TECNOLOGIA ANDINA MEJORADA: LA RECREACION DE SABERES
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- Eugenio Pérez Aranda
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1 TECNOLOGIA ANDINA MEJORADA: LA RECREACION DE SABERES
2 PROBLEMÁTICA DE LAS LABORES AGRICOLAS EN EL MUNDO ANDINO PERU La preparación del terreno y la trilla de cereales son los principales problemas que afronta el agricultor. 773,358 Has. de los cultivos básicos que se trabajan anualmente en la sierra, 528,911 Has. utilizan el arado tradicional de madera. De otro lado, de 198,067 Has. de trigo y cebada que se cultiva en la sierra 148,284, se cosechan utilizando caballos y burros (74.86%). En la post cosecha se pierde el 30%
3 PRINCIPALES HERRAMIENTAS ANCESTRALES Rauk ana (múltiples usos) K asuna (desterronar) Allachu (deshierbe, cosecha) Horqueta (venteo granos) Anshu (cosecha tubérculos) Makitaqlla (siembra) Hallmana (aporcar)
4 HERRAMIENTAS ANDINAS LA CHAKITAQLLA Su nombre proviene de la composición de dos palabras quechuas Chaki que significa "pie", y taqlla que significa "roturador", su uso está difundido entre los 3,000 a 4,000 m.s.n.m. Con esta herramienta se realizan las siguientes labores: Roturación o barbecho del suelo Siembra de tubérculos andinos, cereales y leguminosas, aporques, cosecha de tubérculos.
5 LA CHAQUITAJLLA IMPORTANCIA DE LA CHAQUITAJLLA a) Afloja el suelo sin erosionar b) En áreas de pendiente y andes no tiene par
6 RECREACION DE CONOCIMIENTOS EN BASE A LO ANCESTRAL Conjuntamente con los agricultores y respondiendo a las necesidades mas urgentes se recrearon los siguientes instrumentos
7 ARADO ANDINO HERRANDINA Funciones del Arado Andino Aradura o barbecho Surcado y aporque Cosecha de tubérculos
8 Cuerpo básico Aleta para arar Aleta para surcar Cosechadora de tubérculos
9 Arado andino y Arado Tradicional
10 LA TRILLADORA DE GRANOS HERRANDINA
11 TRILLADO EN EL SISTEMA TRADICIONAL a) MANUAL Tiene la desventaja que es muy lenta y de mucho esfuerzo físico para el agricultor. b) CON ANIMALES El rendimiento es mayor que el sistema manual, pero el producto final sale mezclado con tierra, piedritas y excrementos de los animales por lo que tiene un menor valor de venta. c) CON AYUDA DE TRACTOR Consiste en hacer pisar con un tractor. Tiene la desventaja que el producto no sale limpio y la paja adquiere el olor del humo del petróleo, por lo cual los animales ya no quieren comerla, lo que es una pérdida para el agricultor
12 VENTAJAS DE LA TRILLADORA HERRANDINA Realiza el trabajo de trilla de manera eficiente, no parte los granos. Se caracteriza por su versatilidad, ya que trilla trigo, cebada, avena, arroz, etc. y granos andinos como quinua, kiwicha, tarwi. Se regula fácilmente de acuerdo al tamaño de los granos. Fácilmente transportable por 2 personas.
13 TRILLA DE TRIGO EN CAJAMARCA TRILLADORA INSTALA EN CAMPO RENDIMIENTO DE 450 A 500 DE AGRICULTOR Kg/hora DE TRIGO TRILLA DE TRITICALE
14 TRILLA DE QUINUA EN HUANCAYO TRILLA EN VALLE DE CUNAS (Junín Chupaca)
15 TRILLA DE QUINUA EN PUNO
16 DESGRANADORA PARA MAIZ DURO Y AMILACEO VENTAJAS DE USO a) El trabajo de desgrane es mucho más práctico y liviano b) No lastima las manos c) Desgrana hasta 6 quintales por día d) No causa daño en el grano e) Puede ser usada por niños y ancianas.
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18 CONSERVACION DE GRANOS DESPUES DE LA COSECHA SISTEMA TRADICIONAL Existen varias maneras de conservar los granos como maíz, frejoles, quinua y otro. Los pequeños agricultores lo hacen guardando su producto en: Cilindros. Sacos (en este caso los granos no están libres de los roedores). Trojas (en el mismo campo se construyen altillos, aquí se tiene el peligro de ser víctimas de robo). Construcción de especie de jaulas (tiene la desventaja de ser atacado por roedores y otros animales).
19 1) DESCRIPCION ALMACENAMIENTO MEJORADO (SILO) Los silos metálicos son recipientes para almacenar maíz, frijoles y otros granos. Son de forma cilíndrica y fabricados con láminas de zinc lisas, galvanizadas con estaño. Tanto la parte superior del silo como el fondo son planas. La parte superior tiene una abertura con tapadera que sirve para echar el grano. En los silos grandes, el tamaño de la abertura permite la entrada de una persona para realizar la limpieza interna y su revisión respectiva. El silo en su parte inferior tiene un orificio con tapadera para sacar el grano.
20 Ventajas del Uso del Silo El silo puede ser fabricado en cualquier lugar con lamina de zinc lisa. El silo bien cuidado, proporciona buena protección contra insectos, hongos, roedores y aves Se puede conservar granos por un periodo de almacenamiento largo sin tener ninguna perdida física y sin riesgo Se puede almacenar hasta conseguir precios altos en el mercado La reducción de las perdidas permite rápidamente amortizar el silo metálico El silo ocupa menos espacio El silo vacio es liviano y fácilmente movido
21 CONCLUSION La tecnología de punta tiene desventajas: a) Alto costo b) No se usa por ser áreas de pendiente El estado debería apoyar tecnologías apropiadas como la generada por Herrandina que ha demostrado su efectividad.
22 Muchas Gracias HERRANDINA PERU SAC Celular:
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