Nota de prensa. En febrero disminuyeron los precios de carnes, pescados y verduras y hortalizas

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1 MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO Y COMERCIO Nota de prensa Precios de los Productos de Alimentación - febrero 2008 En febrero disminuyeron los precios de carnes, pescados y verduras y hortalizas El tomate para ensalada, la pescadilla, el plátano de Canarias, el gallo, el pimiento verde y la lechuga son los productos que han registrado mayores bajadas de precio en febrero En tasas interanuales destaca la bajada del precio del aceite de oliva De acuerdo con la relación de productos frescos que elabora el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, el tomate para ensalada, la pescadilla, el plátano de Canarias, el gallo, el pimiento verde, la lechuga, el cordero pascual y la carne de pollo fresca son los productos que han registrado mayores bajadas de precio en febrero. Por el contrario, la bacaladilla y el limón son los que más han subido. En tasas interanuales, sobresalen las bajadas de la judía verde, el tomate para ensalada y el pimiento verde, mientras que suben el limón, la carne de pollo fresca, la anchoa, la bacaladilla y la sardina. En cuanto a los productos envasados, se registra una ligera bajada en la gamba congelada y la leche, mientras que se registra un incremento mensual de los precios de la bollería, la harina de trigo, los espaguetis y el arroz En tasas interanuales destaca la bajada del precio del aceite de oliva, mientras que suben los precios del aceite de girasol, la harina de trigo y la leche. Página 1 de 5

2 Las variaciones de precios más importantes, experimentadas por los productos considerados en la muestra han sido las siguientes: Productos frescos: En tasas mensuales, las bajadas de tomate para ensalada (-7,24%), la pescadilla (-6,91%), el plátano de Canarias (-5,83%), el gallo (-5,82%) y el pimiento verde (-5,53%), el cordero pascual ( -3,00 %) y la carne de pollo fresca ( -2,63 % ) frente a las subidas de la bacaladilla (7,04%), el limón (5,23%), el jurel (4,52%), la anchoa (1,82%) y la patata (1,43%). En tasas interanuales, cabe señalar los descensos de los precios de la judía verde (-12,69%), el tomate para ensalada (-9,30%), el pimiento verde (-8,14%) y la lechuga (-5,27%) frente al incremento de los precios del limón (30,23%), la carne de pollo fresca (16,20%), la anchoa (14,88%),la bacaladilla (14,67%) y la sardina (13,39%). Productos envasados: En tasas mensuales destacan las bajadas de la gamba congelada (- 0,71%), la leche esterilizada (-0,60%) y el aceite de oliva de acidez <0,4º (-0,42%) frente a las subidas de la bollería (4,32%), la harina de trigo (3,49%), los espaguetis (2,69%), el arroz (2,59%) y el aceite de girasol refinado (1,73%). En tasas interanuales, cabe señalar la bajada del aceite de oliva de acidez <0,4º (-8,77%) y del café soluble (-2,57%) frente a la subida de los precios del aceite de girasol refinado (37,14%), la harina de trigo (25,92%), la leche esterilizada (24,38%), los espaguetis (18,90%) y la gamba congelada (17,47%). Página 2 de 5

3 febrero 2008 PRODUCTOS ALIMENTICIOS FRESCOS MES ACTUAL MENSUAL ANUAL ARTÍCULO unidad FRECUENTE MINIMO VAR % VAR % Ternera de 1ª A kg 15,09 12,11 1,14 7,72 Cordero Pascual 1ª kg 10,09 8,30-3,00 0,82 Cerdo 1ª kg 5,82 4,98-1,35-0,24 Carne de pollo fresca kg 2,94 2,25-2,63 16,20 Conejo de granja kg 5,91 4,59-2,12 2,37 Merluza kg 18,79 12,29-4,10 6,33 Pescadilla kg 11,36 7,75-6,91 5,34 Sardinas kg 3,83 2,63-0,53 13,39 Anchoa o boquerón kg 7,84 4,25 1,82 14,88 Gallos kg 14,21 8,44-5,82 11,82 Jurel o chicharro kg 4,99 2,90 4,52 9,16 Bacaladilla kg 4,27 2,79 7,04 14,67 Trucha kg 4,74 3,57-0,26-3,12 Salmón kg 9,16 6,90-2,21 0,90 Chirlas kg 8,90 5,88-2,53 4,53 Mejillones kg 3,11 2,16-0,95 4,75 Huevos docena 1,63 1,24 0,48 10,14 Patatas kg 0,93 0,66 1,43-3,69 Acelgas kg 1,59 0,96 1,15 9,83 Cebollas kg 1,12 0,60-1,49 4,36 Judías verdes kg 3,94 2,12-1,48-12,69 Lechugas unidad 0,88 0,61-5,42-5,27 Pimientos verdes kg 2,19 1,51-5,53-8,14 Tomates para ensalada kg 2,05 1,24-7,24-9,30 Zanahorias kg 0,97 0,59-1,80-2,24 Limones kg 1,71 1,07 5,23 30,23 Manzanas kg 1,70 1,13-0,61 4,23 Naranjas kg 1,36 0,86-0,97 9,98 Peras Agua kg 1,78 1,19 0,35 6,24 Plátanos de Canarias kg 1,83 1,41-5,83 11,58 Página 3 de 5

4 febrero 2008 PRODUCTOS ALIMENTICIOS ENVASADOS MES ACTUAL MENSUAL ANUAL ARTÍCULO unidad FRECUENTE MINIMO VAR % VAR % Jamón cocido kg 8,46 6,47 0,38 4,46 Salchichas Frankfurt bolsa de 7 unidades 0,55 0,35-0,21 4,52 Merluza Congelada kg 7,95 5,67 0,38 2,04 Gambas Congeladas kg 19,02 11,12-0,71 17,47 Atún Claro en Aceite 3 latas de 80 gm 1,90 1,19 0,84 4,67 Sardinas en Aceite 115 gm 1,00 0,55 0,40 11,72 Mejillones en escabeche 3 latas de 80 gm 1,24 0,74-0,36 1,67 Leche esterilizada litro 0,96 0,73-0,60 24,38 Queso Emmenthal kg 9,35 6,61 0,47 6,52 Yogur 4 envases de 125 cc 0,97 0,58 0,26 8,90 Oliva acidez < 0,4º litro 3,32 2,60-0,42-8,77 Girasol refinado litro 1,44 1,00 1,73 37,14 Mantequilla 250 gm 1,81 1,12 1,44 8,08 Alubias blancas extra kg 1,97 1,11 0,55 9,23 Menestra de verduras congeladas kg 1,82 1,15 1,68 6,76 Tomate natural 800 gm 0,65 0,42 1,72 10,05 Pan de molde de trigo 600 gm 1,50 0,83 1,23 9,32 Arroz kg 1,05 0,61 2,59 6,62 Galletas 800 gm 1,44 0,90 0,50 1,37 Bollería 2 unidades 0,98 0,65 4,32 8,30 Harina de trigo kg 0,72 0,42 3,49 25,92 Espaguetis 500 gm 0,71 0,43 2,69 18,90 Azúcar kg 0,94 0,85 0,15 2,28 Café soluble 100 gm 2,14 1,31 0,92-2,57 Chocolate con leche 150 gm 0,88 0,59 0,84 4,61 Ketchup 300 gm 0,72 0,52 1,21 6,36 Agua mineral 1 1/2 litro 0,43 0,27 0,28-0,26 Refrescos de cola 2 litro 1,11 0,64 0,51-0,97 Vino tinto de un año 3/4 litro 4,40 2,63 0,88 2,99 Cerveza 6x33 cc 2,69 1,86 0,69 6,47 Página 4 de 5

5 Metodología Se presentan los datos correspondientes a las tres primeras semanas del mes de febrero. Se ofrece la siguiente información: - Denominación del artículo - Unidad de referencia (Kilogramo, litro, etc.) - Media ponderada de los precios más frecuentes del artículo correspondiente. - Media ponderada de los precios mínimos del artículo correspondiente. - Variación en % del precio más frecuente de las tres primeras semanas del mes actual sobre las tres primeras semanas del mes anterior. - Variación en % del precio más frecuente de las tres primeras semanas del mes actual sobre las tres primeras semanas del mismo mes del año anterior. La media ponderada se calcula por la fórmula : X iq a = Q i i Siendo Xi = precio representativo del artículo X en la capital i Qi = ponderación correspondiente al artículo X en la capital i. Página 5 de 5

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