ÍNDICE. Introducción Cómo Utilizar este Recetario Preguntas Frecuentes Consideraciones Tablas de Equivalencias...
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- María Rosario Ortiz Peralta
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2 Comienzo extracto de muestra ÍNDICE Diana Baker Introducción... 9 Cómo Utilizar este Recetario Preguntas Frecuentes Consideraciones Tablas de Equivalencias Equivalencias para Europa y USA Equivalencias para medidas comunes Equivalencias para ingredientes comunes Equivalencias para la temperatura del horno Índice Convertir una receta de acuerdo a los comensales... interactivo. 18 Tabla de sustitución de alimentos... Recetas 19 a un clic de Cómo Remediar Problemas Comunes en la Cocina... distancia 21 Recetas Antojitos Curtido de Cebolla con Sal y Jugo de Limón...25 Berenjenas Capeadas Campechanas Calabacitas con Queso Frijoles Negros Refritos Arroz y Pasta Arroz Blanco Pasta con Cerdo...35 Canelones a la Mexicana Pasta al Horno a la Mexicana Arroz al Cilantro y Lima Pollo Fácil y Arroz a la Mexicana Arroz con Frijoles Negros Pizza a la Mexicana Bebidas Café Dulce con Canela Refresco de Coco y Lima Sangría Mexicana...52 Ponche Mexicano Chihuahua Veloz Carnes y Guisos Costilla de Cerdo al Limón Solomillo de Cerdo con Chiles Chipotle y Salsa de Fresas y Aguacate El Recetario de Cocina Mexicana 2015 Todos los derechos reservados
3 El Recetario de Cocina Mexicana Cerdo en Chile Guajillo Pan de Carne a la Mexicana Salsa Picante Guiso Ahumado de Albóndigas a la Mexicana Pasta de Chiles Chipotles... Recetas 69 Picadillo... ordenadas 70 en categorías de Ensaladas... fácil acceso 72 Una Ensalada con Sabor a México Ensalada de Surimi Ensalada Mexicana de Verano Aguacate Relleno de Atún, Almendras y Nueces Ensalada de Jícama Ensalada de Papas Ensalada de Camarones Huevos Huevos Rellenos Desayuno Mexicano Huevos Motuleños Migas Navidad y Celebraciones Pastel de Navidad Pierna de Cerdo Adobada Pavo al Horno Relleno al Estilo de Chihuahua Ensalada Tradicional de Navidad Tortitas Para Una Fiesta Mexicana Dulce Crujiente de Cacahuetes y Pepitas de Calabaza Empanadas Dulces de Calabaza Pan de Muerto Pan de Navidad Budín de Pan y Calabaza con Salsa de Ron Nueces Garrapiñadas Turrón de Frutas y Nueces Pastelitos Mexicanos para Celebraciones Pastelitos de Chocolate para Celebraciones Rompope Licor de Huevo Panes Pan Oaxaqueño Pan de Dátil Esponjoso Pan de Maíz Mexicano Pan Sazonado Pescados Bacalao a la Mexicana Ceviche de Pescado Salmón a la Parrilla Bañado con Chile y Crema Fresca al Limón
4 Diana Baker Tacos de Pescado a la Cerveza Burritos de Pescado y Salsa Tzatziki Estofado de Marisco Picante con Tomate y Limón Aguacate con Gambas... Gran 151 diversidad de Pollo y Aves... platillos 153 mexicanos Espirales Mexicanos de Pollo Pollo Adobado a la Lima Pollo en Chile Color Alitas de Pollo al Tequila Cazuela al Estilo Mexicano Pollo A la Crema Pollo Estofado con Ciruelas y Verduras Mole Verde de Zacatecas con Pollo Pollo Plaza de Morelia Pollo con Hierbabuena Postres Cazuela de Piña Capirotada Budín de Elote Flan Cremoso de Caramelo Burrito de Manzana con Canela Postre de Bananas con Miel y Avellanas Dulces Típicos de Puebla Mazapanes Alegrías Muéganos Camotes Repostería Sopaipillas con Salsa de Chocolate Pastel de Tres Leches Tortillas Dulces Galletas Mexicanas de Chocolate Palomitas de Maíz de Chocolate al Sabor Mexicano Salsas Crema Agria Salsa de Chipotle I Salsa de Chipotle II Salsa Picante Salsa de Tomatillos y Chiles Chipotle Asados Salsa Picante de Piña Salsa Verde Salsa de Trozos Grandes para Tortillas Pasta de Chiles Chipotles El Recetario de Cocina Mexicana 2015 Todos los derechos reservados
5 El Recetario de Cocina Mexicana Sopas Menudo Sopa de Habas Sopa Veracruzana Sopa de Ternera y Queso a la Mexicana Tacos Tacos de Verdura Tacos de Carne y Verdura Tacos Con Verduras y Ajo Tacos de Pescado a la Cerveza Flauta Tortillas Tortillas de Harina Tortillas de Maíz Huarache con Carne Asada Enchiladas de Queso Fondue Mexicano con Chorizo y Chiles Lasagna al Estilo Mexicano Verduras Escabeche de Cebolla Roja de Yucatán Crema de Maíz Chiles Jalapeños Rellenos de Queso Chilaquiles Chilaquiles con Huevos Papas con Queso de Cabra y Crema de Chipotle Papas a la Mexicana Pastel de Papas a la Crema Papas con Rajas Verduras en Escabeche GLOSARIO Aguacate Alcaparras Antojitos Azúcar Impalpable Banana Burrito Cacahuete Cajeta Camarón Camote Capirotada Carne Asada Cebolla Blanca y Cebolla Amarilla Ceviche
6 Diana Baker Chalote Chilaquiles Chiles Chiles Anaheim Chiles Anchos Chiles Chipotle Chiles Guajillo Chiles Güero Chiles Habanero Chiles Jalapeño Chiles Meco Chiles Poblano Chiles Serrano Chiles Verde Cilantro Condimentos mexicanos Crema Curtido Ejote Elote Enchiladas Epazote Fécula de Maíz Fondue Fresa Frijoles Frijoles Secos su Preparación Guindilla Jícama Jitomate Leche Evaporada Lima o Limón? Marinar Masa Harina Molcajete Mole Nopal Papas Papas Cambray Pastel Piloncillo Pimiento Morrón Rajas Salsa Mexicana Sopaipillas Tacos Tomatillos Tortillas Totopos El Recetario de Cocina Mexicana 2015 Todos los derechos reservados
7 El Recetario de Cocina Mexicana Quesos Queso Añejo o Queso Cotija (México) Queso Cheddar (Inglaterra) Queso Chihuahua (México) Queso Edam (Holanda) Queso Gouda (Holanda) Queso Monterey Jack (Estados Unidos) Queso Mozzarella (Italia) Queso Oaxaca (México) Queso Parmesano-Reggiano (Italia) Comienzo extracto de muestra
ÍNDICE. Bebidas.. 39 Carnes y Guisos. 49 Ensaladas.. 63 Huevos..77 Navidad y Celebraciones 86
ÍNDICE Índice interactivo. Antojitos Recetas 15 a un clic de Arroz y Pasta.. distancia. 23 Arroz al Cilantro y la Lima Bebidas.. 39 Carnes y Guisos. 49 Ensaladas.. 63 Huevos..77 Navidad y Celebraciones
ENTRADAS. Queso Oaxaca Fundido con Chorizo Queso con chorizo orgánico y tortillas hechas a mano
MENU DE DEGUSTACION ENTRADAS Queso Oaxaca Fundido con Chorizo Queso con chorizo orgánico y tortillas hechas a mano Tacos De Lechuga y Requesón Servidos con salsa de chile seco PLATILLOS FUERTES Pechuga
GUACAMOLE HECHO EN MOLCAJETE
GUACAMOLE HECHO EN MOLCAJETE Tradicional Aguacate, cebolla, cilantro, chile serrano - 9.800 - Cantina y Punto Tomatillo verde fresco, cacahuates enchilados, x nipek y mango - 11.900 - Consulte con el mesero
srtaco.com.mx nuestro menú ATENDEMOS TUS EVENTOS
srtaco.com.mx ARAGÓN COACALCO CONDESA GRAN SUR INSURGENTES TEXCOCO nuestro menú ATENDEMOS TUS EVENTOS 5662 3461 5662 3462 5662 3463 botanas sopas Chicharrón de queso $69 Plato mexicano $49 Chicharrón seco,
MENÚ Nº1 UNO ES LO QUE COME. Y LO QUE LEE... PRIMEROS
MENÚ Nº1 UNO ES LO QUE COME. Y LO QUE LEE... CREMA FRÍA DE TOMATE, MARACUYÁ Y HIERBABUENA crema de tomate con sorbete artesanal de maracuyá y menta ENSALADA DE SANDÍA CON QUESO FRESCO, YOGUR Y MENTA SALMÓN
Sopa fría de tomate, maracuyá y hierbabuena. Ensalada de sandía con queso fresco. Salmón al vapor con salsa tártara. Pasticcio de verduras
MENÚ Nº1 Sopa fría de tomate, maracuyá y hierbabuena Gazpacho con sorbete artesanal de maracuyá y menta Ensalada de sandía con queso fresco Ensalada de sandía, queso, yogur y menta Salmón al vapor con
BUFFET DE DESAYUNO (Grupos desde 25 personas)
BUFFET DE DESAYUNO (Grupos desde 25 personas) Fruta con yogurt, granola y miel Jugo de naranja y limonada Café ecitos rellenos de queso-crema 7 platillos: * *Frijoles Refritos *Menudo (Sábado y Domingo)
SALON DE EVENTOS EL MIRADOR
MENU MEXICANO Entradas (una a elegir) Ensalada de espinaca y jícama con salsa de fresa Queso panela al orégano Chiles jalapeños rellenos de queso Chimichangas (Dobladitas de fríjol con tortilla de harina
ü PLATOS, VASOS DE VIDRIO, CUBIERTOS, CANASTOS PARA PAN CON SERVILLETA, MESAS CON MANTEL Y CUBREMANTEL, SILLAS ACOJINADAS, MESEROS.
JOJUTLA MORELOS A 01 DE JUNIO DE 2015 A QUIEN CORRESPONDA: POR MEDIO DE LA PRESENTE ME DIRIJO A USTED Y HAGO LLEGAR LA COTIZACION SOLICITADA, PARA SU EVENTO QUE SE LLEVARA A CABO, DEL 23 AL 26 DE JUNIO
AGUA Y REFRESCOS Agua Zumos Refrescos Agua de frutas 1.90
AGUA Y REFRESCOS Agua Zumos Refrescos Agua de frutas 1.90 Café solo 1.10 Café cortado 1.30 Café con leche 1.40 Cappuccino 1.80 Té 1.60 Red Bull 2.70 VINOS Tintos copa / botella De la casa 2.90/11.90 Recomendado
Menú en Tiempos. Entremés
Menú en Tiempos Servicio en 1, 2, 3 y 4 tiempos. El pastel no aplica como postre Entremés Piña con Banderilla de Carnes Frías Empanada de Queso y Jamón, Elote, Rajas en Cama de Lechuga Carpaccio de Res
Ensalada de Atún $32.00
Brocoli Gratinado $45.00 Brocoli en vinagre horneados con una mezcla de mantequilla, leche y queso parmesano. Ensalada griega $33.00 Servida en rajas de pimiento rojo, tomate, lechuga, cebolla y cubos
MENÚ 25 AL 29 NOVIEMBRE
MENÚ 25 AL 29 NOVIEMBRE 2013 DESAYUNOS (8:30 am 12:00 pm) COMBO 1 MOLLETES SALADOS. $ 35 Molletes de frijoles, gratinados acompañados de salsa mexicana, Guarnición, fruta. MOLLETES DULCES. $27 Molletes
Menú. Alebriche. México siempre fiel a sus sabores
Menú Alebriche México siempre fiel a sus sabores Alebriche Alebriche, en español alebrije, es una artesanía mexicana hecha de papel o madera, pintados de colores alegres y vibrantes. Generalmente representan
Desde Nuestra Cocina con Amor
MENÚ DE LA COMIDA Desde Nuestra Cocina con Amor Molcajete con Totopos & Salsa Fresca... $ 75.00 Molcajete con Totopos & Guacamole.. $100.00 Queso Fundido con Totopos o Tortillas... $110.00 Queso Fundido
Botanas y Entradas $120.00. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo asado con espárragos a la parrilla, humectados con aceites de la región.
Botanas y Entradas PORTOBELLO A LAS BRAZAS EN SALSA CHIMICHURRI Julianas de portobello marinadas y asadas, bañadas en salsa de chimichurri tradicional. PARRILLADA DE PULPO Y ESPARRAGOS Delicioso pulpo
RECETAS TRADICIONALES DE LA REGIÓN XALAPA
ANEXO 2 RECETAS TRADICIONALES DE LA REGIÓN XALAPA XALAPA Platillo creado por el Restaurante La Estancia de los Tecajetes PLATILLO 1 Enchiladas Madras Chiles xalapeños, tortillas, pollo y queso manchego.
Buffet Standard. Garantía mínima 50 personas. Buffet Regional
Buffet Standard Garantía mínima 50 personas Buffet Regional Barra de ensaladas Ensalada de verduras asadas Ensalada de papa con tocino y cebollín Ensalada de granos de elote con pimientos Aderezos Balsámico
PLATOS FUERTES. Aves
ENSALADAS Ensalada de tomate, palmito y albahaca blanca con vinagreta balsámica Ensalada de lechuga, espinaca y arúgula con mandarinas y nueces en aderezo agridulce Ensalada verde (lechuga, espinaca, pepino,
SANDWICH DE QUESO PANELA CAFÉ CON LECHE ARRACHERA ENSALADA CHEF. Molletes Solos... 52 Con jamón, chorizo, tocino ó mixtos... 59
Para Desayunar Servidos de 7 a 13 Hrs. Omelettes: Con jamón ó queso... 65 Poblano... 71 Relleno de rajas Poblanas. Omelette de verduras cocidas... 71 Relleno de verduras a la mantequilla. Omelette de champiñones...
COCINA MEXICANA CONTEMPORÁNEA TOQUES MEXICANOS. chicharrón de pato y salsa de xoconostle. 205
ENTRADAS Tostadas de Atún Fresco (3) 105 Aguacate y cebolla morada. Con un toque de mayonesa light de chipotle al carbón, flor de sal y brotes orgánicos. Sopes de Plátano Tamayo (4) 99 Frijoles refritos
COMTESSA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS DE CUITLACOCHE Y TRUFA. POZOLE ROJO sopa de maíz blanco, carne de cerdo y guajillo
MENÚ Nº1 COMTESSA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS DE CUITLACOCHE Y TRUFA POZOLE ROJO sopa de maíz blanco, carne de cerdo y guajillo SEPIA Y PULPITO POCHÉ CON GUISANTES DÜRÜM MALPASO cordero con hummus sobre tortita
Ensaladas $40.00. Lechuga orejona, escarola, tomate cherry, nuez, y aderezo dulce de avellanas y manzana.
Waldorff Ensaladas $40.00 Lechuga orejona, escarola, tomate cherry, nuez, y aderezo dulce de avellanas y manzana. Navidad Combinación de lechugas frescas, kiwi o cereza, tomate, peras al vino, queso groullere
Chile Ancho Relleno $ Chile ancho marinado, relleno de frijol negro, acompañado con una guarnición de aguacate. Queso Fundido $80.
Restaurante Bar Diversiones Chile Ancho Relleno $55.00 Chile ancho marinado, relleno de frijol negro, acompañado con una guarnición de aguacate. Queso Fundido $80.00 Queso oaxaca fundido a fuego lento
Calle 38 #350 x 41A y 41B Francisco de Montejo III Mérida Yucatán. Tels ,
Paquete de cazuelas para 30 personas, incluye: 5 cazuelas grandes de guisados a escoger en total: 3 cazuelas de guisados (2.5 kg de producto cada una.) y 2 cazuelas de guarniciones, mantel mexicano, cucharones,
Por Dolores Zavala Carta de Desayunos
Por Dolores Zavala Carta de Desayunos Desayuno Diseño Barroco de frutas con esencia de mieles Café americano Café capuchino Café express Café Nespresso Chocolate Malteada grande Refresco Té Chai Infusiones
Coffee break Turotel Tradicional
Coffee break Turotel Tradicional Elegir una de las opciones Dulce 1 Jugo de frutas Galletas regañadas Dulce 2 Jugo de frutas Galletas de chocolate Mini mantecada Salado Agua de sabor Papas chips Crudites
Comida yucateca y nacional
Comida yucateca y nacional SERVIDOS DE 7 A 12 HRS Huevos Motuleños... 39.00 Fritos, montados en una tortilla de maíz, bañados con rica salsa roja. Acompañados de chícharos, jamón, plátanos fritos. Omelette
Calle 38 #350 x 41A y 41B Francisco de Montejo III Mérida Yucatán. Tels ,
Paquete de cazuelas para 50 personas, incluye: 5 cazuelas grandes de guisados a escoger en total: 3 cazuelas de guisados (4.5 kg de producto cada una.) y 2 cazuelas grandes de guarniciones, mantel mexicano,
muestrario de inspiración volumen 002//
muestrario de inspiración volumen 002// DESCUBRÉ POR TI MISMO COMO EL QUESO DE CREMA MARCA CREMEDELA TRANSFORMA LA COMIDA ORDINARIA EN PLATOS DISTINTIVOS. dulce {DESAYUNO} crepés de la mañana rellenados
CIELO A CORDEROS, AGUA A CALDEROS -CARTA DE ALIMENTOS-
CIELO A CORDEROS, AGUA A CALDEROS -CARTA DE ALIMENTOS- ENTRADAS TACOS CRUJIENTES DE PULPO AL AJILLO SALSA DE CHILE PASILLA EMBORRACHADA CON PULQUE SOPES DE COCHINITA PIBIL FRIJOL, AGUACATE, CEBOLLA MORADA,
-Mazorca de maíz con mayonesa, queso fresco y pimentón.
Gustitos Mexicanos Chips y Pico de Gallo... $6 -con guacamole $2 adicional 2 Elotes de Maíz... $7 -Mazorca de maíz con mayonesa, queso fresco y pimentón. 2 Tamales... $6 -Harina de maíz rellena de `carne
Festival del Bicentenario
Festival del Bicentenario Lo mejor de la Cocina Mexicana Botanas TOSTADAS DE CAMARÓN A la Mexicana con Frijoles Refritos y Queso $95 CHALUPAS DE JAIBA Al Tomate de Orégano con Chile Serrano y Epazote $95
Estimado Cliente: Gracias, Casiano Reyes Chef
Estimado Cliente: Muchas gracias por considerarnos para realizar su evento con nosotros, a continuación les presentamos diversas opciones sin embargo no dude en hacernos saber los detalles de su evento
TAQUIZA BUFFET DESAYUNO BUFFET
DESAYUNO BUFFET Fruta de la estacion Yighurt y cereales Jugo de naranja Leche Licuado de fruta de temporada Nopales a la mexicana con queso Chilaquiles Cochinita pibil Brochetas de pollo Huevos con jamon
Sandwiches Sandwich de jamón y queso
Antojitos mexicanos Guacamole 70,00 De tortilla de maíz: Nachos 70,00 Totopos servidos sobre frijol refrito con salsa, queso y chile jalapeño Enchiladas rojas o verdes Tortillas rellenas de pollo y cubiertas
- 2 huevos revueltos con verduras. - 1 rebanada de pan integral. - ¼ de taza de fruta. - ½ taza de jugo de frutas ADES.
LUNES 1 MARTES 2 MIERCOLES 3 JUEVES 4 VIERNES 5-2 Hot cakes integrales. - 1 cda de miel de abeja. - ½ taza de leche baja en grasas. - 2 huevos revueltos con verduras. LUNES 8 MARTES 9 MIERCOLES 10 JUEVES
MENÚ No. 1 EMPANADA DE CARNE. (Rellena de carne de res, aceitunas verdes y huevo duro). PECHUGA DE POLLO A LA PARMESANA
MENÚ No. 1 EMPANADA DE CARNE (Rellena de carne de res, aceitunas verdes y huevo duro). PECHUGA DE POLLO A LA PARMESANA (Empanizada con queso parmesano, guarnición de fetuccine al burro y franja de salsa
Margarita de limón Margarita de fresa. ENSALADAS Pendejo Salmón De pollo Aguacate con gambas
LOS ANTOJITOS Margarita de limón Margarita de fresa ENSALADAS Pendejo Salmón De pollo Aguacate con gambas NACHOS Nachos con guacamole Nachos tres salsas y queso Nachos tres salsas Nachos con bacon Nachos
*Precio base de los menús 50 personas, en caso de ser menos se hará una cotización especial.
TIEMPOS Servicios que incluyen nuestros menús de tiempos Coordinación del evento Vajilla importada, cristalería y cubertería Servilletas de tela (varios colores a elegir) Capitán de meseros con propina
DISEÑO DE MENUS PARA DESAYUNADORES ESCOLARES
Desayuno Atole de fruta Por niño Guayaba 2 pzas Almuerzo Tinga de pollo Pollo deshebrado Cebolla 80 g Col 1 tza Frijol Sopa Agua de jamaica Desayuno Fruta con yogurt Por niño Mango ½ rebanada o yogurt
OPCIONES DE BRUNCH: Preparaciones con huevo:
OPCIONES DE BRUNCH: Preparaciones con huevo: Huevos Benedictinos con jamón ahumado Huevos Benedictinos con salmón ahumado Huevos revueltos con champiñones y cebollín Perico Criollo (huevos revueltos con
Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar uno de los días más importantes de vuestra vida.
Felicidades Muchas gracias por contar con nosotros para celebrar uno de los días más importantes de vuestra vida. Será un placer poder ayudaros a organizar y personalizar el banquete de vuestra boda para
La kusina. Y algo más NUESTRO MENU
La kusina Y algo más NUESTRO MENU ENTRADAS Y TAPAS Champiñones a la griega Con tomates, cebollitas y zanahoria a base de vino y aceite de oliva Espinacas y mozzarella al formo Delgadas tortillas árabes
( 2016) *SERVICIO VIP*
Nayeli Sarmiento Directora general 57-80-09-88 04455-54-03-10-94 www.cosacositagourmet.com.mx Descripción de servicios ( 2016) *SERVICIO VIP* Se debe dar 50 % a la firma del contrato y el otro 50% el día
MARISCO FRESCO Y MAR. ponte bien playa
MARISCO FRESCO Y MAR ponte bien playa DONDE COME EL CAPITÁN FRÍAS: MANJAR DE MAR (6-8 PERSONAS) pulpo cocido 250 grs. + camarón crudo 80 grs + camarón cocido 70 grs + callo de hacha 125 grs + salsa capitán
Apéndice D CHURÍPO. Ingredientes:
CHURÍPO 1 kg. De carne fresca de res para cocido 1 kg. De carne seca de res para cocido ½ manojo de cilantro ½ kg. De calabacitas ½ kg. De col ½ kg. De zanahoria Chiles pasilla al gusto Chile guajillo
Antojitos Variados 15,80 Taco Dorado, Jalapeños, Enchiladas Potosinas, Tamalitos, Quesadilla. Un surtido ideal para compartir.
Entradas Nachos* Queso 5,25 Los autenticos. Cubiertos de queso fundido y con Jalapeños en rodajas. Nachos Nachos* con Carne o Chorizo 7,50 Cubiertos de carne o chorizo picados, con salsas verde y roja
nueva york #264-a, nápoles entre kansas y georgia lun-dom de 9am a 5pm
nueva york #264-a, nápoles entre kansas y georgia lun-dom de 9am a 5pm 5536-4693 www.hijosdelmaiz.com.mx chilaquileros@gmail.com @hijos_del_maiz fb.com/hijosdelmaizchilaquileros cheque promedio, $110 aforo,
Distinguidos clientes: Saludos cordiales,
Distinguidos clientes: A continuación les presentamos una selección única y diversa para conseguir que su celebración sea todo un éxito. No dude en solicitarnos ayuda si necesita de alguna aclaración adicional.
RESULTADO DEL SONDEO DIAGNÓSTICO SOBRE LA COCINA SINALOENSE
AHOME Callos de hacha estilo sinaloense Requesón Guacabaqui ó Huacabaqui Gallina Pinta Pescado Zarandeado estilo Sinaloa Frijoles Yorimuni Gorditas de pollo sinaloenses Chiles rellenos de jaiba Flautas
Hacienda De Los Ángeles Un lugar diferente para eventos diferentes. Graduación Basica.
Graduación Basica. Jardín Montado con mesa cuadrada iluminada y sillas tiffany Blancas. Mantelería. Loza cuadrada, Cubierto y Cristalería. Hieleras, Paneras, Servilleteros. Hielo y refresco sin límite.
TACOS CON CARNE CON POLLO VEGETARIANOS TORTILLA DE CHIMICHURRI HECHA A MANO CORTE DE CARNE CALIDAD ANGUS PREGUNTA POR EL ESPECIAL DEL MES GUSI
TACOS TORTILLA DE CHIMICHURRI HECHA A MANO CON CARNE CORTE DE CARNE CALIDAD ANGUS CORTE DE CARNE CEBOLLA CARAMELIZADA QUESO DE CABRA EVI CORTE DE CARNE QUESO DE CABRA ADEREZO DE AGUACATE CON ARUGULA PAQUITO
Menu. **Todos nuestros platos se cocinan con cariño y si usted tiene alguna alergia, por favor díganos y nosotros lo ayudemos a encontrar su comida.
Menu **Todos nuestros platos se cocinan con cariño y si usted tiene alguna alergia, por favor díganos y nosotros lo ayudemos a encontrar su comida. Pan: 1. Pan con ajo 2.60 2. Pan con ajo y tomate ó queso
Nutrikit. 45 alimentos 30 alimentos. 28 alimentos. 29 alimentos 999.5.75.49.52. Material didáctico. medi-cion@hotmail.com
1 Paq. de consultas 132 imágenes 45 alimentos 30 alimentos 28 alimentos 29 alimentos 2 Paq. de consultas 103 imágenes 45 alimentos 30 alimentos 28 alimentos 3 Juega y aprende a comer 132 imágenes 1Lona
BEBIDAS $40 $30 $38 $38 $65 $60 $70 $30 $30 $35 $40 $25 $25 REFRESCOS AGUA EMBOTELLADA LIMONADA MINERAL NARANJADA MINERAL
BEBIDAS REFRESCOS AGUA EMBOTELLADA LIMONADA MINERAL NARANJADA MINERAL JARRA DE AGUA DE FRUTA NATURAL CERVEZA NACIONAL CERVEZA HEINEKEN CAFÉ AMERICANO CAFÉ EXPRESO CAPUCHINO CAPUCHINO CAJETA TÉ HELADO TÉ
ENTRADAS. Carpaccio de Lomito. 3.900 ii. Calamares Fritos. Pate Campesino Con Ensalada De La Abuela. 5.200 ii SOPAS.
ENTRADAS Cocktail de Tilapia (Ceviche). Marinada Con Aceite de Oliva Extra Virgen, Limón, Chile Dulce, Cebolla Morada y Culantro. Servido Con Aguacate Fresco y Tortillas Chips. 6.800 ii Cóctel de Camarones
Amaranta y el chef Pablo Salas Corona
Muy buenos días! Amaranta es un homenaje a la riqueza gastronómica del Estado de México. Le invitamos a disfrutar de la maravillosa cocina mexiquense contemporánea a la hora de comer (a partir de las 13
Desayunos CEREAL CON PLATANO $40.00 AVENA CON PLATANO $45.00 PLATO DE FRUTAS $60.00 PLATO DE FRUTAS $ Con yogurt y granola
Desayunos CEREAL CON PLATANO $40.00 AVENA CON PLATANO $45.00 PLATO DE FRUTAS $60.00 PLATO DE FRUTAS $70.00 Con yogurt y granola PAN TOSTADO (4 piezas) $30.00 Con mermelada y mantequilla HOT CAKES $60.00
Opción 1. Buffet Gourmet. Gallo Pinto. Huevo. Natilla. Queso. Jugo de Naranja. Pan o tortillas. Frutas. Chalupitas de pollo y guacamole.
Desayuno Gallo Pinto Huevo Natilla Queso Jugo de Naranja Pan o tortillas Frutas Opción 1 Buffet Gourmet Chalupitas de pollo y guacamole Hongos salteados al Chipotle con tortillas chips Guacamole Pico de
Botanas. Sopas. Del encuentro de dos mundos. De la tradición poblana. De la tradición mexicana
Botanas De la tradición poblana Chalupas Guajolotes Tacos de sesos o pollo Tostadas de pollo o pata Botana de pata a la vinagreta Plato poblano Frijoles, guajolote, tostada, chipotle relleno, tacos y chalupas
CARTA COMIDA_RINCON_VERMONT domingo, 15 de abril de :46:08 p.m.
1 9 7 2 domingo, 1 de abril de 218 8:46:8 p.m. POR PIEZA $3 ROQUEFORT CON JAMÓN SERRANO PANELA ASADO CON MORITA QUESO MANCHEGO Y JAMÓN SERRANO FAJITAS DE RIB EYE CON ROQUEFORT ARRACHERA CON GUACAMOLE FAJITAS
COLECCIÓN 2015. COPA DE BIENVENIDA Bebidas: vino blanco, vino tinto de la casa, Cervezas, refrescos, manzanilla, fino y agua mineral
COLECCIÓN 2015 COPA DE BIENVENIDA Bebidas: vino blanco, vino tinto de la casa, Cervezas, refrescos, manzanilla, fino y agua mineral COCKTAIL DE BIENVENIDA 1 Taco de salmón artesanal marinado Cherrys asados
JARRAS (1 LITRO) CHELAS CHELAS MEXICANAS AGUA Y REFRESCOS TEQUILAS Y CÓCTELES. YARDA 2,90 Nuestra cerveza servida en el vaso más original.
CHELS JRRS (1 LITRO) YRD 2,90 Nuestra cerveza servida en el vaso más original. GUS FRESCS guas ligeras con sabores de frutas. Sin gas. JRR 25 CL. JRR 50 CL. 2,50 LIMÓN TEX-MEX Limón con tequila. SNGRÍ
En el típico PATIO ANDALUZ es costumbre desde los albores de los. meditación. de las personas.
En el típico PATIO ANDALUZ es costumbre desde los albores de los meditación. de las personas. desayunos Chocolate caliente Atole del día Café americano Jugos naturales Zanahoria, naranja toronja, verde
DISD 2015 2016 Menú del almuerzo de secundaria. Clave de alérgenos
DISD 2015 2016 Clave de alérgenos C = maíz E = huevo F = pescado M = leche P = maní CHO = CHO in Carbohidratos gramos S = soya Sh = marisco T = nueces V = vegetariano W = trigo g = gramos Alérgenos Semana
VARIETAL. Menú de eventos
VARIETAL Menú de eventos Desayunos ENTRADA: PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA INDIVIDUAL GRANOLA YOUGURT MINI PAN DULCE MERMELADA MANTEQUILLA PAN TOSTADO PLATO FUERTE: MACHACADO CON HUEVO HUEVOS AL GUSTO CARNE
Convivium. Taquizas / Buffet Tel , , Convivium. El arte de servir.
Convivium C atering & E vents Taquizas / Buffet www.grupoconvivium.mx 1 ADOBO DE POLLO 2 ADOBO DE RES 3 ALAMBRE A LA CAZUELA CON QUESO 4 ALBONDIGAS 5 ALBONDIGAS AL CHIPOTLE 6 ALBONDIGAS AL GUAJILLO 7 ALBONDIGAS
Eat Smart con CATCH. Alimentos GO descritos comúnmente como "alimentos enteros". Estos alimentos son bajos en grasa y/o azúcar.
Alimentos GO descritos comúnmente como "alimentos enteros". Estos alimentos son bajos en grasa y/o azúcar. Alimentos SLOW más altos en grasa y/o azúcar que Alimentos GO, y puede haber experimentado algún
VINOS Tintos copa / botella De la casa 2.90/11.90 Recomendado 15.90
AGUA Y REFRESCOS Agua Zumos Refrescos Agua de frutas 1.90 Café solo 1.10 Café cortado 1.30 Café con leche 1.40 Cappuccino 1.80 Té 1.60 Red Bull 2.70 VINOS Tintos copa / botella De la casa 2.90/11.90 Recomendado
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El menú La comida en Donjuán es casual y pensada con base en los ingredientes que se pueden conseguir. Tratamos de manipular los alimentos lo estrictamente necesario, nos enfocamos en el producto. No trato
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ALMUERZO ENTRADAS DEL MAR GUACAMOLE MISTURA 20 Cangrejo real, toronja, totopos SABORES DE MÉXICO V 14 Selección de seis salsas tradicionales Mexicanas, totopos, chips de plátano y malanga YUCAS BRAVAS
Salón y Jardín de Eventos Sociales Hacienda De Los Ángeles. Incluye. Incluye
Básico Salón y Jardín de Eventos Sociales Incluye Jardín o Salón montado con mesas, sillas, manteles blancos. Cubres, Fundas y Moños. Loza, Cubiertos y Cristalería. Lonas (Impermeables Blancas) tipo carpa.
********** Segundos. ********** Postres
Menús a su gusto 2016 Elabore el menú a su gusto eligiendo una única opción de los primeros ó guisos, segundos y los postres para la totalidad de los comensales Primeros Guisos Degustación de ibéricos
Para bajar un hábito positivo Desayuno dudoso Comida dudosa Cena dudosa
Incluye: 161 tarjetas (11 Comodines, 11 Hábitos Positivos, 13 Hábitos Negativos, 22 Desayunos para bajar de peso, 22 Comidas para bajar de peso, 22 Cenas para bajar de peso, 14 Snacks para Bajar de peso,
SERVICIO DE CAFETERIA LISTA DE PRECIOS TORTAS SENCILLAS DE:
TORTAS SENCILLAS DE: JAMON (250 grs.- 300grs) $15.00 HUEVO (250 grs.-300grs) $15.00 CHORIZO (250 grs.-300grs) $15.00 QUESO AMARILLO (250 grs.-300grs) $15.00 QUESO BLANCO (250 grs.-300grs) $15.00 QUESO
ENTRADAS DEL MAR. GUACAMOLE MISTURA 20 Cangrejo real, toronja, chips
ALMUERZO ENTRADAS DEL MAR GUACAMOLE MISTURA 20 Cangrejo real, toronja, chips YUCAS BRAVAS 14 Yuca frita con vinagreta de huevo, ajo negro, rocoto, orégano, chorizo crujiente, chile pasilla AGUACATE CRUJIENTE
Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores. C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1
Aspectos Clave en la Alimentación de las Personas Mayores C.R. Santa Justa Dieta Normal Semana 1 Dieta Normal o Basal Todos Nuestros Platos están Elaborados por Nuestro Equipo de Cocina Almuerzo C.R. Santa
GUACAMOLE HECHO EN MOLCAJETE
GUACAMOLE HECHO EN MOLCAJETE Tradicional Aguacate, cebolla, cilantro, chile serrano - 10.800 - Cantina y Punto Tomatillo verde fresco, cacahuates enchilados, pico de gallo y mango - 12.900 - Consulte con
Quesadillas de cazón Doraditas, con sazón muy yucateco (4 pzas.) Pescaditos fritos Tiras de pescado fresco encamisado con ensalada de naranja y col
ENTRADAS San Luises Quesadillas doradas rellenas de frijol, acompañadas de ensalada de col (3 pzas.) Bocadito de trucha Filete de trucha ahumada servida sobre rodaja de pan Croquetas de plátano macho Plátano
Cómo hacer tus platillos más atractivos y saludables
Cómo hacer tus platillos más atractivos y saludables En la actualidad, a nivel mundial hay mil millones de adultos con sobrepeso y 00 millones de casos de obesidad. Se estima que esta cifra se elevará
AV. CUAUHTEMOC NO. 166 ESQ. DR. GARCIA DIEGO. COL. DOCTORES DELEG. CUAUHTEMOC, C.P. 06720 55-88-18-26, 55-88-17-88 Y 55-88-15-53
Invierno 2015 Menus AV. CUAUHTEMOC NO. 166 ESQ. DR. GARCIA DIEGO. COL. DOCTORES DELEG. CUAUHTEMOC, C.P. 06720 55-88-18-26, 55-88-17-88 Y 55-88-15-53 www.lacasagallega.com.mx lacasagallega@hotmail.com CONTAMOS
MENÚS SELECCIÓN 2016
MENÚS SELECCIÓN 2016 Selección Nº 1... 25.00 euros Centro de Mesa (A elegir cuatro de las propuestas, para todos las mismas) Ensalada mediterránea Ensalada templada de chicharrones de panceta, queso fresco
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condimento RESTAURANTE desayunos comidas bebidas postres desayunos PARA INICIAR EL DÍA Smoothies LIBRES DE AZÚCAR 100 % Saludable Energético y fresco, elaborado con helado de limón, papaya, jugo de manzana
Menú Navidad - 0. Pimientos de piquillo rellenos de ajoarriero con pil pil de ibérico. Lasaña de rabo de toro con verduras crujientes.
Menú Navidad - 0 Salmon marinado con cítricos y tartar de aguacate Pimientos asados con ventresca de atún Pimientos de piquillo rellenos de ajoarriero con pil pil de ibérico Lasaña de rabo de toro con
ENTRADAS. Sopas. Steak Tartare $17. Ceviche de tilapia con sandía $17. Carpaccio de lomo $18
ENTRADAS Steak Tartare $17 Lomo de res, mazorca asada, alcaparras, mostaza dijón, huevo, chalotes, oliva. Carpaccio de lomo $18 Finas láminas de lomo de res, queso parmesano, rúgula y alcaparras; aceite
Restaurante Vegetariano Monte Kailas en armonía con la naturaleza desde 1990
DESAYUNO KAILAS CUALQUIER JUGO O LICUADO MEDIANO PLATO DE FRUTAS CON YOGURT Y GRANOLA PANQUÉ DE LA CASA HUEVOS CON TOCINO, SALCHICHA O JAMÓN VEGETARIANO HUEVOS ALBAÑIL OMELET DE QUESO, CHAMPIÑONES O ESPINACAS.
Recuperación de cocina mexicana tradicional
Recuperación de cocina Índice Día 1 Sopa tarasca Filete de res relleno en salsa de aguacate Indios al balcón Filete de pescado a la huasteca Birria de Jalisco Chiles jalapeños rellenos de atún Día 2 Cabrito
Porciones y Opciones
Porciones y Opciones Requerimientos personales Calorías Proteínas Grasas Carbohidratos 1200 1800 calorías al día. 1 g / kg de peso ideal. 40 60 g al día. 150-225 g al día. *Cambia de acuerdo a varios factores.
Carta de Comidas Típicas Castellanas Por encargo
Postres Fruta del tiempo... 2,5 Naranja preparada con aceite y canela...... 3,5 Tarta helada. 4,0 Copa de helado con nueces (verano)... 3,5 Mousse de yogur, café o chocolate......... 4,0 Flan de huevo
Menú Principe Nº 1. Copa de Bienvenida Sangría y San Francisco *** Quesos asados de la tierra. mojo rojo, mojo verde y miel de palma
Menú Principe Nº 1 Quesos asados de la tierra mojo rojo, mojo verde y miel de palma Potaje de la abuela con huevo Conejo en salmorejo Principe Alberto con nata Menú Principe Nº 2 Castañas con mojo Escaldón
TABERNA EL ESCONDITE
MENÚ A Entrantes al centro Salmorejo con jamón y huevo Croquetas de jamón y pollo Berenjenas a la miel de caña Tostas de paté casero y de salmón ahumado en vinagreta Primeros a elegir Revuelto de la tierra,
EL VARIETAL. La uva que se transforma en vino puede provenir de una gran variedad de vides donde cada cepa es una uva distinta en sabor, color y olor.
MENÚ EL VARIETAL La uva que se transforma en vino puede provenir de una gran variedad de vides donde cada cepa es una uva distinta en sabor, color y olor. Un vino Varietal está compuesto por un solo tipo
Por Dolores Zavala Carta de Comidas
Por Dolores Zavala Carta de Comidas Aperturas Carpaccio de pata a la vinagreta y orégano, guarnición de lascas de aguacate, totopos, aceite de olivo y queso oaxaca en hilos *Carpaccio de salmón ahumado,
VENTAS Y BANQUETES SALES & CATHERING TARIFARIO DE BANQUETES 2014
TARIFARIO DE BANQUETES 2014 RENTA DE LOS SALONES SALON LA CEIBA I $ 1,800.00 SALON LA CEIBA II $ 2,500.00 SALON GRAN SALON UXMAL $ 3,000.00 SALON UXMAL I $ 1,800.00 SALON UXMAL II $ 2,500.00 (PRECIO DE
Análisis de datos global, de las entrevistas realizadas a las amas de casa acerca de la comida típica en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez.
Anexo VII Análisis de datos global, de las entrevistas realizadas a las amas de casa acerca de la comida típica en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez. 1.- Qué platillos típicos conoce de la ciudad de Tuxtla