AROTZ PRODUCTOS AROTZ. Crta. Sagunto Burgos, km Navaleno Soria Tel

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1 AROTZ Crta. Sagunto Burgos, km Navaleno Soria Tel PRODUCTOS AROTZ

2 TRUFA TUBER MELANOSPORUM / TRUFA NEGRA DE INVIERNO FRESCA: Según disponibilidad en campaña. Consultar precios semanales. Formatos: ENTERA, TROZO, LÁMINA PEQUEÑA, BRISURA ULTRACONGELADA Ref Descripción Formato PNE Precio /Kg 1601 Entera + 20g Bolsa al vacío 100 g. en adelante 1603 Trozo Bolsa al vacío 100 g. en adelante 1602 Lámina (+15 mm.) Bolsa al vacío 100 g. en adelante 1604 Lámina (de 5 a 15 mm) Bolsa al vacío 100 g. en adelante 1605 Brisura Bolsa al vacío 100 g. en adelante CONSERVA Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /ud 1201 Entera 1ª calidad Lata 1/2 200 g Lámina 1ª calidad Lata 1/2 200 g Brisura Lata 1/2 200 g ª calidad frasco 12,5 g lámina frasco 12,5 g brisura frasco 12,5 g 24 JUGO Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /ud ª calidad brix 8 Min. Lata 425 ml ª calidad brix 8 Min. frasco OTROS PRODUCTOS TRUFADOS Cremas tartufatas ver página 9 Risottos de trufa y boletus ver página 9 y 12 Conserva de boletus y trufa ver página 4 Barquetas de boletus y trufa ver página 10 Base para rellenos de trufa y boletus en manga... ver página 12 Trufa en conserva Detalle lámina

3 TUBER INDICUM ULTRACONGELADA Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /Kg 1701 Entera < 3 cm Ø Bolsa 500 gr. 500 g Entera 3-5 cm. Ø Bolsa 500 gr. 500 g. 10 CONSERVA Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /ud 1301 Entera Lata 1/ Brisura Lata1/ Entera frasco Brisura frasco JUGO Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /ud 1305 jugo Lata 425 ml TUBER AESTIVUM/TRUFA DE VERANO ULTRACONGELADA Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /Kg 1801 Standard Bolsa 500GR 500 g. 10 CONSERVA Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio /ud 1401 Standard Lata 1/2 150 g. 12 ACEITE DE TRUFA Ref Descripción formato PNE Udes/retr Precio /Unidad 1501 Aceite de oliva aroma trufa negra Botella 200 ml Aceite de oliva aroma trufa blanca Botella 200 ml Aceite de oliva aroma trufa negra Botella 40 ml 40 8 Aceite de oliva trufado a granel Consultar precios y formatos

4 BOLETUS GRUPO EDULIS BOLETUS ULTRACONGELADO AROTZ ENTERO Ref Descripción formato PN Udes/caja Precio /Kg 2301 extra selección poliespan PP mini (< 2 cm de diámetro de cabeza) Bolsa 1 Kg PP (2-4 cm de diámetro de cabeza) P (4-7 cm de diámetro de cabeza) Bolsa 1 Kg 1 5 Bolsa 1 kg 1 5 Entero P Boletus pp mini Carpaccio Boletus lámina TROZO Ref Descripción Formato PN Udes/caja Precio /Kg ª Arotz Bolsa 1 Kg trozo Arotz Bolsa 1 kg 1 5 LAMINAS/CABEZAS/CARPACCIO Ref Descripción formato PN Udes/caja Precio /kg 2307 Lámina Arotz Bolsa 1 Kg Cabezas 2-4 cm Especial pinchos-tapas Bolsa 1 kg Cabezas 4-7 cm Bolsa 1 kg Carpaccio Barqueta 70 g 30 g 25 Trozo 1 ª BOLETUS ULTRACONGELADO MICEX (segunda calidad) Ref Descripción Formato PN Udes/caja Precio /Kg 2311 Entero micex Bolsa 1 Kg Trozo micex Bolsa 1 Kg 1 5

5 BOLETUS GRUPO EDULIS BOLETUS EN CONSERVA Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio 2101 Boletus Arotz aceite de oliva trozo Frasco 228 ml Boletus Arotz aceie de oliva trozo Lata 1/ Boletus Arotz aceite de oliva trozo Lata 1/ Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio 6503 Revueltos y carnes Frasco 250 ml 160 g Especial arroces y pasta Frasco 250 ml 160 g Con trufa Frasco 250 ml 160 g Cabezas espacial tapas Frasco 250 ml 140 g Enteros Frasco 250 ml 150 g. 6 PURÉ DE BOLETUS Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio 2104 Puré Lata 1/ Puré Frasco 228 ml ACEITE DE BOLETUS Ref Descripción Formato PNE Udes/retr Precio 2201 Aceite de oliva aroma boletus Botella 200 ml OTROS PRODUCTOS CON BOLETUS Barquetas de boletus ver página 10 Base para rellenos de boletus en manga ver página 12

6 SETAS ULTRACONGELADAS MEZCLA DE SETAS: /kg 3101 Mezcla de setas Baby & Boletus (p.ostreatus baby, shiitake baby, Ph. Nameko baby, B. Edulis 20 %) Bolsa 1 Kg Mezcla de setas Baby (P. Ostreatus baby, Shiitake baby, Ph. Nameko baby) 3103 Mezcla de setas Italiana (B. Luteus, A. Bisporus, T. Portentosum, P. Ostreatus, B. Badius, B. Edulis) 3104 Mezcla de setas Selecta (B. Edulis, M. Oreades, C. Tubaeformis, T. Portentosum, C. Cornucopiodes) 3105 Setas de cardo con puntas y tallos de espárrago verde (P. Ostreatus baby 80 %, puntas y tallos 20 %) Bolsa 1 Kg 1 5 Bolsa 1 Kg 1 10 Bolsa 1 Kg 1 10 Bolsa 1 Kg Mezcla de setas Micex Bolsa 1 kg Mezcla Micex con Boletus Bolsa 1 kg 1 5 Baby & boletus Baby selecta SETAS Rerf Descripción Formato PN Udes/Caja Precio/kg 3108 Champiñón laminado (Agaricus Bisporus) Bolsa 1 kg Luteus trozo (Boletus Luteus) Bolsa 1 Kg Morilla extragrande + 9 cm. (Morchella Cónica) Bolsa 1 kg Morilla grande 6-9 cm. (Morchella Cónica) Bolsa 1 kg Morilla mediana 3-5 cm. (Morchella Cónica) Bolsa 1 kg Nameko (Pholiota nameko) Bolsa 1 kg Perrechico entero 1-3 cm (Calocybe gambosa) Bolsa 1 kg Perrechico standard (Calocybe gambosa) Bolsa 1 kg Pleorotus trozo (Pleorotus ostreatus) Bolsa 1 kg Pleorotus mini baby (Pleorotus ostreatus) Bolsa 1 kg Rebozuelo (Cantharellus cibarius) Bolsa 1 kg Rebozuelo atrompetado (Cantharellus tubaeformis) Bolsa 1 kg Rovellón medallón (Lactarius deliciosus) Bolsa 1 kg Senderilla (Marasmius oreades) Bolsa 1 kg Shiitake (Lentinus Edodes) Bolsa 1 kg Trompeta de la muerte (Craterellus cornucopioides) Bolsa 1 kg Trompeta amarilla (Cantharellus lutescens) Bolsa 1 kg 1 5

7 CASTAN A GALLEGA ULTRACONGELADA Ref Descripción Formato Udes/Caja Precio /kg 4101 Entera 100/120 pelada Bolsa 1 kg Trozo pelada Bolsa 1 kg 5 PELADA Y COCIDA Ref descripción formato udes /caja precio /unidad 4201 Entera pelada y cocida al vacío Paquete 200 gr 8 ó 32 PURÉ Ref Descripción Formato PN Udes/caja Precio 4103 Puré de castaña congelado Tarrina 1 kg 1 Kg Puré de castaña dulce conserva lata 435 g. 12 NOVEDAD 2014 VERDURAS ULTRACONGELADAS ALCACHOFAS 4401 Fondo 5/7 Bolsa 1 Kg Corazón Bolsa 1 kg 1 5 ESPÁRRAGO TRIGUERO 4402 Grueso Bolsa 1 Kg Mediano Bolsa 1 Kg Puntas y tallos Bolsa 1 Kg Atadillo de espárragos Bolsa 30 atad 900g 180

8 FRUTAS ULTRACONGELADAS DEL BOSQUE Ref Descripción Formato Udes/Caja Precio /kg 4301 ARÁNDANO ROJO ENTERO BOLSA 1 KG ARÁNDANO AZUL ENTERO BOLSA 1 KG FRAMBUESA ENTERA BOLSA 1 KG FRAMBUESA BRISURA BOLSA 1 KG FRESILLA DEL BOSQUE ENTERA BOLSA 1 KG FRESA ENTERA BOLSA 1 KG GROSELLA NEGRA ENTERA BOLSA 1 KG GROSELLA ROJA ENTERA BOLSA 1 KG MORA SILVESTRE ENTERA BOLSA 1 KG 5 MEZCLAS DEL BOSQUE Mezcla de frutas A 4310 (Fresa, mora silvestre, grosella negra, grosella roja, frambuesa) MEZCLA FRUTAS B 4311 (arándano rojo, mora, grosella negra, grosella roja, frambuesa) Bolsa 1 Kg Bolsa 1 kg 5 5 TROPICALES Ref Descripción Formato Udes/Caja Precio 4312 PIÑA DULCE CUBO BOLSA 1 KG MANGO DULCE CUBO BOLSA 1 KG PAPAYA DULCE CUBO BOLSA 1KG MEZCLA TROPICAL DULCE CUBO BOLSA 1KG 5

9 PURE S DE FRUTAS CONGELADOS 4317 Albaricoque Barqueta 1 kg Arándano Barqueta 1 kg Cereza negra Barqueta 1 kg Coco Barqueta 1 kg Frambuesa Barqueta 1 kg Fresa Barqueta 1 kg Fruta de la pasión, maracuyá Barqueta 1 kg Frutas del bosque, mix Barqueta 1 kg lima Barqueta 1 kg limón Barqueta 1 kg Mandarina Barqueta 1 kg Mango Barqueta 1 kg Manzana verde Barqueta 1 kg Melón amarillo Barqueta 1 kg Mezcla tropical Barqueta 1 kg Mora Barqueta 1 kg Naranja sanguina Barqueta 1 kg Papaya Barqueta 1 kg Pera Barqueta 1 kg Piña barqueta 1 kg plátano Barqueta 1 kg 6 NOVEDAD 2014

10 CONSERVAS SETAS EN CONSERVA REHOGADAS EN ACEITE DE OLIVA 6508 Rebozuelo en aceite de oliva Frasco 250 ml 135 g Shiitake en aceite de oliva Frasco 250 ml. 150 g Combinado de setas en aceite de oliva Frasco 250 ml. 160 g. 6 REHOGADAS EN ACEITE DE OLIVA FORMATO HOSTELERÍA 6201 Melodía de setas en aceite de oliva* Lata 1/1 650g Botón de oro (Ph. Nameko) aceite oliva Lata 1/1 650g 12 * B. Edulis, T Portentosum, M. Oreades, Ph. Nameko, Shiitake, L. deliciosus AL NATURAL (agua y sal) 6511 Setas de cardo mini Tarro Combinado de setas mini Tarro 12 FONDOS PARA RISOTTOS 6401 Risotto de trufas y boletus Lata 1/1 800 g Risotto de trufas y boletus Lata 1/2 475 g 12 CREMAS nuevos formatos CREMAS TARTUFATAS 6303 Trufa negra y boletus Frasco 440 ml 400 g Trufa blanca Frasco 440 ml 400 g 12 CREMAS 6304 Boletus Frasco 440 ml 400 g Setas Frasco 440 ml 400 g 12

11 V GAMA CALENTAR Y SERVIR REHOGADAS EN ACEITE DE OLIVA PRESENTACIÓN ESTUCHE ALIMENTACIÓN PRODUCTO REFRIGERADO 7101 Boletus Barqueta 100 g Trufas y boletus Barqueta 100 g Setas de cardo Barqueta 200 g Combinado de setas Barqueta 200 g Reozuelo Barqueta 100 g perrechico Barqueta 100 g Rovellón Barqueta 100 g Trigueros barqueta 100 g 6 PRESENTACIÓN BARQUETA NEGRA PRODUCTO REFRIGERADO Ref descripción Formato PN Udes/Caja Precio 7108 Boletus Barqueta negra 75 g Trufa y Boletus Barqueta negra 75 g Mezcla de setas Barqueta negra 150 g 12 PRESENTACIÓN HOSTELERÍA PRODUCTO A Tª AMBIENTE 7201 Barqueta 100 g 20 Boletus trozo 7203 Barqueta 400 g Trufas y boletus Barqueta 100 g Setas de cardo Barqueta 200 g Barqueta 200 g 10 Combinado de setas 7207 Barqueta 800 g Rebozuelo Barqueta 100 g Perrechico Barqueta 100 g Rovellón Barqueta 100 g 20

12 DESHIDRATADO BOLSA 400 Gr Boletus lámina Bolsa 400 g Mezcla de setas Bolsa 400 g Morilla Bolsa 400 g Perrechico lámina Bolsa 400 g Pleorotus lámina Bolsa 400 g Rebozuelo Bolsa 400 g Rebozuelo atrompetado Bolsa 400 g Senderilla Bolsa 400 g Shiitake entero Bolsa 400 g Shiitake lámina Bolsa 400 g Trompeta muerte Bolsa 400 g BOTE 2 LITROS 5101 Boletus lámina Bote 2 litros 150g Mezcla de setas Bote 2 litros 200g Morilla Bote 2 litros 150g Perrechico lámina Bote 2 litros 200g Rebozuelo Bote 2 litros 200g Rebozuelo atrompetado Bote 2 litros 200g Senderilla Bote 2 litros 200g Shiitake entero Bote 2 litros 200g Shiitake lámina Bote 2 litros 150g Trompeta muerte Bote 2 litros 200g Pleorutus lámina Bote 2 litros 150g 6 BOTE 1 LITRO 5201 Boletus lámina Bote 1 litro 70g Mezcla de setas Bote 1 litro 70g Morilla Bote 1 litro 60g Perrechico lámina Bote 1 litro 90g Rebozuelo Bote 1 litro 90g Rebozuelo atrompetado Bote 1 litro 70g Senderilla Bote 1 litro 70g Shiitake entero Bote 1 litro 90g Shiitake lámina Bote 1 litro 70g Trompeta muerte Bote 1 litro 70g Pleorotus lámina Bote 1 litro 70g 5 BOLSAS 15 Gr Boletus lámina Bolsa 15 g 15 g Mezcla de setas Bolsa 15 g 15 g Perrechico lámina Bolsa 15 g 15 g Rebozuelo Bolsa 15 g 15 g Trompeta amarilla Bolsa 15 g 15 g Senderilla Bolsa 15 g 15 g Shiitake entero Bolsa 15 g 15 g Trompeta muerte Bolsa 15 g 15 g 20 POLVO DE BOLETUS 5102 Boletus en polvo Bote 230 ml 100 g 12

13 BASES PARA RELLENOS Y GUARNICIONES NOVEDAD 2014 FORMATO TIENDA - refrigerado 8101 Boletus Manga 500 g 485 g Boletus con trufa Manga 500 g 485 g Mezcla de setas Manga 500 g 485 g Espárragos trigueros Manga 500 g 485 g 5 FORMATO HOSTELERÍA tª ambiente /Unidad 8201 Boletus Manga 1 Kg 800 GR Boletus con trufa Manga 1 Kg 800 GR Mezcla de setas Manga 1 Kg 800 GR 6 DU OS (CALDO+ARROZ) DÚOS 1-2 RACIONES 6601 Risotto de pato con setas Lata 1/2 475g+90g 6602 Meloso de codorniz con boletus Lata 1/2 475g+90g 6603 Risotto de trufas y boletus Lata 1/2 475g+90g 6604 Meloso de bacalao con boletus Lata 1/2 475g+90g DÚOS 2-3 RACIONES. NOVEDAD Risotto de trufas y boletus Lata 1/ Paella Lata 1/ Fideua Lata 1/1 6