboratorio y sus conexiones para realizar operaciones básicas a presión reducida, así como el instrumento de medida de presión asociado. e) Se han realizado controles de calidad al material y equipos del laboratorio. f) Se han aplicado técnicas de tratamiento de aguas para utilizar en el laboratorio mediante los equipos adecuados, explicando el principio de las posibles técnicas aplicadas. g) Se han aplicado las principales técnicas de limpieza, conservación, desinfección y esterilización del instrumental de laboratorio. h) Mantiene materiales e instalaciones de servicios auxiliares de laboratorio identificando los recursos necesarios y relacionando los instrumentos adecuados con las principales técnicas empleadas. 2. Prepara diferentes tipos de disoluciones a) Se han identificado las principales 4

5 de concentración determinada realizando los cálculos necesarios y empleando la técnica y el equipo apropiados. sustancias simples y compuestos químicos, con la ayuda de sistemas de marcaje de recipiente o con documentos sobre especificaciones técnicas, mediante la observación y comparación con sus propiedades. b) Se han clasificado adecuadamente los distintos compuestos químicos atendiendo al grupo funcional y estado físico. c) Se han resuelto ejercicios de formulación y nomenclatura de compuestos químicos utilizando las reglas internacionales, indicando el tipo de enlace por las propiedades de los elementos que los componen y su situación en el sistema periódico. d) Se han identificado las distintas magnitudes del Sistema Internacional de Unidades. e) Se han caracterizado las disoluciones según su fase y concentración. f) Se han realizado los cálculos necesarios para preparar disoluciones expresadas en distintas unidades de concentración. g) Se han identificado los factores que intervienen en la solubilidad. h) Se han diferenciado los modos de preparación de una disolución según las exigencias de cada unidad de concentración, y se han establecido las diferentes etapas y los equipos necesarios para su realización. i) Se ha realizado la preparación de las disoluciones, así como de diluciones de las mismas, se han medido las masas y volúmenes adecuados y se ha utilizado la técnica de preparación con la seguridad requerida. 5

6 3. Separa mezclas de sustancias por medio de operaciones básicas relacionando la operación realizada con el proceso que tiene lugar o variable que modifica. a) Se han identificado las características de los constituyentes de la mezcla a fin de elegir una técnica de separación eficaz. b) Se han caracterizado las técnicas más usuales utilizadas en la separación de los constituyentes de una mezcla o en la purificación de una sustancia y se han descrito los fundamentos de las mismas relacionándolos con la naturaleza de los constituyentes. c) Se han montado y desmontado los principales elementos que conforman el equipo, estableciendo las conexiones necesarias con los servicios auxiliares, partiendo de planos y esquemas de equipos de separación de mezclas. d) Se ha justificado la utilización de instrumentos o aparatos en el montaje. e) Se ha preparado una determinada muestra para el ensayo o análisis mediante técnicas de reducción de tamaño y otras técnicas, con adecuación de su estado de agregación y purificación. f) Se han manipulado las sustancias siguiendo las normas de calidad y seguridad establecidas. 4. Identifica una sustancia caracterizándola por la medida e interpretación de sus parámetros más relevantes. a) Se ha interpretado el procedimiento que se debe seguir, identificado las operaciones que hay que efectuar. b) Se han identificado los parámetros de la sustancia que hay que medir. c) Se ha preparado el material, instrumentos y aparatos de medida para la determinación de parámetros físicos de sustancias. d) Se han preparado las disoluciones o reactivos necesarios para efectuar el análisis, según las especificaciones del 6

7 procedimiento. e) Se han medido los valores de un conjunto de características necesarias en la identificación de sustancias (densidad, viscosidad, temperaturas de ebullición, temperaturas de fusión, ph, color). f) Se ha operado correctamente con expresiones matemáticas para realizar cálculos de resultados a través de la medida indirecta de datos. g) Se ha representado gráficamente la función y variable medida y se han introducido los datos para obtener resultados. h) Se han aplicado las normas de calidad en la identificación de sustancias. 5. Aplica técnicas habituales para la toma de muestras siguiendo los principales procedimientos de identificación, conservación y registro. a) Se ha identificado el material de toma de muestras que se debe utilizar, teniendo en cuenta el estado de agregación en que se encuentra la muestra y se han realizado las tomas de muestra siguiendo un procedimiento escrito. b) Se ha identificado el lote, el producto que se ha de muestrear, la fecha de muestreo y todos los datos necesarios para el marcado y referenciado correcto de la muestra. c) Se ha comprobado el estado de limpieza del instrumental para tomar muestras y del envase que contendrá la muestra. d) Se ha relacionado el número de unidades de muestreo necesarias, según normas, con la necesidad de obtener una muestra homogénea y representativa. e) Se ha realizado la toma de muestra según el estado físico del producto y se ha comprobado su grado de homogeneidad. 7

8 f) Se han aplicado las técnicas habituales de medida de masa y volumen especificando las unidades en las que se expresan, y se ha aplicado la técnica idónea a la alícuota de la muestra que se va a emplear. g) Se han aplicado procedimientos de identificación de la muestra, así como las técnicas de preservación de las características de la muestra en su transporte hasta el laboratorio. h) Se ha realizado la inscripción de entrada en el laboratorio y la anotación en la ficha de control. i) Después de realizar el análisis, se ha almacenado la muestra fijando la fecha de caducidad y se ha dispuesto la devolución de la muestra al envase que la contenía, o bien su destrucción o reciclaje. j) Se han discriminado las técnicas de dilución o concentración, neutralización, eliminación o reciclaje de muestras una vez utilizadas y se ha justificado, en un caso dado, la técnica idónea para evitar repercusiones ambientales 4.-Contenidos. 4.1 Selección de contenidos Según la Orden de 15 de Octubre de 2009,por la que se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico en Farmacia y Parafarmacia, los contenidos básicos de este módulo son: Tema 1.-Preparación y mantenimiento de materiales de laboratorio: 8

9 1.-Materiales habituales en el laboratorio. -Clasificación según el material. Vidrio, plástico, porcelana, metálicos y otros -Clasificación según su función. Material volumétrico. Símbolos indicativos de la calibración. Medida del volumen. Material no volumétrico. Manipulación y aplicaciones 2.- Instrumentos y servicios auxiliares del laboratorio. Aplicaciones -Balanzas, tipos y técnicas en la medida de masas. -Equipos térmicos. Sistemas de calefacción y de refrigeración. -Equipos de producción de vacío. -Equipos para la desecación. -Equipos para la separación. Equipos para la esterilización. -Microscopios. -Instrumentos y equipos específicos del laboratorio. 3.- Control de calidad del material y equipos. Calibrado y mantenimiento de instrumentos y equipos. 4.- El agua en el laboratorio. -Calidad del agua según sus aplicaciones. -Métodos de purificación del agua. 5.- Técnicas y procedimientos de limpieza, desinfección y esterilización del material. -Limpieza y conservación del material y equipos. Productos empleados. -Desinfección. Concepto y fundamento. Aplicación de métodos físicos y químico. -Esterilización. Concepto y fundamento. Aplicación de métodos físicos y químicos. La calidad en la esterilización. Tema 2: Preparación de disoluciones: 1.- Identificación de sustancias simples y compuestos químicos. 2.- Clasificación de los compuestos químicos. -Según su estado físico. -Según su grupo funcional. 9

10 3.- Sistema periódico de los elementos. Reglas de formulación y nomenclatura para compuestos inorgánicos y orgánicos. Resolución de ejercicios. 4.- Métodos de medida y unidades. El sistema Internacional de Unidades. Equivalencias. 5.- Disoluciones. Concepto, componentes y tipos. -Expresión de la concentración. Métodos cualitativos y cuantitativos. Magnitudes físicas y químicas. -Solubilidad. Factores que intervienen. Curvas de solubilidad. -Disolventes más utilizados en el laboratorio. -Operaciones de preparación de disoluciones y diluciones. -Realización de cálculos. Selección del material. Procedimientos. -Normas de seguridad Tema 3: Separación de sustancias: 1.- Clasificación de la materia. Sustancias puras. Mezclas. Características de los componentes. 2.- Separaciones mecánicas. -Fundamentos y objetivos. -Preparación y utilización de materiales y equipos. -Realización de técnicas. 3.- Separaciones difusionales. -Fundamentos y objetivos. -Preparación y utilización de materiales y equipos -Realización de técnicas. 4.- Procedimientos normalizados de operación. -Procedimientos generales. -Procedimientos de operaciones farmacéuticas. -Procedimientos de controles de productos. Registro y responsabilidad. 5.-Preparación de muestras. Técnicas. 10

11 6.- Manipulación de sustancias. Normas de calidad y seguridad en el laboratorio. Riesgos en la manipulación de sustancias en el laboratorio. Prevención de los accidentes de laboratorio. Tema 4: Identificación y caracterización de sustancias: 1.- Procedimiento de identificación de sustancias. 2.- Operaciones de preparación para la identificación de sustancias. Selección de material, instrumentos y aparatos. -Reducción del tamaño de partículas. -Clarificación. 3.- Preparación de disoluciones y reactivos. Riqueza de los reactivos. Conservación y manejo. Sustancias de referencia o patrones 4.-Ensayos físicos y análisis químicos. Control de calidad. 5.- Medición de parámetros. Materiales empleados. -Caracteres organolépticos. -Temperatura. Unidades. Instrumentos de medida. -Temperaturas de fusión y ebullición. -Densidad. -Viscosidad. -Ph. Conceptos de ácido y base. Medición. Disoluciones tampón. 6.- Expresión y registro de los resultados Representación gráfica. Tema 5:Toma de muestras 1.- Equipo y material de muestreo. Material para obtención, conservación y transporte de muestras. Requisitos de limpieza. 2.- Marcado y referenciado de la muestra. Identificación de datos. 3.- Métodos manual o automático de toma de muestras. -Unidades de muestreo. Lotes de muestreo. -Características y circulación de las muestras. -Técnicas. Procedimientos de recogida de muestras. -Unidades. 11

12 4.- Procedimientos de envasado, transporte, marcaje, acondicionamiento y conservación de muestras. -Marcaje. Materiales de envasado, componente. Muestras de origen, muestras de ensayo. Aceptados y rechazados. -Estabilidad. 5.-Normas de prevención de riesgos en la manipulación de muestras. 6.- Gestión integral de residuos en el laboratorio. 4.2 Temas transversales. Aunque los contenidos que se recojan en cada Módulo tengan una finalidad profesionalizadota, estamos en una enseñanza postobligatoria, y no debemos olvidar la necesidad de tratar una serie de Temas de contenido transversal, que se desarrollaran a lo largo de las distintas unidades didácticas. Estamos en un Ciclo de la rama Sanitaria, por lo que se tratarán temas de Educación para la salud (Adquisición de hábitos saludables, en cuanto a limentación, tabaco,...) y Educación ambiental. También se incluirán el tratamiento de temas relacionados con la Sociedad (Educación para la convivencia, la paz y la igualdad) y por estar en Andalucía se potenciará la Cultura Andaluza, así en diversos temas tratados se efectuarán referencias a distintos aspectos locales, comarcales, provinciales y regionales, con objeto de integrar el aprendizaje tecnológico-práctico del módulo con un mejor conocimiento de nuestra Comunidad Autónoma. 4.3 Interdisciplinariedad. A la hora de desarrollar los contenidos de este módulo, observamos que existe interdisciplinariedad con el módulo de Formulación magistral de segundo curso y con el de Promoción de la Salud de primer curso del Ciclo. Por ello el profesorado de los tres módulos se pondrá de acuerdo para tratar de evitar la repetición de conceptos, quedando recogidos los acuerdos tomados en la programación general del departamento. También podemos considerar su relación con el módulo de Formación en Centros de Trabajo donde pondrán en práctica en un entorno de trabajo real los aprendizajes realizados en este y otros módulos profesionales que componen este Ciclo, 4.4 Secuenciación de contenidos y Temporalización. La secuenciación de los contenidos se adecúa a las capacidades de los alumnos/as y a sus conocimientos previos. Los contenidos de este Módulo aparecen secuenciados en 18 unidades didácticas, de tipo temático, una Unidad Inicial y una Unidad didáctica 0 en forma de cuadro en la página 12

13 siguiente. En la tabla se recoge también la temporalización que se va a emplear en el desarrollo de las distintas unidades didácticas, haciendo notar que esta temporalización es aproximada, y que puede ser modificada en función de factores que puedan ir surgiendo a lo largo del proceso de enseñanza-aprendizaje. Este módulo tiene una duración de 256 horas al año con una distribución de 8 horas semanales agrupadas en bloques de 2 y 3 horas. UNIDADES DIDÁCTICAS INICIAL TEMPORALIZACIÓN 3h 0 42h 1El técnico en farmacia en el laboratorio: Seguridad e higiene 2La medida: Magnitudes, unidades y errores. 3Material general de laboratorio 4Aparataje de laboratorio 5Procedimientos normalizados de trabajo(pnt) 6Limpieza, desinfección y esterilización del material de laboratorio 7Conceptos generales de química. Atomos y moléculas. Enlaces. Formulación inorgánica 10h 12h 10h 9h 5h 12h 26h 8 Formulación orgánica. Reacciones químicas 21h 9Balanzas: Características y métodos de pesada 10Disoluciones, diluciones y densidad 11Acidez y basicidad en disolución. ph, poh y volumetrías 12Separación mecánica de sustancias. 13Separaciones difusionales 14Identificación de sustancias por métodos físico-químicos. 15Toma de muestras. 12h 44h 12h 13h 14h 8h 3h La distribución por evaluaciones será la siguiente: 1ª Evaluación: Unidades Didácticas 1, 2, 3, 4, 5 y 7 2ª Evaluación: Unidades Didácticas 6, 8, 9 y 11 3ª Evaluación: Unidades Didácticas 10,, 12, 13, 14 y

14 4.5 Desarrollo de las Unidades Didácticas U.D. INICIAL Presentación del grupo, información sobre como se van a desarrollar las clases, sobre programación e información sobre el material escolar que necesitarán utilizar durante el desarrollo del curso académico, así como información sobre normativa del ciclo formativo y normas de funcionamiento del Centro Educativo. U.D. 0 Conjunto de actividades relacionadas con la evaluación, tanto inicial, a lo largo del curso y evaluación final, así como a las actividades de cohesión de grupo, seguimiento del rendimiento del alumnado, incluyendo las horas de actividades de examen, recuperación y análisis de los resultados de las evaluaciones. U.D. 1 El técnico en farmacia en el laboratorio: Seguridad e higiene Objetivos (resultados de aprendizaje) o Conocer la normativa legal referente a los métodos de prevención de accidentes en el laboratorio. o Identificar los productos de riesgo existentes en el laboratorio y los elementos de protección individuales y colectivos. o Manejar adecuadamente los sistemas de eliminación de residuos. o Aplicar correctamente los métodos de prevención de riesgos laborales en el laboratorio. o Actuar de forma correcta en caso de accidente. Contenidos o Productos de riesgo en el laboratorio. o Fichas de seguridad. o Normas generales de higiene en el laboratorio. o Elementos de protección individuales y colectivos. o Residuos de laboratorio y su eliminación. o Actuación en caso de accidente. Prácticas y actividades o Identificación de los productos químicos de riesgo en el laboratorio. o Descripción de las NTP y de las Fichas de seguridad. o Descripción de los equipos de protección existentes en el laboratorio. o Preparación de los recursos materiales y realización de los procedimientos de eliminación de residuos. 14

15 Conducta y actitud Utilización de material adecuado Predisposición por realizar las prácticas. Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto al trabajo de los compañeros. Tomar conciencia de que la limpieza y orden en un laboratorio es imprescindible. Precisión e interés en la realización de las prácticas. Utilización del material adecuado. Aprender de los errores cometidos. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Definir los conceptos de NTP y de fichas de seguridad. o Identificar los productos de riesgo en el laboratorio. o Describir los equipos de protección de accidentes. o Aplicar las técnicas de eliminación de residuos. o Actuar adecuadamente en caso simulado de accidente. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 2 La medida. Magnitudes y unidades. Errores en las medidas Objetivos (resultados de aprendizaje) o Reconocer las magnitudes fundamentales y derivadas, así como sus unidades. o Transformar unidades (principalmente de masa, volumen, densidad y capacidad). o Expresar números en notación científica para simplificar los cálculos y la escritura. o Redondear y dejar los resultados con el número correcto de cifras significativas. o Saber si la medida obtenida es exacta y/o precisa o es inexacta y/o imprecisa. o Saber calcular el error absoluto que nos da idea de la exactitud de la medida. o Saber calcular el error relativo que nos indica la calidad y precisión de la medida. 15

16 o Detectar errores sistemáticos y accidentales para reducirlos o si se puede eliminarlos. Contenidos o Magnitudes y medidas. o La unidad. o Sistema de unidades. o El Sistema Internacional de magnitudes. o Expresión de la medida: notación científica, cifras significativas y redondeo. o Múltiplos y submúltiplos del Sistema Internacional. Equivalencias. o Concepto de exactitud y precisión. o Errores al realizar las medidas. o Tipos de errores: sistemáticos y aleatorios (accidentales Prácticas y actividades o Reconocimiento de magnitudes fundamentales y derivadas así como sus respectivas unidades fundamentales y derivadas. o Realización correcta de ejercicios sobre cambios de unidades de masa, volumen, capacidad... desde la unidad fundamental a múltiplos y submúltiplos o viceversa. o Utilización correcta de la notación científica, cifras significativas y redondeo para expresar la medida. o Determinación del error absoluto y error relativo de las medidas. o Detección de errores sistemáticos y errores aleatorios. Conducta y actitud Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos. 16

17 Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Distinguir magnitudes de unidades. o Diferenciar las magnitudes fundamentales de las magnitudes derivadas. o Utilizar correctamente las unidades básicas de medida de masa, volumen, capacidad y densidad. o Saber pasar de las unidades fundamentales a derivadas (múltiplos y submúltiplos) o viceversa. o Emplear correctamente la notación científica exponencial, cifras significativas y redondeo para expresar la medida. o Determinar el error absoluto y error relativo de cada medida. o Detectar errores sistemáticos y errores aleatorios en las mediciones. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 3 Material general del laboratorio Objetivos (resultados de aprendizaje) o Reconocer el material general de laboratorio. o Conocer las funciones y utilidades de cada material. o Saber elegir el material adecuado en cada práctica. o Manejar con soltura el material. o Conocer la localización del material en el laboratorio. o Ser conscientes de la importancia que el orden y la correcta colocación del mismo tiene en el trabajo diario de un laboratorio u oficina de farmacia. 17

18 Contenidos o Clasificación del material de laboratorio: por su naturaleza, por su peso, por la frecuencia de reposición y por su función o uso. o Material volumétrico: descripción, función, utilidad y manejo. o Material no volumétrico: descripción, función, utilidad y manejo. o Material de uso específico: descripción, función, utilidad y manejo. o Material de soporte ó sostén: descripción, utilidad y manejo. Prácticas y actividades o Reconocimiento del material general de laboratorio. o Selección adecuada del material en cada práctica. o Utilización correcta de cada material teniendo en cuenta las debidas precauciones. o Manejo con soltura de cada material. o Localización rápida del material en el laboratorio. o Colocación y orden correcto del material para trabajar satisfactoriamente en laboratorio u oficina de farmacia Conducta y actitud Interés en conocer los materiales y su localización en el laboratorio. Predisposición para realizar la limpieza de los materiales Actitud positiva por el trabajo en equipo. Tomar conciencia de que la limpieza y orden en un laboratorio es imprescindible. Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Describir e identificar el Material de laboratorio. 18

19 o Distinguir claramente entre material fungible e inventariable, desechable de no desechable y material volumétrico de material no volumétrico. o Conocer la función y utilidad de cada material. o Manejar correctamente el material del laboratorio. o Saber localizar los materiales con cierta rapidez. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 4 Aparataje de laboratorio Objetivos (resultados de aprendizaje) o Reconocer e identificar los aparatos que hay en el laboratorio. o Conocer las funciones, utilidades y aplicaciones de cada aparato. o Saber poner en funcionamiento los aparatos y correcto manejo de los mismos. o Calibrar aparatos antes de su utilización. o Conocer cuáles son las precauciones a tener en cuenta para el mantenimiento y manejo de aparatos. Contenidos o Descripción, utilidad, manejo, precauciones y mantenimiento de aparatos del laboratorio: o Agitador magnético. o Agitador de tubos. o Balanza y tipos. o Baño termostatizado. o Destilador: tipos. o Estufa: tipos. o Microscopio: tipos. o Centrífuga: tipos de centrífugas de tubos y de capilares. o Espectrofotómetro de absorción. o Fotómetro de reflexión. o Refractómetro móvil. 19

20 o Peachímetro. o Campana extractora de gases. o Cabina de flujo laminar. Prácticas y actividades o Descripción de los componentes de los aparatos más usuales del laboratorio. o Calibración de aparatos antes de su utilización: balanza, espectrofotómetro de absorción, fotómetro de reflexión, refractómetro móvil y peachímetro. o Manejo y funcionamiento de cada aparato y calibrar aquellos aparatos que lo precisen. o Tener en cuenta todas las precauciones necesarias cuando se va a utilizar un aparato. Conducta y actitud Interés en conocer los materiales y su localización en el laboratorio. Predisposición para realizar la limpieza de los materiales Actitud positiva por el trabajo en equipo. Tomar conciencia de que la limpieza y orden en un laboratorio es imprescindible. Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Describir los componentes y elementos de los aparatos más usuales del laboratorio. o Conocer las funciones y utilidades de cada aparato. o Manejar y saber poner en funcionamiento cada aparato y calibrar aquellos aparatos que lo precisen. o Aplicar todas las precauciones necesarias cuando se va a utilizar un aparato antes, durante y después de su empleo. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. 20

21 Según apartado de esta programación U.D.5 Procedimientos normalizados de trabajo (PNT) Objetivos (resultados de aprendizaje) o Explicar qué es un PNT y para qué sirve. o Describir las características de la portada de un PNT. o Explicar qué apartados mínimos debe contemplar un PNT. o Indicar las características generales que debe tener la documentación que se maneja en un laboratorio galénico. o Elaborar PNT de limpieza del local en general, de la zona de preparación y del material fungible. o Interpretar correctamente un PN de higiene del personal y de atribuciones del personal. o Redactar PNT de funcionamiento, mantenimiento y calibración de aparatos de laboratorio galénico. o Enumerar los PNT correspondientes a las operaciones galénicas básicas. Contenidos o Definición de PNT. o Redacción de PNT. o Documentación en el laboratorio galénico: Características y tipos. o Locales: Características. o Personal: Atribuciones del personal. o Utillaje: Características. o Operaciones farmacéuticas básicas: o Pesada. o Mezclado de polvos. o Tamización. o Desagregación. Prácticas y actividades o Elaboración de PNT de limpieza del local y del material fungible. o Elaboración de PN de higiene del personal. o Elaboración con diferentes formatos PN de atribuciones. o Realización por escrito de PN de funcionamiento, mantenimiento y calibración de aparatos. o Realización por escrito de PNT de operaciones galénicas básicas. 21

22 Conducta y actitud Ser consciente de la utilidad de los PNT Interés por elaborar unos PNT adecuados Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Definir PNT e indicar qué utilidades tiene. o Enumerar las partes mínimas de las que debe constar un buen PNT. o Explicar cómo debe de estar redactado un PNT. o Indicar cómo se debe presentar la portada de un PNT. o Justificar correctamente los apartados control de cambios, control de copias y anexos. o Enumerar los PNT que forman parte de la documentación general de un laboratorio galénico. o Explicar las características que deben reunir los locales del laboratorio galénico. o Elaborar PNT de higiene del personal del laboratorio galénico. o Elaborar PNT, utilizando diferentes formatos, de funcionamiento, mantenimiento y calibración de diversos aparatos del laboratorio de farmacia como: estufas de desecación, destilador, balanzas etc. o Elaborar PNT de operaciones básicas como tamización, mezclado de polvos, etc. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 6 Limpieza, desinfección y esterilización del material del laboratorio Objetivos (resultados de aprendizaje) o Distinguir los términos más importantes relacionados con la destrucción o inhibición del crecimiento microbiano: asepsia, antisepsia, desinfección y esterilización. o Comprender la importancia de la descontaminación del material antes de su manipulación y limpieza o Aplicar correctamente las normas generales de limpieza en los materiales del laboratorio. 22

23 o Reconocer la importancia de la limpieza previa a una desinfección o esterilización. o Seleccionar el método de desinfección físico o químico según el tipo de material. o Identificar los desinfectantes que se utilizan habitualmente. o Preparar y acondicionar el material limpio para su posterior esterilización o Elegir el método de esterilización más conveniente según los distintos tipos de materiales. o Utilizar e interpretar los controles físicos, químicos y biológicos en el proceso de esterilización Contenidos o Definición de limpieza, desinfección y esterilización. o Normas generales de limpieza previa descontaminación. o Métodos de desinfección: físicos (ebullición y pasteurización) y químicos (desinfectantes). o Cualidades de un buen desinfectante. o Tipos de desinfectantes: hipoclorito sódico, hexaclorofeno, alcohol etílico. o Categorías de desinfección: alta, intermedia y baja. o Métodos de esterilización: o Métodos físicos: o Calor húmedo: Autoclave, Tyndalización o Métodos químicos: o Oxido de etileno o Calor seco: Horno Poupinel o Glutaraldehído al 2% o Filtración: Filtros de membrana coloidal y Filtros HEPA o Radiaciones: ionizantes (rayos y ), no ionizantes (rayos UV) o Acondicionamiento del material previo a la esterilización: limpieza, empaquetado y esterilización. o Controles de la Esterilización: controles físicos, químicos y biológicos. Prácticas y actividades o Realización de la descontaminación previa a la limpieza del material. o Aplicación de las normas generales de limpieza en los materiales del laboratorio. o Selección del método de desinfección más adecuado según el tipo de material. o Aplicación de los desinfectantes más habituales. o Acondicionamiento del material limpio para su posterior esterilización. o Elección del método de esterilización más conveniente según los distintos tipos de materiales. 23

24 o Utilización e interpretación de los controles físicos, químicos y biológicos en el proceso de esterilización. Conducta y actitud Predisposición por realizar las prácticas. Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto al trabajo de los compañeros. Tomar conciencia de que la limpieza y orden en un laboratorio es imprescindible. Precisión e interés en la realización de las prácticas. Utilización del material adecuado. Aprender de los errores cometidos. Valorar la importancia de que el material esté limpio y/o desinfectado y/o esterilizado. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Describir y diferenciar descontaminación, limpieza, desinfección y esterilización. o Aplicar las técnicas de descontaminación, limpieza, desinfección y esterilización. o Seleccionar el método de desinfección físico o químico según el tipo de material. o Identificar los desinfectantes y reconocer sus cualidades. o Preparar y acondicionar el material limpio para su posterior esterilización o Elegir el método de esterilización más conveniente según los distintos tipos de materiales. o Utilizar e interpretar los controles físicos, químicos y biológicos en el proceso de esterilización Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 7 Conceptos generales de química, Átomos y moléculas. Enlaces. Formulación inorgánica Objetivos (resultados de aprendizaje) o Describir el concepto de átomos y moléculas y los enlaces entre ellos. 24

25 o Identificar los elementos del sistema periódico. o Conocer las valencias de los elementos químicos. o Formular distintos compuestos químicos inorgánicos. Contenidos o Átomos y moléculas. o Aniones y cationes. o Sistema periódico de los elementos. o Valencia de los elementos. o Formulación inorgánica Prácticas y actividades o Descripción de las estructuras de los átomos y moléculas. o Identificación de los elementos del sistema periódico. o Diferenciación de los tipos de enlaces entre los átomos. o Realización de fórmulas de compuestos inorgánicos. Conducta y actitud Realización de las actividades propuestas. Participación en la corrección en clase. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Definir los conceptos de átomo y molécula. o Exponer los tipos de enlaces entre átomos. o Describir la estructura del sistema periódico. o Formular compuestos inorgánicos Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 8 Formulación orgánica y reacciones químicas o Formular distintos compuestos químicos orgánicos. o Estudio de las reacciones químicas 25

26 Contenidos o Formulación orgánica o Reacciones químicas y sus tipos Prácticas y actividades o Realización de fórmulas de compuestos orgánicos o Descripción de los tipos de reacciones químicas sencillas Conducta y actitud Realización de las actividades propuestas. Participación en la corrección en clase. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Formular compuestos orgánicos. o Ajustar reacciones químicas sencillas Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 9Balanzas. Características y métodos de pesada. Objetivos (resultados de aprendizaje) o Diferenciar entre masa y peso. o Describir el modelo clásico: balanza de dos platos o Describir las características generales de las balanzas. o Conocer el manejo correcto de las balanzas más utilizadas en el laboratorio de farmacia. o Estudiar y cumplir las normas de uso correcto de las balanzas. o Realizar el control de calidad diario, mensual y anual de las balanzas del laboratorio de farmacia. Contenidos 26

27 o Diferencia entre masa y peso. o Modelo clásico: balanza de dos platos: o Características generales de las balanzas. o Balanzas más utilizadas en el laboratorio de farmacia: o Tipos. o Técnica de pesada. o Normas de uso correcto de las balanzas. o Control de calidad. Prácticas y actividades o Reconocimiento y nomenclatura de las partes de una balanza de dos platos. o Utilización de la terminología adecuada al hablar de las características de las balanzas y su clasificación. o Identificación de los datos que aparecen en la parte frontal de las balanzas electrónicas para realizar las pesadas en concordancia con ellos. o Reconocimiento de cualquier factor externo que pueda alterar el resultado de la pesada de un producto. o Pesada correcta en balanzas electrónicas, tanto de sólidos como líquidos. o Realización del control de las balanzas electrónicas. Conducta y actitud Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Elegir el lugar correcto para realizar los procedimientos de pesada. o Reconocer ciertas características de las balanzas. o Saber elegir el tipo de balanza adecuada en función del tipo de pesada a efectuar. 27

28 o Saber realizar controles de sensibilidad, carga máxima, carga mínima etcétera. o Realizar correctamente pesadas de sólidos y de líquidos eligiendo el material adecuado en cada caso. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 10 Disoluciones, diluciones y densidad Objetivos (resultados de aprendizaje) o Definir el concepto de disolución y sus componentes. o Describir los disolventes más utilizados. o Manejar el concepto de concentración y sus formas de expresarla. o Diferenciar entre los conceptos de disolución y dilución. o Prepara disoluciones y diluciones. o Expresar el dato de densidad absoluta matemáticamente con sus correspondientes unidades. o Diferenciar entre densidad absoluta y relativa. o Determinar la densidad de sólidos por el método de la probeta y el del principio de Arquímedes. o Determinar las densidades de líquidos por medición exacta de sus volúmenes y posterior pesada de los mismos. o Conocer los diferentes tipos de picnómetros y realizar con ellos mediciones de densidades (ρ) de sólidos pulverulentos y de líquidos. o Utilizar el densímetro para realizar mediciones de densidades en líquidos. Contenidos o Definición de disolución y sus componentes o Tipos de disolventes o Concepto de concentración y formas de expresarla o Diluciones o Densidad: concepto y expresión matemática o Métodos de determinación de la densidad en sólidos y material necesario para realizarlos o Método de la probeta o Método de Arquímedes o Método con picnómetro para sólidos o Métodos de determinación de la densidad en líquidos y material necesario para 28

29 realizarlos o Métodos de medida y pesada de volúmenes exactos o Método con picnómetro para líquidos o Método del densímetro Prácticas y actividades o Descripción de los componentes de las disoluciones o Estudio de los disolventes más usados o Preparación de disoluciones expresadas en p/p, p/v, v/v, molaridad, normalidad, ppm. o Realización de diluciones a partir de disoluciones de concentración conocida o Diferenciación de los tipos de picnómetros. o Realizar correctamente la determinación del valor de densidad de sólidos por los métodos siguientes: de la probeta, de Arquímedes y con picnómetro para sólidos. o Determinación del valor de densidad de líquidos por los métodos siguientes: de medida y pesada de volúmenes exactos, con picnómetro para líquidos y con densímetro. Conducta y actitud Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos. Interés por la realización de problemas Realización del trabajo diario (ejercicios o problemas propuestos) Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Conocer los componentes de las disoluciones. o Preparar disoluciones de distintas concentraciones expresadas en p/p, p/v, v/v, molaridad, normalidad, ppm. o Realizar diluciones a partir de disoluciones de diferentes concentraciones. o Calcular correctamente el valor de densidad empleando la fórmula y las unidades correctas. o Diferenciar entre densidad absoluta y relativa. 29

30 o Relacionar densidad y temperatura, así como densidad y flotabilidad de un cuerpo. o Realizar correctamente las determinaciones prácticas de densidad de sólidos y líquidos por los diferentes métodos estudiados. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 11 Acidez y basicidad en disolución. ph, poh y volumetrías Objetivos (resultados de aprendizaje) o Conocer qué son y cómo se comportan los ácidos y las bases en medio acuoso y clasificarlos en fuertes y débiles. o Realizar cálculos de ph y poh de diferentes disoluciones ácidas y básicas en función de su mecanismo de disociación en agua. o Determinar el valor ph de diferentes muestras mediante: papeles indicadores, tiras reactivas y ph-metro. o Explicar el fundamento del análisis volumétrico y describir la técnica general de este. o Definir punto de equivalencia y reconocer el punto final de una volumetría. o Realizar cálculos para conocer las concentraciones de soluto de las muestras a valorar. o Explicar qué son los patrones primarios que se utilizan en las técnicas volumétricas. o Explicar en qué se fundamentan las volumetrías de neutralización diferenciando acidimetrías y alcalimetrías. o Realizar volumetrías de neutralización experimentalmente y realizar los cálculos oportunos. Contenidos o Concepto de ácido y base según las teorías de Arrhenius, Bronsted/Lowry y la teoría de Lewys. o Concepto de disolución ácida y básica. o Tipos de ácidos y de bases. o Cálculos del ph y poh de una disolución. o Concepto de soluciones tampón, amortiguadoras o reguladoras del ph. o Volumetrías: fundamento teórico, punto de equivalencia, punto final, técnica general y cálculos. 30

31 o Volumetrías de neutralización: acidimetrías, alcalimetrías y aplicaciones. Prácticas y actividades o Realización de técnicas de medida del ph con indicadores (líquidos, en papel, en tira) y con ph-metro. o Preparación de las soluciones valorantes. Soluciones patrones primarios. o Realización de acidimetrías y alcalimetrías Conducta y actitud Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o o o o o o o o o o Explicar cómo se disocian en agua diferentes ácidos y bases. Diferenciar entre ácidos/bases fuertes y débiles y nombrar los de uso cotidiano en un laboratorio. Efectuar cálculos teóricos correctos de determinación del valor ph y poh. Explicar cómo funcionan los indicadores de ph en función del medio donde se encuentren. Nombrar los principales indicadores de ph y saber cómo colorean los líquidos en función del valor ph del medio en que se encuentren. Realizar correctamente determinaciones del valor ph con papel universal, tiras rígidas de ph y ph-metro. Utilizar bien el ph-metro procediendo a su posterior limpieza y acondicionamiento correctamente. Preparar disoluciones de ácidos y de bases correctamente, calcular el valor ph Definir correctamente volumetría y elegir el material necesario para su realización. Diferenciar entre acidimetría y alcalimetría. 31

32 o o o Diferenciar entre punto de equivalencia y punto final de una volumetría. Realizar las técnicas volumétricas correctamente identificando con exactitud el punto final. Realizar los cálculos volumétricos con corrección, cambiando de unidades de concentración con soltura. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 12 Separación mecánica de sustancias. Objetivos (resultados de aprendizaje) o Definir los tipos de mezclas. o Describir los sistemas de separación mecánica de sustancias. o Describir los procesos de tamización, filtración, centrifugación, decantación y sus sistemas y equipos. o Manejar los distintos tipos de tamizadores, filtros, centrífugas y decantadores. o Realizar filtros de pliegues y cónicos. Contenidos o Las mezclas y sus tipos o Sistemas de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Manejo de los equipos de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Mantenimiento de los equipos de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Aplicaciones de la tamización, filtración, centrifugación y decantación Prácticas y actividades o Descripción de las operaciones de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Estudio de los sistemas de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Preparación del material y equipos necesarios para realizar las operaciones de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Realización práctica de los procesos de tamización, filtración, centrifugación y decantación o Realización de filtros de papel cónicos y de pliegues 32

33 Conducta y actitud Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación Criterios de evaluación o Conocer los sistemas de separación de sustancias por métodos mecánicos. o Montar y desmontar los equipos de separación mecánica de sustancias que existen en el laboratorio. o Mantener los equipos adecuadamente. o Realizar tamizaciones, destilaciones, filtraciones, centrifugaciones y decantaciones de las mezclas propuestas. Recursos Según apartado 5.3 de esta programación Adaptación a la diversidad. Según apartado de esta programación U.D. 13 Separaciones difusionales. Objetivos (resultados de aprendizaje) o Definir los conceptos de destilación, desecación, cromatografía, electroforesis y extracción. o Identificar los componentes de los equipos dedicados a realizar separaciones de mezclas por sistemas difusionales. o Identificar los tipos de destilación, de cromatografía y de electroforesis. o Describir las técnicas para obtener agua de calidad adecuada. o Especificar los tipos de agua utilizados en el laboratorio. o Reconocer los factores que influyen en el proceso de desecación. 33

34 o Especificar los tipos de cromatografía. o Describir las técnicas empleadas en cromatografía, electroforesis y extracción. o Identificar los métodos de extracción. o Reconocer las aplicaciones de los métodos de separación de mezclas. Contenidos o Destilación y sus tipos o Desecación y sus sistemas o Tipos de agua o Composición del agua o Sistemas para obtener agua de calidad o Cromatografía. o Tipos de cromatografía. o Electroforesis. o Extracción. o Métodos de extracción Prácticas y actividades o Descripción de los sistemas de laboratorio empleados en los procesos de destilación y desecación o Exposición de la composición del agua o Diferenciación de los tipos de agua o Identificación de los factores que influyen en el proceso de desecación o Realizar el proceso de desecación o Exposición de los conceptos de cromatografía, electroforesis y extracción. o Descripción de los equipos utilizados. o Diferenciación de los tipos de cromatografía y sus aplicaciones. o Identificación de los métodos de extracción Conducta y actitud Predisposición por la realización de la práctica Actitud positiva por el trabajo en equipo Respeto por el trabajo de los compañeros Aprender de los errores cometidos. Tomar conciencia de que el orden en el laboratorio es imprescindible Precisión en el desarrollo de las prácticas Utilización de material adecuado Ser consciente de que cada uno debe responsabilizarse del material y equipos y que deben mantenerse limpios Aprender de los errores cometidos. Metodología. Según apartado 5.2 de esta programación 34